Kopi kering beku - apa itu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di pagi hari, banyak dari kita ingin minum secangkir minuman energi yang baru diseduh. Tetapi untuk persiapannya dibutuhkan waktu, yang, sebagai suatu peraturan, selalu tidak cukup. Minum minuman instan tidak memberikan kenikmatan seperti itu, bahkan terkadang menimbulkan sensasi rasa yang tidak enak. Pada saat-saat ini, hanya kopi beku-kering instan yang akan menyelamatkan Anda. Ini akan menyegarkan Anda dan memberi Anda energi untuk sepanjang pagi bekerja.

Kopi kering beku - apa dan apa bedanya dengan minuman kopi lainnya?

Kualitas kopi beku-kering telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Kategori minuman ini berbeda dari kopi butiran dan bubuk karena teknologi khusus telah dikembangkan untuk produksinya.

Kopi kering beku adalah partikel kristal yang terbentuk selama pengeringan biji kopi beku. Teknologi pembuatan unik dari produk ini cukup kompleks dan mahal. Karena alasan inilah ia memiliki harga lebih tinggi daripada minuman bubuk atau granular.

"Sublimasi" adalah proses di mana suatu zat berubah dari padat menjadi gas. Namun, fase leleh dan transisi kristal ke keadaan cair sama sekali tidak termasuk.

Langkah pertama dalam pembuatan minuman kopi beku-kering adalah memperoleh ekstrak dari biji kopi yang digiling. Selanjutnya, dengan menggunakan peralatan khusus, ekstrak dibekukan ke -42 0С. Setelah itu, zat yang dihasilkan dihancurkan, diayak dan dimasukkan ke dalam pengering di bawah vakum. Karena vakum, cairan menguap dari butiran dan menjadi padat.

Teknologi pembuatan kopi ini dianggap sempurna. Berkat itu, aroma dan rasa kopi asli yang kaya tetap terjaga.

Kopi kering beku yang baik pada dasarnya adalah minuman instan. Berkat teknologi yang dijelaskan di atas, 95% vitamin, enzim, dan secara umum semua zat bermanfaat yang terkandung dalam kopi alami dapat dipertahankan.

Kopi kering beku - apa itu?

Seperti produk lainnya, varietas sublimasi memiliki karakteristik tertentu:

• bentuk butiran menyerupai kristal dan piramida;
• warna - coklat muda.

Menyiapkan minuman beku-kering cukup sederhana. Itu hanya perlu diisi dengan air mendidih. Secangkir kopi aromatik dan sehat sudah siap. Dan busa terbentuk di permukaan minuman cair, yang membuatnya terasa lebih kaya.

Kopi kering beku - apa itu? Rekomendasi untukmembuat ketagihan

Kafein tidak boleh dikonsumsi oleh penderita hipertensi, glaukoma dan penyakit pada saluran pencernaan. Anda dapat minum kopi selama kehamilan, tetapi hanya jika dokter mengizinkannya.

Kopi kering beku - apa itu dan apa yang bisa disiapkan darinya?

Dari kopi beku-kering, Anda bisa membuat minuman yang cukup orisinal. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• kopi dan cokelat panas masing-masing 80ml;
• kulit jeruk - 5 gr;
• krim kocok - jumlah sesuai keinginan Anda.

Algoritme memasak sangat sederhana. Isi gelas dengan 1/3 kopi, 1/3 cokelat panas. Hiasi dengan krim kocok dan kulit jeruk.