Nilai gizi dan kandungan kalori: susu kental

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Susu kental adalah produk alami yang terbuat dari susu sapi dengan cara menguapkan kelembapannya. Produk dilewatkan melalui ruang hampa, dan kemudian gula ditambahkan, yang dianggap sebagai bahan pengawet dan penyedap. Dialah yang meningkatkan kandungan kalori. Susu kental manis, meskipun merupakan bom kalori, tetap disukai banyak orang karena manisnya.

Kalori

Produk ini dianggap berkarbohidrat tinggi. Karena itu, jika Anda ingin menurunkan berat badan dalam jumlah sedang, susu kental harus dikonsumsi. Kandungan kalori per 100 g adalah 320 kkal. Produk ini hanya mengandung lemak susu dan protein susu.

Jika toplesnya bertuliskan "Susu kental" atau nama lain, maka kelezatannya mengandung lemak dan protein nabati. Komposisi dan nilai energinya telah diubah. Tidak disarankan untuk memilih produk seperti itu. Kandungan kalori sesendok susu kental adalah sekitar 20 kkal.

Nilai gizi

Anda perlu tahu lebih dari sekadar kalori. Susu kental (100 g) mengandung 7,2 g protein, 8,5 g lemak, 56 g karbohidrat. di rebusproduk ini memiliki kalori sekitar 315. Ada lebih sedikit protein dan karbohidrat di dalamnya. Kandungan lemak produk berkisar antara 4-15%, tergantung jenisnya.

Komposisi

Bahkan setelah diproses, zat bermanfaat tetap ada di dalam produk. Karena terkonsentrasi, mengandung lebih banyak zat gizi makro dan zat gizi mikro dibandingkan dengan susu biasa, yang mempengaruhi kandungan kalori. Susu kental bergizi karena kandungan gulanya yang melimpah.

Zat apa yang terkandung dalam produk? Ini adalah kalsium, kalium, natrium, fosfor, klorin dan fluor. Dari vitamin yang ada A, B, H, PP. Orang yang pekerjaannya dikaitkan dengan aktivitas mental yang intens harus menggunakan susu kental. Kandungan kalori per 100 gram produk apa pun, jika terdiri dari susu murni, adalah 320 kkal. Susu kental bermanfaat untuk donor, tetapi dikontraindikasikan pada diabetes dan alergi. Namun, bahkan orang yang sehat pun harus mengonsumsi kelezatan ini dalam jumlah sedang.

Properti yang berguna

Susu kental asli disebut susu sapi, tetapi hanya dengan umur simpan yang lama. Ini juga memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi. Susu kental mengandung zat berharga yang sama dengan susu biasa.

Produk ini memiliki banyak kalsium, yang diperlukan untuk memperkuat jaringan tulang, gigi, dan meningkatkan penglihatan. Susu mengandung garam fosfor seimbang yang memulihkan darah dan meningkatkan fungsi otak. Kelezatannya digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup dan kue kering. Hidangan darinya sangat bagus untuk liburan apa pun.

Bahaya

Harus diperhatikan dalam penggunaan susu kentalukuran diperlukan. Ahli gizi menyarankan makan tidak lebih dari 2-3 sendok makan manis ini. Konsumsi berlebihan menyebabkan obesitas, kerusakan gigi dan diabetes.

Vitamin

Susu kental mengandung vitamin B1, B2, C, E, D. Kondensasi dilakukan pada suhu tidak lebih dari 60 derajat, yang memungkinkan Anda menghemat zat berharga. Sekitar 50 g camilan per hari mengisi kembali tubuh dengan komponen yang diperlukan.

Vitamin B dan asam pantotenat diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan peningkatan kekebalan. Jika Anda memasak manisan ini di rumah, maka akan ada zat yang kurang berharga di dalamnya, karena pemanasan yang lama akan mengurangi jumlahnya.

Tanggal kedaluwarsa

Saat membeli produk, pertimbangkan tanggal kedaluwarsa. Itu disetujui oleh GOST 31688-2012. Jika itu adalah kaleng logam, maka periode 12 bulan ditetapkan, dan dengan wadah plastik - 2-3 bulan. Makanan kemasan akan disimpan selama beberapa hari.

Penting untuk memperhatikan kondisi penyimpanan, karena ini akan memperpanjang kesegaran susu. Itu harus ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk dengan suhu mulai dari 0 hingga +10 derajat. Setelah tanggal kedaluwarsa, manisan akan menjadi manisan.

susu kental rebus

Selain susu kental biasa, toko juga menjual susu rebus. Jika dibuat dalam produksi, maka produk jadi ditutup di bank. Di rumah, Anda bisa memasaknya sendiri dengan memasukkan wadah kaleng berisi susu kental ke dalam air mendidih. Berhati-hatilah, karena akan pecah saat dicerna.

Memasak memakan waktu sekitar 4 jam. Produk jadi digunakan sebagai isian, dioleskan pada kue, roti, roti, dan produk kembang gula dibuat. Susu kental rebus mengalami perlakuan panas. Dari segi komposisi protein, lemak dan karbohidrat, produknya hampir sama, tetapi ada lebih banyak vitamin dan mineral dalam susu kental biasa. Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, tidak akan membahayakan, tetapi akan memberikan momen kenikmatan rasa yang tak terlupakan.