Daging teriyaki. Fitur dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pulang kerja dan makan malam keluarga yang panjang di depan Anda? Tentunya ini sudah tidak asing lagi bagi setiap nyonya rumah. Dalam hal ini, Anda pasti harus memiliki beberapa resep sederhana namun efektif. Ini akan memungkinkan Anda untuk menghindari pekerjaan yang membosankan di dapur, tetapi pada saat yang sama mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Hari ini kita akan berbicara tentang hidangan seperti daging sapi teriyaki.

Resep tercepat

Ada banyak pilihan memasak, jadi mari kita lihat beberapa yang paling sederhana dan paling enak. Lebih baik mengasinkan daging terlebih dahulu, tetapi jika tidak ada waktu untuk ini, maka kita segera turun ke bisnis. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Daging (bagian leher terbaik) - 400g
• minyak wijen - satu sendok teh untuk rasa.
• Saus teriyaki - 2 sdm. l.
• wijen sangrai - secukupnya.
• Selain itu, untuk kepedasan bisa menggunakan asam sitrat, saus lada.

Memasak daging teriyaki tidak sulit sama sekali, Anda bisa mengatasinyanyonya rumah mana pun. Langkah pertama adalah menemukan saus asli di toko. Anda dapat melakukannya tanpanya, tetapi kemudian akan ada rasa yang sama sekali berbeda. Potong daging sapi menjadi potongan tipis dengan pisau tajam, dan potong lada menjadi potongan berukuran sedang.

Memasak hidangan utama dan lauk

Jika waktunya singkat, segera nyalakan panci kedua, di mana Anda bisa merebus pasta atau nasi. Daging sapi teriyaki cocok dengan kentang tumbuk, bihun, dan soba. Seseorang menyukainya dengan pure kacang polong atau bulgur. Saat lauk sedang dimasak, mari kita lanjutkan ke hidangan utama.

• Panaskan minyak dalam kuali hingga sedikit berkabut. Peras bawang putih ke dalamnya.
• Keringkan potongan daging dengan handuk kertas. Mereka harus cepat digoreng selama 3 menit. Maka dagingnya tidak akan kehilangan kesegarannya.
• Tambahkan saus teriyaki, tabasco, air jeruk nipis.
• Masukkan merica, biji wijen, panaskan sebentar dan angkat dari api.

Semuanya, dengan begitu cepat dan sederhana Anda bisa memasak makan malam yang luar biasa. Tidak perlu pergi ke restoran sama sekali, cukup di rumah saja.

Dengan sayuran dan funchose

Cara orisinal untuk memasak lauk. Selain itu, prosesnya juga membutuhkan waktu minimum. Daging sapi teriyaki dengan sayuran dan funchose dapat menggantikan kentang yang membosankan dengan ayam di meja Anda. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• Daging Sapi - 400g
• Saus Teriyaki - 1/2 sdm
• Lada Bulgaria - 2 buah
• Chili - 1/2 buah
• Minyak goreng (minyak zaitun adalah yang terbaik).
• Paket mie beras.

Daging harus sedikit dibekukan dan dipotong tipis-tipis. Daging sapi dalam saus teriyaki dimasak dengan cepat, jadi potongan yang tebal tidak dapat diterima. Saat Anda mengerjakan sisa bahan, tuangkan saus di atas daging. Sementara itu, potong bawang menjadi setengah cincin, dan merica menjadi potongan-potongan. Tumis sayuran selama beberapa menit sampai lunak.

Sayuran harus dikeluarkan dari wajan. Sekarang daging dikirim ke sana, yang sebelumnya dikeringkan dari saus dengan handuk kertas. Pada panas tinggi, kerak harus ditangkap. Setelah itu, tambahkan sisa saus, kembalikan sayuran dan didihkan lagi selama 5 - 7 menit. Tinggal tambahkan funchose kukus dan hidangan siap disajikan.

Daging karamel

Jika Anda adalah penggemar masakan Cina, maka Anda pasti akan menyukai hidangan ini. Dagingnya juicy, empuk, dengan sentuhan manis. Pada saat yang sama, itu secara harmonis dilengkapi dengan kepedasan, yang membuat rasanya pedas, tidak memualkan. Dilihat dari ulasannya, resep ini termasuk daging sapi teriyaki yang sangat baik dengan sayuran. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• Daging - 600g
• Bawang - 1 besar.
• Lada Bulgaria - 2 buah
• Mentimun - 2 buah
• Wijen - 1 sdt
• cincang hijau - 1 sdm. l.

Untuk bumbunya akan digunakan 3 sdm. l. saus teriyaki, 2 sdm. jus lemon, 1 sdm. l. gula pasir, 2 siung bawang putih dan sambal terasi (sesuai selera).

• Daging harus dipotong tipis-tipis.
• Pukul masing-masing dengan palu.
• Campur semua bahan saus. Sekali lagi, kami tekankan bahwa itu ternyata agak manis. Jika initidak diinginkan, lalu ganti teriyaki dengan kecap biasa.
• Celupkan masing-masing potongan berturut-turut ke dalam saus, lalu masukkan ke dalam cangkir dan biarkan meresap selama 2 jam.
• Panaskan mentega dalam wajan dan goreng potongan di kedua sisinya.
• Tetap dekat dengan wajan karena sausnya akan menjadi karamel dan potongannya bisa gosong. Setelah 10 menit, tambahkan air panas dan didihkan selama 30 menit.
• Sebelum memasak, tambahkan bawang bombay, paprika, dan mentimun cincang. Didihkan hidangan selama 5 - 7 menit. Sayuran harus sedikit renyah.

Sekarang Anda dapat melayani. Taburi daging dengan biji wijen dan bumbu.

Dengan daun bawang dan brokoli

Sayuran beku sekarang dijual sepanjang tahun. Mereka disiapkan dalam hitungan menit, yang memungkinkan Anda membuat makan malam tidak hanya cepat, tetapi juga sehat. Daging sapi dengan sayuran dalam saus teriyaki adalah pilihan yang bagus untuk ibu rumah tangga tersibuk. Pilihan bahan di sini hanya tergantung pada selera Anda. Ambil kacang polong dan jagung beku, campuran Italia - itu akan menjadi luar biasa. Ini cocok dengan daging sapi juga brokoli, kacang hijau, daun bawang.

Kami tidak akan mengulangi resepnya, tidak ada arti praktis dalam hal ini. Siapkan saus dan goreng daging. Setelah itu, tuangkan sedikit bumbu marinasi ke dalam panci rebusan dan tambahkan brokoli. Didihkan selama 2 - 5 menit, taburi dengan bawang hijau dan sajikan. Selain itu, nasi atau kentang tumbuk diletakkan di atas meja.