Panggang steak salmon di dalam oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Steak salmon dapat dianggap sebagai makanan lezat akhir-akhir ini. Karena itu, setiap ibu rumah tangga ingin memasak hidangan ini sehingga tidak hanya menjadi sangat enak, tetapi juga diingat untuk waktu yang lama. Untungnya, ini sama sekali tidak sulit - cukup panggang steak salmon di dalam oven. Resep memasak ikan merah populer di oven dapat dipinjam dari artikel kami. Menurut para ahli, metode ini adalah salah satu yang paling berguna dan populer. Ini memberikan pelestarian semua zat bermanfaat dalam produk dan sama sekali tidak termasuk pembentukan yang berbahaya, tidak seperti, misalnya, menggoreng ikan. Bagaimana cara memanggang steak salmon dalam oven? Sangat sederhana. Dalam artikel kami, kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa resep yang sangat sederhana.

Bagaimana cara memanggang steak salmon dalam oven dengan kertas timah?

Ikan yang dimasak dalam oven dengan kertas timah ternyata luar biasa empuk dan enak. Penyempurnaan penampilan dan rasa steak salmon,dipanggang sesuai dengan resep yang dijelaskan dalam artikel (ini berlaku untuk salah satu metode di bawah ini) dalam foil, memungkinkan Anda untuk dengan bangga menyajikan hidangan ini bahkan untuk pesta meriah. Salmon dalam oven disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Bagaimana cara memanggang steak salmon dalam oven dengan kertas timah?

Tips

Fillet atau steak ikan merah yang dibungkus kertas timah, dipanggang pada suhu 200 derajat. Memasak tidak boleh lebih dari 20 menit. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan pedas, disarankan untuk mengasinkan salmon selama 20 menit sebelumnya. Bumbu untuk salmon dalam oven bisa sederhana (terdiri dari merica, garam, dan jus lemon) atau mengandung berbagai rempah dan bumbu. Bagian dalam lembaran foil tempat hidangan dipanggang sudah diminyaki sebelumnya.

Panggang dalam foil dengan lemon

Salmon dengan penikmat lemon menyebut hidangan yang pasti harus menjadi yang pertama dimasak di oven dalam foil. Irisan lemon secara harmonis menekankan semua keuntungan yang tidak diragukan dari ikan ini, menekankan rasa ringannya yang luar biasa. Kesedihan tambahan pada hidangan diberikan oleh sayuran hijau dan sejumput herba Provence, yang harus ditambahkan ke campuran lada dan garam sebelum diasinkan. Gunakan:

• steak atau salmon fillet seberat 500 gram;
• setengah lemon;
• setengah ikat sayuran;
• dua sejumput herbal Provence;
• satu setengah sendok makan minyak (nabati);
• lada dan garam.

Memasak

Jadi mari kita memanggang steaksalmon dalam foil dengan lemon: potong salmon, gosok dengan campuran merica, garam dan bumbu Provence, biarkan diasinkan selama 20 menit. Kami menyebarkan irisan ikan di atas lembaran kertas timah, taburi dengan bumbu di atasnya, letakkan irisan lemon. Kami menyegel foil, menempatkan bundel di atas loyang dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 20 menit, hidangan foil yang gurih dan berair akan siap.

Steak salmon dipanggang dalam foil dengan keju dan tomat

Jika ikan yang luar biasa ini dilengkapi dengan irisan tomat, ditaburi parmesan (parut) di atasnya, dan sedikit bawang putih ditambahkan ke dalam bumbunya, Anda akan mendapatkan buket rasa baru yang benar-benar menawan yang layak mendapat pujian tertinggi. Bahan:

• stik salmon seberat 500-700 gram;
• lemon - 0, 5 buah;
• satu tomat;
• 50 gram keju Parmesan;
• 50 gram mayones;
• satu siung bawang putih;
• dua atau tiga tangkai tanaman hijau;
• satu setengah sendok makan minyak sayur;
• lada dan garam.

Deskripsi cara memasak

Jadi, panggang steak salmon dengan keju dan tomat. Garam ikan, merica, gosok dengan bawang putih, diperas melalui pers, tuangkan jus lemon dan biarkan diasinkan selama lima belas hingga dua puluh menit. Setelah waktu ini, letakkan steak pada potongan foil. Taruh tomat di atasnya, taburi dengan bumbu cincang. Tambahkan mayones (sedikit), taburi ikan dengan keju (parut), tutup amplop foil dan kirim selama dua puluh menit ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Dalam 20 menit salmon akan menjadisiap.

Salmon dalam foil dengan mustard dan basil

Steak atau fillet salmon, dipanggang dalam oven dengan beberapa daun kemangi dan mustard Dijon, memperoleh rasa yang benar-benar tidak biasa. Resep ini memungkinkan Anda melakukannya tanpa mengasinkan ikan terlebih dahulu. Salmon memiliki waktu untuk meresap ke dalam aroma dan rasa yang menggugah selera selama perlakuan panas. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• fillet atau steak salmon (500-700 gram);
• satu setengah sendok makan jus lemon;
• dua sendok makan mustard Dijon;
• tiga tangkai kemangi;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• dua atau tiga sejumput ramuan Italia;
• lada dan garam.

Teknologi

Bagaimana cara memanggang steak salmon dengan mustard dan basil Dijon? Anda harus bertindak seperti ini: pertama Anda perlu menaburkan fillet atau steak dengan jus lemon, gosok dengan campuran garam, merica, dan rempah-rempah Italia. Selanjutnya, taruh potongan ikan di atas kertas timah yang sudah disiapkan, campur basil dan mustard, tambahkan satu sendok minyak dan olesi permukaan salmon dengan campuran ini, lalu tutup kertasnya.

Berapa lama memanggang steak salmon dengan mustard dan basil dalam foil? Ikan dimasak selama 15-20 menit. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat.

Resep salmon dengan kentang yang dipanggang dalam foil

Salmon yang lezat dan bergizi juga dipanggang dalam foil dengan kentang. Ikan yang disiapkan menurut resep ini tidak memerlukan hiasan tambahan. Disajikan untuk makan siang atau makan malam. Karena irisan sayuran membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripadamemasak ikan, setelah dipotong sebaiknya direbus terlebih dahulu hingga setengah matang. Produk yang dibutuhkan:

• setengah kilo salmon (fillet atau steak);
• lima kentang;
• satu setengah sendok makan jus lemon;
• dua sendok makan mentega;
• sejumput adas kering dan peterseli;
• satu sendok makan minyak zaitun;
• dua atau tiga sejumput herbal Provence;
• garam dan merica.

Deskripsi teknologi memasak

Panggang steak salmon dalam foil dengan kentang seperti ini: potong ikan menjadi beberapa bagian, garam, merica, tuangkan minyak lemon dan jus, lalu biarkan diasinkan selama lima belas menit. Kemudian potong kentang menjadi lingkaran dan rebus dalam air selama lima hingga tujuh menit. Kami menyebarkan lingkaran kentang di atas lembaran kertas timah, taburi dengan bumbu dan rempah-rempah, tambahkan potongan mentega (mentega). Letakkan ikan di atasnya, tutup amplopnya. Hidangan dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga suhu 200 derajat selama 20 menit.

Panggang salmon dalam foil dengan keju dan nanas

Salmon yang dipanggang dalam foil dalam oven dengan irisan nanas dan keju dibedakan oleh rasa manisnya yang tidak biasa dan aromanya yang istimewa. Sebagai bumbu untuk mengasinkan produk, satu set lada dan garam tradisional digunakan. Khususnya yang tepat dalam hal ini adalah penambahan sejumput oregano, thyme, dan basil ke dalam komposisi bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan:

• setengah kilo salmon (fillet atau irisan steak);
• 200 gram keju;
• satu kaleng nanas kalengan;
• 100gram mayones;
• herbal kering;
• lada, garam, minyak.

Tentang cara memasak

Irisan salmon yang dibumbui dengan merica, garam, dan rempah-rempah diletakkan di atas kertas timah. Oleskan irisan nanas, keju (parut) dan mayones di atasnya. Berapa lama memanggang steak salmon dengan nanas di dalam oven? Setelah amplop foil disegel, piring harus dipanggang selama 20 menit pada suhu t 200 derajat.

Salmon dengan jamur yang dipanggang dalam foil

Ikan yang disiapkan menurut resep ini akan mengejutkan gourmet paling canggih dengan rasanya yang istimewa. Dalam hal ini, steak salmon (atau fillet) dipanggang dalam foil dalam oven dengan jamur goreng (hutan) dengan bawang, krim asam dan keju (parut). Untuk memasak, nyonya rumah merekomendasikan menggunakan mangkuk dalam yang sesuai, yang dapat ditutup dengan kertas timah di atasnya. Bahan:

• setengah kilogram fillet salmon (atau steak);
• 300 gram jamur (hutan);
• satu bohlam;
• satu sendok teh mustard;
• 150 gram krim asam;
• 150 gram keju;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• dua sendok makan anggur putih kering;
• hijau, garam, merica.

Bagaimana cara memasaknya?

Irisan salmon harus diolesi dengan merica, garam, dan mustard dan dibiarkan meresap selama lima belas menit. Jamur sudah direbus dan digoreng dalam minyak, menambahkan bumbu dan bawang. Selanjutnya, ikan diletakkan dalam cetakan, dipanggang dan sayuran diletakkan di atasnya. Menambahkankrim asam (berbumbu), keju, anggur dan tutup wadah dengan kertas timah. Setelah dua puluh menit memanggang pada t=200 derajat, hidangan akan siap.

Panggang steak salmon dengan krim di dalam oven (tanpa foil)

Hidangan ini dapat digunakan sebagai pilihan makan malam yang sangat sehat dan lezat atau bahkan sebagai suguhan untuk pesta meriah. Untuk memasak ikan, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg salmon (fillet atau steak);
• lemon;
• bohlam;
• minyak (zaitun);
• wortel;
• krim (lemak);
• mustard;
• garam, bumbu, merica.

Tentang memasak

Mereka bekerja seperti ini: oven dinyalakan untuk memanaskan hingga suhu 200 derajat. Kemudian loyang diolesi dengan minyak, fillet salmon dipotong menjadi beberapa bagian, masing-masing diolesi dengan merica dan garam dan ditaburkan di atas loyang. Potong wortel dan lemon menjadi lingkaran tipis dan letakkan di atas loyang di sekitar steak. Loyang kue dikirim ke oven. Berhenti selama setengah jam. Sementara itu, siapkan saus krim. Untuk melakukan ini, cincang halus sayuran dan bawang. Tambahkan krim ke dalamnya dan nyalakan api perlahan. Didihkan dan didihkan selama lima sampai tujuh menit. Setelah itu tambahkan satu sendok teh mustard. Aduk, matikan kompor dan biarkan saus mendidih sedikit lagi, aduk terus. Sajikan salmon yang sudah jadi, tuang kental dengan saus krim.

Resep klasik)

Tingkat kesulitan resepnya rendah. Butuh waktu untuk mempersiapkan…sekitar satu jam. Bahan untuk dua porsi:

• dua steak salmon (berat masing-masing - 200-400 g);
• lada;
• hijau;
• garam.

Penggaraman (tahap pertama)

Dalam proses menyiapkan steak, mereka bertindak sebagai berikut: tuangkan satu liter air ke dalam mangkuk, tambahkan garam (2 sendok makan), aduk (garam harus benar-benar larut). Steak direndam dalam air garam yang dihasilkan. Produk harus diasinkan selama kurang lebih empat puluh menit.

Salmon ibu rumah tangga berpengalaman merekomendasikan penggaraman dalam air garam, karena dengan cara ini ikan lebih merata asin dan kurang asin. Selain itu, sebagai akibat dari paparan air garam, fillet salmon menjadi lebih padat dan elastis, yang sangat penting untuk ikan berminyak. Selain itu, steak menjadi lebih juicy setelah diasinkan, karena garam menembus jauh ke dalam bangkai, menyimpan jusnya di dalam, yang berarti membuat ikan lebih enak.

Masak terus

Selanjutnya, steak dikeluarkan dari air garam, dicuci dengan air mengalir, mencoba menghilangkan kelebihan garam dari permukaannya, dan dikeringkan menggunakan handuk kertas. Sebarkan steak dalam loyang kaca atau keramik (produk tidak menempel di bagian bawah selama proses memanggang). Anda juga bisa menggunakan loyang biasa dengan melapisinya dengan kertas roti khusus.

Panggang steak salmon dalam oven, yang telah dipanaskan hingga t 200 derajat (dalam hal ini, fungsi peniupan harus diaktifkan) atau ke t< 220 derajat (mode normal digunakan). Waktumemasak langsung tergantung pada seberapa tebal steak yang digunakan. Steak yang lebih kecil (tebal sekitar 2 cm) akan memakan waktu sekitar tujuh menit untuk dimasak, yang lebih tebal akan memakan waktu sepuluh hingga lima belas menit.

Kesiapan hidangan hanya diperiksa: Anda harus memecahkan steak dan melihat ke dalam. Daging salmon yang sudah jadi di dalam bangkai dibedakan dengan warna oranye pucat. Steak salmon panggang dibumbui dengan bumbu dan merica (baru digiling) dan disajikan.