Salad populer. resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berbagai salad adalah hidangan yang sangat diperlukan di pesta-pesta meriah. Dan dalam kehidupan sehari-hari, ibu rumah tangga sering menyenangkan rumah tangga mereka dengan mereka. Dengan kedatangan tamu, resep baru biasanya dicari, hidangan baru dicoba, eksperimen dilakukan dengan produk. Tapi jangan lupa tentang salad yang akrab dan sangat populer, yang disiapkan oleh nenek kita. Mereka tetap relevan di setiap kesempatan dan tidak pernah membosankan.

Masing-masing dari kita telah mengenal "Herring di bawah mantel bulu", "Mimosa", "Olivier" dan salad populer lainnya sejak kecil. Resep mereka telah diuji selama bertahun-tahun. Anda dapat membaca tentang beberapa hidangan terkenal di negara kita di artikel ini.

Kaisar

Salad mendapatkan nama yang begitu megah dari penciptanya - seorang koki Amerika dengan akar Italia bernama Caesar Cardini. Seperti yang dikatakan koki sendiri, hidangan itu dibuat pada Hari Kemerdekaan, 4 Juli 1924. Stok makanan hampir kosong oleh pengunjung restoran, dan dia harus menyiapkan salad dari sisa makanan di lemari es.

Resep masakan yang kami miliki agak berbeda dengan versi aslinya. Hal ini disebabkan fakta bahwa ada perbedaan dalam masakan dan produk antara negara yang berbeda. Meskipun demikian, salad populer seperti "Caesar" sering disiapkan baik di restoran lokal maupun untuk meja pesta buatan sendiri.

Jadi, untuk hidangan yang Anda butuhkan:

• 100g Parmesan;
• 300g fillet ayam;
• 200g selada;
• 200 g roti.

Untuk menggoreng ayam dan crouton harus disiapkan:

• kucai;
• minyak zaitun.

Untuk membuat saus yang akan digunakan untuk salad, Anda membutuhkan:

• 2 telur;
• 1 sdm l. mustard;
• 1 sdm l. jus lemon;
• 1 sdt cuka;
• 100 ml minyak zaitun;
• kucai bawang putih.

Selain komponen di atas, ditambahkan merica, garam.

Memasak

Pertama siapkan semua bahan.

• Bawang putih diperas ke dalam sedikit minyak dan diinfuskan selama 10-15 menit.
• Sementara itu, roti dipotong kotak-kotak kecil. Kemudian goreng dalam minyak dengan bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan.
• Fillet ayam dipotong dan ditata di atas wajan yang dipanaskan dengan minyak zaitun. Panggang hingga matang sempurna. Agar ayam tidak terlalu kering, setelah munculnya kerak goreng, Anda perlu menambahkan sedikit air dan didihkan.

Selanjutnya, SPBU sedang disiapkan. Untuk melakukan ini:

• Satu siung bawang putih diperas ke dalam minyak zaitun dan diinfuskan selama 10-15 menit.
• Mustard ditumbuk dengan kuning telur rebus, lalu dihaluskanjus lemon, cuka, minyak bawang putih, garam dan merica secukupnya ditambahkan ke dalam campuran.
• Semua ini dicampur sampai diperoleh konsistensi yang homogen.

Daun selada disobek dengan tangan dan diletakkan di dasar piring. Kerupuk harus diletakkan di atasnya, dan kemudian fillet ayam. Selanjutnya, salad dituangkan dengan saus yang dimasak. Keju parmesan diparut di parutan halus dan ditaburkan di atasnya.

Ini saladnya sudah siap. Anda bisa menyajikannya dalam komposisi berlapis atau mencampur semua bahan. Salad Caesar yang paling populer terkadang disajikan dengan udang, ikan teri, atau salmon, bukan ayam.

Olivier

Salad Olivier adalah hidangan paling terkenal dan populer di negara kita. Mungkin tidak ada satu Tahun Baru atau hari libur lainnya yang lengkap tanpanya. Salad ini sangat mengenyangkan, enak, dan selain itu terdiri dari bahan-bahan yang tersedia dengan harga murah. Meskipun awalnya sama sekali berbeda.

Kembali pada tahun 1960, itu dibuat oleh koki Prancis Lucien Olivier, yang bekerja di sebuah restoran Moskow. Resep asli salad masih belum diketahui siapa pun, karena spesialis kuliner menyimpannya dengan sangat rahasia. Agaknya, itu termasuk caper, kaviar dan produk mahal lainnya. Ibu rumah tangga biasa mengubahnya tanpa bisa dikenali, mengganti komponennya dengan yang lebih murah, dan sejak itu varietas Olivier menjadi salad paling populer di negara kita.

Bahan yang dibutuhkan:

• 6 kentang;
• 300g daging tanpa lemak;
• 2 acar;
• 3 wortel;
• 4 telur;
• bohlam;
• sebotol kacang hijau.

Salad dibalut mayones. Garam dan merica ditambahkan secukupnya.

Memasak

Telur direbus dengan keras. Wortel dan kentang direbus tanpa dikupas sampai empuk. Daging juga perlu direbus. Semua ini didinginkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Bawang dan mentimun dipotong dengan cara yang sama. Kacang polong, garam dan merica ditambahkan. Salad dibalut dengan mayones dan dicampur dengan baik. Adapun untuk melayani dan mendekorasi Olivier, setiap orang bertindak atas kebijaksanaan mereka sendiri. Banyak ibu rumah tangga suka menyajikan salad populer dalam bentuk aslinya.

Yunani

Hidangan yang luar biasa - salad Yunani adalah gudang vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Ringan, cerah, segar, dan sangat lezat, telah lama memenangkan hati rekan-rekan kita. Mereka dapat mendekorasi dan mendiversifikasi makanan sehari-hari dan pesta meriah.

Salad ini sudah lama dikenal di seluruh dunia. Ngomong-ngomong, orang Yunani sendiri menyebutnya "Pedesaan", karena disiapkan oleh para petani. Mereka menambahkan produk dari kebun mereka sendiri ke salad populer. Pada abad ke-19, seorang imigran Yunani membawa resep itu ke Amerika, dari sana resep itu menyebar ke seluruh dunia.

Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500g tomat manis;
• 400g mentimun;
• 350g paprika;
• 150g buah zaitun yang diadu;
• 150g bawang ungu;
• 200 g keju feta domba.

Untuk mengisi bahan bakarsalad, Anda akan membutuhkan:

• 5 sdm. l. minyak zaitun;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• garam;
• lada;
• hijau (oregano, oregano atau basil).

Memasak

Tomat dan mentimun dipotong menjadi kubus besar, bawang - menjadi setengah cincin, paprika - menjadi kotak. Zaitun ditambahkan ke sayuran dan dicampur sedikit. Taburi dengan keju potong dadu.

Untuk dressing campur minyak zaitun, air jeruk lemon, garam dan merica secukupnya. Salad dituangkan dengan saus yang dihasilkan dan ditaburi bumbu.

Hidangannya sendiri terlihat sangat cerah dan indah, sehingga tidak terlalu membutuhkan hiasan tambahan. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkannya di atas daun selada dan menghiasnya dengan irisan tipis lemon di atasnya.

Kesimpulan

Jadi, dalam artikel kami telah memberikan resep tentang cara memasak salad populer (dengan foto). Dengan menuliskannya, Anda akan selalu memiliki beberapa hidangan terbukti yang pasti akan disukai tamu dan anggota rumah tangga.