Pilihan dan resep Canape untuk makanan pembuka terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam artikel kami, kami ingin mempertimbangkan berbagai opsi untuk canape yang telah mendapatkan popularitas luar biasa. Mereka lezat, mudah digunakan dan pada saat yang sama dapat menghiasi meja liburan apa pun. Para nyonya rumah menyukainya, karena persiapannya cepat, dan hasilnya luar biasa.

Apa itu canape?

Sebelum kita berbicara tentang pilihan canape yang bisa disiapkan untuk liburan, mari kita cari tahu apa yang dimaksud dengan konsep ini. Canape adalah nama umum untuk semua jenis makanan ringan mini. Jika kita berbicara tentang opsi untuk mengadakan acara seperti meja prasmanan, di mana semua undangan tidak duduk di meja, tetapi makan sambil berdiri, maka dalam hal ini, canape adalah hidangan utama. Ada berbagai macam jajanan tersebut, dari yang paling sederhana, terdiri dari beberapa komponen, hingga mahakarya lengkap yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Keunikan hidangan ini adalah dapat memiliki berbagai pilihan desain. Canape adalah hidangan pembuka universal yang dapat menjadi hidangan utama dan hidangan penutup di hari libur apa pun. Anda dapat memasak keajaiban seperti itu dari hampir semua komponen. Hal utama -menggunakan produk yang kompatibel satu sama lain. Selain itu, ada baiknya mengetahui prinsip dasar yang perlu diikuti untuk membuat karya kecil seperti itu.

Aturan utamanya adalah canape harus pas di mulut, hidangan harus segera dimakan dan utuh, tanpa digigit sedikit pun.

Jenis canape

Ada berbagai canape. Kami akan memberikan resep dengan foto di artikel. Secara umum, semua keanekaragamannya dapat dibagi menjadi beberapa jenis berikut:

1. Canape pada tusuk sate (Anda dapat menggunakan plastik, kayu, logam dan bahkan tusuk gigi sebagai yang terakhir). Tusuk sate berfungsi untuk kenyamanan mengikat bahan bersama-sama.
2. Sandwich Canape. Di dalamnya, bahan-bahannya diletakkan berlapis-lapis. Untuk memasak, Anda membutuhkan dasar yang kuat. Ini bisa berupa roti, sayuran, buah-buahan atau kue-kue. Terkadang jajanan ini juga disebut tartinki.
3. Tartlet adalah cangkir atau keranjang kecil yang terbuat dari adonan, di mana berbagai isian ditempatkan. Dasar hidangan dapat disiapkan secara mandiri, atau dapat dibeli di supermarket mana pun. Tartlet bisa diisi dengan snack yang sudah jadi, atau bisa juga dipanggang bersama isinya. Ada banyak sekali resep untuk hidangan seperti itu. Sebagai pilihan aplikasi, misalnya di meja buffet, Anda bisa mengisi tartlet dengan salad.
4. Canapes di sendok. Pilihan seperti itu tidak menyiratkan bahan pengikat. Paling sering, semua jenis makanan ringan dengan saus cair dan kaviar disajikan di atas sendok.
5. Gulungan, amplop, gulungan. Pilihan canape seperti itu umumnya sederhana dalam arti bahwa dalam proses persiapannyabeberapa produk dibungkus dengan yang lain. Untuk kekuatan struktural, canape yang sudah jadi ditusuk dengan tusuk sate. Tapi gulungan juga bisa diikat dengan peterseli atau adas. Canape termasuk gulungan sushi tradisional, dan disajikan dengan stik sekali pakai yang menyerupai penjepit.
6. Sup-canape (sup canape). Ini adalah berbagai mousse, sup krim, sorbet, dan hidangan cair lainnya yang disajikan dalam mangkuk kecil atau gelas. Jenis canape ini tidak selalu dikaitkan dengan opsi yang lebih familiar. Tetapi prinsip presentasi mereka sama. Sup canape - camilan untuk sekali teguk. Mereka disajikan dengan sendok kecil atau sedotan.

Canape dengan keju dan anggur

Anehnya, tapi yang paling populer di antara nyonya rumah kami adalah canape dengan keju. Resep untuk makanan pembuka seperti itu tidak terhitung banyaknya. Syarat utamanya adalah adanya keju sebagai komponen utamanya.

Kombinasi keju dan anggur dianggap paling enak. Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, anggur individual dan irisan keju digunakan. Mereka diikat dengan tusuk sate. Itu semua pekerjaan. Hidangan kami sudah siap, tampilannya luar biasa, dan rasanya enak. Selain anggur, berbagai sayuran dan buah-buahan cocok dipadukan dengan keju.

Canape dengan keju mozzarella dan keju

Mempertimbangkan pilihan untuk canape pada tusuk sate, kami dapat menawarkan resep yang mudah dimasak menggunakan keju. Feta harus dipotong-potong dan direndam selama beberapa jam dalam minyak zaitun dengan merica dan kemangi kering. Selanjutnya, ambil rotinya, potong-potongmenjadi kubus dan goreng ringan, ditaburi dengan rendaman. Sekarang Anda dapat mulai mengumpulkan canape dengan urutan sebagai berikut: sepotong paprika, roti, mentimun, keju, ceri.

Keju goreng di tusuk sate

Bagi yang menyukai variasi cheese canapés, resep berikut ini mungkin sesuai dengan keinginan Anda. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan 250 gram suluguni, yang harus dipotong dadu. Gulung potongan yang dihasilkan dalam tepung. Dalam mangkuk terpisah, kocok beberapa sendok makan susu dengan dua butir telur. Celupkan kubus ke dalam campuran ini, lalu gulung dalam tepung jagung. Suluguni harus digoreng dalam panci yang dalam, dalam minyak yang banyak. Keju harus mendapatkan kerak cokelat yang bagus. Keluarkan potongan yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan pastikan untuk mengeringkannya di atas handuk kertas. Selanjutnya, keju dirangkai pada tusuk sate dalam bentuk barbeque.

Keju gulung

Terkadang ada varietas canape yang benar-benar tidak biasa, resepnya memukau dengan kombinasi produk yang tidak cocok. Tetapi hasil yang sangat baik berbicara untuk dirinya sendiri. Salah satu opsi ini ingin kami sampaikan kepada Anda. Untuk menyiapkan canape gulung, potong aprikot kering (harus lunak). Selanjutnya, tambahkan 200 gram keju dadih. Kami akan membungkus isian yang dihasilkan dengan irisan tipis keju persegi panjang (sebaiknya menggunakan keju cheddar). Gulungan yang sudah jadi di samping dapat dipotong dengan tusuk sate. Anda dapat menyajikan hidangan pembuka ini dengan saus jeruk, yang mudah disiapkan. Anda perlu merebus 300 mililiter jus jeruk dengan 100 gram gula sampai diperoleh massa kental.

Keranjang keju

Memikirkan pilihan makanan kecil untuk meja prasmanan atau meja pesta, Anda bisa memasak sendiri keranjang keju, yang nantinya bisa Anda isi dengan salad atau isian. Ada beberapa pilihan memasak. Jika Anda menggunakan oven, Anda dapat membuat hingga delapan keranjang sekaligus.

Untuk menyiapkan enam porsi, Anda perlu mengambil 200 gram keju Parmesan. Oven pertama-tama harus dipanaskan hingga dua ratus derajat. Dan tutupi loyang dengan kertas roti. Kami menggosok keju di parutan terkecil dan menyebarkannya di atas kertas dalam bentuk lingkaran. Selanjutnya, panggang tidak lebih dari lima menit. Ini akan menjadi waktu yang cukup bagi keju untuk meleleh. Keluarkan setiap lingkaran dengan hati-hati dari kertas sampai keju mendingin, dan bentuk keranjang darinya. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan kaca terbalik. Keju ditempatkan dengan hati-hati di bagian bawahnya dan ditangkupkan. Keranjang sangat rapuh, jadi harus disimpan dengan sangat hati-hati. Salad paling baik disajikan sebelum disajikan, dan yang terbaik adalah menggunakan topping yang tidak mengeluarkan banyak jus.

Untuk pembuatan tartlet, keju tidak perlu digosok, bisa dipotong tipis-tipis. Kemudian kami membungkus bagian bawah gelas dengan irisan yang meleleh. Ternyata cetakan yang sangat elegan di mana Anda bisa meletakkan pate ayam atau isian lainnya. Pilihan canape seperti itu dibedakan oleh rasa dan orisinalitas, dan karenanya pasti akan dihargai oleh para tamu.

Canape dengan ikan haring

Untuk meja pesta dan sehari-hari, Anda dapat membuat pilihan sendiricanape. Resep dapat dimodifikasi menggunakan produk yang lebih mahal dan bahan yang paling sederhana. Sebagai pilihan sederhana namun sangat baik, Anda dapat menawarkan untuk memasak canape dengan ikan haring. Makanan pembuka ini cocok untuk perusahaan pria dan minuman keras. Untuk memasak, Anda membutuhkan sepotong ikan haring, roti Borodino, mayones, ketumbar, adas, irisan apel, lada hitam. Semua bahan ini menyatu sempurna dalam sandwich kecil.

Bahan:

1. Setengah apel.
2. Roti Borodino.
3. Satu sendok makan vodka.
4. Gula.
5. Satu ikan haring.
6. Seperempat lemon.
7. Mayonnaise.
8. Dill.
9. Lada segar (hitam).
10. Biji ketumbar.

Fillet ikan haring dipotong-potong. Dalam mangkuk, campur gula, vodka, lada hitam. Tuang herring dengan campuran, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Dill harus dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Goreng ketumbar dalam wajan kering selama beberapa menit, lalu giling dalam mortar. Campur dill dan ketumbar dengan mayones. Selanjutnya, potong roti Borodino menjadi beberapa bagian, kupas kulitnya dan bagi setiap bagian menjadi empat bagian. Potong apel menjadi irisan tipis dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Sekarang Anda dapat mulai merakit canape. Lumasi potongan roti dengan campuran mayones dan rempah-rempah, taruh herring di atasnya, hiasi semuanya dengan sepotong apel. Dan taburi dengan merica bubuk di atasnya.

Canape dengan kaviar

Semua varian canape (fotodiberikan dalam artikel) baik dengan caranya sendiri. Tapi yang paling meriah adalah yang dibuat dengan kaviar. Biasanya, sandwich dengan kaviar disiapkan untuk acara-acara khusus, tetapi dengan produk yang luar biasa, Anda dapat menemukan opsi yang lebih menarik.

Sebagai perahu untuk kaviar, Anda dapat menggunakan setengah dari ayam rebus dan telur puyuh. Dan hiasi canape dengan tanaman hijau di atasnya.

Selain itu, Anda dapat memotong dasar keriting dari roti dengan cetakan, lalu menggorengnya sebentar. Hiasi dengan kaviar di atas benda kerja, dan jika diinginkan, minyak dapat dioleskan di antara roti dan kaviar dengan jarum suntik kembang gula.

Caviar masih bisa diletakkan di atas irisan mentimun, dalam tartlet yang sudah jadi. Pancake yang sangat populer dengan kaviar. Kami menawarkan versi yang lebih ekonomis dari hidangan ini. Anda dapat membuat gulungan kecil dari potongan panekuk, menaruh sepotong mentega di dalamnya, dan mengikat bulu bawang hijau di bagian luar atau memotongnya dengan tusuk sate. Kami memutar gulungan secara vertikal, seperti gulungan, dan menghias dengan kaviar di atasnya. Itu membuat canape yang luar biasa. Pilihan untuk menyiapkan makanan pembuka dengan kaviar tidak begitu banyak, tidak ada gunanya menggabungkan produk semacam itu dengan banyak komponen, karena itu sendiri perlu mendapat perhatian khusus.

Pilihan canape tusuk sate yang mudah

Ada banyak pilihan untuk memasak canape dengan tusuk sate. Anda dapat mengatur di atas meja pesta dari pilihan paling sederhana hingga mahakarya kuliner utuh. Dari resep paling sederhana, perlu disorot:

1. Ham, keju, dan zaitun ditusuk.
2. Zaitun dapat digabungkan dengan beberapapilihan keju (varietas keras dan keju).
3. Sosis asap yang diiris tipis sangat baik untuk canape. Kombinasi bahannya bisa sebagai berikut: sosis, keju, acar mentimun (bisa juga segar).
4. Di meja pesta, Anda bisa meletakkan hidangan dengan berbagai versi canape yang dibuat dari berbagai bahan. Jadi, misalnya, setiap opsi dapat didasarkan pada keju, dan kemudian dapat dikombinasikan dengan irisan tomat ceri, ceri, buah ara, manisan buah-buahan. Keju keras asin cocok dengan manisan.

Buah canape

Jangan lupa kamu bisa memasak canape buah di tusuk sate. Dengan adanya foto-foto yang terdapat pada artikel akan sangat memudahkan pembaca untuk mengetahui resep-resep membuat jajanan asli. Canape manis bisa menjadi makanan penutup di meja pesta atau suguhan terbaik untuk anak-anak di pesta anak-anak. Buah-buahan adalah tambahan yang bagus untuk anggur, es krim, kue, dan manisan.

Hidangan yang sangat cerah dan berwarna-warni diperoleh dengan menggunakan komponen multi-warna. Sebagai pilihan manis, Anda bisa menyajikan canape yang terbuat dari anggur, jeruk keprok, nanas kalengan, dan stroberi. Semua bahan menyatu dengan baik untuk memberikan rasa buah yang menarik.

Makanan penutup yang manis

Untuk menyiapkan opsi berikutnya, Anda perlu:

1. Pisang.
2. Strawberry.
3. Anggur putih.
4. Air marshmallow.
5. Tusuk gigi.

Anggur, pisang,stroberi, marshmallow.

Di musim panas, makanan penutup canapes dari produk musiman sangat cocok: melon, semangka, anggur, stroberi, persik.

Alih-alih kata penutup

Dalam artikel kami, kami mencoba menunjukkan betapa canape yang sangat diperlukan bisa menjadi camilan di meja liburan. Keragaman bentuk dan jenis membuatnya menjadi hidangan serbaguna yang tidak hanya dapat menjadi hiasan, tetapi juga jenis makanan utama (di meja prasmanan). Ada banyak resep masakan yang berbeda, dari yang paling sederhana hingga yang mahal dan canggih. Setiap nyonya rumah dapat memilih opsi yang tepat untuk dirinya sendiri. Canape adalah bidang nyata untuk fantasi. Anda selalu dapat membuat versi asli Anda sendiri untuk mengejutkan tamu.