Hidangan ikan yang lezat: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan adalah produk yang sangat berharga dan bermanfaat. Karena itu, itu harus selalu ada di meja kami. Baik tidak hanya laut, tetapi juga ikan sungai. Itulah yang ingin kami bicarakan di artikel kami. Dan juga memberikan resep masakan ikan.

Ikan dengan sayuran

Jika Anda memperhatikan sosok Anda, maka Anda mungkin hanya makan ikan rebus, kukus, atau panggang. Tentu saja, ketika digoreng, rasanya sangat enak, tetapi juga sangat tinggi kalori. Resep kami untuk hidangan ikan akan menarik bahkan mereka yang menghitung kalori, karena makanan yang dipanggang adalah makanan. Hidangan dapat dibuat dari ikan apa pun yang Anda miliki. Cocok untuk laut dan sungai.

Bahan:

• bangkai ikan,
• dua wortel,
• mayones,
• bumbu,
• membungkuk,
• garam.

Untuk memasak, Anda bisa mengambil ikan apa saja. Tentu saja, paling nyaman menggunakan steak yang sudah jadi. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, maka Anda bisa bertahan dengan bangkai. Cuci dengan baik dan potong-potong. Untuk memanggang, kita membutuhkan bentuk yang sesuai. Kami menempatkan potongan-potongan di dalamnya. Selanjutnya, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur mayones dengan bumbu dan garam. Anda juga bisatambahkan sedikit mustard dan minyak sayur. Lumasi ikan dengan saus dan beri waktu untuk mengasinkan (sekitar 20-30 menit).

Sementara itu, kita bisa mengupas wortel dan memotongnya menjadi lingkaran. Kami juga memotong bawang. Kami menggeser sayuran ke ikan, mencampur semuanya dengan seksama. Pada prinsipnya, produk lain dapat ditambahkan. Misalnya brokoli, paprika, zaitun, atau kembang kol.

Selanjutnya, masukkan formulir dengan ikan dan sayuran ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama satu jam.

Ikan dan keripik

Pada artikel kami, kami akan mencoba memberikan resep masakan ikan sederhana. Mereka baik karena cocok untuk diet sehari-hari. Salah satu pilihan ini bisa berupa ikan yang dipanggang dengan kentang. Untuk memasak, Anda bisa mengambil, misalnya, makarel. Ini lebih terjangkau oleh konsumen daripada jenis yang lebih mahal.

Bahan:

• makarel beku (dua bangkai),
• satu kilo kentang,
• dua bawang,
• garam,
• mayones,
• lada giling.

Ikan terlebih dahulu kita defrost, lalu kita bersihkan, buang tulang belakangnya dan potong-potong. Potong bawang dan campur dengan makarel. Kami meninggalkan produk selama beberapa waktu untuk diseduh. Tetapi pada saat yang sama mereka perlu dibumbui dan diasinkan.

Sementara itu, kupas dan potong kentang. Tambahkan ke ikan dan olesi produk dengan mayones. Kami memindahkan semua bahan ke dalam loyang, setelah itu kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit. Hidangan ikan sederhana seperti itu disiapkan secara mendasar dan tidaktidak memerlukan keahlian.

Ikan di bawah mantel bulu

Resep ikan ini akan dihargai oleh setiap ibu rumah tangga. Sayuran yang sangat lezat dengan keju dan daging ikan bisa menjadi makan siang atau makan malam yang enak.

Bahan:

• ikan laut (fillet, satu kg),
• empat bawang,
• tiga wortel,
• garam,
• keju (175 g),
• bumbu ikan,
• hijau,
• mayones.

Mencairkan fillet ikan, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya, ambil loyang dengan perkamen dan letakkan potongan fillet di bagian bawahnya sehingga menutupi seluruh bagian bawah. Garam dan bumbui ikan. Letakkan cincin bawang di atasnya, lalu wortel parut. Lapisan atas adalah keju parut. Anda dapat menghias hidangan di atasnya dengan jaring mayones. Kami memasukkan nampan ke dalam oven. Hidangan dimasak dalam waktu sekitar 40-50 menit. Sebelum akhir memasak, bisa ditaburi bumbu. Sebelum disajikan, potong menjadi beberapa bagian, namun akan lebih mudah dilakukan jika sudah agak dingin.

Dalam saus krim asam

Salah satu hidangan paling sederhana adalah ikan dalam saus krim asam.

Bahan:

• keju (75 g),
• garam,
• fillet ikan (580 g) – hake, pike hinggap, pollock,
• jamur (7 pcs),
• lada,
• minyak sayur.

Untuk saus (krim asam):

• 2, 5 sdm. krim asam,
• lada dan garam.

Menyiapkan hidangan ikan seperti itu (foto diberikan dalam artikel) sangat sederhana. Fillet saya dan keringkan dengan serbet. Garam dan merica di kedua sisi, lalu gulungtepung. Kami menaruh wajan di atas api, menuangkan minyak ke dalamnya dan memanaskannya. Selanjutnya, taruh ikan dan goreng di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong jamur segar dan goreng di wajan terpisah. Selanjutnya, nyalakan oven dan panaskan. Kami menggeser ikan dengan jamur ke dalam formulir. Hiasi hidangan dengan campuran krim asam dan merica. Anda juga bisa menambahkan keju parut. Panggang ikan selama 15-20 menit.

Makerel panggang

Semua pecinta hidangan ikan ingin merekomendasikan resep ini. Makarel panggang harum, enak dan berair. Dan proses memasaknya sendiri tidak akan memakan banyak waktu.

Bahan:

• makarel beku (dua bangkai),
• bawang putih kering dua sdt,
• paprika giling (sdt),
• adas kering (sdt),
• garam,
• minyak sayur,
• lemon,
• hijau.

Bilas dan keringkan fillet ikan. Untuk rendaman, campur minyak sayur dengan bawang putih, paprika, dan adas. Lumasi setiap bagian dengan massa yang dihasilkan di kedua sisi. Kami menyebarkan ikan dalam cetakan dan memberinya kesempatan untuk diseduh. Setelah satu jam, panggang makarel dalam oven. Itu dimasak dalam waktu sekitar 20 menit. Sajikan di atas meja dengan lemon dan setangkai tanaman hijau.

Bubur Ikan

Salah satu pilihan untuk memasak masakan ikan adalah casserole. Anda bisa membuatnya dengan tambahan kentang. Kemudian hidangannya ternyata sangat memuaskan. Itu dapat diajukan sebagaimakan malam atau makan siang lengkap.

Bahan:

• pangasius fillet atau pollock (580 g),
• satu kilo kentang,
• hijau,
• minyak sayur,
• mayones,
• garam,
• rempah-rempah,
• lada.

Casserole ikan dan kentang adalah hidangan yang sangat lezat dan sederhana. Kupas kentang, cuci dan potong-potong. Tuangkan air mendidih di atasnya dan masak selama sekitar lima belas menit. Setelah airnya habis.

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, pindahkan ke wadah, tambahkan merica, bumbu, garam, dan mayones. Campur bahan dan biarkan selama sepuluh menit.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur. Selanjutnya siapkan loyang dan olesi dengan minyak. Sebarkan setengah kentang dalam lapisan yang rata di bagian bawah. Garam sedikit dan oleskan lapisan bawang goreng. Selanjutnya, tata ikan. Porsi kentang kedua akan bertindak sebagai lapisan atas. Lumasi permukaan casserole dengan mayones.

Masukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Casserole membutuhkan waktu 30-40 menit untuk dimasak. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Ikan merah bakar

Jika Anda ingin memasak ikan yang lezat (foto hidangan ada di artikel), kami menawarkan resep sederhana untuk ikan merah panggang.

Bahan:

• lemon,
• lima steak ikan merah,
• garam,
• bumbu ikan,
• campuran merica.

Cuci steak dan keringkan dengan serbet. Untuk persiapan lebih lanjut, kita membutuhkan rendaman. Siapkan dari campuran jus lemon danbumbu ikan dengan tambahan campuran cabai dan garam. Campur massa yang dihasilkan. Kami menempatkan ikan dengan erat dalam wadah yang dalam dan mengisinya dengan rendaman di atasnya. Setelah tiga jam, bisa dipanggang.

Letakkan ikan di atas loyang dan kirimkan ke oven. Kami memasaknya selama 20 menit. Setelah disajikan dengan lauk apa pun di atas meja.

ikan Yunani

Resep ikan sederhana akan membuat makan malam yang lezat dan harum.

Bahan:

• 1 kg fillet ikan apa saja (laut atau sungai),
• bawang putih,
• tomat (590 g),
• mayones,
• garam,
• keju keras (170 g),
• minyak sayur,
• lada.

Mulai memasak dengan isian. Potong tomat menjadi kubus, tambahkan bawang putih dan keju parut. Bumbui massa dengan mayones dan aduk.

Ambil fillet ikan, potong-potong, cuci dan keringkan. Dan kemudian diolesi dalam bentuk, diolesi dengan minyak. Jangan lupa tambahkan garam dan merica. Tuangkan pasta tomat di atas ikan. Selanjutnya, masukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20-30 menit. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit untuk dipersiapkan. Resep hidangan ikan yang lezat seperti itu harus selalu ada di gudang ibu rumah tangga.

Kue ikan

Hidangan ikan (beberapa fotonya bisa dilihat di artikel) cukup beragam. Bukan hanya fillet yang dipanggang atau digoreng. Jika diinginkan, Anda bisa memasak banyak hidangan. Kami membawakan Anda resep kue ikan.

Bahan:

• fillet ikan (790 g),
• dua telur,
• garam,
• membungkuk,
• susu (380 ml),
• minyak sayur,
• lada giling.

Ikan daging dari ikan cincang bisa dimasak di oven. Ini akan menjadi hidangan ikan yang sangat lezat, selain itu juga diet. Irisan daging diolesi dengan krim asam di atasnya dan direbus selama dua puluh menit.

Cara memasak yang paling mudah adalah dengan menggunakan fillet. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami memotong bawang. Rendam beberapa roti dalam susu. Selanjutnya, giling ikan, roti, dan bawang dengan penggiling daging. Dalam daging cincang kami memasukkan telur, garam, dan merica. Campur massa secara menyeluruh dengan tangan Anda. Selanjutnya kita buat irisan daging dari daging cincang.

Jika Anda ingin hidangan yang harum dengan kulit yang digoreng, maka Anda harus memasaknya di wajan.

Goreng irisan daging dalam minyak sayur di kedua sisi. Mereka dapat disajikan di atas meja dengan lauk apa saja.

hake rebus

Memasak hidangan ikan tidaklah sulit, seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Salah satu pilihan sederhana adalah merebus produk. Selain itu, dengan cara ini Anda benar-benar bisa memasak ikan apa pun, termasuk ikan hake. Dikombinasikan dengan sayuran, ikannya sangat enak.

Bahan:

• empat bangkai ikan hake,
• dua wortel dan bawang masing-masing,
• tiga tomat,
• dua seni. l. pasta tomat,
• mentega dan minyak sayur dalam jumlah yang sama,
• daun salam,
• lada,
• garam,
• paprika dan ketumbar.

Mencairkan bangkai hake dan memotongnya menjadi beberapa bagian. garam danlada. Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur dan menggoreng ikan, digulung dalam tepung, di kedua sisi.

parut wortel, potong bawang bombay. Goreng sayuran dalam mentega di wajan terpisah yang bersih.

Untuk persiapan lebih lanjut, kami mengeluarkan kuali. Kami memasukkan ikan dan bawang dengan wortel ke dalamnya. Campur pasta tomat dengan air dan tambahkan ke kuali. Anda juga bisa menambahkan ketumbar, paprika, daun salam, dan bumbu lainnya. Rebus ikan sampai matang dengan api kecil, tutup piring dengan penutup.

Ikan dalam adonan

Resep dengan foto hidangan ikan yang diberikan dalam artikel kami akan membantu menunjukkan berapa banyak hal lezat dan menarik yang dapat disiapkan berdasarkan produk yang begitu sehat. Sangat sering ibu rumah tangga menggunakan adonan untuk ikan. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini benar-benar enak. Namun, keberhasilannya sangat tergantung pada resep adonan itu sendiri.

Bahan:

• dua sdm. l. tepung dan pati,
• ikan (690 g),
• pabrik susu,
• dua tupai,
• rempah-rempah,
• mentega,
• lemon,
• lada dan garam.

Ikan dipotong-potong, cuci dan keringkan. Taburi dengan jus satu lemon, garam dan merica. Biarkan ikan terendam selama lima belas menit.

Untuk membuat adonan yang baik, campur susu, kanji dan tepung dalam wadah. Kocok putih sampai diperoleh busa tebal, setelah itu kami mentransfernya ke adonan. Kami juga menambahkan bumbu, garam dan merica. Kami mencampur massa.

Panaskan wajan denganminyak. Gulingkan setiap bagian dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan. Goreng ikan dengan api kecil hingga kuning keemasan.

Ikan panggang dengan keju

Ikan yang dipanggang dengan keju dan sayuran tidak hanya bisa menjadi makan malam atau makan siang yang enak, tetapi juga hidangan liburan yang luar biasa.

Bahan:

• dua wortel dan bawang masing-masing,
• fillet ikan (340 g),
• keju (9200 g),
• jus lemon,
• mayones,
• garam,
• lada.

Basuh fillet ikan dan taburi dengan jus lemon. Jangan lupa beri garam dan merica. Cincang halus bawang bombay, dan parut wortel dan keju.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayuran. Kami mengambil formulir dan menutup permukaannya dengan perkamen. Kami menyebarkan beberapa sayuran goreng, lalu kami memasukkan ikan dan lagi wortel dan bawang. Tambahkan mayones di atasnya dan taburi dengan keju cincang. Kami mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven. Memasak membutuhkan waktu sekitar 25 menit.

Ikan Ikan Tenggiri

Anda bisa menggunakan ikan apa saja untuk memasak. Namun, mackerel adalah yang paling cocok. Pertama, juicy dan gemuk, dan kedua, tidak ada tulangnya.

Bahan:

• bangkai tenggiri,
• lemon,
• dill,
• dua bawang,
• wortel sebanyak
• lima kentang,
• lada,
• bawang putih,
• garam,
• bumbu ikan.

Yang lebih enak adalah sajian ikan tenggiri yang berlemak. Seberapa baik ikan secara lahiriah dapat ditentukan oleh ketebalan punggungnya. Makarel bisa diambil utuh, tapibangkai lebih nyaman, karena Anda masih harus membuang kepala dan jeroannya. Kami mencuci ikan, menggosoknya dengan bumbu dan garam, lalu membiarkannya diasinkan.

Sementara itu, potong bawang bombay dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak. Parut wortel dan tambahkan juga ke wajan. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, telur dan nasi dapat ditambahkan ke massa sayuran.

Kupas kentang dan potong tipis-tipis. Ambil lemon dan potong menjadi dua bagian. Peras jus dari satu, dan potong yang kedua menjadi irisan. Kami akan memanggang makarel kami dengan kertas timah, jadi kami memotongnya dan melipatnya menjadi dua. Di dalam kami meletakkan kabin dengan punggung menghadap ke bawah. Masukkan isian sayuran ke dalam perut. Jika ada banyak, maka Anda bisa memasukkan sisanya ke dalam kertas timah. Kami juga menaruh irisan lemon dan kentang di sana. Tutup tepi foil. Sebarkan campuran di atas loyang dan panggang selama 25 menit. Sajikan ikan panas di atas meja, tuangkan saus bawang putih yang terbuat dari bumbu cincang, minyak sayur dan bawang putih.

Filet dalam adonan keju

Ikan fillet sangat praktis untuk dimasak karena tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.

Bahan:

• tiga telur,
• hake fillet (480 g),
• dua seni. l. tepung,
• keju (160 g),
• garam,
• rempah-rempah,
• tiga telur,
• minyak bunga matahari,
• lada.

Cuci fillet ikan, potong-potong, beri garam, merica, biarkan meresap. Sementara itu, siapkan adonan. Kocok telur dalam mangkuk yang dalam, tambahkanbumbu dan keju parut. Pertama-tama gulingkan potongan ikan ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan. Goreng fillet dalam wajan panas dalam minyak sayur. Sajikan ikan dengan lauk apa saja.

Alih-alih kata penutup

Seperti yang Anda lihat, banyak hidangan lezat yang luar biasa dapat dibuat dari ikan. Kami harap pilihan kami bermanfaat bagi Anda. Resep sederhana untuk hidangan ikan dengan foto seperti itu akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga. Persiapan mereka tidak sulit, yang berarti bahwa bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun akan mengatasi tugas itu.