Apa itu telur diet, kategori telur, umur simpan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Untuk memulainya, telur itu sendiri dianggap sebagai produk makanan. Ini adalah sumber protein yang sangat baik, mengandung, di samping itu, sejumlah besar vitamin dan mineral dan kilokalori yang relatif kecil. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan apa itu telur diet, komposisi, manfaat, dan khasiatnya.

Apa yang ada di dalam

Telur adalah sumber protein dan kalsium yang baik. Karena kandungan di dalamnya hampir semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia, seperti vitamin A, vitamin B dan vitamin D, serta unsur-unsur penting seperti fosfor, kalium, magnesium, seng, zat besi, konsumsi makanan secara teratur. memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung, memperkuat dan memelihara baik tulang, gigi, sistem saraf, penglihatan dan kekebalan.

Meskipun kandungan kalorinya tidak terlalu rendah, telur sering menjadi tamu berbagai menu diet. Komposisinya yang kaya memungkinkan Anda mendapatkan cukup dan mendapatkan elemen yang diperlukan dalam jumlah kecil produk. Telur memiliki nilai gizi 157 kkal (per 100 gram). Dan jika Anda hanya makan protein, maka hanya 45 kkal, yang idealcocok untuk makanan diet.

Apa bedanya

Sekarang pertimbangkan konsep "telur diet". Ini adalah nama produk kesegaran pertama. Dalam waktu tujuh hari setelah ayam bertelur, telur dianggap sebagai makanan. Saat ini, ini paling berguna, seperti produk segar lainnya. Selain itu, telur, yang dikenal sebagai alergen, kurang berbahaya dalam hal ini selama periode ini.

Setelah tujuh hari, telur menjadi telur kantin. Mereka paling sering tersedia dalam jumlah besar di rak-rak toko.

Apa perbedaan antara telur diet dan telur meja? Secara lahiriah - hampir tidak ada. Telur diet memiliki cangkang yang lebih lembut dan tipis. Dalam cahaya, menggunakan sumber cahaya terang, Anda dapat melihat bahwa dari ujung tumpul mereka memiliki kantung udara yang kurang menonjol dibandingkan dengan kantin. Ini karena seiring waktu, udara masuk ke dalam telur, dan kantungnya bertambah.

Saat menjual, penjual memberi label makanan dan telur meja sesuai dengan aturan yang berlaku umum. Ini diatur oleh undang-undang yang relevan. Huruf "D" menunjukkan diet, huruf "C" - telur meja. Selain itu, tanggal produksi selalu dicap.

Apa yang dimaksud dengan kategori telur?

Setelah huruf "D" atau "C" pada telur menunjukkan "B", "O", "1", "2" atau "3". Ini adalah kategori produk. Itu diberikan kepadanya tergantung pada ukuran (berat):

• B -kategori tertinggi - berat setiap telur tersebut lebih dari 75 gram;
• O - telur pilihan - lebih dari 65 gram (termasuk) dan hingga 75;
• 1 - dari 55 (termasuk) hingga 65 gram;
• 2 - dari 45 gram (termasuk) hingga 55;
• 3 - telur terkecil - dari 35 gram hingga 45.

Sekarang mudah untuk memahami apa itu telur diet. Mari kita ambil contoh. Jika suatu produk berlabel "TO", berarti telur yang diproduksi tidak lebih dari tujuh hari yang lalu termasuk dalam kategori yang dipilih, yaitu dengan berat 65 hingga 75 gram.

Syarat dan ketentuan penyimpanan

Proses ini sangat penting, karena kegagalan untuk mengikutinya menyebabkan pembusukan produk. Baca selengkapnya:

1. Masa simpan telur diet - tidak lebih dari tujuh hari sejak tanggal produksi. Itu ditunjukkan pada label. Kondisi - pada suhu kamar hingga +20 0С.
2. Masa simpan telur meja - tidak lebih dari dua puluh lima hari sejak tanggal produksi. Kondisinya sama dengan paragraf sebelumnya.
3. Telur dapat disimpan di lemari es hingga tiga bulan.

Bisakah saya makan

Jika ada keraguan tentang kesegaran produk, maka Anda dapat memeriksanya menggunakan metode lama yang telah terbukti. Celupkan telur ke dalam wadah yang dalam berisi air dingin sehingga menutupi produk dari atas dua hingga tiga sentimeter (misalnya, gelas cocok). Tambahkan satu sendok makan garam meja ke dalam cairan:

1. Telur paling segar akan langsung turun ke bawah. Sekarang mudah untuk menjawab pertanyaan, apa itu telur diet. Mereka begitu sendiri danmemimpin.
2. Jika telur tetap mengambang di tengah, maka dapat dianggap relatif segar, layak untuk dikonsumsi. Produk tabel biasa seharusnya berperilaku seperti ini.
3. Jika telur yang dicelupkan ke dalam air terbalik dengan ujung yang tumpul, tertinggal di permukaan, terus mengapung, maka harus dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan.
4. Produk yang rusak dan kadaluarsa akan mengapung begitu saja di permukaan air. Buang tanpa berpikir. Keracunan telur busuk sangat berbahaya.

Putih atau coklat?

Dan satu lagi parameter yang menghantui banyak orang saat membeli telur: produk warna apa yang harus dipilih - putih atau coklat? Itu tidak berarti apa-apa. Itu hanya bisa digunakan untuk menentukan warna apa ayam bertelur ini. Ayam putih menghasilkan telur berwarna terang, sedangkan ayam coklat menghasilkan telur berwarna gelap.

Pilih sesuai kebutuhan Anda. Misalnya, jika Anda ingin mewarnai telur untuk Paskah, tentu saja Anda harus menggunakan yang putih.

Sekarang kita tahu apa itu telur diet dan bagaimana perbedaannya dengan telur kantin, bagaimana memilih produk yang tepat, berfokus pada kebutuhan Anda, bagaimana menentukan kategorinya, melihat label dengan penunjukan yang sesuai pada label harga di toko. Kita juga bisa mendefinisikan kesegaran.