Kvass buatan sendiri: resep, bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya tinggal beberapa bulan lagi menuju musim panas. Yang akan terbang begitu kentara sehingga Anda bahkan tidak punya waktu untuk mengedipkan mata. Karena alasan ini, banyak orang yang tertarik dengan resep kvass buatan sendiri. Bagaimanapun, itu memuaskan dahaga dengan sempurna, menyegarkan, memberi kekuatan. Dan ketika panas terik di luar, sifat-sifat ini menjadi sangat relevan.

Meskipun beberapa individu lebih memilih untuk tidak memahami seluk-beluk teknologi dan tidak peduli dengan persiapan minuman berkarbonasi yang harum. Karena terlalu panjang dan tidak menarik. Selain itu, jauh lebih mudah untuk pergi ke toko dan membeli produk yang diinginkan. Dan kemudian untuk menegaskan, mencoba meyakinkan dirinya sendiri daripada orang lain, bahwa sama sekali tidak ada perbedaan antara kvass Rusia tradisional dan pengganti produksi.

Bagaimanapun, terserah setiap orang untuk memutuskan apakah akan menyiapkan minuman sendiri atau membelinya di toko. Kami hanya dapat menyajikan beberapa resep hebat yang akan membantu Anda membuat kvass di rumah. Apakah akan menggunakannya atau tidak, terserah pembaca untuk memutuskan.

Bahan yang paling tepat untuk kvass Rusia asli

Untuk menyiapkan roti kvass di rumah sesuai resep tradisional, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• 0,5 setiap roti putih dan gandum hitam;
• kantong ragi instan;
• dua liter air bersih;
• empat sendok makan gula pasir;
• satu sendok teh anggur kering - kismis.

Dan kami juga membutuhkan panci atau botol besar. Volume wadah yang dipilih adalah tiga liter. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa campuran yang disiapkan akan berfermentasi, akibatnya cairan dari botol atau panci akan mulai mengalir. Agar pembaca tidak perlu mencuci kitchen set, ia harus menyiapkan piring datar atau nampan besar terlebih dahulu.

Bagaimana kvass dimulai?

Orang yang belum pernah membuat kvass buatan sendiri tidak tahu tindakan apa yang mendahului momen mencicipi minuman yang luar biasa. Oleh karena itu, kami akan membahas secara detail teknologi pembuatan sourdough.

Jadi, resep langkah demi langkah untuk roti kvass di rumah:

1. Pertama-tama siapkan kerupuk. Untuk melakukan ini cukup sederhana. Anda perlu memotong kedua roti menjadi irisan, dan kemudian menjadi kubus berukuran 1x1 sentimeter. Kemudian tuangkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Yang terpenting kerupuk yang sudah jadi jangan sampai agak kecoklatan, tapi digoreng kuat, tapi jangan gosong.
2. Sekarang ambil hidangan yang sudah disiapkan dan isi dengan irisan roti goreng sekitar setengahnya.
3. Kemudian kita panaskan air sampai seratus derajat dan langsung tuangkan ke dalamkerupuk.
4. Aduk dan infus selama tiga hingga empat jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kerupuk akan jenuh dengan cairan dan membengkak.
6. Kemudian, dalam wadah terpisah, campur ragi dengan gula dan seduh dengan tiga sendok makan air mendidih.
7. Kami meletakkannya di tempat yang hangat selama setengah jam dan menunggu ragi berkembang.
8. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan campuran ke dalam cairan dengan remah roti.
9. Aduk menggunakan sendok bergagang panjang.
10. Letakkan wadah di atas piring atau nampan dan kirimkan ke tempat yang sejuk.
11. Kami menunggu selama dua hari.

Pada tahap ini, bagian tersulit dari pembuatan kvass dengan ragi di rumah sudah berakhir. Sekarang tinggal sedikit lagi yang harus dilakukan.

Apa yang harus dilakukan dengan penghuni pertama?

Ketika langkah-langkah yang dijelaskan dalam paragraf sebelumnya selesai, Anda bisa mendapatkan massa yang difermentasi "ke dunia putih." Dan akhirnya, buatlah kvass buatan sendiri yang lezat.

Ini memerlukan manipulasi berikut:

1. Hati-hati, tanpa mengaduk adonan, kita menangkap kerupuk yang sudah mengapung ke permukaan.
2. Dan kemudian kita membuangnya. Mereka tidak akan dibutuhkan lagi.
3. Cairan dikeringkan dengan hati-hati, endapan (sekitar setengah dari volume asli) dipindahkan ke mangkuk bersih dan dibiarkan untuk menyiapkan minuman yang menyegarkan.
4. Hati-hati mencuci piring di mana kvass disiapkan, dan tuangkan ragi (deposit) ke dalamnya.
5. Tuang dua remah kerupuk, beberapa sendok makan gula pasir dan satu sendok teh kismis (seharusnya tidak dicuci). Namun, itu pentingperhatikan bahwa jika Anda ingin memasak kvass buatan sendiri pada penghuni pertama untuk okroshka, maka Anda perlu memasukkan tidak lebih dari tiga sendok makan gula, tetapi jika Anda minum minuman - empat hingga enam.
6. Kemudian isi komponen dengan air bersih dan aduk rata.
7. Letakkan wadah di atas piring atau nampan dan pindahkan ke tempat yang hangat. Anda bahkan dapat pergi ke luar jika cuaca memungkinkan. Pada malam hari, pastikan untuk membawa minuman ke dalam kamar.
8. Jika pembaca menyiapkan kvass untuk diminum, maka itu harus disimpan selama sehari. Jika untuk okroshka, maka akan memakan waktu dua kali lebih lama.

Apakah saya perlu membuat starter baru untuk minuman berikutnya?

Banyak ibu rumah tangga yang pertama kali menemukan resep kvass buatan sendiri kemungkinan besar mengajukan pertanyaan yang terbentuk dalam judul paragraf saat ini. Itu sebabnya kami terburu-buru membicarakan proses memasak selanjutnya. Ini terdiri dari melakukan tindakan berikut:

1. Kami memindahkan kvass yang sudah difermentasi ke dapur. Lagi pula, jauh lebih nyaman untuk bekerja dengannya di sana.
2. Kemudian kita tangkap dan buang kerupuknya.
3. Tuang cairan melalui saringan halus agar remah roti yang membengkak tidak mengganggu minum. Ini adalah minuman penyegar yang bisa langsung dicicipi atau didinginkan terlebih dahulu.
4. Sedimennya sama seperti yang dijelaskan di atas, jangan disentuh. Apalagi saat ini masakan yang dibuat kvass tidak perlu dicuci, jadi bisa dibiarkan di wadah “aslinya”.
5. Tambahkan ke dalam endapan dua pengepres kerupuk, gula (menentukan jumlah yang diinginkan) dan air yang disaring.
6. Letakkan wadahnyadi piring atau nampan dan pindahkan ke tempat yang cerah.
7. Jadi kami melanjutkan sepanjang musim panas. Jika pembaca adalah penduduk daerah hangat, ia akan dapat memanjakan dirinya dengan minuman lezat hingga Oktober-November.

Dengan demikian, tidak ada yang rumit dalam resep kvass buatan sendiri. Yang penting punya keinginan.

Bisakah kamu membuat kvass tanpa roti?

Dalam luasnya World Wide Web, kvass yang tidak biasa sering disebutkan, yang tidak mengandung roti. Apakah mungkin membuat minuman seperti itu juga? Dan jika demikian, bagaimana?

Kita akan membicarakan ini secara detail, tetapi cari tahu dulu bahan apa yang kita butuhkan:

• 2, 5 liter air minum bersih yang dipanaskan hingga seratus derajat;
• enam sendok makan gula;
• satu bungkus ragi kering atau 30 gram ragi segar;
• satu sendok teh asam sitrat dan kopi instan.

Selain itu, kita membutuhkan wadah tiga liter, serta piring atau nampan di bawahnya. Ketika semua komponen dan alat yang diperlukan sudah siap, Anda dapat beralih ke hal yang paling menarik - membaca dan mengikuti instruksi tentang cara membuat kvass buatan sendiri tanpa roti.

Bagaimana cara membuat minuman tanpa menambahkan kerupuk?

Teknologi memasak terdiri dari manipulasi berikut:

1. Masukkan gula, asam sitrat, dan kopi ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Tuang dengan dua gelas air matang yang agak dingin.
3. Campur semuanya dengan baik, cobalah untuk benar-benar melarutkan setiap komponen.
4. Danbaru kemudian tambahkan ragi segar atau kering.
5. Bersikeras sebentar.
6. Tuang sisa air, dinginkan hingga suhu kamar, ke dalam wadah.
7. Aduk kembali campuran yang dihasilkan.
8. Kemudian kita pindahkan wadah ke tempat yang hangat.
9. Setelah seperempat hari, kami memeriksa keadaan minuman. Idealnya, seharusnya sudah mulai berfermentasi.
10. Setelah itu, tunggu enam jam lagi, aduk campuran setelah satu setengah hingga dua jam.
11. Saring kvass buatan sendiri (tanpa roti) disiapkan sesuai resep di atas.
12. Akhirnya, kami mengambil sampel.

Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat lilac kvass yang sehat?

Banyak orang tahu tentang manfaat bit, tetapi tidak semua orang tahu bahwa kvass dapat dibuat dari tanaman umbi-umbian ini. Oleh karena itu pada paragraf kali ini kami akan menjelaskan secara detail sebuah teknologi sederhana.

Jadi, sesuai dengan resep yang akan kita bahas selanjutnya, pembaca harus menyiapkan tiga produk sederhana:

• satu kilogram bit berukuran sedang yang segar dan berair;
• dua liter air murni;
• dua genggam kerupuk buatan sendiri.

Dan kami juga membutuhkan wadah tiga liter dan dudukan untuknya.

Bagaimana cara membuat bit kvass di rumah?

Bagaimana cara membuat minuman ungu yang enak?

1. Pertama-tama, kita perlu mencuci, mengupas dan memotong bit menjadi irisan tipis.
2. Lalu bilas lagi dan masukkan ke wadah yang dipilih.
3. Tambahkan beberapa kerupuk.
4. Rebus air dan dinginkan sebentar.
5. Setelah itu tuang di atas bit dan kerupuk.
6. Kirim campuran ke tempat yang hangat untuk difermentasi.
7. Dalam sehari, kvass siap digunakan.

Bisakah kamu membuat minuman ungu tanpa kerupuk?

Mungkin pembaca memiliki pertanyaan yang cukup logis, yang kami sebutkan dalam judul paragraf ini. Oleh karena itu, kami segera menjawabnya. Kvass bit dapat dibuat tanpa roti, tetapi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• garpu dua kilogram kol putih;
• satu bit besar;
• empat siung bawang putih;
• 3,5 liter air minum;
• tiga sendok makan garam;
• daun salam, merica - secukupnya.

Dan kami juga membutuhkan dua wadah dengan volume tiga setengah liter. Anda juga membutuhkan nampan dan piring datar yang muat di wadah besar. Sekarang mari kita lanjutkan ke petunjuknya.

Bagaimana cara memasak bit kvass?

Bagaimana cara membuat minuman ungu?

1. Kubisku, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Kupas bit, bilas dan potong menjadi potongan besar.
3. Taburkan sayuran akar cincang di atas kubis.
4. Potong bawang putih menjadi irisan dan kirim berikutnya.
5. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan salam, merica, dan garam.
6. Aduk semuanya dan didihkan cairannya.
7. Kemudian kecilkan api dan terus didihkan air garam selama lima sampai tujuh menit.
8. Setelah itu kita isi dengan yang sudah disiapkansayuran.
9. Letakkan piring terbalik di atasnya, dan letakkan wadah setengah liter berisi air di atasnya.
10. Kami meninggalkan makanan selama sehari.
11. Lalu kita menggunakan kubis dan bit dalam salad atau makan seperti ini.
12. Minuman ungu yang lezat dikeringkan dan diminum kapan saja.

Jadi, di atas adalah resep kvass buatan sendiri untuk 3 liter. Kami sangat menyarankan pembaca untuk mencobanya, karena rasanya yang luar biasa!

Bagaimana memanjakan rumah tangga Anda dengan jahe kvass?

Minuman ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• lemon berkulit tipis;
• gelas gula pasir;
• sepotong kecil jahe;
• kantong ragi instan;
• dua liter air minum.

Bagaimana cara memasaknya?

1. Tuang air ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Masukkan gula dan ragi.
3. Campur semuanya dengan baik dan biarkan campuran selama setengah jam.
4. Kemudian tambahkan jus lemon, sejumput kulit parut dan akar jahe potong dadu.
5. Letakkan wadah di tempat yang hangat selama sehari.
6. Setelah itu kita saring cairannya dan ambil sampel kvass buatan sendiri tanpa ragi.

Bagaimana cara memasak kvass "Petrovsky" yang kuat?

Minuman luar biasa lainnya rasanya seperti mead yang terkenal. Oleh karena itu, penting juga untuk mencobanya setidaknya sekali. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk seperti:

• gelas kerupuk buatan sendiri yang terbuat dari roti gandum hitam;
• tasragi instan;
• setengah cangkir gula pasir;
• sepotong kecil akar lobak;
• tiga sendok makan madu harum;
• dua liter air disaring.

Untuk menyiapkan kvass buatan sendiri asli dengan ragi kering, Anda harus melakukan manipulasi berikut:

1. Masukkan kerupuk ke dalam wadah tiga liter.
2. Tuangkan air matang dan biarkan selama dua jam.
3. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan gula dan ragi.
4. Campur rata.
5. Letakkan wadah di tempat yang hangat selama tiga jam.
6. Kemudian kvass harus disaring dan dicampur dengan parutan lobak dan madu.
7. Masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu jam.

Resep ini luar biasa karena memungkinkan Anda memasak kvass buatan sendiri dengan cepat, hanya dalam beberapa jam.

Kvass berry cerah

Untuk membuat minuman selanjutnya, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

• tiga ratus gram buah beri favorit;
• tiga tangkai mint segar;
• jeruk nipis;
• 1/3 cangkir gula;
• setengah sendok teh ragi kering;
• beberapa buah anggur kering - kismis;
• dua liter air minum bersih.

Bagaimana cara memasaknya?

1. Tuang air ke dalam panci, masukkan daun mint.
2. Rebus cairan hingga mendidih.
3. Lalu didihkan selama lima menit dengan api sedang.
4. Tambahkan gula dan aduk rata.
5. Kami menyortir buah beri, jika perlu, buang biji dan rantingnya, cuci dan potong dalam blender.
6. Kirim mereka dan air jeruk nipis setelahnyagula.
7. Bila adonan hampir benar-benar dingin, tuang ragi.
8. Aduk dan rendam selama 24 jam di tempat yang hangat.
9. Kemudian kita saring dan ambil sampelnya.

Jadi, membuat kvass buatan sendiri yang enak tidak sulit sama sekali. Oleh karena itu, untuk musim mendatang, Anda dapat mencoba semua resep yang dijelaskan.