Bagaimana cara membuat penghuni pertama untuk kvass? Resep 'kvass buatan sendiri' paling teruji

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kvass dingin telah menjadi minuman musim panas paling populer di Rusia selama beberapa dekade. Sebelumnya, ketika ada puasa, kvass disajikan dengan bawang segar dan sepotong roti gandum, minuman ini dianggap sebagai sumber utama vitamin. Jika Anda mempercayai fakta sejarah, ternyata selama permusuhan di Rusia, kvass banyak digunakan di rumah sakit. Minuman ini tidak hanya menghilangkan dahaga orang sakit dan terluka, tetapi juga dianggap sebagai minuman penyembuh, jadi sekarang saatnya untuk mulai membuat kvass di rumah, dan tidak membelinya di toko-toko di kota Anda.

Untuk membuat kvass di rumah, diperlukan starter. Tidak semua orang tahu cara membuat penghuni pertama untuk kvass dengan benar, tetapi hari ini Anda memiliki kesempatan untuk mempelajari semua rahasianya. Jika Anda menyiapkan penghuni pertama sesuai dengan semua aturan, penghuni pertama akan menjadi berkualitas tinggi dan sangat lezat, tetapi jika Anda memecahkan sesuatu saat memasak,Anda bisa mendapatkan minuman yang rasanya tidak enak, jadi Anda harus melakukan semuanya dengan ketat sesuai resep. Pemula untuk kvass di rumah adalah sesuatu yang patut dicoba!

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak

Dalam buku dan majalah Anda dapat menemukan berbagai macam resep untuk membuat kvass, tetapi tidak ada jaminan bahwa sesuatu yang benar-benar bermanfaat akan menghasilkan. Bagaimana cara memasak kvass yang lezat di rumah, menghabiskan waktu minimum, tetapi mendapatkan kesenangan maksimal pada saat yang bersamaan? Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300-400 g roti (sebaiknya hitam);
• 100g gula;
• 30g ragi roti kering;
• air.

Hanya dengan 4 bahan yang murah, Anda dapat membuat kvass luar biasa yang mengandung banyak vitamin.

Cara Memasak

Beberapa hari sebelum membuat kvass, Anda perlu memotong roti hitam menjadi beberapa bagian dan biarkan selama beberapa hari untuk mengeringkan roti. Saat kerupuk sudah siap, masukkan ke dalam toples liter, tuangkan air mendidih di atasnya. Tuang air tidak banyak, lalu, jika perlu, tambahkan. Jika masih berlebihan dengan air, tambahkan saja crouton lagi.

Tambahkan jumlah gula yang dibutuhkan, aduk hingga benar-benar larut. Tutup toples dengan kain kasa dan dinginkan.

Saat suhu mencapai 20-35 derajat, tambahkan ragi roti. Itu hanya bisa ditambahkan ke air hangat, jika Anda menambahkan ke air dingin, tidak ada gunanyaakan. Kami meninggalkan penghuni pertama kami sehingga berfermentasi. Dalam hal apapun bank tidak boleh ditutup!

Seperti yang sudah Anda pahami, starter untuk kvass di rumah disiapkan dengan sederhana, dan kemudian ada banyak kesenangan. Starter ini cukup untuk menyiapkan 10 liter minuman lezat. Jadi, penghuni pertama untuk kvass, resep yang sudah Anda ketahui, dibuat dengan cara tradisional. Yuk lanjut ke resep kedua yang lebih menarik.

Kvass dengan kismis: bahan

Menyiapkan kvass seperti itu juga tidak memakan banyak waktu. Tentu saja, ada beberapa vitamin lagi dalam modifikasi kvass ini, namun resep kvass sebelumnya juga tidak bisa disebut buruk.

Bahan:

• 3 liter air;
• setengah roti gandum hitam (Borodinsky dan yang lainnya akan melakukannya);
• 2-3 sendok teh ragi kering;
• 1 sendok makan tepung gandum hitam;
• 1 sendok makan kismis.

Dan sekarang kamu bisa langsung memasak.

Cara membuat kvass dengan kismis

Potong roti menjadi potongan-potongan besar, taruh di atas loyang, yang kami masukkan ke dalam oven selama beberapa menit untuk mengeringkan roti. Kami memasukkan kerupuk ke dalam toples tiga liter atau panci besar, isi dengan air (tidak lebih dari 3 liter). Tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 3-4 jam (sebaiknya semalaman).

Keesokan harinya, saring campuran tersebut. Kami menggabungkan semua bahan kering lainnya, tuangkan dengan sedikit air, aduk rata, tambahkan ke cairan utama. Kami membuang sesendok kismis ke dalam stoples. Aduk campuran kembali, tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 20-24 jam.

Setelah sehari, saring kembali cairannya. Ini kvass siap! Ini harus menjadi sangat lezat. Jika Anda tertarik dengan resep lebih lanjut tentang cara membuat sourdough untuk kvass, lanjutkan membaca artikel.

Bahan untuk membuat kvass dengan roti tawar

Anehnya, kvass juga bisa dimasak di atas roti putih, percayalah, itu tidak akan lebih buruk dari kvass tradisional. Ya, apa yang harus dikatakan? Perlu untuk memeriksa dan memastikan! Kami akan membuat kvass penghuni pertama buatan sendiri dengan cepat, tetapi hasilnya akan sangat lezat.

Bahan:

• 500g roti tawar;
• air;
• ragi;
• gula.

Hanya 4 bahan, tapi seberapa banyak rasa dan emosinya! Ayo buruan masak, dan jangan lupa tulis resepnya biar gak kelewat.

Proses pembuatan kvass di atas roti tawar

Jika Anda tidak tahu cara membuat penghuni pertama untuk kvass buatan sendiri pada roti putih, Anda telah datang ke tempat yang tepat, sekarang kita akan mengetahui semuanya. Kami memotong jumlah roti putih yang dibutuhkan menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil. Kami membuat crouton dari roti segar untuk menyiapkan komponen yang diperlukan seperti penghuni pertama untuk kvass, resepnya sangat sederhana, dan setiap ibu rumah tangga (dan bahkan seorang pria) dapat menanganinya. Kerupuk kami masukkan ke dalam toples (sebaiknya yang 3 liter).

Isi dengan air yang tidak terlalu panas (60-80 derajat). Semua orang dapat memasak kvass penghuni pertama buatan sendiri, dan ini adalah resep yang tidak memerlukan pengalaman atau apa pun, yang utama adalah melakukan segalanyaketat sesuai resep. Dianjurkan untuk meninggalkan cairan selama sehari. Keesokan harinya, tambahkan ragi dan gula ke penghuni pertama. Campur dengan sangat teliti, biarkan kvass selama 2-3 hari untuk berfermentasi. Untuk jangka waktu tersebut, kvass akan sepenuhnya siap digunakan.

Jangan lupa bahwa di musim panas Anda tidak perlu hangat, tetapi kvass dingin, jadi disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es atau freezer sebelum diminum.

Hasil

Kvass buatan sendiri (resep, penghuni pertama, dll. dijelaskan dalam artikel) semua orang bisa memasak. Dan jika Anda ingin menyenangkan anggota keluarga Anda, ini pasti akan berhasil. Kita semua tahu harga saat ini untuk kvass yang dibeli di toko, apakah benar-benar jauh lebih sulit untuk menghabiskan 20 menit menyiapkan minuman? Tentu saja tidak. Kvass buatan sendiri memiliki banyak vitamin, tidak seperti yang dijual di toko kami dan di pasaran.

Mari kita asumsikan bahwa hari ini semua orang menemukan cara membuat penghuni pertama untuk kvass. Anda telah meninjau tiga resep paling populer untuk membuat kvass dan penghuni pertama, salah satunya pasti cocok untuk Anda. Tolong, akhirnya, keluarga Anda dan orang yang Anda cintai dengan minuman yang begitu populer di musim panas, mengandung banyak vitamin, yang sangat berguna untuk anak-anak selama pembentukan kekebalan mereka terhadap berbagai penyakit. Pastikan untuk mencoba beberapa kvass.

Banyak yang bahkan tidak tahu bahwa penghuni pertama untuk kvass dapat dibekukan dalam waktu lama. Beberapa membuat banyak penghuni pertama di musim panas, dan di musim dinginmereka mengeluarkannya dari freezer dan membuat minuman yang enak, karena di musim dingin Anda tidak benar-benar ingin repot menyiapkan sesuatu yang dingin, terutama selama periode ini Anda ingin minum teh panas, tetapi masih di musim dingin, banyak orang juga minum kvass - minuman untuk setiap hari.

Hari ini semua orang belajar cara membuat starter untuk kvass. Semoga berhasil!