Jus berry: pilihan dan resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jus berry adalah minuman sehat dan enak yang disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Mors sangat baik di musim dingin - pada saat tubuh kekurangan vitamin. Namun, di musim panas, jus berry akan berguna, terutama jika Anda meminumnya dalam keadaan dingin.

Artikel ini berisi resep paling populer untuk minuman ini, rahasia persiapannya yang tepat, dan beberapa tips memilih bahan untuk minuman buah yang lezat. Tidak butuh waktu lama untuk membuat minuman buah di rumah, dan hasilnya akan memenuhi semua harapan.

Memasak di rumah

Sebelum membuat jus berry di rumah, ada baiknya Anda mengetahui beberapa fakta menarik tentang minuman ini:

• Di Rusia, jus buah beri liar yang difermentasi digunakan untuk membuat minuman buah, dan dalam hal kekuatan, minuman semacam itu bahkan melampaui kvass dan kefir. Sekarang jus berry disiapkan tanpa intervensi "alkohol".
• Morsemenyerap semua sifat bermanfaat dari buah beri yang terkandung di dalamnya. Itulah mengapa ini dianggap sebagai salah satu minuman paling sehat.
• Kopi juga sejenis "jus berry", karena biji kopi sebenarnya adalah "buah pohon kopi".

Namun, yang paling penting untuk diketahui tentang minuman buah adalah bahwa minuman ini sangat berguna, memungkinkan Anda untuk menjaga fungsi normal sistem kekebalan tubuh dan mencegah perkembangan banyak penyakit.

Berbagai resep

Ada banyak resep berbeda untuk jus berry di dunia, yang tidak mengherankan, karena hampir setiap ibu rumah tangga menyiapkannya dengan teknologi khusus mereka sendiri. Namun, di antara semuanya, ada beberapa resep yang paling populer dan sering digunakan, berkat minuman yang sangat lezat dan sehat diperoleh.

Perlu dicatat bahwa minuman buah tidak harus terdiri dari buah beri tertentu. Dapat menggabungkan beberapa bahan sekaligus, sehingga membuat minuman lebih bermanfaat. Seperti disebutkan di atas, minuman buah menyerap semua nutrisi dari buah beri, jadi semakin banyak komposisinya, semakin jenuh vitaminnya.

jus kismis merah

Jus kismis adalah minuman yang sangat baik untuk menghilangkan dahaga Anda di musim panas, yang dapat dikonsumsi bahkan saat menurunkan berat badan, karena hanya mengandung 50 kkal. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kismis merah - 250 gr.;
• gula - 5Seni. l.;
• air - 1 liter.

Pertama, Anda perlu mencuci kismis secara menyeluruh, pisahkan dari cabang dan keringkan. Kemudian masukkan buah beri ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan sendok, lalu tuangkan 2 sdm. air matang dingin.

Masukkan massa berry ke dalam saringan halus, peras jusnya. Jika cairannya terlalu sedikit, Anda bisa menambahkan lebih banyak air matang secara bertahap. Jika jus sudah cukup, masukkan ke dalam lemari es.

Masukkan sisa buah beri ke dalam saringan ke dalam panci, tuangkan 3 gelas air panas ke dalamnya. Saat cairan mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 8-10 menit. Setelah itu, angkat kaldu yang dihasilkan dari api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 20-25 menit. Sekali lagi, saring semuanya dengan baik, peras jus dari buah beri, tambahkan jus dari kulkas dan gula, aduk rata. Jus kismis sudah siap!

jus cranberry

Ini adalah cranberry yang paling sering digunakan untuk membuat minuman buah, karena buah ini mengandung banyak vitamin dan antioksidan yang memiliki manfaat besar bagi kesehatan manusia. Jus cranberry berry bahkan dapat ditemukan di rak-rak toko, tetapi jauh lebih baik untuk membuat minuman ini sendiri, hanya menggunakan produk alami. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• cranberry - 125g;
• gula - 120 g;
• air - 1 liter.

Berries dimasukkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama sekitar 8 menit. Kemudian ekstrak dan peras jus dari mereka. Jus yang dihasilkan dicampur dengan kaldu yang sudah jadi. Tambahkan gula ke dalamnyaaduk rata. Disarankan untuk diminum dalam keadaan dingin. Pertanyaan tentang bagaimana membuat jus berry dari cranberry telah diselesaikan! Anda dapat menikmati minuman Anda.

jus Cowberry

Suguhan populer lainnya untuk semua anak dan orang dewasa adalah jus cranberry berry. Ini disiapkan dengan cara yang sama, hanya jumlah bahan yang sedikit diubah. Untuk jus cranberry, Anda membutuhkan:

• 150 gram beri;
• 120 gram gula pasir;
• 1 liter air.

Bilas buah beri sampai bersih, tuangkan di atas air matang panas dan masak dengan api kecil. Setelah 5-8 menit, keluarkan dari panci, lewati saringan - dengan cara ini Anda bisa memeras jus yang tersisa di buah beri.

Tambahkan jus ke dalam kaldu yang sudah jadi, tambahkan 120 gram gula pasir, aduk. Minumannya bisa diminum panas dan dingin. Perlu dicatat bahwa jika Anda menambahkan sedikit pati ke dalamnya selama memasak, Anda mendapatkan jeli berry yang sangat lezat.

minuman buah beku

Cara menyiapkan minuman dari produk segar ini sudah jelas, tetapi cara memasak jus berry dari buah beku masih layak untuk dianalisis. Sebenarnya, teknik menyiapkan rebusan semacam itu tidak terlalu berbeda, kecuali beberapa poin.

Berries harus dicairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan dalam panci dengan air mendidih, piring ditutup dengan penutup, dibungkus dengan handuk tebal dan didiamkan selama tiga jam.

Kemudian buah dikeluarkan, melewati saringan. Jus yang dihasilkan ditambahkan ke infus yang terbentuk selama ini. Jus berrysiap! Dapat dikonsumsi hangat atau dingin.

Tentang manfaat minuman buah

Seperti disebutkan di atas, minuman buah adalah minuman yang sangat sehat, tetapi mengapa sebenarnya perlu dianalisis secara rinci. Untuk melakukan ini, Anda dapat mempertimbangkan contoh daftar bahan, tip untuk makan hidangan, dan catatan lain yang diambil dari dokumen perusahaan katering "Berry Morse: peta teknologi". Pertama-tama, mari kita pelajari nilai gizi minuman tersebut.

Nama	Konten per 100 gram produk jadi	Persentase Kehilangan Nutrisi Selama Pemrosesan
Kalori	48, 66	0
Protein	0, 06	0
Lemak	0	0
Karbohidrat	12, 45	0
Thiamin (B1)	0,0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0,0025 mg	0
Besi (Fe)	0,0771 mg	0
Kalsium (Ca)	1.955 mg	0
Kalium (C)	0.735	60%

Kamu bisaperhatikan bahwa saat menyeduh, semua zat bermanfaat tetap ada dalam minuman, kecuali potasium, yang menguap dalam jumlah kecil. Berkat ini, minuman buah rendah kalori, tetapi pada saat yang sama jenuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesehatan manusia.

Tingkat konsumsi

Seperti makanan lainnya, jus berry memiliki tingkat konsumsinya sendiri, yang juga ditunjukkan dalam peta teknologi. Output hidangan yang direkomendasikan untuk satu kali makan untuk berbagai kategori orang adalah sebagai berikut:

• anak-anak dari 1 hingga 3 tahun - 180 ml;
• anak-anak dari 3 hingga 7 tahun - 200 ml;
• murid usia 7-18 - 200 ml;
• dewasa - 200 ml.

Sangat sering, jus berry disajikan di kantin sekolah alih-alih teh atau kolak. Selain itu, minuman ini banyak diminati di katering berbagai sanatorium dan pusat rekreasi. Namun, untuk menikmati minuman buah bervitamin yang lezat, sama sekali tidak perlu pergi ke resor, karena memasaknya di rumah tidak akan menjadi masalah. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai buah beri ke dalam resep, misalnya blackcurrant, raspberry, ceri, gooseberry, blueberry, dan lainnya.