2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Demi minuman bermodel (dan sama sekali tidak sehat), minuman buah Rusia kuno dilupakan - dari blackcurrant, lingonberry, cranberry, raspberry, dan hadiah taman lainnya. Kami bahkan belajar cara membuat cola di rumah, tanpa memikirkan betapa pentingnya itu, dan tanpa memikirkan seberapa besar kerugian yang kami lakukan terhadap diri kami sendiri. Saatnya untuk kembali ke tradisi yang tidak hanya menghidupkan rasa, tetapi juga memasok vitamin bagi organisme yang lelah, mendukung mereka dengan ritme kehidupan modern yang berat. Jus blackcurrant adalah persis apa yang Anda butuhkan untuk keceriaan dan optimisme. Dan dia pasti akan bisa menggantikan anak kita dengan obat kimia - meskipun itu akan membutuhkan usaha.
Apa yang perlu Anda ketahui dan ingat
Minuman buah blackcurrant, bagaimanapun, serta dari buah beri lainnya, disiapkan dengan sangat sederhana. Namun, kunci sukses dalam menyiapkan minuman adalah kesadaran akan beberapa kebenaran kuliner.
- Jus blackcurrant hanya disiapkan dalam gelas tahan panas atau panci enamel. Aluminiumtidak cocok secara kategoris: jus dapat bereaksi dengannya jika dinding tergores selama proses memasak. Selain itu, warna dan baunya memburuk. Ya, enamel pada piring akan menjadi gelap, dan tidak mungkin untuk mencucinya. Tetapi rata-rata keluarga dapat dengan mudah membeli panci "ekstra", yang dirancang khusus untuk minuman buah.
- Saat menyiapkan buah beri, Anda bisa menggunakan blender, juicer, atau mixer. Tetapi tujuan kami bukanlah untuk mempercepat prosesnya, tetapi untuk sepenuhnya melestarikan semua manfaat yang tersedia dalam buah beri. Ketika bersentuhan dengan logam, beberapa vitamin yang ada dalam buah beri dihancurkan secara permanen. Oleh karena itu, jus blackcurrant harus dibuat dengan cara kuno, dengan tangan.
- Blackcurrant cocok dengan hampir semua buah beri lainnya, baik kebun maupun hutan. Jus blackcurrant dengan cranberry sangat dihargai oleh pecinta asam. Tetapi juga dengan stroberi, raspberry, lingonberry - ya, dengan apa saja! – minumannya luar biasa.
Proses selanjutnya, tidak seperti kebanyakan "pendekatan" kuliner, sangat sederhana.
Jus kismis: pilihan memasak pertama
Tentang aturan menyiapkan minuman, perdebatan terus berlanjut. Ada dua cara, dan keduanya memiliki pendukung dan penggemar. Untuk memulainya, kami sarankan Anda mencoba jus blackcurrant, yang resepnya melibatkan perasan jus terlebih dahulu. Menurutnya, seperempat kilogram buah yang dicuci dan disortir sedikit diremas, setelah itu digosok melalui saringan atau ditumbuk dengan penghancur biasa untukbubur. Jika Anda menggunakan cara kedua, maka massa dikumpulkan dalam kain kasa dan diperas dengan baik sehingga kue hampir kering. Jus disisihkan, dan sisa-sisa blackcurrant dituangkan dengan satu liter air dan direbus selama tiga menit sejak mendidih. Saat kaldu mendingin sedikit, itu disaring, gula larut di dalamnya (jumlahnya tergantung pada keinginan Anda untuk manisan) dan digabungkan dengan jus. Untuk rasa, Anda bisa memasukkan beberapa tangkai mint ke dalam kaldu sambil didinginkan. Dan Anda bisa mengasamkan jus blackcurrant dengan jus lemon segar. Biasanya diminum dalam keadaan dingin. Tetapi jika Anda sedang sakit, minuman hangat akan menjadi alternatif yang sempurna untuk teh yang lelah.
Jus kismis: pilihan memasak kedua
Dia juga memiliki pendukungnya, yang percaya bahwa penggunaannya memungkinkan untuk mendapatkan jus blackcurrant yang lebih enak dan kaya. Resepnya tidak berbeda dalam komposisi: perbedaannya hanya pada pemrosesan buah beri. Mereka ditempatkan dalam air, dituangkan dengan kecepatan satu liter per 150 gram kismis, dan direbus di atas api paling tenang selama lima hingga delapan menit. Kemudian kismis ditarik keluar dengan sendok berlubang dan jusnya diperas. Kemudian kedua cairan tersebut menyatu, mempermanis dan meminumnya.
Kenikmatan kismis apel
Kami sangat menyetujui jus kismis merah dan hitam. Ini disiapkan dengan cara yang persis sama seperti minum dari satu jenis beri. Tetapi kami menyarankan untuk menambahkan satu bahan lagi ke dalam daftar: sebuah apel. Rasanya menjadi sangat halus sehingga menutupi semua yang telah dicoba sebelumnya. Sepertigakilogram campuran berry, apel matang besar diambil, lebih disukai dari varietas keras. Digosok kasar, dituangkan dengan dua gelas air dan ditutup dengan gula, diambil secukupnya, dan direbus selama sekitar lima menit. Jus diperas dari kismis; kue juga bisa ditambahkan ke kolak apel. Bahan-bahannya menyatu - jus blackcurrant dengan tambahan yang enak siap disantap.
Vitamin untuk musim dingin
Kompot, pengawet, selai - ini akrab dan tidak terlalu menarik. Tapi jus blackcurrant segar, digulung dan dibuka di waktu yang suram sepanjang tahun, akan menyenangkan Anda dengan kejutan dan aroma musim panas. Setengah gelas gula dilarutkan dalam segelas air mendidih. Setangkai thyme juga ditambahkan di sini - untuk aroma yang lebih cerah - dan kue dari setengah kilogram kismis. Sirup direbus, yang, dalam bentuk yang agak dingin, disaring dan menyatu dengan jus yang diperas sebelumnya. Jus panas sekali lagi melewati lapisan ganda kain kasa atau saringan, dan sesendok madu dilarutkan di dalamnya, bahkan bisa dibuat manisan. Minuman tersebut dituangkan ke dalam stoples steril dan dipasteurisasi selama sepertiga jam - baik dengan cara kuno, dalam panci tempat air mendidih, atau dalam pemanggang udara dengan suhu 120 Celcius.
Minuman musim dingin
Mereka yang tidak suka mengotak-atik toples dan sterilisasi tetap tidak akan kedinginan tanpa vitamin. Mereka cukup mampu membuat jus blackcurrant beku. Satu-satunya hal yang harus Anda perhatikan terlebih dahulu adalah membekukan buah beri. Tentu saja, dari toko itu akan mungkin"cari tahu" minuman yang enak, tetapi dari yang beku akan 100% alami, karena Anda pasti akan yakin dengan kualitas bahan bakunya. Kismis dicairkan sebelum dimasak. Jalan keluar terbaik adalah pencairan alami, sehingga tidak akan kehilangan rasa atau manfaat yang terkandung di dalamnya. Buah beri dihancurkan, dihancurkan, jus diekstraksi darinya. Untuk membuat proses ekstraksinya agak lebih mudah, sedikit air dituangkan ke dalam pure. Kerang dari buah beri diisi dengan air dan mendekam di atas api tanpa mendidih selama sekitar seperempat jam. Selanjutnya, kaldu tersebut dipadukan dengan jus dan dipermanis dengan madu atau gula. Untuk rasa, Anda bisa mengaduk daun mint dalam minuman buah atau meneteskan jus lemon.
Direkomendasikan:
Berapa lama Anda bisa menyimpan jus segar? Manfaat jus segar
Jus segar dapat disimpan tidak lebih dari beberapa jam. Pengawet digunakan untuk penyimpanan jangka panjang. Agar vitamin dan elemen bermanfaat tetap aktif di dalamnya, pembekuan kejut digunakan. Yang terakhir dimungkinkan ketika suhu di dalam ruangan turun tajam
Apa yang dimasak dari mentimun segar untuk musim dingin, kecuali salad? Apa yang bisa dimasak dari mentimun dan tomat segar untuk makan malam: resep
Mentimun dan tomat merupakan sayuran yang sudah sangat kita kenal. Tetapi apa yang harus dimasak dari produk-produk ini untuk menyenangkan dan mengejutkan diri sendiri dan orang-orang terkasih?
Apa itu jus segar? Manfaat jus segar
Semua orang mungkin pernah mendengar tentang apa itu jus segar dan seberapa bermanfaatnya. Nama ini berasal dari kata Inggris segar (fresh) dan berarti jus segar. Segelas minuman seperti ini cocok untuk melepas dahaga di sore yang panas, melengkapi sarapan pagi atau sekedar dinikmati di antara waktu makan. Karena konsentrasi nutrisi, jus segar dapat meningkatkan kesehatan kita, menghibur dan memberi energi
Segar Semangka: Minuman yang enak dan segar
Segar - jus segar dari buah-buahan atau sayuran. Itu harus segera dikonsumsi: umur simpan tidak lebih dari setengah jam. Lagi pula, itulah sebabnya minuman itu disebut "segar" - dari kata bahasa Inggris "segar"! Sangat mudah untuk menyiapkannya di rumah, selama Anda memiliki juicer atau blender di tangan. Paling buruk, Anda dapat menggunakan metode tradisional: parutan dan kain kasa, saringan
Jenis jus apa yang bisa ibu menyusui: kualitas jus, metode memasak, pengepresan segar, efeknya pada tubuh ibu dan anak
Jus segar adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Minuman ini jenuh dengan semua vitamin yang mungkin. Tetapi apakah mungkin minum jus untuk ibu menyusui? Apakah ada aturan untuk mengambil minuman ini? Jus apa yang bisa ibu menyusui? Haruskah Anda minum jus dengan hati-hati, atau lebih baik tidak meminumnya sama sekali?
