Bagaimana cara memasak kolak kismis beku?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang tahu tentang manfaat kismis yang luar biasa. Perlu dicatat bahwa ia mempertahankan semua sifat penyembuhannya bahkan ketika dibekukan. Namun, banyak ibu rumah tangga tidak tahu cara memasak kolak kismis beku untuk musim dingin. Jika mau, Anda dapat menemukan opsi kolak yang cocok untuk Anda sendiri, seperti, misalnya, dalam artikel ini.

Komposisi kimia buah beri

Redcurrant, seperti blackcurrant, adalah gudang vitamin dan mineral yang berharga.

Berry sehat mengandung zat berikut:

• senyawa tanin;
• minyak esensial;
• phytoncides;
• vitamin D, E, C, K, B, A dan grup B;
• mikronutrien: kalium, kalsium, fosfor, besi, mangan, dan tembaga;
• asam organik.

Berkat komposisi kimia yang kaya, dimungkinkan untuk memasak kolak kismis beku yang diperkaya.

Manfaat minuman penyembuhan

Komot buah beku yang lezat dan sehat memiliki khasiat seperti tonik, pembersih darah, vasodilatasi, imunostimulan danantiinflamasi. Kompot dari buah kismis beku memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, dan organ penting lainnya. Ini juga meningkatkan nafsu makan, meningkatkan pencernaan dan penurunan berat badan.

Minuman membantu menormalkan keadaan tubuh dengan diabetes, kekebalan rendah, aterosklerosis, hemoglobin rendah dan kekurangan vitamin dan mineral. Selain itu, melawan sembelit, bertindak sebagai pencahar alami, efektif untuk anemia dan penyakit kulit.

Efek lain dapat dicatat setelah penggunaan kolak secara teratur dari buah kismis beku. Minuman ini:

1. Meringankan nyeri rematik.
2. Menghilangkan peradangan dalam tubuh.
3. Membersihkan usus dari racun dan racun.
4. Meringankan asam urat dan maag.
5. Meningkatkan aktivitas sistem kardiovaskular.
6. Menormalkan fungsi otak.
7. Membantu gangguan fungsi ginjal.
8. Meningkatkan penglihatan.
9. Mengobati batuk parah dan sakit tenggorokan.

Bagaimana cara memasak kolak kismis beku?

Ada banyak cara untuk membuat kolak kismis. Buah beri merah dan hitam cocok untuk diminum. Karena itu, Anda dapat dengan aman membeli dua jenis beri. Penting untuk memilih kemasan dengan hati-hati agar tanggal kedaluwarsanya tidak lama. Di bawah ini Anda dapat memilih resep kolak kismis beku yang paling cocok.

Klasik

Banyak ibu rumah tangga tahu apa iniAnda dapat membuat minuman untuk musim dingin sendiri. Bagaimanapun, ini dapat membantu dengan timbulnya musim dingin. Untuk menyiapkan kolak versi biasa, Anda tidak memerlukan banyak produk.

Bahan yang dibutuhkan:

• berry beku - 1 cangkir;
• air murni - 2 liter;
• gula pasir - setengah gelas.

Pembuatan kolak dari kismis hitam beku atau kismis merah:

1. Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan.
2. Tuangkan kismis dan gula ke dalam air mendidih.
3. Rebus komposisi hingga mendidih dan matikan api.
4. Biarkan kolak diseduh selama sekitar 30 menit.

Ternyata minumannya manis dan menyehatkan.

Minuman blackcurrant dan kayu manis

Dalam hal ini, perlu dicatat bahwa kayu manis adalah bumbu pedas yang akan memberi rasa pada kolak blackcurrant beku. Berkat ini, minumannya akan menjadi harum dan enak.

Untuk memasaknya, Anda perlu mengambil:

• beri beku - 1 kg;
• gula merah - 200 gram;
• kayu manis - 2 sendok kecil;
• air yang disaring - 1 liter.

Bagaimana cara memasaknya?

1. Kismis harus dicairkan terlebih dahulu.
2. Tambahkan air secara terpisah ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang.
3. Tuangkan gula ke dalam air mendidih dan tunggu sampai larut.
4. Maka Anda perlu membuat api kecil, tuangkan beri dankayu manis.
5. Campur semuanya dan masak kolak selama beberapa menit lagi.
6. Keluarkan panci dari kompor dan biarkan minuman diseduh selama 2 atau 3 jam.

kompot kismis merah beku

Penting untuk diketahui bahwa buah beri merah lebih asam daripada yang hitam. Karena itu, yang terbaik adalah memasak kolak darinya, dan bukan selai atau selai. Juga, minuman redcurrant yang sehat diseduh tidak lebih dari 5 menit sehingga tidak kehilangan semua sifat penyembuhannya. Seringkali, buah-buahan kering, buckthorn laut atau honeysuckle ditambahkan ke minuman yang hampir siap. Jadi kolak akan mendapatkan rasa yang kaya.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• berry merah - 3 atau 4 cangkir;
• air minum - 3 liter;
• vanila - secukupnya;
• gula pasir - 1 gelas.

Langkah memasak:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih dan tuangkan gula ke dalamnya.
2. Aduk sirup yang dihasilkan dan didihkan kembali.
3. Kemudian tambahkan kismis ke dalam komposisi manis dan masak selama beberapa menit.
4. Beberapa menit sebelum siap, Anda bisa menambahkan sejumput vanilla.
5. Setelah itu, Anda perlu membiarkan minuman dingin dan meresap.

Minum dengan lemon balm dan raspberry

Komot (atau minuman buah) paling populer dapat dianggap sebagai varian dengan raspberry dan lemon balm. Bahan-bahan inilah yang memberi minuman rasa dan aroma yang luar biasa. Untuk menyiapkan obat penyembuhan yang luar biasa, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:

• kismis beku - 750 gram;
• raspberry - 200 gram;
• melissa - 2ranting;
• air yang disaring - 1 liter;
• gula atau pengganti - 1 kilo;
• setengah lemon.

Proses memasak:

1. Cairkan kismis terlebih dahulu dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Ambil stoples yang sudah disterilkan dan tuangkan setengah kismis ke dalamnya.
3. Lalu tambahkan lemon dan lemon balm.
4. Secara terpisah, perlu menyiapkan dasar untuk kolak atau, dengan kata lain, sirup.
5. Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan. Tempatkan gula dan raspberry dalam mangkuk. Didihkan kembali alasnya dan angkat panci dari api.
6. Tuangkan sebotol kismis dengan komposisi manis yang dihasilkan dan biarkan diseduh selama 60 menit.
7. Setelah itu, minuman penyembuh harus disaring melalui saringan halus dan penutup khusus. Komposisi yang telah disaring harus ditiriskan kembali ke dalam panci dan direbus selama sekitar 1 menit.
8. Krisis sekali lagi dituangkan ke dalam minuman yang berharga.
9. Kemudian Anda harus menutup toples dengan rapat, balikkan dan biarkan kolak diseduh.

kompot kismis untuk bayi

Anak-anak di atas usia 7 tahun dapat meminum semua pilihan minuman di atas. Anak-anak di bawah usia ini diperbolehkan untuk memberikan kolak dalam jumlah terbatas. Bayi - hanya setelah berkonsultasi dengan dokter anak setempat, karena buah beri dianggap sebagai alergen terkuat.

Anak-anak disarankan untuk memasak kolak dari kismis segar, menuangkan air mendidih di atasnya. Berry ditutup dan dibiarkan matang selama sekitar 1 jam.

Bagaimana cara membekukan buah beri?

Sebelumnyamembekukan kismis, Anda harus memilahnya, membersihkan dan membilasnya hingga bersih. Kemudian letakkan buah beri di atas tas atau kertas hingga kering. Sebarkan kismis yang sudah disiapkan di atas loyang atau piring di lapisan yang rata dan masukkan ke dalam freezer. Beberapa saat kemudian, mereka dikemas dalam tas kecil dan dimasukkan kembali ke dalam freezer.

Di musim gugur atau musim dingin, kismis beku dikeluarkan dan kolak yang lezat dan sehat disiapkan darinya, dan juga ditambahkan ke sereal dan berbagai kue kering.

Kontraindikasi

Meskipun manfaat buah beri sangat besar, itu harus digunakan dengan hati-hati untuk orang yang menderita masalah berikut:

• asam lambung naik;
• penyakit saluran pencernaan;
• reaksi alergi.

Currant memiliki sejumlah kontraindikasi berikut:

• tromboflebitis;
• pembekuan darah meningkat;
• hepatitis.

Selain itu, wanita dalam posisi harus berhati-hati. Sebelum digunakan, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter Anda sehingga ia dapat meresepkan dosis harian beri atau minuman. Buah beri yang sehat juga tidak boleh ditambahkan ke menu anak-anak. Hal ini karena dapat memicu reaksi alergi pada anak. Dalam hal ini, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter.

Penting untuk diingat bahwa kolak tidak disarankan untuk dimasak dalam wadah aluminium. Hal ini disebabkan fakta bahwa asam organik yang terkandung dalam buah beri yang bermanfaat masuk ke dalam reaksi kimia denganlogam. Akibatnya, zat berbahaya masuk ke minuman, yang penuh dengan konsekuensi negatif bagi tubuh. Selain itu, dalam proses menyiapkan komposisi, semua vitamin dan mineral yang diperlukan seseorang hilang.