Kubis brokoli goreng. resep sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dari luar, brokoli sangat mirip dengan kembang kol, yang sudah tidak asing lagi di mata orang Rusia. Dia adalah kerabat kebun terdekatnya, hanya warnanya hijau, bukan putih. Subspesies kembang kol ini sangat populer di Italia dan Prancis. Di negara-negara Eropa, brokoli goreng adalah makanan sehari-hari favorit dan familiar.

Hidangan Brokoli

Ibu rumah tangga Rusia tidak menggunakan produk ini sesering kentang atau wortel. Tetapi jika hidangannya dimasak dengan benar, maka brokoli ternyata sangat enak, memuaskan, sehat, dan bergizi. Cobalah memasak kubis hijau kembang kol sekali dan Anda tidak akan kecewa.

brokoli adonan

Waktu memasaknya sekitar sepuluh menit, yang seharusnya menyenangkan nyonya rumah modern yang sibuk.

Brokoli goreng (dalam adonan) disiapkan sebagai berikut. Untuk memulainya, kubis harus dicuci. Pisahkan perbungaan satu sama lain. Kami menaruh wajan di atas api, tambahkan sedikit garam ke air di dalamnya. Saat mendidih, kami membuang kubis di sana dan memasaknya selama dua hingga tiga menit. Buang ke saringan.

Saat kubis mendingin, siapkan adonan. Campur minyak zaitun, sedikit garam, telur ayam dan satu sendok makan tepung. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu.

Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak dan tunggu sampai benar-benar panas. Kami memasukkan kubis ke dalam minyak mendidih, setelah sebelumnya merendamnya dengan baik dalam adonan telur. Adalah penting bahwa perbungaan merata dan dalam jumlah besar ditutupi dengan massa telur. Brokoli goreng dimasak dengan sangat cepat. Ini akan memakan waktu sekitar tiga menit untuk menggoreng di kedua sisi.

Kubis dengan telur

Hidangan yang sangat populer dan menang adalah brokoli. Perbungaan yang digoreng dengan telur tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bosan dengan lauk pauk yang biasa-biasa saja? Brokoli yang ditumis dengan telur adalah alternatif yang bagus. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan sekitar setengah kilogram kol, dua butir telur ayam, dan sedikit garam.

Dibongkar menjadi kuntum, brokoli harus dicuci dan direbus dalam air asin ringan. Saat sayuran mengering dan agak dingin, kami mulai menggoreng. Dalam minyak sayur atau zaitun, goreng kol di kedua sisinya sehingga menjadi lebih lembut. Kemudian, dengan menggunakan penghalus kentang atau pendorong, giling hingga halus. Tetap hanya menuangkannya dengan telur dan mencampur semuanya dengan seksama. Disarankan untuk menggoreng telur dan massa kubis selama dua hingga tiga menit. Lauk untuk lauk daging atau ikan sudah siap.

Brokoli dengan kecap dan biji wijen

Jika Anda menginginkan sesuatu yang baru dan orisinal, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep berikut. Ini akan menjadi brokoli goreng dengan biji wijen dan kecap. Banyak ibu rumah tangga mengatakan bahwa hidangan ini tidakhanya enak, tetapi juga sangat sehat dan, yang penting, memuaskan. Dengan menambahkan sedikit ayam atau babi goreng ke dalam kubis seperti itu, kami mendapatkan hidangan lezat yang lengkap yang tidak akan ditolak oleh orang dewasa maupun anak-anak.

Bahan yang dibutuhkan:

• Brokoli - 300 gram.
• 1 tabel. sesendok biji wijen.
• Minyak zaitun dalam jumlah yang sama.
• Sejumput lada hitam.
• Dua sendok teh kecap.
• Beberapa garam laut.

Kubis, dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas, disortir dengan hati-hati menjadi perbungaan dengan pisau dapur yang tajam. Kami memisahkan semua batang tebal yang hambar dan tidak perlu. Potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil.

Taruh biji wijen di wajan kering. Penting untuk memantau pemanggangan mereka dengan sangat hati-hati. Jika diabaikan, mereka bisa terbakar atau terbakar, memenuhi dapur dengan bau yang menyengat. Saat biji wijen sudah agak kecoklatan, taruh di piring dan biarkan dingin.

Dalam wadah tempat benih baru saja digoreng, tuangkan sedikit minyak zaitun dan masukkan kol. Brokoli goreng (resep dan ibu rumah tangga berpengalaman mengkonfirmasi hal ini) membutuhkan waktu sekitar tiga menit untuk dimasak. Tidak semua makanan bisa disiapkan dengan cara yang sama. Setelah menggoreng, taruh kubis di piring, tambahkan biji wijen di atasnya. Bumbui dengan sedikit garam laut dan siram dengan kecap asin. Cobalah untuk memilih saus yang mengandung sedikit garam. Hidangan sudah siap.

Brokoli bawang putih goreng

Tubuh membutuhkan vitamin C,dan anggota rumah tangga meminta untuk memasak sesuatu yang musim panas, berair, dan memuaskan? Pilihan dalam hal ini haruslah brokoli. Kembang kol goreng atau rebus juga sangat bermanfaat bagi tubuh, memenuhinya dengan zat bermanfaat yang membantu melawan pilek. Jika Anda menambahkan bawang putih ke dalam masakan, maka itu akan menjadi lebih sehat dan lebih harum.

Untuk memasak brokoli dengan bawang putih, Anda perlu melakukan manipulasi biasa dengan kubis (cuci, rebus, dinginkan). Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Tiga atau empat siung bawang putih (per 300-400 g kol) dipotong kecil-kecil. Tumis bawang putih dalam minyak sampai agak transparan, mulai mengeluarkan aroma yang kuat dan menjadi kemerahan. Pada tahap terakhir, tambahkan brokoli ke bawang putih dan goreng selama beberapa menit lagi.

Penting untuk dicatat bahwa tidak ada bumbu atau bumbu tambahan yang diperlukan dalam hidangan ini. Bawang putih dan minyak zaitun akan melakukan tugasnya, memberikan hidangan aroma yang luar biasa dan rasa yang tak tertandingi.

Brokoli dengan telur dan bumbu di oven

Tentu saja, kubis sudah menjadi makanan diet. Tetapi jika Anda ingin mengurangi kalori dengan metode memasak, pilihlah oven daripada menggoreng.

• Brokoli - 250g
• Satu wortel.
• Satu bohlam.
• Lima telur ayam.
• Kemangi kering, garam, merica.
• minyak sayur.

Tuangkan sedikit minyak ke dalam loyang dan ratakankuntum brokoli rebus. Taruh bawang goreng (dalam kubus) dan wortel (parut di parutan kasar) di atasnya. Kocok telur dengan garam dan rempah-rempah, bumbu dan merica sampai halus dan mengembang. Tuang kubis dengan campuran ini dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit. Suhu - 200 derajat.