Carbonara dengan udang: hidangan yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta adalah salah satu hidangan paling sederhana. Itu disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Carbonara udang adalah interpretasi kecil dari hidangan klasik. Sama sekali tidak sulit untuk mempersiapkannya. Dan ternyata hidangannya tidak lebih buruk dari sebuah restoran. Di carbonara, selain udang, mereka menggunakan ham atau bacon. Namun, Anda dapat menghapusnya jika diinginkan.

Resep ham yang mudah dan enak

Pasta versi ini ternyata hangat, dengan saus yang harum dan lembut. Untuk menyiapkan carbonara dengan udang, Anda harus mengambil:

• 500 gram udang;
• dua ratus gram ham;
• 250ml 20% krim lemak;
• 150 gram keju keras;
• bumbu sesuai selera;
• setengah bungkus spaghetti.

Resep aslinya menggunakan Parmesan, tetapi keju keras apa pun bisa digunakan. Sebagai bumbu, Anda bisa mengambil rempah Italia dan sedikit merica bubuk.

Bagaimana cara membuat pasta yang enak?

Rebus air, tambahkan garam. Kirim udang. Rebus selama sekitar tiga menit, berbaring di saringan. Saat sudah dingin, bersihkan. Ham dipotong menjadi kubus kecil.

Krim dituangkan ke dalam panci, diaduk, dipanaskan. Tambahkan bumbu dan masak selama lima menit lagi. Tambahkan udang, masak selama tiga menit, aduk. Sekarang giliran ham dan sekitar setengah dari keju parut. Sambil diaduk, rebus saus selama beberapa menit lagi sampai keju meleleh.

Masak spageti sesuai petunjuk kemasan. Atur mereka di piring saji. Tutup dengan saus. Udang carbonara bisa disajikan dengan daun peterseli.

Hidangan lezat dengan saus krim

Ini membuat saus yang sangat kental dan kaya. Opsi ini membutuhkan lebih banyak bahan, tetapi itu sepadan. Semua orang, bahkan pemakan yang paling berubah-ubah, senang makan pasta seperti itu. Untuk varian pasta yang lembut dan menggugah selera ini, Anda perlu mengambil:

• 250 gram spageti;
• 400 gram udang raja;
• 50 gram daging asap;
• beberapa siung bawang putih;
• sendok makan minyak zaitun;
• 150 ml krim kental;
• tiga kuning telur;
• 50 gram keju parut;
• sedikit campuran herbal Italia;
• garam dan bumbu.

Ini juga layak untuk mengambil beberapa rempah segar untuk menghias carbonara pasta jadi dengan udang dan bacon.

Proses memasak

Rebus pasta mengikuti petunjuk kemasan. Secara umum, orang Italia memiliki aturannya sendiri. Menurut mereka, Anda perlu merebus seratus gram pasta dalam satu liter air, menambahkan 10 gram garam. Bawang putih dikupas, dipotong menjadi irisan besar. Ini hanya untuk rasa. Bacon dipotong menjadi kubus kecil. Minyak zaitun dipanaskan di atas api, bawang putih ditambahkan. Rebus selama beberapa menit dengan api kecil agar aromanya keluar.

Setelah mengeluarkannya. Tambahkan bacon, goreng setidaknya selama lima menit sampai berubah menjadi keemasan. Udang dibersihkan dengan hati-hati, dimasukkan ke dalam bacon, aduk bahan untuk carbonara dengan udang. Tahan sekitar tujuh menit sampai bahan utama siap.

Untuk saus yang lezat, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, kocok massa secara menyeluruh dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan krim dan keju, aduk rata hingga bahan tercampur.

Spageti yang sudah jadi dibuang ke saringan lalu dimasukkan ke dalam panci. Tuang saus di atas pasta, aduk rata.

Taburkan bacon goreng dan udang di atasnya. Sajikan carbonara dengan udang dalam saus krim segera - akan lebih enak.

Pasta Daun Bawang yang Lezat

Udang carbonara gaya bebas ini untuk mereka yang tidak ingin menggunakan ham atau bacon. Ini mungkin bukan pilihan klasik, tapi juga enak. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:

• tempel sesuai selera;
• dua ratus gram udang;
• 150 ml krim;
• setengah daun bawang;
• 50 gram mentega;
• keju parut - beberapa cubitan di piring;
• sayuran segar;
• bumbu sesuai selera.

Siapkan pasta, masukkan ke dalam saringan. Jika saat memasakpasta menempel bersama, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur. Ini tidak akan mempengaruhi rasa akhir dari hidangan yang sudah jadi. Biarkan pasta yang terlipat beberapa saat. Udang dibersihkan dari cangkangnya, mentega dilelehkan dalam wajan, udang dikirim ke sana. Aduk, goreng bahan selama sekitar tiga menit.

Bagian hijau daun bawang dicincang halus, dikirim ke wajan, bahan dicampur. Didihkan semuanya bersama-sama selama sekitar satu menit dengan api sedang. Kemudian tuangkan dalam krim, bumbui dengan rempah-rempah. Masih mendidih selama beberapa menit. Yang utama jangan sampai krimnya mendidih.

Tambahkan pasta langsung ke wajan, aduk. Angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup. Biarkan selama lima menit. Letakkan pasta di piring, taburi dengan keju parut. Hiasi setiap piring dengan tangkai rempah segar.

Salah satu pilihan termudah untuk makan malam atau makan siang adalah pasta. Ini disiapkan dengan cepat, dan ada banyak pilihan memasak. Udang carbonara adalah hidangan klasik. Paling sering, disajikan dengan saus krim, keju parut, dan rempah-rempah Italia. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja sesuai selera, asalkan tidak mengganggu rasa dan aroma udang. Pasta hanya memiliki satu kelemahan - Anda harus segera menyajikannya, jika tidak maka akan kehilangan rasa dan semangatnya. Jadi, pastikan porsi yang dimasak langsung dimakan.