Iga rebus dengan kentang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep Rebus iga dengan kentang akan bermanfaat bagi ibu rumah tangga jika memutuskan untuk memanjakan rumah dengan enak. Bahkan anak sekolah yang tidak berpengalaman dapat memasak hidangan ini, sangat sederhana dan mudah dimengerti. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan wajan penggorengan, panci besar yang berdiri di atas kompor, atau kuali yang digantung di atas api terbuka. Untuk memasak, kami merekomendasikan mengambil iga sapi asap yang enak. Bahan inilah yang memberi hidangan rasa yang luar biasa dan aroma yang luar biasa.

Produk apa yang dibutuhkan

Mari kita mulai dengan resep kentang rebus dengan iga dalam panci. Kami tidak selalu memiliki kesempatan untuk pergi ke alam dan memasak sesuatu di atas api terbuka, jadi resep ini akan menjadi yang pertama, karena lebih banyak diminati oleh ibu rumah tangga.

Dari bahan-bahan yang ada seharusnya:

• 800g kentang;
• liter air;
• sedikit garam;
• 650g iga asap;
• satu wortel;
• dua bawang;
• tiga siung bawang putih;
• bumbu sesuai selera dan keinginan Anda;
• sayuran segar apa saja - banyak.

Deskripsi proses memasak

Total waktu memasak untuk hidangan ini (termasuk persiapan) adalah sekitar 60 menit. Daftar bahan yang tercantum di atas akan menghasilkan sekitar 8-10 porsi. Mari kita mulai memasak dengan menyiapkan sayuran. Bawang harus dikupas, dipotong menjadi setengah cincin besar. Kami juga menghilangkan kulit dari wortel dengan pisau atau pengupas sayuran khusus dan potong dadu kecil. Kupas umbi kentang, cuci bersih dan potong menjadi empat bagian.

Menurut resep iga rebus dengan kentang, disarankan untuk mengambil potongan kecil daging. Iga dapat dicuci dan dikeringkan dengan baik di atas handuk kertas. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasak dan lebih nyaman untuk dimakan.

Sayuran olahan (bawang dan wortel) dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari. Segera setelah bawang dan wortel mencapai konsistensi yang diinginkan (seperti dalam saus sup), mereka menjadi lunak, Anda dapat memindahkannya ke wajan. Di sana kami juga menambahkan jumlah air yang ditunjukkan, seperempat umbi kentang dan iga cincang. Sedikit garam. Sedikit lada hitam (ditumbuk) dan rempah-rempah favorit Anda. Kami meletakkan wajan di atas kompor, tutup dengan penutup di atasnya. Pada resep,kentang rebus dengan iga asap dimasak selama 20 hingga 35 menit dengan api kecil.

iga dengan kentang dalam kuali

Jika Anda memutuskan untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat dan harum saat piknik, cobalah memasak iga rebus dengan kentang di dalam kuali. Resepnya sederhana, dan suguhannya ternyata, nah, kamu tinggal jilat jari kamu!

Bahan

Daftar produk untuk memasak hidangan di alam praktis sama dengan kumpulan bahan yang digunakan untuk dapur. Namun, ada beberapa tambahan yang hanya akan membuat hidangan ini lebih enak:

• 480g iga sapi asap;
• 2 liter air (jumlah cairan akan tergantung pada ukuran pot Anda);
• sedikit garam;
• enam kentang;
• tiga bawang;
• adas segar atau peterseli;
• dua wortel;
• dua tomat;
• beberapa siung bawang putih (jumlahnya tergantung kecintaan Anda pada produk ini);
• satu sendok makan (sendok makan) pasta tomat berkualitas.

Tahap persiapan

Deskripsi apa pun tentang memasak dimulai dengan tahap persiapan. Resep kentang rebus dengan iga dalam kuali tidak terkecuali. Proses persiapan meliputi pembersihan, pencucian dan pemotongan bahan. Ayo mulai memasak.

Bawang membuang kulit dan dipotong menjadi setengah cincin besar. Kami membersihkan wortel dan memotongnya menjadi batang tipis panjang. Tomatcuci bersih, potong inti dan potong dadu kecil. Kupas umbi kentang, bilas dengan air dingin dan potong dadu besar. Jika kentangnya kecil, potong saja menjadi dua. Lepaskan film dari tulang rusuk dan potong menjadi beberapa bagian. Tahap persiapan sudah selesai. Untuk ibu rumah tangga pemula yang pertama kali menyiapkan iga rebus dengan kentang, resep dengan foto akan membantu Anda mengetahui urutan tindakan.

Menyiapkan dan memasak makanan

Tahap kedua - memasak sayuran. Jika di apartemen kota dimungkinkan untuk menggoreng bawang dan wortel secara terpisah dalam wajan, maka, kemungkinan besar, tidak akan ada kesempatan seperti itu di alam. Kami akan menggoreng sayuran tepat di kuali. Tuang sedikit minyak di bagian bawah. Pertama, Anda perlu menggoreng wortel, dan kemudian menambahkan bawang setengah cincin ke dalamnya. Segera setelah wortel menjadi lunak dan bawang menjadi transparan, Anda dapat menambahkan tomat dan bawang putih. Rebus sayuran selama beberapa menit.

Sekarang, menurut resep klasik untuk iga rebus dengan kentang, tambahkan bahan daging ke dalam hidangan. Memasak selama delapan menit lagi. Sekarang Anda bisa memasukkan irisan kentang dan menambahkan air ke dalam kuali, mencampurnya terlebih dahulu dengan pasta tomat. Jangan lupa beri garam dan tambahkan bumbu. Kami menutupi kuali dengan penutup. Lupakan hidangan selama 35 menit.

Menurut resepnya, iga rebus dengan kentang disajikan dengan banyak sayuran. Untuk penyajian, Anda bisa menggunakan sayuran cincang, atau Anda bisa meletakkan piring besar di sebelahnya, yang di atasnya akan ada banyak peterseli, adas, dan beberapa potong tomat segar.

Menggunakan multicooker

Sangat sering, ibu rumah tangga modern menggunakan bantuan peralatan dapur. Jika Anda tidak memiliki kuali atau panci dalam yang bagus dengan dasar yang tebal, maka kompor lambat adalah pilihan ideal yang akan memasak hidangan dengan benar dan menghemat waktu.

Bagaimana cara memasak iga sapi yang direbus dengan kentang? Resepnya sederhana dan jelas. Daftar bahan apa pun yang tercantum di atas dapat digunakan. Penggunaan pasta tomat, bawang putih, dan tomat segar tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah.

Jadi, seperti biasa, siapkan sayurannya. Kupas wortel dan bawang, potong dadu (jika Anda tidak suka rasa sayuran rebus, Anda bisa memotong wortel dan bawang menjadi kubus kecil). Tuang minyak ke bagian bawah mangkuk, taruh sayuran dan sedikit "emas" dalam mode "menggoreng". Sementara sayuran digoreng, kami terlibat dalam kentang dan daging. Kupas kentang, potong dadu besar. Iga asap dipotong menjadi beberapa bagian.

Tambahkan kentang, tomat potong dadu, iga, garam, beberapa siung bawang putih (utuh), air, merica hitam, pasta tomat (opsional) ke bawang goreng dan wortel. Tutup multicooker dengan penutup. Hidangan disiapkan dalam mode "sup" atau "rebusan" selama satu jam. Program memasak mungkin berbeda dari yang ditunjukkan, semuanya akan tergantung pada jenis dan konfigurasi multicooker.

Setelah asisten dapur memberi tanda selesai memasak, kami tidak terburu-buru untuk menata hidangan sesuai denganpiring. Cincang halus adas dan tambahkan ke kentang rebus dengan iga. Tutup penutup multicooker. Kami mengaktifkan mode "pemanasan" selama lima menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan kentang dengan daging di atas meja. Tambahan yang bagus adalah salad sayuran segar, seperti mentimun dengan tomat atau paprika manis.