Masakan Amerika: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Secara umum diterima bahwa tidak ada yang namanya masakan nasional Amerika. Bagaimanapun, sejarah Amerika jauh dari panjang seperti banyak negara lain di dunia. Tapi jangan lupa bahwa selain penjajah, penduduk asli, orang India, juga tinggal di wilayah Amerika. Dan semua orang ini bersama-sama menciptakan masakan nasional yang agak orisinal dan khas.

Rasa pelangi

Mustahil membayangkan campuran tradisi dan selera yang lebih besar daripada masakan Amerika. Di sini Anda dapat menemukan hidangan Asia, Eropa, Afrika, dan banyak masakan lainnya yang ada di planet ini. Bagaimanapun, pembentukan hidangan nasional adalah karena pemukim pertama yang datang dari negara yang sama sekali berbeda.

Cukup sulit untuk memilih hidangan paling favorit orang Amerika, karena setiap negara bagian memilikinya sendiri. Dan ada 50 negara bagian. Namun, ada masakan Amerika, resep yang akan kita pelajari hari ini, yang dikenal di setiap sudut negara yang luas ini.

Simbol Syukur

Hari Thanksgiving adalah salah satu hari libur yang paling dicintai oleh orang Amerika. Pada hari ini, seluruh negeri berterima kasih kepada tanah air yang baru ditemukan. Simbol kulinernya tentu saja kalkun. Untuk memasaknyahidangan yang harum dan hangat, Anda harus mengambil:

• kalkun dengan berat sekitar 5 kg;
• 4-5 sdm. l. mentega, mentega yang sudah dicairkan;
• 1 jeruk besar;
• 1 bawang besar;
• 1 batang seledri;
• 1 wortel besar;
• daun salam dan thyme.

Anda juga perlu menyiapkan air garam unggas dengan mencampurkan:

• 7 liter air;
• 200g garam;
• gelas gula merah;
• potong jeruk dan lemon (2 masing-masing);
• 6 batang thyme;
• 4 batang rosemary.

Kalkun yang sudah dicairkan harus direndam dalam wadah menggunakan rendaman yang sudah disiapkan sebelumnya. Burung itu harus bersikeras sepanjang malam. Setelah itu, kalkun harus benar-benar kering di dalam dan luar dengan handuk kertas. Wortel, bawang bombay, seledri, dan jeruk dipotong-potong sesuai untuk isian dan isian, menambahkan bumbu. Olesi bagian luarnya dengan mentega cair, jangan sampai ada yang keluar. Setelah itu, masukkan burung ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama minimal 4 jam.

Turki yang kemerahan dan menggugah selera akan menjadi pusat dari semua meja liburan, dan tidak hanya di Amerika.

Meksiko tutup

Kedekatan Meksiko dengan AS menjelaskan banyaknya orang Meksiko yang tinggal di Amerika. Karena itu, masakan Meksiko yang pedas telah menjadi begitu dekat dengan orang Amerika. Banyak hidangan bahkan dianggap nasional. Misalnya, "Chili con carne", rebusan daging, mengingatkan pada saus bolognese Italia. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• daging giling - 600g;
• kacang beraneka ragam - 300 g, kalengan dengan saus;
• tomat besar - 3 buah;
• paprika sedang - 1 pc.;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 3-4 gigi;
• cabai;
• saus tomat parut dalam jus sendiri - 2-3 sdm. l;
• jagung - 4 sdm. l;
• cabai rawit, ketumbar, paprika, zira.

Kupas kulit tomat, sebelum disiram dengan air mendidih. Siapkan paprika dan tomat, potong rata. Goreng bawang dan bawang putih cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan daging cincang ke dalamnya. Rempah-rempah ditambahkan ke daging cincang secukupnya. Selanjutnya, sayuran dan kacang-kacangan mengganggu daging cincang. Penting untuk menuangkan sejumlah air yang akan sedikit menutupi seluruh campuran. Tambahkan pasta tomat, cabai dan didihkan dengan api kecil selama 30-35 menit, aduk sesekali. Jagung ditambahkan di akhir.

Anda harus mendapatkan sup yang cukup pedas dan kental yang bisa disajikan dengan nasi atau dimakan sendiri. Yang utama adalah mencoba semuanya secara teratur selama proses memasak agar tidak membuat kesalahan dengan kepedasan.

sup seafood

Fitur masakan Amerika dapat dilihat dengan mata telanjang. Kemudahan eksekusi adalah salah satunya. Sup sup krim kerang tidak terkecuali.

Ini sangat cepat dan tidak sulit untuk disiapkan, tetapi Anda harus mendekati pencarian bahan secara bertanggung jawab:

• kerang dijus sendiri - 300 g;
• susu - 0,5 l;
• krim tinggi lemak - 0,25 l;
• tepung - cangkir;
• umbi kentang - 4-5 potong;
• polong seledri;
• kepala bawang - 1 pc.;
• daging mentah - 150g;
• mentega cair, mentega - 150 g;
• air - 0,25 l;
• garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Seperti disebutkan di atas, resepnya sendiri sangat sederhana. Potong daging dan goreng dalam panci panas selama beberapa menit tanpa menambahkan minyak. Tambahkan bawang bombay cincang dan seledri ke dalam panci dan tumis sampai bawang bombay transparan. Tambahkan kentang potong dadu ke dalamnya. Setelah 2-3 menit, tambahkan air, susu dan jus kerang, aduk bumbu. Rebus sekitar 15 menit. Pada saat yang sama, di mangkuk lain, lelehkan mentega di atas api, tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng sampai warna gelap muncul, aduk terus. Tuang krim ke dalam mentega dengan tepung dan masak selama beberapa menit lagi. Campur dengan isi panci, panaskan dan masukkan kerang.

Nutrisi yang tepat

Seperti yang Anda ketahui, masakan Amerika penuh dengan hidangan gorengan, makanan ringan, dan makanan cepat saji. Tetapi ada juga pilihan bagi penganut nutrisi yang tepat. Hampir semua resep masakan Amerika di rumah dapat disiapkan oleh orang yang tertarik. Ini termasuk salad Cole Slow. Bahan yang Diperlukan:

• kubis putih - 700-750 g;
• wortel - 1 buah;
• kepala bawang - 1 pc.;
• mayones dan krim asam - 3 sdm.l;
• yoghurt alami - 1-1, 5 sdm. l;
• Cuka, sebaiknya apel - 1 sdm. l;
• sawi pedas, bukan dijon - 1 sdt;
• gula - 1 sdm;
• bumbu lainnya sesuai selera.

Seperti yang bisa Anda lihat dari resepnya, sorotan utama salad adalah sausnya, yang memberikan rasa gurih yang tidak biasa. Cincang halus kol, cincang halus wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin. Campur semua bahan lain dari daftar dalam mangkuk terpisah, dengan demikian menyiapkan saus. Campur sayuran dan saus dan biarkan di lemari es selama 10-15 menit, baru setelah itu salad siap disajikan.

Apel pedesaan

Mungkin setiap keluarga Amerika memiliki resep pai apel sendiri. Berikut resep klasik yang tidak membutuhkan biaya finansial dan fisik yang besar.

Satu setengah cangkir tepung, 3-4 sdm. l. susu dingin, 2 sdt. gula dan 1 sdt. campur garam hingga rata, lalu tambahkan setengah gelas minyak sayur dan uleni kembali hingga rata, bagi menjadi dua bagian dan taruh satu bagian dalam loyang, sisakan adonan di pinggirnya. Ujung-ujungnya harus dilipat. Selanjutnya, potong apel dengan kasar dan taruh di atas adonan. Untuk isian, lelehkan cangkir mentega, tambahkan kayu manis bubuk dan pala secukupnya, lalu masukkan cangkir tepung dan tuangkan di atas apel. Tutup pai dengan bagian kedua dari adonan dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 40-45 menit.

Kue ini adalah simbol nyata dari rumahkemakmuran bagi orang Amerika.

Selamat pagi

Sarapan tradisional Amerika sulit dibayangkan tanpa panekuk yang lembut dan kemerahan. Ini adalah jenis panekuk, dibedakan oleh ringannya. Anda dapat menyiapkan hidangan yang menggugah selera untuk sarapan Anda. Anda perlu menyiapkan adonan pancake yang cukup standar, dengan beberapa pengecualian. Untuk segelas tepung, tambahkan 3 sdm. l. gula pasir 0,5 sdt garam, soda 1,5 sdt. dilarutkan dengan asam sitrat. Campur semua bahan kering jadi satu lalu larutkan ke dalam telur. Kami menggunakan 3 buah. Setelah telur, secara bergantian, tambahkan segelas susu dan 3 sdm. l. minyak zaitun atau biji rami.

Panaskan penggorengan dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak, karena sudah ada di adonan itu sendiri. Anda dapat mengoleskan pancake dengan sendok, atau Anda dapat membeli bentuk khusus. Balikkan jika muncul gelembung di permukaan luar pancake.

Sajikan pancake manis ini dengan topping apa saja. Berry, buah-buahan, madu, selai. Benar-benar apa pun yang Anda akan senang untuk memulai pagi akan dilakukan.

Turun dengan stereotip

Jadi, kita telah melihat bahwa masakan Amerika, resep (dengan foto) dari yang diberikan di atas, sama sekali tidak stereotip dan dangkal seperti yang dipikirkan banyak orang.

Banyak hal menarik yang bisa kamu pelajari sendiri dengan terjun ke dunia kuliner negara multinasional ini. Lagi pula, daftar mahakaryanya yang menggiurkan jauh dari terbatas pada hidangan yang Anda pelajari hari ini.