Bagaimana nabati bisa dilunakkan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua pembuat minuman nabati harus tahu cara melembutkan nabati di rumah untuk memberikan rasa yang lebih lembut dan lembut. Proses sederhana ini dapat meningkatkan karakteristik minuman jadi. Untuk ini, berbagai produk digunakan yang dapat mempengaruhi rasa distilat dengan lebih baik. Glukosa, gula, kacang-kacangan dan rempah-rempah sering lebih disukai.

Membersihkan nabati

Minuman berkualitas hanya didapatkan dari produk berkualitas yang belum kedaluwarsa. Dianjurkan untuk menggunakan mata air atau air kemasan. Jika menggunakan air ledeng, disarankan untuk didiamkan minimal sehari agar klorin dan bau tidak sedap hilang.

Sebelum Anda melembutkan nabati, Anda perlu membersihkannya dari minyak fusel, kotoran dan asam. Dianjurkan untuk melakukan acara ini bahkan pada tahap penyulingan minuman dari tumbuk, menggunakan dephlegmator untuk ini, dan penyulingan ulang produk. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil minuman keras modern, dilengkapi dengan semua peralatan yang diperlukan.

Produk jadi juga perlu dibersihkan, sedangkan kekuatannya harussetidaknya lima puluh derajat. Untuk pembersihan, Anda dapat menambahkan tiga puluh tablet arang aktif birch yang digiling menjadi bubuk dalam wadah tiga liter, lalu biarkan meresap selama tiga hari, lalu saring melalui kapas.

Untuk satu liter nabati, Anda juga bisa menambahkan protein dari telur ayam segar. Ini mendorong pelepasan minyak fusel, yang tetesannya diserap oleh permukaan serpihan protein. Penting untuk memisahkan protein dari kuning telur dengan hati-hati dan mengocoknya dengan mixer dengan menambahkan sedikit air hangat. Setelah sehari, saring minuman dalam porsi kecil untuk memisahkannya dari serpihan telur.

Seratus ml susu segar dapat ditambahkan ke satu liter nabati dan dicampur dengan baik. Serpihan dan gumpalan yang terkoagulasi akan membantu membersihkan alkohol dari asam lemak. Saat membersihkan, proporsi yang ditunjukkan harus benar-benar diperhatikan agar minuman beralkohol tidak kehilangan kekuatannya.

Teknik mitigasi

Untuk melembutkan nabati dan membuatnya lebih enak tanpa biaya yang signifikan, Anda dapat:

• bersikeras selama beberapa minggu;
• gunakan kolom distilasi;
• simpan dalam tong kayu ek.

Anda dapat menanamkan nabati selama beberapa minggu. Ini adalah pilihan yang sangat baik yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan minuman yang enak dan berkualitas tinggi dengan aroma yang cerah dan kaya. Anda dapat memaksakan alkohol pada berbagai bahan.

Jika nabati dilengkapi dengan penyearah, maka Anda dapat menggunakan kolom untuk pembersihan. Ini membantu untuk mendapatkan alkohol berkualitas tinggiminuman dengan kekuatan tinggi dan tanpa kotoran.

Anda dapat menyimpan minuman nabati dalam tong kayu ek. Wiski, cognac, dan minuman mulia lainnya disiapkan dengan cara ini. Tong kayu ek memberikan aroma yang sangat menyenangkan, mengubah warna dan rasa alkohol.

Teknologi yang memudahkan

Menjawab pertanyaan tentang bagaimana melunakkan nabati di rumah, harus dikatakan bahwa proses ini dapat dibagi menjadi beberapa tahap. Banyak tergantung pada preferensi dan keinginan Anda sendiri, serta pada ketersediaan waktu luang. Namun, ada banyak resep berbeda yang dapat digunakan untuk memperbaiki kekurangan minuman beralkohol.

Awalnya, nabati harus menjalani persiapan awal, dan kemudian Anda dapat mulai mengubah parameter kualitas dan rasa. Untuk melakukannya, Anda dapat:

• menyuling alkohol dua kali;
• bersihkan dengan cara apa pun yang memungkinkan;
• biarkan minuman di tempat gelap yang sejuk.

Jika nabati memiliki bau yang tajam dan tidak sedap, maka dibersihkan dengan destilasi ganda, sebelum dibersihkan dengan protein ayam atau arang. Kemudian tuang ke dalam wadah kaca, taruh di tempat yang sejuk selama beberapa hari.

Ini meningkatkan kualitas produk jadi, tetapi lebih banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk mendapatkan minuman dengan rasa yang menyenangkan.

Adapun teknologi pelembut nabati, esensinya cukup sederhana. Anda hanya perlu menambahkan komponen tambahan ke minuman beralkohol yang sudah jadi. Hasilnya, Anda dapat mengubah karakteristik rasa nabati.

Bagaimana cara melembutkan nabati?

Kepadauntuk mencapai rasa dan aroma terbaik dari produk jadi, Anda dapat menggunakan berbagai bahan. Banyak yang tertarik dengan cara melembutkan nabati di rumah. Untuk melakukannya, Anda dapat:

• meningkatkan rasa manis dengan menambahkan glukosa, gula, fruktosa, karamel;
• ganti rasa dengan bumbu;
• Anda dapat menghilangkan rasa dengan menambahkan kulit kayu birch atau kayu ek.

Kacang sangat populer dalam pembuatan bir rumahan. Mereka digunakan dalam berbagai resep.

Menggunakan gula

Saat melakukan prosedur, Anda harus benar-benar mematuhi instruksi. Hanya sedikit orang yang tahu cara melembutkan nabati dengan gula dengan benar, tetapi perlu diingat bahwa terlalu banyak atau tidak cukup manis memperburuk rasa minuman.

Lembutkan alkohol, mengikuti proporsi: 30 g gula per 1 liter alkohol. Metode ini dianggap yang paling mudah diakses, tetapi memiliki kelemahan tertentu. Jika Anda menambahkan banyak pemanis, maka minuman keras tidak akan berubah menjadi lebih baik. Untuk mencapai proporsi optimal cukup sederhana jika Anda merasakan alkohol dalam proses penambahan gula. Jika Anda perlu melunakkan nabati dengan gula, Anda dapat memilih sendiri proporsinya - yang terpenting adalah Anda mendapatkan rasa yang menyenangkan.

Anda juga perlu mempertimbangkan kualitas pemanisnya. Semakin tinggi, semakin baik untuk minumannya. Orang yang telah lama menyeduh minuman keras lebih suka gula rafinasi. Kubus perlu dihancurkan dalam penggiling kopi, dilarutkan dalam segelas air hangat, aduk rata, tunggu sampai gula benar-benar larut, dan tambahkan kealkohol.

Jika Anda menggunakan gula berkualitas buruk, minuman yang sudah jadi akan menjadi keruh, dan bahkan penyulingan berulang tidak akan membantu menghilangkannya.

Gula atau karamel yang dibakar akan membantu melembutkan nabati. Namun, perlu diingat bahwa metode ini tidak akan membantu menghilangkan minyak fusel dan banyak kotoran berbahaya lainnya. Gula yang terbakar hanya akan menutupi keberadaan mereka. Selain itu, Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak karamel ke alkohol. Untuk satu liter minuman, cukup menambahkan satu sendok teh gula yang dibakar. Satu atau dua hari sudah cukup untuk memaksa.

Bagaimana cara melembutkan nabati dengan glukosa? Proporsi harus dijaga dengan sangat ketat. Anda dapat membeli solusi di apotek. Preferensi diberikan pada larutan, karena sangat murni, namun tablet juga dapat digunakan dengan menggilingnya menjadi bubuk.

Proporsi apa yang dibutuhkan dan bagaimana melunakkan nabati dengan glukosa, banyak orang yang terlibat dalam nabati tertarik. Untuk satu liter alkohol dengan kekuatan empat puluh derajat, diperlukan dua puluh lima mililiter larutan. Anda juga perlu tahu cara melembutkan nabati dengan dekstrosa. Ini adalah glukosa yang sama, hanya dalam bentuk bubuk. Dalam hal ini, lima gram bubuk glukosa atau tablet glukosa yang dihancurkan dapat digunakan untuk meningkatkan palatabilitas.

Anda juga dapat melembutkan nabati dengan fruktosa. Rasanya manis dan sering digunakan untuk mengubah rasa sulingan yang dibuat dengan tumbukan buah. Itu dapat dibeli di apotek atau toko khusus. Fruktosa harus ditambahkan ke alkohol dalam proporsi sendok makan bubuk kering persatu liter nabati dengan kekuatan empat puluh derajat. Dianjurkan untuk melarutkan bubuk dalam air terlebih dahulu, kemudian secara bertahap menuangkan larutan ke dalam distilat yang sudah disiapkan, mencicipinya secara berkala.

Menggunakan madu

Sangat penting untuk mengetahui cara melembutkan nabati dengan madu untuk mendapatkan minuman yang berkualitas. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan tertentu. Menambahkan madu ke minuman beralkohol menyebabkan reaksi keras, akibatnya minuman berubah warna, berubah menjadi coklat, dan membentuk busa. Untuk menghindari hal ini, disarankan:

• menuangkan sedikit nabati;
• lelehkan madu jika kental;
• campur semua bahan dan aduk;
• masukkan campuran ke dalam alkohol.

Untuk satu liter nabati Anda perlu mengambil setengah sendok makan madu. Penting untuk diingat bahwa produk lebah memicu alergi, jadi Anda harus menggunakannya dengan sangat hati-hati, dan lebih baik untuk mengujinya sebelum menggunakannya.

Menggunakan soda kue

Anda dapat secara efektif melembutkan nabati dengan soda, karena membantu menghilangkan minyak fusel dan aldehida asetat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan natrium bikarbonat dalam bentuk murni.

Soda dapat membentuk produk sampingan yang mengendap. Mereka sangat berbahaya bagi kesehatan, itulah sebabnya minuman beralkohol harus disaring dan disuling ulang dengan hati-hati. Untuk membersihkan, Anda perlu mengencerkan soda dengan air dengan perbandingan 1: 1. Tambahkan ke nabati dalam proporsi sepuluh gram per liter minuman. Anda perlu menuangkan solusinyabertahap. Alkohol tidak boleh lebih dari empat puluh derajat.

Campur semuanya dengan seksama dan taruh selama sepuluh hingga sebelas jam di tempat yang gelap. Campur lagi setelah satu jam dari awal pengendapan. Saring minuman yang sudah jadi melalui kapas atau karbon aktif. Penyulingan ulang.

Menggunakan aditif

Anda dapat melembutkan nabati dengan bantuan berbagai komponen, yang juga memberikan rasa unik pada alkohol yang sudah jadi. Banyak penyuling lebih suka menggunakan jeruk atau lemon. Zat aktif biologis yang terkandung dalam buah jeruk memungkinkan untuk menetralkan sisa-sisa minyak fusel yang tidak dapat dihilangkan dari nabati selama pemurnian dan distilasi.

Tidak ada proporsi pasti dalam kasus ini. Namun, disarankan untuk mematuhi fakta bahwa untuk satu setengah liter alkohol Anda perlu menambahkan setengah jeruk atau lemon. Awalnya, Anda perlu mencuci buah dengan air dan menyekanya dengan kain kering yang bersih, kemudian dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wadah dengan nabati, tutup rapat dan biarkan meresap selama seminggu.

Anda juga bisa menggunakan kulit jeruk nipis, lemon, jeruk keprok, jeruk. Ini membantu melembutkan rasa nabati. Buah jeruk harus dicuci bersih dan dikeringkan, potong bagian atas kulitnya. Perlu dipastikan bahwa tidak ada bubur putih, karena akan menambah kepahitan. Untuk melunakkan nabati, cukup menambahkan kulit satu lemon (jeruk) atau dua jeruk nipis (jeruk keprok) ke satu setengah liter alkohol. Biarkan diseduh selama tujuh hingga empat belas hari.

Muscatkenari banyak digunakan dalam masakan. Ketika dikombinasikan dengan nabati, itu akan membuat alkohol jauh lebih lembut dan membantu memberikan aftertaste yang khas dan menyenangkan. Namun, Anda perlu menghitung proporsinya secara akurat. Untuk satu liter nabati, cukup dengan memasukkan sejumput pala giling. Biarkan meresap selama dua hingga tiga minggu.

Kacang pinus tidak hanya melembutkan nabati, tetapi juga memberinya khasiat yang bermanfaat. Anda bisa memasukkan kacang yang sudah dikupas dan tidak dikupas ke dalam wadah dengan minuman yang sudah jadi. Hasilnya akan tercapai bagaimanapun juga, tetapi rasanya agak berbeda.

Jika digunakan kacang yang tidak dikupas, kacang tersebut harus dicuci dengan air mendidih. Air panas akan membantu membersihkan resin yang tidak diinginkan dari cangkangnya. Untuk membersihkan nabati, cukup dengan mengambil dua puluh lima gram kacang pinus.

Kulit kayu ek dapat digunakan untuk memurnikan alkohol yang kuat. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sendok makan kulit kayu ke satu setengah liter sulingan. Perlu diingat bahwa semakin lama alkohol dimasukkan, semakin lembut rasanya. Bersikeras setidaknya empat belas hingga lima belas hari.

Menggunakan gliserin

Gliserin adalah bahan tambahan makanan yang konsistensinya menyerupai sirup. Ini harus digunakan dengan sangat hati-hati, karena melebihi dosis, serta ketidakpatuhan dengan proporsi, dapat menyebabkan penurunan rasa minuman jadi.

Disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari lima mililiter gliserin per liter alkohol dengan kekuatan empat puluh empat puluh lima derajat. Zat tersebut dimasukkan secara bertahap agar tidak merusak rasa minuman yang sudah jadi. Jika Anda menambahkan banyakgliserin, minuman keras akan menjadi memualkan.

Obat lain

Tidak semua orang tahu bagaimana melembutkan nabati dan bagaimana melakukannya dengan benar. Anda dapat menggunakan kenari untuk ini: Anda perlu mengambil partisi yang melembutkan rasa alkohol dengan baik. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, perlu untuk secara ketat mengamati proporsi. Untuk melakukan ini, ambil sepuluh hingga dua belas partisi untuk setengah liter nabati dan bersikeras selama sebulan.

Lada hitam cocok dengan alkohol dan memberikan rasa yang ringan dan menyenangkan. Untuk setengah liter nabati, Anda perlu menambahkan tiga hingga lima kacang polong. Infus selama dua hingga empat minggu.

Untuk tiga liter destilat, ambil tiga gram kalium permanganat, yang sebelumnya diencerkan dengan air hangat. Tuang larutan ke dalam nabati, dan setelah lima belas menit saring melalui kain tipis.

Kopi atau teh akan membantu mewarnai minuman beralkohol dengan warna cognac atau wiski, itu semua tergantung pada konsentrasi minumannya. Untuk tiga liter nabati, cukup untuk mengambil satu setengah sendok makan teh. Kopi instan membutuhkan dua sendok teh.

Saat plum ditambahkan, nabati memperoleh rasa manis seperti asap, serta warna cognac. Cukup menambahkan sepuluh hingga lima belas buah plum per liter alkohol.

Tips & Trik

Dengan saran dari penyuling berpengalaman, pelunakan harus dimulai dengan sedikit alkohol. Anda perlu memilih konsentrasi aditif penyedap, dengan fokus pada selera dan preferensi Anda sendiri. Dengan cara ini, Anda dapat membuat minuman beralkohol Anda sendiri yang sempurna.

Sebelum menambahkan aditif, perlu untuk mengencerkan nabati ke kekuatan yang diinginkan, menambahkan dua atau tiga derajat lagi. Kemudian tuangkan 200-250 ml minuman ke dalam wadah terpisah dan tambahkan pelembut secara bertahap. Setelah mencapai rasa yang sempurna, Anda perlu menghitung jumlah aditif yang dibutuhkan dan melakukan prosedur pelunakan.

Sebelum menyambungkan komponen, sebagian destilat harus disisakan. Jika selama proses pelunakan ada kelebihan jumlah aditif, maka alkohol murni harus ditambahkan. Setelah menambahkan pelembut, tutup wadah dengan nabati dengan rapat dan letakkan di ruangan yang gelap dengan suhu tidak melebihi lima derajat. Dengan upaya yang paling gagal untuk meningkatkan rasa, penyulingan ulang dapat menghemat alkohol.

Mendapatkan alkohol buatan sendiri yang berkualitas sangat sederhana, yang terpenting adalah mematuhi rekomendasi dengan ketat.