Roti kayu manis - cita rasa masa kecil

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Roti yang kaya dan harum dengan gula dan kayu manis - apa yang bisa lebih baik dari rasa ini, akrab sejak kecil? Anda juga bisa menyiapkan kelezatan ini di rumah. Untuk sarapan, kue-kue seperti itu akan berguna. Gulungan kayu manis adalah hidangan klasik yang hadir dalam banyak variasi. Mari kita bicarakan ini di artikel kami.

roti Moskow

Tentu saja, Anda dapat membeli kue-kue yang sudah jadi di toko. Tetapi roti kayu manis buatan sendiri akan lebih menarik bagi Anda dan rumah tangga Anda. Untuk memasak, Anda perlu mengambil 10 gram ragi (bisa kering), dua telur, 150 gram gula, sebungkus margarin, satu liter susu, dua kilogram tepung, sedikit garam, kayu manis, vanilin, dan sayuran. minyak. Pertama, lelehkan margarin dan campur dengan susu.

Campuran harus sekitar 40 derajat. Kami mengencerkan gula, vanilin, dan garam di dalamnya. Setelah itu, tambahkan ragi. Sekarang Anda perlu menunggu sebentar agar ragi aktif. Selanjutnya, tambahkan telur dan tepung (300 gram). Adonan harus diletakkan di tempat yang hangat. Setelah beberapawaktu itu akan naik. Pada titik ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung untuk membuat adonan menjadi dingin. Masukkan kembali ke dalam mangkuk dan tutup dengan handuk. Adonan harus mengembang kembali agar roti kayu manis empuk. Setelah itu, kami memotong sekitar sepertiga darinya dan membuat sosis, yang kami bagi menjadi potongan-potongan kecil. Gulung kue dan taburi dengan kayu manis dan gula. Kemudian gulung gulungan dan lipat menjadi dua. Kami memotong di sepanjang tepi lipatan, dengan hati-hati membuka dan taburi dengan gula. Roti diperoleh dalam bentuk hati. Kami memanggangnya pada suhu 50 derajat selama 15 menit, dan kemudian meningkatkan suhu menjadi 180-200 derajat. Roti kayu manis sudah siap.

Krisan

Tidak heran mereka mengatakan bahwa berapa banyak ibu rumah tangga, begitu banyak resep. Setiap koki memiliki resep khusus sendiri dan beberapa rahasia memasak. Ambil tiga cangkir tepung terigu, dua sendok besar gula pasir, 200 gram margarin berkualitas, segelas susu, 2 sendok kecil ragi kering, sejumput garam, 50 gram mentega, kayu manis dan gula untuk isian. Resep roti kayu manis di bawah ini adalah suguhan sarapan yang enak.

Pertama, giling ragi dengan garam dan tambahkan gula dan susu ke dalamnya. Setelah itu, masukkan margarin (lunak) dan tepung terigu. Adonan yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 6 jam. Setelah itu, Anda bisa membentuk roti. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung kue kecil. Kami meletakkan isian di atas, menggulung gulungan, memotongnya dan membuat siput. Taburi dengan gula dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Adonan dengankrim asam

Yang klasik adalah roti terbuat dari adonan ragi. Teknologi persiapan dan komposisi bahan yang sama dapat bervariasi. Berikut adalah pilihan lain. Anda perlu mengambil setengah gelas susu, tiga telur, 25 gram ragi segar, 100 gram mentega atau margarin berkualitas tinggi, segelas gula dalam adonan dan setengah gelas untuk taburan, sedikit garam, vanilin, 600 gram tepung terigu, kayu manis dan 50 ml minyak sayur. Semua bahan harus hangat, jadi lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Kami menghancurkan ragi ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan susu, hanya hangat. Tambahkan juga gula dan tepung.

Aduk adonan dan biarkan di tempat hangat selama 15 menit, kocok telur dengan gula, garam, dan krim asam secara terpisah. Sekarang campur kedua campuran ini dengan setengah tepung dan aduk perlahan. Kami menempatkan adonan lagi di tempat yang hangat selama 30 menit. Lelehkan mentega dan dinginkan hingga suhu kamar. Tuang ke dalam adonan dan tambahkan sisa tepung. Uleni adonan dan biarkan mengembang. Ini memakan waktu sekitar 1,5 jam. Setelah itu, kami membentuk roti kayu manis dan gula dan memanggangnya dalam oven.

Roti Wijen Kayu Manis

Resep ini tidak biasa, karena selain kayu manis, juga mengandung biji wijen. Namun, itu juga patut dicoba. Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan 500 gram tepung terigu yang sudah diayak, 10 gram garam, 75 gram gula, 100 gram mentega, 200 ml air hangat, dua butir telur, dan 12 gram ragi kering. Untuk isiannya, kamu perlu mengambil sedikit minyak sayur, gula pasir, biji wijen dankayu manis. Campur ragi dengan tepung dan tambahkan gula, garam, telur, air hangat dan mentega cair ke dalamnya.

Uleni adonan dan biarkan selama 50 menit di tempat yang hangat. Kemudian hancurkan dengan ringan dan tunggu 30 menit lagi. Setelah itu, Anda bisa memberikan roti dengan bentuk yang benar. Kami melakukan ini dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Kami memanggang roti kayu manis, foto-fotonya ada di artikel ini, selama sekitar 20 menit. Suhu di dalam oven harus sekitar 200 derajat.

Beberapa tips

Untuk mendapatkan kue kering yang benar-benar enak, Anda harus mengikuti sarannya. Pertama, Anda perlu membiarkan adonan naik beberapa kali, maka roti akan menjadi lunak dan empuk. Kedua, sebelum menaburkan roti kayu manis (Anda akan menemukan foto kue yang sudah jadi di artikel ini), olesi adonan dengan minyak sayur. Lebih baik mulai memanggang kelezatan dalam oven yang sedikit dipanaskan, secara bertahap menaikkan suhu. Dari atas, Anda bisa menuangkan roti yang sudah jadi dengan fudge atau icing. Selamat makan!