Julienne dalam tartlet: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kita semua terbiasa dengan kenyataan bahwa julienne, yang sudah sering menjadi tamu di meja kita, biasanya disajikan di pembuat cocotte. Tetapi tidak setiap ibu rumah tangga memiliki hidangan seperti itu di dapur. Ada alternatif yang bagus. Anda bisa memasak julienne di tartlet. Ternyata hidangan yang rasanya luar biasa, yang, apalagi, bisa dimakan bersama dengan "hidangan".

Beberapa kata tentang tartlet

Tartlet adalah produk kembang gula yang, seperti dua tetes air, terlihat seperti kue “keranjang” yang biasa kita makan. Hanya sebagai pengganti krim, salad, kaviar, pate, dan makanan ringan lainnya biasanya dimasukkan ke dalam tartlet. Kami tidak akan berbicara tentang bagaimana tartlet disiapkan sekarang, karena ini adalah topik untuk percakapan besar dan panjang. Satu-satunya hal yang akan kami katakan adalah memasaknya cukup sederhana, dan untuk adonannya, bisa apa saja: shortbread, custard, puff, dan bahkan keju. Ada juga banyak jenis "hidangan" yang dapat dimakan seperti itu, tetapi pada tahap ini kami hanya tertarik pada salah satunya - tartlet, yang dijual hampir di mana-mana.semua supermarket sudah jadi. Tentu saja, tidak ada yang akan membantah fakta bahwa "keranjang" buatan sendiri akan jauh lebih enak, tetapi, mengingat kesibukan nyonya rumah kami, kami akan fokus pada produk setengah jadi. Pembantu kecil yang dapat dimakan ini akan membantu Anda menyiapkan camilan cepat dalam waktu singkat dan menghias meja liburan apa pun dengan tampilan asli dan menggugah selera.

Dan sekarang kita telah mengetahui apa "hidangan" kita yang tidak biasa, mari kita bicara tentang cara memasak julienne di tartlet menggunakan berbagai bahan.

julienne jamur

Seperti namanya, bahan utama masakan kami adalah jamur. Anda dapat menggunakan, pada prinsipnya, apa saja. Tetapi karena jamur hutan tidak tersedia untuk semua orang, mari kita fokus pada yang lebih akrab, yang selalu dapat ditemukan di toko mana pun - champignon. Jadi, julienne jamur di tartlet. Untuk menyiapkan hidangan ini, siapkan:

• champignons - Anda membutuhkan sekitar 400 g;
• bawang - sekitar 200 g;
• keju parut keras - juga 200 g;
• krim alami (lebih disukai lemak, minimal 20%) - 350 g;
• tepung terigu bermutu tinggi - 2 sendok makan;
• lada hitam giling - secukupnya;
• minyak sayur;
• hijau untuk dekorasi;
• tartlet.

Cara memasak

Anda seharusnya tidak berpikir bahwa memasak champignon julienne dalam tartlet itu sulit. Ini tidak benar. Prosesnya tidak akan lama.waktu dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Selain itu, setelah menyiapkan hidangan ini beberapa kali dan "mengisi" tangan Anda, sangat mungkin Anda ingin memasukkannya ke dalam makanan harian Anda. Apalagi julienne dalam tartlet disiapkan tidak hanya dengan jamur, tetapi juga dengan bahan lainnya. Tapi untuk sekarang, mari kita selesaikan dengan champignon.

Jamur harus dicuci bersih, lalu dipotong-potong dan dibiarkan di saringan untuk mengeringkan semua kelembapan. Kupas bawang, potong kecil-kecil, goreng dalam minyak sayur, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Didihkan sampai semua cairan menguap dari jamur, dan campuran bawang-jamur itu sendiri memperoleh warna kecoklatan yang bagus. Kami mengambil wajan lain, menggoreng tepung di atasnya, menambahkan merica, garam, tuangkan krim. Aduk rata, didihkan dan gabungkan isi kedua panci. Setelah isian kami mendingin, kami mengisi tartlet dengannya dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Dan kemudian kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga seratus dua puluh derajat selama dua puluh menit. Lima menit sebelum akhir semester, taburi mereka dengan keju parut. Kriteria kesiapan adalah kerak cokelat keemasan yang indah terbentuk di permukaan piring. Semua. Julienne kami di tartlet sudah siap. Anda dapat mengeluarkannya, menghiasnya dengan tanaman hijau dan mengundang keluarga Anda ke meja untuk mencicipi hidangan baru.

Julienne ayam dalam tartlet

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, kami mengeluarkan dada ayam (atau kaki ayam) dari lemari es dan … semua bahan yang ada di dalamnyaresep pertama. Kecuali jamur. Ya, tidak salah. Julienne ayam disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama dengan julienne jamur. Hanya daging yang hadir sebagai bahan utama di dalamnya. Karena itu, setelah mencoba setidaknya sekali memasak julienne dalam tartlet jamur, Anda dapat dengan mudah dan cepat mengatasi hidangan ini.

Memasak

Daging ayam dibersihkan dari uratnya, dipotong kecil-kecil, lalu digoreng dengan minyak sayur. Di wajan kedua kami melewati bawang, tambahkan ayam. Kemudian kami menyiapkan saus dari tepung dan krim. Caranya sama persis seperti pada resep pertama. Kemudian kami membuat isian dari saus dan campuran bawang-daging, mengisi tartlet dan mengirimkannya ke oven.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, dengan mengganti satu bahan utama dengan yang lain, Anda bisa mendapatkan hidangan dengan rasa yang sama sekali berbeda. Selain itu, Anda bisa melangkah lebih jauh - gabungkan ayam dengan jamur. Dan ini adalah opsi ketiga untuk memasak julienne di tartlet. Dan jauh dari yang terakhir. Yang tidak kalah enaknya adalah julienne dengan kentang dan ayam, dengan makanan laut, bahkan dengan labu. Jadi jangan takut, berfantasi. Dan setiap kali mengejutkan orang yang Anda cintai dengan rasa baru julienne di tartlet.