Cara memasak pilaf babi di rumah: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan lezat dan lezat - inilah yang harus menjadi bagian integral dari makan siang atau makan malam. Tapi, sayangnya, tidak semua orang tahu apa yang bisa dimasak. Anda dapat melakukan diversifikasi setiap hari dengan pilaf.

Ada lusinan resep di Web. Ada yang tidak selesai menanak nasi, ada yang menambahkan lebih banyak sayuran, ada yang menggunakan daging sapi atau ayam sebagai komponen daging. Tapi, tidak diragukan lagi, rasa pilaf akan menjadi yang paling cerah dan paling kaya hanya jika daging babi digunakan dalam masakan. Anda bisa memasak pilaf lezat dengan daging babi dengan berbagai cara: di kuali, di panci, dan di slow cooker.

Pilaf babi

Komposisi produk yang diperlukan:

• Daging babi - 1,2 kg.
• Zira - dua sendok pencuci mulut.
• Beras satu kilogram.
• Minyak - seratus mililiter.
• Wortel - tiga potong.
• Bawang putih - satu kepala besar.
• Bawang - empat kepala.
• Kunyit - tumpukan sendok makan.
• Paprika - dua sendok makan.
• Garam - sendok makan.

Menyiapkan bahan

Banyak, terutama ibu rumah tangga pemula, bertanya-tanya bagaimana cara memasak pilaf babi. Resep koki berpengalaman yang sudah lama terbukti membantu dalam kasus seperti itu. Berbekal salah satu resep ini, kita akan belajar cara memasak pilaf babi yang rapuh. Seperti dalam resep ini, dan dalam resep pilaf lainnya, nasi harus disortir dengan hati-hati. Buang puing-puing, sekam, kerikil, dan biji-bijian yang rusak. Kemudian cuci bersih, tutup dengan air dingin dan biarkan diseduh selama sekitar tiga jam.

Selanjutnya, untuk memasak pilaf babi, resep yang kami ambil sebagai dasar, Anda harus mengupas kepala bawang dan memotongnya menjadi cincin tipis. Kemudian ambil kuali di mana pilaf akan dimasak dan tuangkan minyak ke dalamnya. Taruh di atas api dan panaskan dengan baik. Kemudian turunkan bawang bombay, potong cincin, masukkan ke dalam kuali dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Sekarang, untuk memasak pilaf babi di rumah, Anda perlu menggunakan pisau khusus dan mengupas wortel, mencucinya dan memotongnya menjadi batang kecil. Bahan selanjutnya yang harus disiapkan adalah daging. Daging babi harus dicuci dengan baik dan pastikan untuk mengeringkannya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, lalu potong-potong berukuran sedang.

Memasak pilaf

Dalam kuali dengan bawang goreng, masukkan potongan daging babi dan goreng sampai daging ditutupi dengan kemerahan keemasanKerak. Selanjutnya, taruh batang wortel dan goreng selama lima hingga enam menit. Sekarang saatnya bumbu. Tuang semua bumbu yang ditunjukkan dalam resep ke dalam kuali dan aduk rata. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi daging hanya satu atau dua inci. Tutup kuali dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai daging empuk.

Maka bahan terakhir harus dimasukkan ke dalam kuali - nasi. Tetapi, setelah menuangkan nasi, tidak boleh dicampur. Jika perlu, tambahkan air. Tempatkan seluruh kepala bawang putih di tengah kuali. Pilaf babi harus direbus dengan api kecil sampai hampir semua airnya menguap. Biarkan pilaf yang sudah jadi selama lima belas hingga dua puluh menit, lalu Anda bisa menatanya di piring. Dengan menggunakan resep ini, kami menemukan cara membuat pilaf babi yang lezat, beraroma, dan rapuh.

Pilaf babi dalam slow cooker

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Babi (lebih baik tidak berlemak) - satu kilogram.
• Nasi kukus - dua gelas.
• Bumbu untuk pilaf oriental - empat puluh gram.
• Bawang - empat potong.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Wortel - empat potong.
• Minyak - seratus mililiter.
• Bawang putih - satu kepala besar.
• Air - tiga ratus mililiter.

Langkah demi langkah memasak pilaf

Banyak yang hanya menguasai unit dapur seperti slow cooker, jadi mereka bertanya-tanya bagaimana cara memasak pilaf babi dalam slow cooker. Banyak resep akan membantupara ibu rumah tangga yang telah lama "Anda" dengan slow cooker dan memasak berbagai macam hidangan di dalamnya. Mari gunakan salah satu resep ini dan cari tahu cara memasak pilaf babi dalam slow cooker dengan benar.

Awalnya, Anda harus menyiapkan beberapa bahan. Kupas wortel, cuci dan potong memanjang tipis. Pisahkan bawang dari kulitnya dan potong menjadi kubus besar. Cuci daging babi tanpa lemak, keringkan dan potong kecil-kecil. Bahan utama sudah kami siapkan dan selanjutnya, untuk mempelajari cara memasak pilaf babi dalam slow cooker, kami akan menggunakan resep langkah demi langkah untuk merebus sayuran dan daging.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Selanjutnya, masukkan potongan daging babi ke dalam mangkuk dan taburi secara merata dengan bumbu untuk pilaf oriental dan garam. Letakkan potongan tipis wortel dan kubus bawang di atasnya. Campur rata semua bahan dalam mangkuk. Kemudian tambahkan dua cangkir nasi yang sudah dikukus dan dicuci. Tuang dua gelas air ke atas nasi dan taburi dengan sedikit bumbu dan garam.

Di tengah mangkuk, letakkan kepala bawang putih besar yang belum dikupas, karena itu pilaf babi akan sangat harum. Tutup penutupnya dan atur multicooker ke program "Pilaf". Atur waktu menjadi enam puluh menit. Dalam satu jam, Anda akan memiliki pilaf babi yang lezat dan harum, yang dapat Anda suguhi baik anggota keluarga maupun teman dekat.

Pilaf dimasak dalam wajan

Daftar Produk:

• Daging babi - setengah kilo.
• Beraskukus - satu setengah gelas.
• Minyak - dua ratus mililiter.
• Bawang - lima kepala.
• Bumbu - dua sendok makan.
• Wortel - dua potong.
• Lada giling - setengah sendok teh.
• Garam - satu sendok makan tingkat.

Memasak pilaf dalam wajan

Jika Anda belum sepenuhnya percaya diri dengan kemampuan kuliner Anda dan tidak tahu pasti betapa lezatnya memasak pilaf babi, maka kami sarankan untuk menggunakan resep yang sudah terbukti ini. Dan mari kita mulai dengan fakta bahwa kita membilas nasi kukus dengan cukup baik dengan air. Bawang dan wortel secara tradisional perlu dikupas. Kemudian parut wortel dan potong bawang menjadi kubus.

Sepotong daging babi juga perlu dicuci bersih dan semua kelembapannya dihilangkan. Kemudian potong kecil-kecil. Tempatkan wajan penggorengan di atas api besar. Tuang minyak dan, jika sudah panas, masukkan potongan daging babi. Goreng di semua sisi selama sekitar sepuluh menit, tidak lebih, ingat untuk mengaduknya sepanjang waktu.

Begitu daging tertutup kulit, masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam wajan. Anda juga perlu menambahkan bumbu untuk pilaf, garam, dan merica bubuk. Aduk isi panci, kecilkan api dan didihkan selama sekitar lima belas menit, aduk sesekali. Taburkan nasi kukus bersih secara merata ke seluruh wajan. Tuang air hingga menutupi nasi satu setengah hingga dua sentimeter, beri garam dan tutup.

Rebus nasi dengan daging babi di bawah tutupnya dengan api kecil selama sekitar lima puluh menit. Setelahmemasak, tanpa membuka tutupnya, biarkan pilaf meresap selama sekitar lima belas menit lagi. Kemudian siap, pilaf lezat dan hangat dengan daging babi, dimasak dalam wajan, susun di piring dan sajikan, ditaburi dengan dill cincang.