Ayam dingin - fitur, properti, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ayam adalah makanan pokok bagi kebanyakan orang dan sering ditemukan di meja mereka. Seberapa bermanfaatkah produk ini bagi tubuh kita? Apa perbedaan antara ayam dingin dan ayam buatan sendiri? Anda dapat mempelajari hal ini dan mendapatkan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini di artikel ini.

Apa komposisi daging ayam?

Produk ini dikenal banyak orang sebagai makanan karena kandungan protein dan antioksidannya yang tinggi. Meskipun demikian, sangat rendah kalori.

Selain itu, daging ayam dingin memiliki zat bermanfaat: zat besi dan fosfor, kalium dan magnesium. Mereka juga mengandung vitamin A, E, C.

Manfaat daging ayam rumahan

Salah satu keunggulan produk ini adalah khasiatnya yang bermanfaat untuk kekebalan tubuh. Zat-zat yang terkandung dalam ayam memungkinkan Anda untuk menciptakan semacam penghalang yang melindungi dari segala macam pengaruh dari sifat negatif lingkungan. Para ilmuwan telah menemukan bahwa mereka yang memakan daging burung ini tidak mudah terkena penyakit pernapasan.

Kaldu ayam memulihkan kekuatan. Mungkin semua orang tahu secara langsung bahwa minuman khusus ini direkomendasikan untuk kelelahan fisik.

Satu set kaya vitamin yang terkandung dalam daging ayam sangat berguna untuk proses metabolisme dalam tubuh manusia.

Makan produk ini bersama sayuran akan meningkatkan fungsi organ saluran pencernaan.

Vitamin B yang terdapat pada ayam membuat kulit tangan, kondisi kuku dan rambut jauh lebih baik.

Salah satu komponen terpenting dalam daging adalah protein. Ini memiliki efek menguntungkan pada perkembangan otak.

Ayam, tidak seperti jenis daging lainnya, termasuk dalam makanan anak-anak dan orang tua.

Magnesium yang terkandung dalam produk memiliki efek yang baik pada sistem saraf secara keseluruhan. Oleh karena itu, jika Anda menderita insomnia, maka disarankan untuk memakan daging khusus ini.

Asam dalam produk berfungsi sebagai profilaksis terhadap serangan jantung. Tempat yang paling berguna bagi burung adalah dada. Di sinilah ada lebih banyak daging, dan, karenanya, nutrisi dan elemen pelacak.

Seberapa buruk ayam?

Perlu dicatat bahwa manfaat produk ini jauh lebih besar.

Jadi, tidak dianjurkan memakan kulit dan bagian gelap ayam. Yang disebut "cangkang" tidak boleh dimakan, karena jumlah terbesar zat berbahaya terkonsentrasi di sana. Mereka terakumulasi sepanjang hidup burung. Karena itu, sebelum melanjutkan dengan perlakuan panas pada ayam, Anda harussingkirkan kulitnya.

Jika daging tidak diproses dengan benar, bakteri berbahaya akan berkembang di usus besar, yang dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan di masa depan.

Ayam domestik bisa sakit salmonellosis. Jika tidak direbus atau direbus dengan baik, masalah kesehatan yang serius mungkin terjadi.

Oleh karena itu, ayam harus dimasak dengan matang, dikonsumsi dengan sayuran dan rempah-rempah, dan, tentu saja, tidak dimakan dalam jumlah yang terlalu banyak.

Simpan ayam: apa manfaat dan bahayanya?

Biasanya, sebagian besar sifat bermanfaat adalah karakteristik burung yang ditanam di rumah. Tetapi bagi orang yang tinggal di kota, mereka tidak cukup dapat diakses. Karena itu, kami pergi ke toko untuk menyiapkan makan malam dan membeli ayam dingin di sana, yang harganya tidak terlalu tinggi, tidak seperti produk petani.

Daging dipasok ke toko oleh peternakan unggas lokal. Di sana, agar burung menambah berat badan lebih cepat, mereka menambahkan berbagai aditif dan antibiotik ke dalam pakan. Dalam hal ini, mengkonsumsi daging ayam yang didinginkan, seseorang sendiri menerima sejumlah obat-obatan ini.

Sering makan daging ayam dapat menyebabkan kegagalan hormonal dan beberapa penyakit.

Untuk pria, terlalu banyak estrogen memiliki efek negatif pada potensi.

Selain itu, manfaat dan bahaya ayam dingin tergantung pada sejumlah faktor:

• penyakit unggas masa lalu;
• kondisi transportasi produk;
• pelihara burung di pabrik;
• kondisi penyimpanan supermarket.

Bagaimana cara membeli daging unggas yang benar?

Saat membeli produk, Anda harus berhati-hati. Jadi, jika kurma ayamnya masih segar, dan ada memar di kantongnya, maka bisa dikatakan dagingnya sudah basi. Sudah beberapa kali dibekukan. Ayam yang baik harus memiliki warna yang seragam.

Biasanya ayam dingin di toko dikemas dalam kantong plastik. Sebelum membeli, Anda harus membongkar dan mencium baunya. Jika ada bau daging busuk, sebaiknya jangan dibeli. Adanya lebam juga menandakan bahwa produk tersebut tidak segar.

Ayam dingin, tidak seperti beku, memiliki harga hampir 1,5 kali lebih tinggi. Biaya jenis pertama adalah rata-rata 250 rubel per kilogram, jenis daging kedua dapat dibeli dengan harga 100-120 rubel. Tetapi ini tidak berarti bahwa kandungan zat bermanfaat di dalamnya berbeda. Untuk rasa selama perlakuan panas, mereka akan menjadi sama jika daging dicairkan dengan benar. Untuk melakukan ini, letakkan di rak terakhir lemari es selama beberapa jam atau turunkan ke dalam air dingin. Maka rasa ayam yang dimasak dingin dan beku tidak hanya akan sama, tetapi juga juicy.

Adanya kurma segar pada daging bukanlah tanda bahwa produk tersebut, misalnya, adalah hari ini. Penjual menggunakan trik khusus untuk menjual ayam. Oleh karena itu, saat membeli, hati-hati dan perhatikan warna dan bau daging.

Menyimpan Ayam Dingin

Proses ini harus dilakukan dengan benar. Ayam dingin memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada ayam beku. Itu harus di lemari es, yang suhunya tidak melebihi 0 derajat. Biasanya umur simpan adalah 24 jam.

Daging unggas mentah tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar lebih dari 20 menit.

Jadi, ayam yang sudah dingin dapat disimpan tidak lebih dari lima hari di lemari es dengan suhu 0 hingga +2 derajat. Jika kondisi alat tempat daging disimpan konstan, maka daging ini dapat disimpan selama kurang lebih 15 hari. Syarat penting adalah suhu di dalam lemari es selalu 0 derajat.

Agar daging ayam awet beberapa hari, taruh dalam mangkuk dan beri es batu di atasnya. Kemudian semua isinya dikirim ke lemari es. Produk tidak akan rusak, tetapi harus dimasak dan dikonsumsi dalam waktu 3 hari.