Resep apel isi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam masakan modern, biasanya mengejutkan. Produk eksotis yang tidak biasa, kombinasi rasa yang tidak standar, saus asli - semua ini memungkinkan Anda untuk membuat hidangan baru yang menarik. Tetapi Anda juga tidak boleh melupakan masakan tradisional. Terkadang menyenangkan untuk memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat yang sudah dikenal sejak kecil, misalnya apel isi.

Tentang apel

Apel adalah produk sepanjang musim dan terjangkau untuk semua orang. Jadi hidangan dapat disiapkan baik di musim dingin maupun di musim panas, bahkan dengan anggaran sederhana. Ada banyak resep untuk apel isi - beberapa diketahui semua orang, yang lain diturunkan dalam keluarga dari generasi ke generasi. Berikut adalah cara terbaik dan tradisional untuk memasak apel di dalam oven.

Tetapi untuk resep apa pun, Anda harus terlebih dahulu memilih buah yang tepat. Banyak orang lebih suka membeli apel manis yang berair, tetapi ini bukan pilihan terbaik. Varietas asam dan manis dan asam sangat ideal untuk dipanggang, dan Anda dapat mencapai rasa manis yang diinginkantambahkan gula dan madu.

Buah harus kuat, tidak longgar, dengan daging buah yang padat, dan ukurannya hampir sama. Jadi mereka memasak secara bersamaan. Lebih baik mengambil apel berukuran sedang - buah yang terlalu besar dipanggang tidak merata, dan porsinya besar untuk satu orang. Sangat mudah untuk mengambil terlalu banyak ampas dari buah-buahan kecil dan tidak meninggalkan apa pun untuk dimasak.

Dengan kismis

Cara termudah membuat apel isi dalam oven dengan kismis. Ini adalah resep dari masa kecil Soviet, dan bahkan hari ini di beberapa taman kanak-kanak kelezatan ini disiapkan.

Bahan:

• Apel - 4 buah
• Kismis tanpa lubang – 80 gr.
• Gula - 70 gr.
• Selai atau sirup aprikot - opsional.

Anda perlu memasak seperti ini:

1. Apel cuci, keringkan dan potong topinya. Potong bagian bawah lurus. Buang inti dengan biji dengan hati-hati agar bagian bawahnya tetap ada.
2. Siapkan kismis - apapun tanpa batu. Itu harus dicuci dengan baik dan dituangkan dengan air panas untuk membengkak. 15 menit sudah cukup untuk ini.
3. Tiriskan air hangat dari kismis. Letakkan di atas tisu untuk menyerap kelembapan berlebih. Keringkan dengan baik - kismis seharusnya tidak meninggalkan noda basah pada kertas pada akhirnya.
4. Tambahkan kristal gula ke dalam kismis. Bisa pakai rotan coklat, tapi resep aslinya pakai yang biasa.
5. Isi buah dengan erat dengan isian yang sudah disiapkan dan letakkan di atas alas anti lengket tahan panas di dalam loyang. Anda bisa menuangkan beberapa sendok makan air di bagian bawah loyang.
6. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180. Letakkan loyang dengan buah dan panggang selama 40 menit.

Hasilnya seharusnya apel dengan kulit keemasan, tetapi berair dan lembut di dalamnya. Saat disajikan, bisa ditaburi selai atau saus aprikot.

Tradisional

Apel isi awalnya diisi dengan apel itu sendiri! Iya iya nanti isiannya diganti kacang, kismis dan manisan lainnya.

Bahan:

• Apel - 4 buah
• Cinnamon - 1 sdt
• Gula biasa - 3 sdm. l. Bisa juga diganti dengan madu. Kombinasi apel, kayu manis dan madu lebih tradisional. Kombinasi apel, gula, dan kayu manis lebih hemat.
• Puff pastry (bisa dibeli) - 100 gr.
• Telur – 1 pc

Masak seperti ini:

1. Siapkan apel - lihat di atas.
2. Pulp dan tutup harus diproses secara terpisah - buang biji dan partisinya, dan cincang halus sisanya.
3. Campur ampas apel dengan gula dan kayu manis. Bahan terakhir sangat cocok dengan apel dan bisa ditambahkan secara berlebihan. Anda juga perlu mempertimbangkan aroma dan intensitas kayu manis bubuk - beberapa produsen membuat bubuknya kurang aromatik, sehingga jumlah bumbu perlu disesuaikan dengan mata.
4. Isi apel dan taburi atasnya dengan adonan puff pastry yang digulung tipis.
5. Olesi adonan dengan telur kocok atau kuning telur.
6. Apel isi dimasukkan ke dalam loyang, tuangkan 80 ml di bagian bawah. air.
7. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180. Taruhbentuk dengan buah dan panggang selama 25-35 menit. Waktunya tergantung pada varietasnya, dan ditambah lagi Anda perlu mengontrol tingkat pemanggangan adonan.

Dengan daging

Apel isi juga bisa dimasak dengan daging. Anda dapat mengambil daging cincang apa saja - dari babi hingga kalkun, berlemak atau tanpa lemak.

Bahan:

• Apel - 4 buah
• Kenari - 4 buah. Dikombinasikan dengan daging, mereka memberi hidangan rasa istimewa dan membuatnya sangat memuaskan.
• Daging cincang apa saja - 250 gr.
• Bumbu - garam dan merica.

Masak seperti ini:

1. Memasak daging cincang.
2. Siapkan kacang: kupas, hancurkan menjadi potongan-potongan kecil dan panggang dalam wajan kering.
3. Aduk daging cincang dengan kacang, garam, dan lada hitam. Bumbu lain bisa digunakan, seperti paprika, pala bubuk, atau herba de Provence.
4. Siapkan apel - cuci, keringkan, dan buang intinya sambil mempertahankan bagian bawahnya. Simpan topinya.
5. Isi apel dengan kencang, karena isinya akan banyak menyusut setelah dipanggang. Tutup dengan penutup.
6. Letakkan buah di atas loyang, tuangkan sedikit air ke dalamnya.
7. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180. Letakkan loyang dengan buah dan panggang selama 30 menit.

Apel isi dengan daging cincang disajikan panas. Selamat makan!