Sayur goreng. Resep populer dan metode memasak yang berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Orang sering memasukkan sayuran goreng ke dalam makanan mereka. Metode memasak ini memungkinkan Anda untuk menemukan cara baru, dan terkadang benar-benar mengubah gagasan tentang selera mereka.

Pertandingan yang sempurna

Ada banyak cara berbeda untuk menggoreng. Sayuran segar dapat dimasak dalam wajan biasa dengan sedikit minyak atau dicelupkan ke dalam lemak panas untuk mendapatkan kerak renyah instan. Hidangan di mana sayuran dipanaskan bersama dengan makanan lain sangat populer. Ambil contoh, jamur. Mereka idealnya dikombinasikan secukupnya dengan banyak sayuran. Ini memberi nyonya rumah kesempatan untuk menunjukkan imajinasi mereka dan membuat hidangan baru yang menarik setiap saat.

Sebagai opsi utama, Anda dapat menggunakan resep yang menggunakan rangkaian produk berikut:

2 wortel, 1 paprika, masing-masing 100 gram kacang hijau, jamur segar dan tongkol jagung muda, 1 bawang bombay, dan sedikit garam, rosemary, minyak zaitun, dan lada hitam bubuk. Anda juga bisa menambahkan beberapa kuntum brokoli

Sayuran goreng dalam inihal yang perlu anda persiapkan sebagai berikut:

1. Pertama-tama, produk harus dipotong. Untuk melakukan ini, wortel harus dipotong menjadi irisan, bawang menjadi kubus, paprika menjadi potongan, dan jagung dan jamur harus dibagi menjadi beberapa bagian dengan pisau.
2. Pertama, goreng wortel dan bawang di wajan.
3. Lalu tambahkan sisa sayuran dan lanjutkan proses memasak selama sekitar 5 menit lagi.
4. Jamur dikirim ke wajan terakhir.
5. Bumbu ditambahkan setelah makanan cukup lunak.

Sayuran goreng yang disiapkan dengan cara ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam lengkap atau tambahan yang bagus untuk makan siang.

Menggoreng dengan tepung roti

Terkadang ibu rumah tangga, yang ingin mendapatkan kerak yang spektakuler, memaparkan produk pada perlakuan panas yang berlebihan, tidak menyadari bahwa dengan cara ini mereka menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki. Ada cara yang lebih mudah untuk ini. Sayuran goreng bisa dengan mudah dilapisi tepung roti. Akibatnya, produk utama akan ditutupi dengan lapisan harum yang lembut, yang hanya akan menekankan rasanya. Sebagai contoh yang mencolok, pertimbangkan resep yang agak orisinal. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

90 gram tepung terigu, 2 terong ukuran sedang, satu sendok makan pasta tomat, 2 bawang bombay, setengah gelas krim asam, dan 50 gram minyak sayur

Hal ini diperlukan untuk memasak produk satu per satu:

1. Tuangkan air matang di atas terong yang sudah dicuci bersih, lalu potong tipis-tipis.
2. Gulung dengan benar dalam tepung dan goreng dalam minyak dalam wajan panas.
3. Bawang, cincin cincang, goreng terpisah.
4. Aktifwajan tempat terong dimasak, tambahkan pasta dan krim asam. Produk harus mendidih sedikit. Membuat saus yang enak.

Sebelum disajikan, terong harus diletakkan di piring bertumpuk, bergantian dengan bawang goreng. Dan setelah itu, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke seluruh struktur.

Cara asli

Terkadang foto sayuran goreng terlihat sangat cantik. Apalagi jika dimasak dengan cara yang tidak biasa. Misalnya, mereka bisa dimasak di atas panggangan. Ini salah satu cara menggorengnya. Benar, dalam hal ini, produk, sebagai suatu peraturan, dengan cepat kehilangan kelembaban, setelah itu menjadi sangat kering dan hambar. Untuk mencegah hal ini terjadi. Mereka harus terlebih dahulu direndam dalam bumbu khusus, yang terdiri, misalnya, minyak sayur, rempah-rempah, bumbu dan berbagai saus. Anda dapat menggunakan opsi lain. Metode memasak ini paling baik dipertimbangkan dengan contoh spesifik.

Untuk pekerjaan yang Anda perlukan:

3 paprika manis, 1 terong, 2 bawang bombay, 3 tomat, 2 siung bawang putih, 50 mililiter minyak zaitun, 3 sendok makan cuka balsamic, dan 10 mililiter kecap

Prosedur:

1. Cuci sayuran dulu.
2. Setelah itu, mereka harus dihancurkan. Lebih baik memotong bawang, terong dan tomat menjadi cincin, dan paprika menjadi potongan besar, buang bijinya terlebih dahulu.
3. Setelah itu, bumbunya disiapkan. Baginya, bawang putih yang dihaluskan harus dicampur dengan sisa bahan.
4. Masukkan sayuran ke dalam kantong plastik, tuang matangmarinade, campur dan biarkan selama 30 menit.
5. Letakkan produk yang sudah disiapkan di atas panggangan barbekyu dan goreng di setiap sisinya selama 10 menit.

Hidangan seperti itu bisa digunakan sebagai lauk atau camilan yang baik untuk semangat.

Tradisi nasional

Orang Cina memasak sayuran goreng dengan caranya sendiri. Resepnya, sebagai suatu peraturan, mengandung berbagai produk dalam komposisinya. Hasilnya adalah hidangan campuran dengan rasa yang sangat tidak biasa.

Untuk salah satu opsi yang paling menarik, Anda harus memiliki:

semangkuk nasi, 2 siung bawang putih, 1 wortel, 2 sendok makan minyak sayur dan daun bawang cincang, cabai, 1 bawang, garam, satu sendok teh kecap, seperempat cangkir cincang halus kubis dan beberapa sendok teh merica bubuk

Hidangan disiapkan dengan cara yang tidak biasa:

1. Pertama potong sayuran. Anda dapat melakukan ini secara sewenang-wenang.
2. Kemudian, dalam wajan panas dalam minyak, goreng bawang merah dan bawang putih selama 1 menit.
3. Tambahkan kubis, wortel dan didihkan sampai lunak.
4. Setelah itu, giliran lada.
5. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bumbu dan kecap. Produk harus dibiarkan memanas bersama selama 10 detik. Setelah itu, apinya bisa dikecilkan.
6. Tuangkan minyak, tunggu 30 detik dan masukkan nasi ke dalam wajan. Setelah pencampuran menyeluruh, biarkan produk selama 3-4 menit.

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan di atas meja secara umumatau piring saji, hiasi dengan bumbu segar.