Panggang makarel - enak dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Fakta bahwa ikan itu sehat, kita semua tahu sejak kecil. Selain itu, rasanya enak, dan Anda bisa memasak banyak masakan berbeda darinya. Tetapi memanjakan ikan sama mudahnya dengan memasak jika Anda tidak tahu seluk-beluknya, dan setiap ikan "menyukai" cara memasaknya sendiri. Hari ini kita punya makarel.

Jika Anda tidak tahu betapa enaknya memasak makarel, maka ini bukan alasan untuk menolak ikan yang luar biasa - karena memiliki sedikit tulang, ia dimasak dengan mudah dan cepat. Dan terlepas dari kandungan lemaknya, kalorinya lebih rendah daripada, katakanlah, daging berlemak.

Jadi, panggang makarel - resep pertama. Untuk satu ikan yang Anda butuhkan: bawang, tomat besar (atau dua yang lebih kecil), lemon, bumbu untuk ikan atau favorit Anda. Kami memenggal kepala makarel, membuangnya, mengeluarkan sirip dan film hitam dari dalam, memotongnya menjadi beberapa bagian. Bawang, tomat, lemon dipotong menjadi irisan. Olesi sedikit foil dengan minyak, "kumpulkan" ikan di atasnya, masukkan lingkaran lemon, bawang, dan tomat di antara potongan-potongan. Taburi dengan bumbu, bungkus dengan benar dalam foil. Kami memanggang makarel selama 40-50 menit pada 180 derajat. Sebelum disajikan bisa ditaburi perasan jeruk lemon.

Panggang makarel - resep kedua. Disini kami juga memasak ikan tenggiri, namun dengan isian yang berbeda, namun hasilnya tetap prima! Untuk empat ikan, Anda membutuhkan sedikit seledri cincang (tetapi ini adalah produk amatir, Anda dapat menggantinya dengan bumbu lain), lemon, dill, acar atau caper, paprika, dan rempah-rempah lainnya. Kami membersihkan ikan, membuangnya, membuang kepalanya. Kami mencampur sayuran cincang halus, mentimun / caper yang dihancurkan, adas, kulit lemon, Anda bisa menambahkan sedikit garam, jika tidak cukup, tambahkan bumbu, sedikit minyak sayur. Kami mengisi ikan dengan campuran ini, menyebarkan sisanya di atasnya, membungkusnya dengan kertas timah, masing-masing ikan secara terpisah. Kami memanggang makarel pada 200 derajat selama 25-30 menit. Makarel juga bisa dipanggang dalam selongsong, sesuai dengan prinsip yang sama. Ciptakan, coba bumbunya, yang utama jangan overdry, setengah jam pada 200 derajat dan empat puluh menit pada 180 sudah cukup untuk ikan.

Banyak ibu rumah tangga tidak tahu cara menggoreng ikan tenggiri - cukup berlemak, apakah enak? Ini akan terjadi jika Anda tahu resep yang tepat! Kami membersihkan ikan, isi perutnya, potong kepalanya, buat sayatan rapi di sepanjang tulang punggung di sepanjang tulang punggung, pisahkan fillet atas, lalu lepaskan tulang punggung dan rusuk, potong fillet menjadi beberapa bagian. Campur tepung dan garam di piring, tepung bisa diganti dengan tepung panir, tapi lebih lengket.

Taruh potongan tulang di wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Karena fakta bahwa ikan itu berminyak, minyak tidak diperlukan. Makarel siap dapat diletakkan di atas tisu untuk menyerap kelebihan lemak, yangakan meleleh saat dimasak.

Selain cara di atas, makarel sangat enak untuk digoreng di atas panggangan atau grill. Anda akan membutuhkan rempah-rempah untuk ikan, garam, jus lemon - kami menggosok makarel yang sudah dibersihkan dan dihancurkan, goreng sampai empuk. Makarel tidak pernah kering, seperti banyak jenis ikan lainnya, tetapi selalu tetap empuk dan harum. Dan aroma spesifik yang tidak begitu disukai banyak orang dapat dikalahkan dengan bumbu perendam, lemon yang sama.

Apakah kita memanggang atau memanggang makarel, nikmati ikan yang lezat dan sehat dan jangan takut untuk mencoba resep baru!