Cara membersihkan makarel: metode dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makerel adalah jenis ikan yang menarik bagi banyak orang. Ada berbagai macam resep untuk persiapannya. Namun tidak semua orang tahu cara membersihkan ikan tenggiri. Perlu dicatat bahwa di bawah pengaruh perlakuan panas, kulit tipis ikan ini menjadi lunak. Praktis tidak ada tulang kecil, jadi jika tidak ada waktu untuk membersihkan, Anda dapat dengan aman mengirim ikan ke wajan atau loyang. Namun untuk acara-acara khusus, Anda perlu mengetahui cara menghilangkan tulang dan kulit ikan tenggiri.

Kualitas penting ikan

Sebelum menyoroti masalah utama, ada baiknya meluangkan sedikit waktu untuk sifat-sifat menguntungkan dari makarel.

Ikan ini mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia. Misalnya, kolesterol baik. Ini dibutuhkan oleh mereka yang menderita penyakit kardiovaskular, serta aterosklerosis.

Termasukmakarel banyak mengandung fluoride dengan fosfor dan asam lemak omega 3. Konsumsi ikan ini secara teratur dalam makanan mengurangi risiko kanker. Efek menguntungkan pada tubuh manusia meliputi:

• pengaturan gula darah;
• menghilangkan berbagai jenis nyeri (sakit kepala, persendian);
• pemulihan aktivitas jantung;
• efek positif pada rambut, kulit dan sistem kerangka;
• membersihkan pembuluh darah;
• peningkatan memori.

Perlu dicatat bahwa wanita yang terus-menerus mengonsumsi ikan kembung lebih kecil kemungkinannya untuk menderita penyakit serius seperti kanker payudara. Mereka juga memiliki rambut yang indah, kulit dan kuku yang kuat dan indah.

Pembersihan makarel: pro dan kontra

Makerel adalah salah satu ikan yang memiliki kulit tipis, bukan sisik. Jadi Anda bisa menggoreng atau merebusnya tanpa dibersihkan. Selama perlakuan panas, kulit akan menjadi lembut dan benar-benar dapat dimakan.

Banyak orang suka merokok atau mengasinkan makarel. Ini juga harus dilakukan di kulit. Hapus sudah dalam proses penggunaan.

Jika Anda masih ingin memasak fillet ikan tenggiri yang bersih, Anda bisa membuang kulitnya.

Pembersihan makarel langkah demi langkah

Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara membersihkan ikan tenggiri dan menghemat waktu. Lebih baik jika ikan sedikit beku. Untuk melakukan ini, harus dikeluarkan dari freezer dan dibiarkan pada suhu kamar selama sekitar satu jam, tidak lebih.

Cara membersihkan makarel yang baru dibekukan untuk dipanggang di oven:

1. Kepala dan sirip harus dipotong dengan ekor. Di sini, daripada pisau, lebih baik menggunakan gunting.
2. Selanjutnya, potong perutnya dan buang semua bagian dalamnya. Pisau kecil bisa digunakan untuk tujuan ini. Jika semua lapisan hitam tidak dapat dihilangkan dengan pisau, Anda dapat menggunakan air mengalir dan membilas ikan dengan baik.
3. Penting untuk diingat bahwa tidak ada setetes pun kehitaman yang tertinggal di dalam makarel agar masakan tidak menjadi pahit.
4. Karkas yang sudah jadi harus dicuci bersih.

Setelah diterima, ikan dapat dibumbui dan dikirim untuk dimasak. Tetapi jika, bagaimanapun, diputuskan untuk menghilangkan kulit, beberapa langkah persiapan lagi harus dilakukan:

1. Hati-hati membuat potongan dangkal di bagian belakang ikan di sepanjang punggungan.
2. Gunakan pisau untuk mengangkat kulit kepala ikan dan pisahkan dari filletnya.
3. Semua gerakan harus lambat untuk menghindari robeknya film tipis.

Jika Anda perlu mendapatkan fillet dari bangkai, Anda harus melakukan beberapa manipulasi lagi:

1. Potong bangkai memanjang menjadi dua bagian.
2. Maka Anda perlu memisahkan punggungan.
3. Setelah itu, periksa fillet dan buang sisa tulangnya. Jumlahnya tidak banyak, jadi proses ini tidak akan lama.

Pas makarel

Tidak banyak orang yang tahu cara membersihkan ikan tenggiri yang benar. Informasi ini akan sangat relevan bagi para ibu muda, karena jenis ikan ini sangat bermanfaat bagi anak-anak. Dengan itu, Anda dapat secara menguntungkan mendiversifikasi makanan bayi. Cara membersihkan ikan tenggiri segar agar kedepannyamempersiapkannya untuk bayi:

1. Ikan dicuci bersih di bawah air mengalir.
2. Selanjutnya, Anda perlu membuat potongan melintang di belakang kepala ikan. Awal - belakang, akhir - perut.
3. Kemudian lanjutkan sayatan hingga bagian paling ujung perut. Ini akan membuat semua bagian dalam menempel pada kepala ikan tenggiri.
4. Selanjutnya, tarik kepala dengan lembut. Ususnya akan dibuang bersamanya.
5. Setelah itu, potong perut ikan tenggiri sampai ke ekor.
6. Selanjutnya, mulai dari kepala, pisahkan semua tulang, tetapi biarkan menempel pada tulang belakang.
7. Fillet belakang dengan hati-hati lepaskan dari tulang belakang.
8. Ini harus dilakukan di kedua sisi ikan.
9. Kerangka ikan tenggiri kemudian dengan mudah terlepas dari filletnya.
10. Agar kulit tetap utuh, rangka tulangnya naik.
11. Tulang belakang perlu dipatahkan di dekat ekor.
12. Dengan demikian, semua tulang ikan akan tetap berada di tangan, dan fillet makarel bersih di papan.

Beberapa tips penting untuk membersihkan ikan tenggiri dengan cepat dan benar:

• untuk merasakan benar-benar setiap tulang, Anda harus mencairkan ikan dengan baik, jika tidak akan ada patah, fillet berkualitas tinggi tidak akan berfungsi;
• setelah membeli ikan tenggiri segar dalam jumlah banyak, sebaiknya segera dipotong menjadi fillet dan masukkan ke dalam freezer agar lain kali bisa cepat memasak makan malam.

Petunjuk langkah demi langkah untuk memotong makarel menjadi fillet

Untuk memotong ikan tenggiri, Anda memerlukan peralatan dapur berikut:

• papan untukpemotongan;
• pisau yang diasah dengan baik.

Cara mengupas ikan tenggiri dengan cepat:

1. Sayatan horizontal harus dibuat dari sisi perut.
2. Bersihkan usus secara menyeluruh dengan pisau.
3. Di kedua sisi, sedikit di atas sirip, buat sayatan dengan sudut 35 derajat.
4. Kemudian bebaskan ikan dari semua sirip yang tersedia.
5. Lepaskan film hitam dari perut.
6. Buat sayatan dangkal di sepanjang punggungan. Kemudian lanjutkan ke tulang belakang.
7. Buka perut hingga pangkal ekor.
8. Sekarang Anda dapat membagi makarel menjadi dua bagian.
9. Selanjutnya, pisahkan tulang belakang.
10. Potong semua bagian ikan yang ada siripnya.
11. Maka Anda harus memperhatikan tulang kecil. Anda bisa menggunakan pinset biasa, sehingga proses pembersihan akan terasa lebih cepat.
12. Fillet makarel sudah benar-benar siap. Anda dapat memasak hidangan apa pun darinya.

Suguhan ikan tenggiri cukup mengenyangkan, dan yang terpenting sehat. Ini mengandung cukup banyak elemen makro dan mikro. Dimasukkannya secara teratur ke dalam makanan akan memperbaiki kondisi seluruh organisme. Beberapa bahkan menyebut makarel sebagai ramuan awet muda.

Protein yang terkandung dalam ikan ini diserap oleh tubuh beberapa kali lebih cepat daripada yang terkandung dalam daging sapi. Lemak memiliki efek positif pada pembuluh darah, memperluasnya. Vitamin A meremajakan kulit dan selaput lendir. Fosfor sangat membantu dalam memperkuat sistem rangka dan gigi. Sulfur menghancurkan bakteri berbahaya yang terkandung dalamtubuh manusia. Selenium memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Hapus usus dan film dengan hati-hati dan hati-hati. Sebaiknya daging tenggiri tidak terkena air sama sekali, agar cita rasa masakan ikan ini tetap terjaga.

Pembersih Ikan Tenggiri Asin

Sekarang saatnya mencari tahu cara membersihkan ikan tenggiri asin. Memang, paling sering dalam bentuk ini disiapkan seluruhnya.

Tidak ada yang istimewa di sini. Jika Anda membeli bangkai asin utuh, Anda cukup memotong kepalanya dan memotong ikan menjadi beberapa bagian, meletakkannya di piring dan menyajikannya dalam bentuk ini. Setiap bagian dibersihkan dengan baik dalam proses konsumsi. Tulang punggungan yang besar dikeluarkan, filmnya dipisahkan.

Jika makarel disajikan asin di atas meja pesta, maka proses pembersihannya praktis tidak berbeda dengan versi segarnya.

1. Pertama, pisahkan sirip dengan hati-hati.
2. Kemudian lepaskan film tipis.
3. Jika bangkainya utuh, potong perutnya dan cabut ususnya dengan film hitam.
4. Potong kepala dan bagi bangkai menjadi dua bagian.
5. Di mana punggungan itu tersisa, pisahkan.
6. Potong fillet yang sudah disiapkan menjadi bagian-bagian kecil, seperti ikan haring asin.
7. Gunakan buah zaitun, buah zaitun, irisan lemon atau cincin bawang untuk hiasan.

Membersihkan makarel asap

Penting juga untuk mengetahui cara membersihkan makarel asap. Tidak ada trik di sini. Kebanyakan orang tahu bahwa ikan seperti itu tidak dapat dibersihkan terlebih dahulu,sajikan utuh.

Untuk efek visual yang indah sebelum disajikan, Anda dapat:

• singkirkan sirip;
• menghilangkan tulang;
• biarkan fillet di dalam film dan sajikan.

Tahap utama pembersihan ikan tenggiri

Pilihan di atas akan membantu semua ibu rumah tangga menjawab pertanyaan tentang cara membersihkan ikan tenggiri.

Jenis ikan tidak penting: baik beku, segar, asin atau bangkai asap.

1. Aturan dasarnya adalah pembersihan usus dan lapisan hitam secara menyeluruh.
2. Hampir tidak ada tulang kecil pada ikan ini. Menyingkirkan punggungan itu cukup mudah.
3. Bahkan jika makarel dimasak dengan tulang, mereka sangat mudah dipisahkan, meninggalkan fillet yang empuk dan berair.

Tips di atas akan membantu bahkan ibu rumah tangga pemula mengejutkan rumah tangga mereka dengan makan malam yang lezat.