Pangsit kentang: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Meskipun pangsit kentang dianggap sebagai hidangan nasional masakan Ukraina, Belarusia, Polandia, dan negara lain memiliki resepnya sendiri. Mereka ternyata sangat memuaskan sehingga mereka dapat dengan mudah memberi makan keluarga besar. Mereka disiapkan sesuai dengan beberapa resep berbeda, yang paling menarik akan disajikan di artikel hari ini.

Klasik

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat membuat pangsit kentang yang enak dan memuaskan dengan relatif cepat. Resep hidangan ini melibatkan penggunaan seperangkat produk tertentu, yang sebagian besar selalu ada di setiap dapur. Tetapi untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan, sebelum memulai proses, periksa apakah Anda memiliki:

• Pasang telur ayam.
• 5-6 kentang besar.
• Beberapa sendok makan tepung.
• Garam, bumbu dan rempah-rempah.

Algoritme memasak

Untuk membuat pangsit kentang yang lezat dan memuaskan, Anda harus benar-benar mematuhi teknologi yang direkomendasikan. Prosesnya sendiri bisa secara kondisionaldibagi menjadi langkah-langkah yang lebih sederhana. Hal pertama yang harus dilakukan adalah kentang. Itu dicuci, dikupas dan direbus dalam air garam. Umbi yang sudah jadi dihaluskan dan dipadukan dengan telur dan tepung. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan dicampur dengan baik.

Dari adonan yang dihasilkan bentuk sosis dan potong-potong tidak terlalu besar. Produk yang hampir jadi direndam dalam air mendidih dan direbus tidak lebih dari lima menit. Segera setelah itu, mereka dibuang kembali ke saringan dan menunggu kelebihan cairan mengalir. Pangsit kentang disajikan, foto-fotonya dapat dilihat di bawah, dengan krim asam atau bawang goreng. Jika diinginkan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.

Opsi Prapaskah

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan menggugah selera ini, Anda membutuhkan sedikit waktu dan sedikit kesabaran. Selain itu, Anda harus memiliki semua bahan yang diperlukan. Agar keluarga Anda dapat mencoba pangsit kentang tanpa lemak, Anda perlu:

• Sepasang bawang.
• 4 kentang besar.
• Beberapa siung bawang putih.
• 100 mililiter minyak sayur.
• 6-7 merica hitam.
• Satu sendok makan biji adas.
• Garam dan sedikit tepung.

Urutan tindakan

Dalam panci berisi air mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, biji adas, dan beberapa sendok makan minyak sayur. Kentang kupas juga direndam di sana dan direbus. Sayuran siap dikeluarkan daripanci dan dihaluskan. Cairan di mana direbus disaring melalui beberapa lapis kain kasa, dituangkan ke dalam 150 mililiter dan dikombinasikan dengan sedikit tepung. Semuanya diaduk dengan baik sehingga diperoleh massa krim yang homogen.

Dalam wajan yang diolesi dengan sepertiga sisa minyak sayur, goreng satu bawang bombay cincang dan gabungkan dengan kentang tumbuk. Rebusan dituangkan di sana, di mana tepung dilarutkan. Semuanya tercampur dengan baik. Tepung yang diayak secara bertahap dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan.

Keluarkan potongan kecil dari adonan yang sudah jadi, gulung dengan sosis dan potong kotak. Produk yang dihasilkan direbus dalam air mendidih asin dengan tambahan satu sendok makan minyak sayur. Setelah beberapa menit, mereka dibuang ke saringan dan menunggu kelebihan cairan mengalir. Pangsit kentang yang hampir siap, resep dengan foto yang disajikan dalam artikel hari ini, dikembalikan ke wajan. Bawang goreng cincang juga ditambahkan di sana dan dicampur dengan lembut.

Varian daging

Hidangan hangat dan sekaligus cukup ringan ini sangat relevan di musim panas. Itu tidak mengandung aditif berbahaya, sehingga dapat disiapkan tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Untuk menyajikan pangsit kentang untuk makan malam tepat waktu, pergi ke toko terdekat terlebih dahulu untuk produk yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 400 gram kentang.
• Beberapa sendok makan semolina.
• 350 gram tepung terigu.
• Telur mentah.
• 250gram fillet ayam.
• Bawang bombay.
• Garam, bumbu dan rempah-rempah.

Deskripsi Proses

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas direbus dalam air mendidih asin, dihaluskan dan didinginkan. Telur mentah dan semolina ditambahkan ke massa dingin. Semua tercampur dengan baik, berusaha mencapai keseragaman maksimum.

Tepung yang sudah diayak dituangkan ke dalam adonan kentang yang akan datang. Semuanya diremas secara intensif sampai diperoleh massa yang lembut dan sedikit lengket. Adonan yang sudah matang dibuang ke samping.

Saat akan meresap, Anda bisa meluangkan waktu untuk isian. Untuk menyiapkannya, giling bawang mentah yang sudah dikupas dan fillet ayam yang sudah dicuci dalam blender. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan dituangkan dengan sedikit air saring dingin. Isian yang sudah jadi dicampur lagi dan dilanjutkan ke langkah berikutnya.

Adonan kentang yang diinfuskan ditaburkan di atas permukaan datar, ditaburi sedikit tepung terigu, dan dibagi menjadi beberapa bagian yang kira-kira sama. Setiap bagian diratakan. Di tengah kue yang dihasilkan, sebarkan satu sendok makan ayam cincang dan jepit ujungnya dengan hati-hati sehingga membentuk kantong. Produk setengah jadi yang hampir jadi digulung menjadi kolobok dan direbus dalam air mendidih asin sampai mulai mengapung ke permukaan. Segera setelah ini, api dikurangi seminimal mungkin dan mereka menunggu delapan atau sepuluh menit lagi.

Pangsit kentang rebus dikeluarkan dari air dan ditempatkan di saringan. bagaimanahanya sisa cairan yang mengalir darinya, produk diletakkan di atas wajan panas dan digoreng dengan mentega. Mereka disajikan dengan krim asam, bawang merah, krim atau saus tomat.