Daging cincang dalam oven: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga yang tahu puluhan cara berbeda untuk menyiapkan produk ini. Dari daging cincang di dalam oven, Anda dapat membuat banyak hidangan lezat yang luar biasa. Bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun dapat menangani persiapannya. Artikel ini memberikan deskripsi tentang cara membuat hidangan paling populer dengan daging cincang di dalam oven. Resep diilustrasikan dengan foto.

Roti pita cincang ala Provence

Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan cara menarik memasak daging cincang dalam oven (resep dengan foto disajikan di bagian). Kelezatannya disiapkan dengan tambahan rempah-rempah Italia, yang terdiri dari: marjoram, thyme, oregano, mint, basil dan lain-lain. Daging cincang yang dipanggang sesuai dengan metode ini dalam oven ternyata sangat enak dan harum. Dibutuhkan sekitar empat puluh menit untuk memasak.

Bahan

Makanan disiapkan dari:

• daging babi dan sapi cincang (350 g);
• dua telur;
• satu sendok makan ramuan Provence;
• setengah sendok teh garam;
• satu lavash (persegi panjang);
• dua sendok makan mayones;
• 30g mentega;
• satuseikat tanaman hijau;
• satu bohlam;
• satu siung bawang putih.

Empat porsi dibuat dari jumlah yang ditampilkan.

Bagaimana cara memasaknya?

Hidangan disiapkan seperti ini:

1. Siapkan makanan, kupas bawang putih dan bawang merah.
2. Bumbu Provencal, bawang merah dan bawang putih (cincang halus), garam ditambahkan ke daging babi dan sapi giling. Campur dengan baik. Selanjutnya, kocok dua telur (mentah). Isian dicampur lagi. Konsistensinya harus berubah menjadi cair sehingga daging cincang mudah didistribusikan di atas roti pita.
3. Selanjutnya, lavash (persegi panjang) tersebar di atas meja. Lumasi dengan krim asam atau mayones. Bisa juga pakai saus tomat atau saus tomat.
4. Taburkan daging cincang secara merata dalam lapisan tipis. Anda harus mundur sedikit dari tepi sehingga memungkinkan untuk menggulung roti pita. Kemudian taburi dengan bumbu cincang (segar): bawang hijau, peterseli, adas atau ketumbar. Gulung roti pita dengan hati-hati menjadi gulungan. Semuanya harus dilakukan dengan cepat agar roti pita isi tidak basah dan sobek.
5. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, gulungan dipotong menjadi empat bagian, ditempatkan dalam loyang tahan api dan dikirim untuk dipanggang dalam oven pada suhu 200 ° C, selama 35 menit. Selama proses memanggang, direkomendasikan untuk melumasi roti gulung dengan sepotong mentega - ini akan membuat kulitnya lembut dan keemasan, tampilannya sangat menggugah selera.

Foil daging cincang di oven

Dan inilah cara menarik lainnya untuk memasak daging cincang di dalam oven. Resep untuk keseluruhanProsesnya memakan waktu sekitar satu setengah jam. Versi klasik dilengkapi dalam hal ini dengan keju dan telur orak-arik, tetapi Anda dapat menggunakan isian lain jika diinginkan. Anda dapat memanggang daging cincang dalam oven tidak hanya daging sapi, tetapi juga ayam atau babi, tergantung pada preferensi juru masak.

Bahan

Untuk 6-8 porsi gunakan:

• 1 kg daging cincang;
• 100 ml susu;
• dua atau tiga potong roti;
• satu wortel;
• satu bawang bombay;
• satu sendok makan krim asam;
• empat butir telur (satu untuk daging cincang, tiga untuk telur dadar);
• 100g keju;
• 20g sayuran;
• satu sejumput garam;
• satu sejumput merica;
• satu sendok makan minyak (sayur).

Deskripsi cara memasak

Mereka bekerja seperti ini:

1. Pertama siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, daging dicuci, dikeringkan dan melewati penggiling daging.
2. Kupas bawang dan potong dalam penggiling daging atau potong dadu kecil. Wortel dikupas dan digosok di parutan (halus). Beberapa potong roti direndam dalam susu selama 2-3 menit, dan kemudian dikirim ke penggiling daging. Hijau (segar) dicuci, dikeringkan dan dicincang. Kocok dalam satu telur, merica dan garam secukupnya. Semuanya dicampur dengan benar. Jika produk menjadi kering, krim asam atau mayones (1-2 sendok makan) ditambahkan ke dalamnya. Isian yang sudah jadi bisa ditunda sebentar.
3. Selanjutnya, di mangkuk terpisah, kocok tiga butir telur dengan garam dan merica (gunakan satu cubitan).
4. Kemudian sedikit minyak (sayur) dituangkan ke dalam wajan dan telur dadar digorengdi kedua sisi. Keluarkan dari loyang dan dinginkan sebentar.
5. Agar daging cincang terbentuk dengan rapi di dalam oven, perlu menggunakan cling film saat memanggang. Daging cincang diletakkan di atas selembar film dan diratakan, mundur dari tepi. Irisan keju dan telur dadar yang dipotong-potong diletakkan di atas daging cincang.
6. Menggunakan cling film, bungkus daging cincang dalam gulungan, setiap kali menekan dan memotong tepinya dengan kuat. Setelah gulungan siap, itu diletakkan di atas selembar kertas timah. Jika daging cincang rendah lemak digunakan, foil diminyaki ringan (sayuran). Pada akhirnya, bungkus foil dengan cukup rapat agar jus tidak bocor saat dimasak.
7. Kemudian roti gulung diletakkan di atas loyang atau di atas loyang dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C. Tergantung pada ketebalan gulungan, hidangan akan siap dalam setengah jam atau satu jam. Daging cincang dalam oven ini (foto ditampilkan) dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama.

Gulungan kubis malas di dalam oven

Menurut beberapa ibu rumah tangga, hidangan ini jauh lebih cepat dan lebih mudah dibuat daripada versi tradisional mereka, tetapi rasanya tidak kalah dengan gulungan kubis biasa. Butuh waktu satu jam untuk mempersiapkannya. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: babi, ayam, sapi, atau berbagai macam lainnya. Gulungan kubis isi (malas) dipanggang dengan saus tomat atau krim asam (atau campurannya). Hidangan ini digoreng dalam wajan dan kemudian direbus dalam wajan dengan saus. Disajikan panas.

Komposisi

Daftar bahan terdiri dari:

• 1 kg daging cincang;
• 500 g kubis (putih);
• satu wortel;
• satu bohlam;
• nasi setengah cangkir (rebus);
• satu telur;
• satu ikat sayuran;
• dua siung bawang putih;
• secukupnya - garam, merica;
• empat sendok makan krim asam;
• 2-3 sendok makan pasta tomat;
• air (secukupnya).

Empat porsi gulungan kubis diperoleh dari jumlah produk yang ditunjukkan.

Bagaimana hidangan disiapkan?

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan camilan. Mereka bertindak seperti ini:

1. Rebus nasi dalam air (asin) sampai matang, lalu taruh di saringan.
2. Kupas dan potong bawang bombay, lalu goreng di wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak (sayur). Wortel dikupas dan diparut (besar), tambahkan ke bawang dan aduk. Kubis dicincang halus dan ditaburi wortel dan bawang bombay (digoreng).
3. Isi panci dimasak selama 10 menit, lalu sayuran dipindahkan ke mangkuk. Nasi (direbus) juga ditambahkan di sana, campur
4. Kupas dan potong bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk dengan sisa produk, tambahkan sayuran hijau (cincang).
5. Tambahkan daging cincang ke sayuran (siap). Garam dan merica secukupnya, kocok dalam telur, campur semuanya dengan baik.
6. Masukkan krim asam ke dalam gelas takar (produk dengan kandungan lemak apa pun cocok), tambahkan pasta tomat atau 5-6 sendok makan saus tomat. Aduk dan tambahkan bumbu dan garam, air ke dalam campuran untuk mendapatkan volume saus - sekitar 500 ml.
7. Laluirisan daging (kecil) atau bakso dibentuk dari daging cincang, diletakkan di atas loyang dan dituangkan dengan saus.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 °C selama 30-40 menit.

Sajikan gulungan kubis malas segera setelah dimasak.

casserole daging cincang oven: resep

Hidangan ini sangat mengenyangkan, bergizi dan sederhana dalam resepnya. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Sebagian besar ibu rumah tangga membuat casserole dengan daging cincang di oven - kentang. Selanjutnya dalam artikel, Anda dapat menemukan beberapa resep masakan yang paling populer.

casserole kentang dengan daging cincang di oven: pengantar

Kentang dalam casserole digunakan baik dalam bentuk kentang tumbuk maupun mentah, dipotong menjadi batangan atau plastik, diparut. Daging cincang juga bisa diambil apa saja - daging, unggas atau prefabrikasi. Sebagai isian yang paling cocok untuk casserole (kentang) dengan daging cincang di dalam oven, resepnya biasanya menunjukkan beberapa jenis saus putih - krim asam, krim, susu, bechamel, mayones, jamur putih, dan lainnya.

Dalam casserole, selain daging cincang dan kentang, beberapa komponen lain biasanya digunakan: semua jenis sayuran (zucchini, wortel, bawang, dan lain-lain), bumbu, jamur, keju, minyak (sayuran, mentega), bumbu, bumbu.

Ibu rumah tangga biasanya memikirkan casserole setelah makan enak atau pesta. Seringkali dibuat dari sisa hidangan dan produk kemarin yang belum dimakan. Dalam sebuah casserole, mereka "menjalani" kehidupan kedua mereka.

Biasanya casseroledimasak dalam oven. Produk diletakkan dalam bentuk atau di atas loyang berlapis-lapis (sesuai resep), dituangkan dengan saus dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam atau sampai matang sepenuhnya.

Casserole kentang yang disajikan dengan daging cincang di dalam oven (resep dan foto disajikan kemudian di artikel) dalam porsi untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, sebagai hidangan kedua atau terpisah.

Casserole pedesaan (kentang)

Bahan:

• 500 gram kentang;
• 250 gram daging cincang (daging);
• satu gelas tepung (gandum);
• satu sendok makan minyak (sayur);
• tiga tomat;
• 100 gram krim asam;
• 100 gram keju (keras);
• satu daun salam;
• secukupnya - merica (hitam), garam.

Bagaimana cara menyiapkan hidangannya?

Berikutnya kami sajikan resep dengan foto casserole dengan daging cincang di dalam oven:

1. Daging cincang digoreng dengan minyak (sayur), diaduk terus (harus mendapatkan konsistensi yang rapuh).
2. Tepung dikeringkan, diencerkan dengan air dingin (satu gelas), dicampur dengan daging cincang, diasinkan, ditambahkan daun salam, dibumbui, dicampur dan direbus selama 10 menit.
3. Kentang dipotong menjadi irisan tipis dan sepertiga dari seluruh massa diletakkan dalam bentuk yang diminyaki. Setengah dari daging cincang didistribusikan di atas, kemudian lapisan kentang berikutnya diletakkan dan kemudian sisa daging cincang.
4. Tomat dipotong menjadi lingkaran, diletakkan di atas casserole. Pada saat yang sama, mereka diselingi dengan irisan kentang.
5. Casserole dituangkan dengan krim asam, ditaburikeju parut dan panggang selama 45 menit pada suhu 200 °C.

Tentang pizza daging cincang

Hidangan ini dianggap sebagai salah satu pilihan terbaik untuk makan siang atau makan malam yang hangat dan lezat. Kue-kue Italia yang terkenal disebut hidangan favorit mereka oleh banyak gourmets di seluruh dunia. Sulit untuk menjawab pertanyaan variasi pizza mana yang lebih enak: ditemukan di Italia atau ditafsirkan di negara lain.

Dalam resep pizza daging cincang, kekayaan dan kecanggihan rasa berpadu sempurna. Tapi hati-hati harus diambil ketika memilih bahan terkait. Tidak semua produk yang cocok untuk pizza klasik akan secara harmonis menjadi bagian dari salah satu variannya. Karena itu, para ahli merekomendasikan menyiapkan pizza yang lezat dengan daging cincang hanya sesuai dengan instruksi yang terkandung dalam resep. Mari kita lihat beberapa di antaranya.

Resep pizza dengan daging cincang dan jamur

Menurut ulasan, jelas bahwa hidangan ini sangat memuaskan dan enak. Menurut resep ini, Anda bisa membuat satu pizza besar dan dua pizza kecil (terbuka) dengan tepi terangkat.

Bahan untuk 4-6 porsi:

• 500g adonan ragi;
• 400g daging cincang;
• 200g jamur;
• satu bohlam;
• dua tomat;
• 100g saus tomat;
• 100g mayones;
• 150g keju.

Fitur Memasak

Jika Anda memiliki adonan ragi yang sudah jadi, Anda bisa memasak kue ini hanya dengan1 jam. Jamur dan daging cincang digoreng sebelumnya, setelah itu diletakkan sebagai isian, keju dan tomat ditambahkan. Pizza ini dipanggang cukup cepat.

Resepnya menggunakan adonan yang sudah jadi (ragi). Daging cincang dianjurkan untuk menggunakan daging babi atau prefabrikasi (dari babi, sapi, ayam). Goreng dengan bawang bombay dalam minyak (sayur) sampai empuk. Jamur (champignon) digoreng atau diletakkan di atas pizza mentah dan kemudian dipanggang dalam oven. Selanjutnya, pizza dibentuk dari adonan (ukuran dan bentuk apa pun cocok). Potong tomat dan parut keju (besar).

Lumasi permukaannya dengan mayones dan saus tomat. Kemudian olesi daging cincang, tomat, jamur, dan keju. Semua lapisan diolesi dengan mayones dan dikirim ke oven selama 15 menit. Suhu oven tidak boleh lebih dari 180 ° C.

Tentang pizza cincang mentah

Hidangan ini berbeda dari analognya, yang menggunakan daging cincang siap pakai, dengan tingkat kesegaran yang lebih tinggi. Untuk 5-6 porsi gunakan:

• satu setengah cangkir tepung;
• satu sendok teh baking powder;
• 100 ml air (rebus dingin);
• empat sendok makan minyak zaitun;
• 5-6 sendok makan keju parut;
• 250-300g daging cincang (campuran daging babi, sapi atau sapi dan babi;
• 5-7 tomat ceri;
• tiga sampai empat sendok makan pure tomat;
• 1 bawang kecil (biru);
• sesuai selera: garam, rempah-rempah, peterseli, kemangi.

Membuat pizza dengan daging cincang mentah

Kamu harus bertindak seperti ini:

1. BCampur tepung (diayak) dan baking powder dalam mangkuk. Sambil diaduk, tambahkan air dan minyak (zaitun). Uleni adonan dengan tangan Anda. Konsistensinya harus cukup lembut. Selanjutnya, gulingkan di atas permukaan yang ditaburi tepung dengan ketebalan setengah sentimeter, setelah itu tutupi loyang dengan perkamen dan taruh adonan yang sudah digulung di atasnya.
2. Lalu nyalakan oven. Atur suhu ke 190 °C.
3. Oleskan pure tomat pada adonan yang sudah digulung dengan sendok. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan tomat kalengan, dikocok dengan blender.
4. Keju (parut) kemudian dioleskan ke permukaan dasar pizza.
5. Daging cincang dicampur dengan bumbu untuk daging cincang, diasinkan dan dibumbui. Aduk hingga massa homogen.
6. Setelah itu, Anda perlu meletakkan tomat ceri yang dipotong menjadi dua di permukaan pizza.

Panggang pizza dengan daging cincang (mentah) selama 15-20 menit. Pizza siap pakai dihias dengan basil (cincang, segar) atau peterseli. Selamat makan!