Hidangan dari patissons: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dari segi khasiatnya, patisson hampir sama baiknya dengan zucchini. Mereka mengandung banyak serat, pektin, vitamin C. Anda bisa memasak banyak makanan ringan dan hidangan dari labu. Resepnya luar biasa dalam variasinya. Sayuran ini enak dan diasinkan, dan direbus, dan diisi. Labu goreng juga sangat enak (seperti patisson kadang-kadang disebut di Amerika). Mari bergabung dengan budaya kuliner global.

Panggang

Ini adalah resep yang paling umum (lihat artikel untuk foto labu yang disiapkan dengan cara ini).

Bahan yang kita butuhkan:

• 3 telur;
• 2 labu siam;
• 5 sendok makan tepung;
• bumbu pilihan pribadi Anda;
• sedikit minyak sayur.

Dan Anda dapat menggunakan rempah segar untuk menghias hidangan sederhana dan lezat ini.

Cara memasak

Mulai memasak:

1. Cuci sayuran dan kupas.
2. Kocok telur dengan bumbu dan garam.
3. Potong sayuran menjadi irisan atau lingkaran.
4. Celupkan setiap potongan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung. Setelah itu, goreng dalam minyak sayur hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.
5. Jangan lupa meletakkannya di atas handuk dapur untuk menghilangkan kelebihan lemak dari labu.

Resepnya, seperti yang Anda lihat, sederhana. Sajikan hidangan ke meja, taburi potongan rempah segar cincang dicampur dengan bawang putih (Anda bisa menggunakan peterseli, dill, dan daun ketumbar). Saus krim asam klasik cocok dengan mereka.

Resep labu kuning lezat dengan tomat dan bawang putih

Bahan:

• 2 tomat;
• 4 labu siam;
• 100 gram Provence mayones;
• peterseli segar;
• dua siung bawang putih;
• garam dengan bumbu.

Bagian praktis:

1. Potong sayuran muda menjadi lingkaran, bumbui dengan garam dan sisihkan selama lima belas menit.
2. Kemudian celupkan ke tepung terigu dan goreng di wajan dengan minyak sayur (banyak lemak).
3. Letakkan sayuran panggang di piring besar. Olesi dengan mayonaise yang dicampur dengan bawang putih cincang.
4. Hiasi desain dengan tomat segar, potong menjadi lingkaran tipis. Kemudian oleskan lapisan mayones lagi.

Patisson yang digoreng dengan bawang putih dan tomat sudah siap. Tinggal menghiasnya dengan bumbu cincang segar.

Dengan krim asam

Resep labu kuning ini meliputi:

• 2 bohlam;
• 2 labu siam;
• wortel;
• 4 sendok krim asam;
• minyak sayur;
• sayuran segar.

Masak seperti ini:

1. Semua sayuran dikupas dan dicuci dengan air dingin. Kami memotong wortel menjadi irisan tipis, dan bawang bombay menjadi setengah lingkaran.
2. Squash dipotong menjadi lingkaran.
3. Goreng irisan wortel dalam minyak sayur dalam wajan, setelah 3 menit tambahkan bawang.
4. Menambahkan labu.
5. Masak hidangan dengan bumbu dan didihkan dengan api kecil sampai sayuran matang, aduk sesekali.
6. Pada akhirnya, masukkan krim asam, aduk semuanya lagi, matikan kompor dan biarkan piring selama 10 menit di bawah tutup tertutup agar meresap dengan benar.

Resep labu kuning dengan telur dan keju

Bahan yang kita butuhkan:

• 2 labu siam;
• sedikit remah roti;
• 2 telur;
• garam;
• 100 gram keju keras;
• 100 gram mentega;
• peterseli segar.

Mulai memasak:

1. Pisahkan kulit labu, lalu potong tipis-tipis melingkar dan bumbui dengan garam.
2. Dalam panci, campurkan keju parut, mentega, peterseli, dan telur. Tambahkan garam.
3. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi potongan-potongan labu.
4. Tutup isian dengan lingkaran lain dari sayuran ini.
5. Celupkan ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan goreng dalam minyak di wajan yang dipanaskan di atas keduanyasisi.

Yunani

Kami membutuhkan:

• 50 gram kenari giling;
• 10 gram tepung terigu;
• 1 labu siam;
• lada, ketumbar, garam - secukupnya;
• minyak tanpa lemak;
• sayuran dengan mayones.

1. Bersihkan labu dari biji dan kupas. Potong menjadi lingkaran dan taburi dengan bumbu.
2. Campur mayones dengan kenari.
3. Goreng sayuran di kedua sisi dalam minyak, lalu tutup dan didihkan sampai matang.
4. Kemudian taruh di piring, olesi dengan saus mayones dan taburi dengan bumbu segar cincang.

Hidangan labu siam siap disantap.

Kiat

Untuk menjalankan semua resep di atas, hanya sayuran muda yang boleh digunakan, dengan berat tidak lebih dari 300-350 gram dan dengan diameter hingga 10 sentimeter. Diinginkan bahwa mereka berusia 5-7 hari, misalnya, di ambang jendela atau di balkon. Jadi rasa dan aromanya akan terungkap sebanyak mungkin.

salad labu

Bahan:

• 500 gram labu siam;
• gula - sendok teh;
• mayones - 100-150 gram;
• tomat - 200 gram;
• sayuran, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Patisson dipotong-potong, dicelupkan ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit gula. Rebus hingga empuk, saring dan dinginkan. Taruh sayuran dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, taburi dengan dill dan tomat cincang.

Daging rebus

Bahan:

• squash - 300-400 gram;
• minyak tanpa lemak - 50 gram;
• daging goreng - 100-150 gram;
• tomat - 2-3 buah;
• lada, garam - sesuai selera masing-masing.

Labu yang digunakan dalam resep ini tidak boleh lebih dari 8-12 hari. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian, campur dengan potongan daging, rebusan, garam, 20-25 menit dengan api kecil. Goreng beberapa irisan tomat tambahan. Kami memasukkan tomat ke dalam campuran, memasukkan formulir ke dalam oven selama 10-20 menit. Masak dengan api sedang dan sajikan dengan taburan merica dan air jeruk lemon.

Rebus

Bahan:

• squash - 250 gram;
• mentega - 25 gram;
• garam meja.

Buah muda 3-5 hari, cincang dan kupas, celupkan ke dalam air asin panas dan masak selama 15-20 menit dengan tutupnya tertutup. Buang mereka ke dalam saringan, taruh di atas piring dan tuangkan minyak zaitun. Opsional, taburi dengan remah roti.

Labu goreng dalam krim asam

Bahan:

• squash - 250 g;
• mentega - 25 g;
• tepung - 10 g;
• krim asam - 50 g;
• garam, merica.

Labu dipotong menjadi lingkaran setebal 1 cm, ditaburi garam, merica dan digulung dalam tepung, digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangkan atasnya dengan krim asam atau mayones dan ditaburi bawang putih yang dihancurkan.

Dengan daging

Resep untuk squash mungkin termasuk produk daging. Bahan per porsi (kalikan dengan jumlah pemakan):

• squash - 150 g;
• daging (sapi atau domba) - 120 g;
• beras - 30 g;
• bawang - 20 g;
• minyak - 5g;
• krim asam atau saus mayones - 100 g;
• keju - 5g;
• kerupuk, bumbu, merica, garam.

Potong bagian atas buah, buang bijinya dan rebus sayuran dalam air asin selama sekitar tiga hingga empat menit. Tumis bawang bombay dan giling bersama daging melalui penggiling daging.

Bilas dan rebus nasi, campur dengan daging cincang, tambahkan garam, merica, dan aduk. Kami mengisi patisson dengan daging dan meletakkannya di atas loyang yang diolesi mentega, taburi keju parut, tuangkan minyak sayur.

Panggang selama 50-60 menit pada suhu 180°C di dalam oven. Selamat makan semuanya!