Salad dengan arugula dan bit: kombinasi yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak banyak orang yang tahu berapa banyak hidangan sederhana dan lezat yang bisa Anda buat dengan bit. Hal yang sama berlaku untuk salad. Secara tradisional, semua orang ingat vinaigrette, ikan haring di bawah mantel bulu, kombinasi bit dan bawang putih. Tapi ada juga jajanan yang tak kalah familiar, tapi juga enak. Salad dengan bit dan arugula adalah buktinya.

Varian bawang manis

Salad ini termasuk keju kambing, yang menambahkan sentuhan orisinalitas pada hidangannya. Untuk menyiapkan salad dengan arugula, bit, dan keju, Anda perlu mengambil:

• tiga bit kecil;
• kepala bawang manis;
• sendok makan cuka balsamic;
• seratus gram keju kambing;
• 50ml minyak zaitun;
• seratus gram arugula;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin tipis. Bit dikupas, dipotong menjadi irisan tipis. Setiap potong sayuran akar dicelupkan ke dalam minyak zaitun, dioleskan di atas loyang, ditutup dengan kertas timah. Bit dipanggang pada suhu 200 derajat hingga matang.

Bit dan bawang digabungkan, potongan keju kambing dan arugula yang sobek ditambahkan. Sisa minyak zaitun dan cuka dikocok, tuangkan di atas saus salad. Taburkan garam dan merica di atasnya.

Salad dengan arugula dan bit ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan yang lebih lezat.

Salad dengan bumbu dan jeruk

Opsi ini cukup eksotis. Ini menggabungkan rasa yang berbeda. Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda perlu mengambil:

• 250 gram jeruk;
• dua ratus gram bit;
• seratus gram adas;
• 50 gram parmesan;
• sepasang daun mint, tarragon, dan peterseli;
• seikat arugula;
• 30 ml minyak zaitun;
• satu sendok makan cuka anggur putih.

Bit dipanggang sampai matang. Jeruk dikupas, dipotong-potong. Jus diperas dari sisa-sisa ampas. Peterseli, mint, dan tarragon disortir menjadi daun, dipotong kasar. Bit dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil, keju harus diparut di parutan kasar.

Arugula, setengah dari keju, bit, bumbu, cuka ditambahkan ke mangkuk. Gerimis dengan minyak zaitun. Hiasi dengan jeruk, tuangkan di atas jus, aduk bahan secara menyeluruh sehingga semuanya jenuh dengan saus. Taburi dengan sisa keju lagi sebelum disajikan.

Salad ringan dengan kenari

Untuk salad lezat dan bergizi dengan bit dan arugula ini, Anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram bit;
• 50 gram kenari kupas;
• tiga sendok teh minyak zaitun;
• satu bawang merah;
• dua ratus gram arugula;
• tiga ratus gram wortel;
• satu sendok teh mustard dan madu Dijon;
• setengah sendok teh cuka anggur merah;
• seratus gram keju feta.

Oven dipanaskan hingga 190 derajat. Wortel dikupas, dipotong-potong, dipanggang selama sekitar tiga puluh menit, dilumuri minyak zaitun dan ditaburi garam.

Panggang kacang secara terpisah selama lima menit. Bit direbus, dipotong kasar. Keju dipotong menjadi kubus, bawang - menjadi setengah cincin.

Untuk dressing, campur minyak, madu mustard, tambahkan cuka, aduk rata. Bumbu sayuran.

Arugula diletakkan di atas piring, dan salad di atasnya.

Salad dengan kacang pinus

Untuk varian salad hangat dan lembut dengan arugula dan bit ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• satu bit sedang;
• 50 gram keju;
• beberapa sendok teh kacang pinus;
• seikat arugula;
• empat daun kemangi;
• sendok makan minyak zaitun;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Bit direbus, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Brynza dipotong menjadi kubus. Kacang digoreng dalam wajan kering, diperkenalkan ke tanaman akar. Dibumbui dengan rempah-rempah secukupnya, dibumbui dengan minyak zaitun. Setelah itu, sayuran ditambahkan, yang disobek dengan tangan. Salad dengan arugula dan bit disajikan segera, sementara sayurannya masih berair. Selamat makan!

Salad bit yang menggugah selera tidak harus berat. Tidak semua resep menggunakan saus mayonaise. Jadi, penambahan arugula pedas dankeju lembut atau pedas memungkinkan Anda mendapatkan salad ringan dan orisinal yang akan menghiasi meja apa pun.