2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03
Apa itu ketumbar? Ketumbar kering dan bijinya, apa namanya? Bagaimana tanaman ini digunakan dalam masakan dan apakah baik untuk tubuh? Artikel kami tentang ketumbar akan menjawab pertanyaan ini dan beberapa pertanyaan lainnya.
Satu tanaman, dua rempah
Ketumbar kering (nama lain tumbuhan ini adalah ketumbar) digunakan sebagai bumbu masakan. Tanaman ini juga populer disebut sebagai "peterseli Cina". Secara lahiriah, mereka mirip. Tapi ketumbar mungkin lebih serbaguna dalam penggunaan dan kegunaannya saat memasak.
Daun hijau tanaman ini paling sering disebut sebagai ketumbar. Tapi buahnya (tanah dan utuh) - ketumbar. Dengan demikian, lebih dari satu bumbu yang berguna untuk memasak diperoleh dari satu tanaman.
Seperti yang digunakan dalam memasak
Tentu saja, buah-buahan lebih berharga, tetapi sayuran juga cocok dengan banyak hidangan. Sayuran hijau baik untuk salad, hidangan ikan, dan sup. Buah-buahan sering menemukan aplikasinya selama pembuatan keju, bumbu, makanan kaleng. Beberapa sosisdibuat dengan tambahan biji ketumbar (cilantro). Orang-orang telah menemukan kegunaan ketumbar bahkan dalam arah pembuatan bir dan dalam produksi beberapa minuman keras. Biji ketumbar kering juga digunakan dalam pembuatan kue.
Deskripsi rasa
Berbicara tentang rasa tidak selalu memungkinkan. Namun, mari kita coba melakukan ini bagi mereka yang tidak tahu seperti apa rasanya ketumbar. Berikut deskripsi yang cukup kasar:
- ketumbar hijau kering memiliki rasa pahit dan aroma yang agak tajam (mirip dengan adas manis);
- Buah kering dari tanaman ini memiliki rasa hangat dan aroma kayu.
Manfaat dan kalori
Sekarang mari kita bicara tentang manfaat makan ketumbar bagi tubuh. Mari kita mulai dengan fakta bahwa rempah-rempah memiliki sekitar 25 kilokalori per seratus gram sayuran (segar). Ketumbar kering dan segar membantu saluran pencernaan menyerap makanan dengan baik. Ini terutama benar saat makan hidangan daging yang berat.
Ketumbar membantu mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh. Untuk efek diuretik, Anda bisa menggunakan ketumbar segar dan ketumbar kering. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan buah ketumbar untuk menghilangkan bengkak. Cukup dengan menyeduh satu sendok teh biji yang tidak digiling dengan segelas air mendidih dan bersikeras selama tiga menit. Bagi cairan yang dihasilkan menjadi tiga dosis dan minum tiga kali sehari.
Ketumbar diinginkan untuk dimasukkan ke dalam makanan orang yang menderita anemia defisiensi besi. Penggunaan bumbu halus dan daun ketumbar kering (dan segar) secara teratur dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darahke standar yang lebih dapat diterima.
Ketumbar juga memiliki efek positif pada sistem saraf. Dengan menggunakannya, Anda akan menghaluskan tanda-tanda depresi ringan. Kecemasan dan lekas marah akan berkurang jika Anda secara teratur mulai makan daun ketumbar dan menambahkan biji ketumbar ke dalam makanan Anda. Faktanya adalah bahwa tanaman memiliki sifat menenangkan.
Kontraindikasi
Harus diingat bahwa tanaman ini dianggap obat. Ini berarti Anda tidak bisa memakannya sepenuhnya tanpa terkendali. Obat apa pun baik dalam jumlah sedang, dan bumbu harum ini tidak terkecuali.
Untuk menghindari beberapa kegagalan dalam tubuh, perlu diingat norma konsumsi rempah-rempah ini. Daun ketumbar segar hanya akan bermanfaat jika jumlahnya tidak melebihi tiga puluh gram. Biji-bijian atau ketumbar tidak boleh dikonsumsi lebih dari tiga sampai empat gram per hari.
Jika Anda mengabaikan norma konsumsi rempah-rempah ini, Anda mungkin mengalami beberapa masalah. Wanita, dengan tambahan ketumbar yang tak kenal lelah ke dalam menu mereka, memiliki peluang besar untuk membuat siklus mereka keluar dari ritme normal. Pria akan menemukan kegagalan potensi dan mendapatkan insomnia jika mereka adalah penggemar berat rempah-rempah ini.
Direkomendasikan:
Bisakah aprikot kering diberikan kepada ibu menyusui: manfaat aprikot kering, pengaruhnya pada saluran pencernaan anak melalui ASI, saran dan rekomendasi dokter untuk ibu menyusui
Banyak orang tahu bahwa buah kering itu sehat. Ini karena banyaknya vitamin dan berbagai elemen dalam komposisinya. Akibatnya, produk semacam itu sering direkomendasikan kepada ibu menyusui, karena mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh - baik untuk diri mereka sendiri maupun bayi yang baru lahir. Bisakah aprikot kering diberikan kepada ibu menyusui? Inilah yang akan kami coba cari tahu
Ransum kering. Ransum kering tentara Rusia. Jatah kering Amerika
Apa itu ransum kering? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan yang diajukan dalam materi artikel yang disajikan. Selain itu, kami akan memberi tahu Anda tentang kit nutrisi individu apa yang ada saat ini, serta perbedaannya di berbagai negara
Salad Ketumbar: Memasak Makanan Ringan yang Lezat dan Sederhana
Ketumbar adalah tanaman tahunan yang bermanfaat. Nama "ketumbar" diterjemahkan dari bahasa Yunani kuno sebagai "bug". Rupanya, ini karena buah mentah memiliki bau tertentu. Namun, setelah dikeringkan, baunya hilang. Rumput sangat populer di Kaukasus dan Asia. Mari kita lihat hari ini salad dengan daun ketumbar apa yang bisa disiapkan
Bagaimana agar daun ketumbar tetap segar untuk musim dingin? Metode memanen ketumbar untuk musim dingin
Bagaimana agar daun ketumbar tetap segar untuk musim dingin? Jawaban atas pertanyaan ini, yang menarik minat banyak ibu rumah tangga, akan Anda temukan di artikel ini
Manfaat daun ketumbar. Ketumbar: manfaat dan bahaya kesehatan
Di Kaukasus, tempat rempah-rempah ini berakar, manfaat ketumbar sudah lama diketahui. Itu ditambahkan ke salad, hidangan pertama dan kedua, mengubahnya menjadi mahakarya kuliner nyata. Hidangan daging, ayam, semur sayuran sangat enak dengan daun ketumbar. Diketahui bahwa ketumbar relevan dalam memecahkan banyak masalah pria dan wanita