Camilan untuk barbekyu: resep sederhana dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Musim panas akan segera tiba, ketika Anda benar-benar ingin menghabiskan waktu luang di alam bersama teman dan kerabat. Setuju, jarang ada pertemuan seperti itu tanpa memasak barbekyu, yang disukai banyak orang. Hanya sedikit orang yang menolak daging lezat dan lezat yang dimasak di atas api terbuka. Tidak masalah apakah itu daging babi atau ayam. Hidangan ini sangat memuaskan. Tapi aku hanya tidak ingin memakannya. Ini menimbulkan pertanyaan: "Apa makanan pembuka barbekyu terbaik?"

Tentu saja, ini harus berupa hidangan ringan dan rendah kalori yang cocok dengan daging. Di bawah ini kami berikan kepada Anda resep sederhana untuk makanan pembuka barbekyu dengan foto.

Dari acar

Jika Anda ingin mengejutkan semua orang dengan hidangan baru dan sangat tidak biasa, maka resep ini sangat cocok untuk Anda. Cobalah membuat acar mentimun dalam adonan. Belum ada yang benar-benar mencoba ini. Hidangan ini memiliki rasa asli dan sangat menggugah selera.hidangan pembuka untuk barbekyu. Untuk melakukan ini, kita memerlukan produk berikut:

• Mentimun asin, lima potong.
• Tujuh puluh gram tepung terigu.
• Satu telur ayam.
• 90-100 ml kefir.
• Minyak sayur untuk menggoreng, kira-kira 1 gelas.
• Beberapa soda kue.
• Garam dan bumbu.

Cara memasak hidangan ini dengan benar

Penampilan jajanan ini terlihat sangat menarik dan tidak biasa. Sulit untuk langsung mengatakan jenis hidangan apa itu. Jadi, untuk memasaknya dengan benar, pertama-tama ada baiknya membuat adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir ke piring yang dalam dan tuangkan sekitar satu sendok teh soda kue ke dalamnya. Mari kita biarkan sepenuhnya. Kemudian tambahkan satu telur kocok, bumbu dan bumbu, campur semuanya. Terus mengaduk, kami mulai menambahkan tepung terigu secara bertahap. Hasilnya harus berupa adonan yang memiliki ketebalan yang sama dengan krim asam.

Kemudian taruh wajan di atas api dan tuangkan minyak secukupnya ke dalamnya untuk pemanasan. Pada saat ini, potong acar mentimun menjadi lingkaran. Kami mencelupkannya ke dalam adonan dan segera menggorengnya dalam minyak mendidih di kedua sisi. Mentimun goreng awalnya harus diletakkan di atas serbet kertas sehingga minyak berlebih terkuras darinya. Kemudian Anda bisa meletakkan hidangan pembuka barbekyu yang sudah jadi di atas piring datar dan sajikan.

Ham gulung

Foto hidangan pembuka kebab ham disajikan di atas. Gulungan kecil ini terlihat asli dan tidak biasa. Hidangan disiapkan dengan sangat baik.cepat. Ini juga dapat berfungsi sebagai camilan sederhana dan lezat untuk barbekyu. Untuk menyiapkannya tidak perlu banyak produk dan waktu, cukup siapkan bahan-bahan berikut:

• Ham, apakah itu daging babi atau ayam - 300-350 gram.
• Keju olahan - sekitar 250-300 gram.
• Dua telur ayam.
• Kenari giling - seratus gram.
• Beberapa bawang hijau.
• Mayonnaise.

Jika diinginkan dan sesuai selera, Anda bisa menambahkan adas dan beberapa siung bawang putih. Jika Anda tidak menyukai keju olahan, Anda bisa menggantinya dengan keju keras.

Teknologi memasak

Jadi, untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, Anda perlu merebus telur, mengupasnya, memotongnya menjadi kubus kecil. Tiga keju di parutan. Kemudian, dalam mangkuk, campur telur, keju, kacang-kacangan, dan bawang putih melalui mesin press. Bumbui semuanya dengan mayones dan aduk rata.

Sekarang mari kita beralih ke formasi gulungan. Untuk melakukan ini, potong ham menjadi irisan tipis. Di tepinya kami menaruh satu sendok teh isian yang sudah disiapkan sebelumnya. Kami mendistribusikannya secara merata di sepanjang tepi dan mulai menggulung sepotong ham menjadi gulungan. Agar gulungan tidak lepas, kita ikat dengan panah daun bawang.

acar bawang

Apakah mungkin membayangkan sesuatu yang lebih cocok untuk daging yang dimasak di atas bara daripada acar bawang? Ini adalah bagian dari hampir semua bumbu. Tetapi agar menjadi camilan favorit Anda untuk barbekyu di alam, penting untuk mempelajari cara memasaknya dengan benar. Untuk melakukan ini, yang paling kita butuhkan adalah set produk minimum. Yaitu:

• Bawang - delapan hingga sepuluh kepala berukuran sedang.
• Gula, garam.
• Cuka meja sembilan persen.
• Minyak bunga matahari, tidak berbau.

Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan adas segar atau kering. Berikut foto snack enak untuk barbeque berupa bawang bombay.

Rahasia dan kehalusan memasak

Resep ini berbeda dari semuanya dalam hal kemudahan persiapan dan ketersediaannya. Yang perlu kita lakukan untuk mendapatkan acar bawang yang paling enak adalah dengan mengupasnya dan memotongnya menjadi cincin atau setengah cincin. Mungkin ini adalah kesulitan utama. Harus menangis saat menyiapkan camilan.

Masukkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan di atas cuka. Tambahkan minyak sayur dan gula. Campur semuanya dengan baik, peras bawang dengan ringan sehingga memberi jus. Biarkan selama satu jam di lemari es, tutup dengan cling film atau penutup. Itu saja, makanan ringan kami sudah siap.

Snack on chips

Banyak resep hidangan pembuka barbekyu yang mudah disiapkan dan berdesain orisinal. Salah satunya adalah makanan ringan yang disajikan di atas keripik. Basis standarnya adalah keripik dan keju, tetapi Anda dapat menambahkan berbagai bahan untuk mendiversifikasi rasa dan tampilan hidangan. Jadi, untuk menyiapkan snack, kita membutuhkan produk-produk berikut:

• Keju keras jenis apa pun - dua ratus gram.
• Keripik, lebih baik mengambil yang dijual dalam toples.
• Satu tomat kecil.
• Tiga siung bawang putih.
• Dill hijau.
• Mayonnaise.

Masak dengan benar dan hiasi dengan indah

Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari lima belas menit untuk menyiapkan makanan pembuka. Untuk melakukan ini, kita perlu membilas dan mengeringkan sayuran dill dengan baik. Kupas bawang putih dan lewati pers.

Parut keju keras, sebaiknya halus. Potong tomat menjadi kubus kecil. Campur semua produk dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan mayones dan aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen.

Sebarkan campuran yang dihasilkan pada keripik dan taburi dengan bumbu.

Untuk berbagai rasa, Anda bisa menambahkan stik kepiting atau jagung kalengan. Massa keju harus diletakkan di atas keripik sesaat sebelum disajikan. Jika tidak, mereka mungkin basah kuyup.

lada panggang

Camilan sederhana untuk barbekyu seringkali termasuk yang paling enak dan sehat. Hidangan ini termasuk dalam kategori itu. Untuk memasaknya, Anda perlu membeli produk berikut:

• Sekitar satu kilogram paprika.
• Tiga sampai empat sendok makan pasta tomat.
• Dua bawang.
• Tiga wortel sedang.
• Garam dan bumbu.
• Air bersih sedikit.

Anda juga dapat menggunakan sayuran apa saja untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Resep masakan

Lada Bulgaria dicuci dengan air dingin dan diletakkan utuh di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kami memasukkannya ke dalam oven selama tiga puluh lima atau empat puluh menit. Suhu tidak boleh terlalu tinggi. 165-170 derajat sudah cukup.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Wortel juga perlu dicuci dan dikupas. Setelah tiga di parutan kasar. Kemudian goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur. Saat bawang mulai menjadi transparan, tambahkan air dan pasta tomat. Tutup dan didihkan selama beberapa menit lagi.

Selanjutnya, lepaskan kulit dari lada yang sudah dingin dan potong-potong. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan saus tomat yang sudah disiapkan dan taburi dengan bumbu cincang. Anda juga bisa membiarkan beberapa paprika segar. Mereka juga perlu dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan paprika panggang. Perpaduan dua rasa sayuran ini sangat original. Pembuka barbekyu seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat untuk orang dewasa dan anak-anak.

Anda bisa memasak sayuran lain dengan cara yang sama. Misalnya, zucchini atau terong. Dalam hal ini, sayuran tidak dikirim untuk dipanggang terlebih dahulu di oven. Pertama, Anda perlu memotongnya menjadi lingkaran atau perahu dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur.

Camilan nabati dianggap paling optimal untuk hidangan berkalori tinggi seperti daging berasap.

Camilan dari roti panjang "Akordeon"

Sulit membayangkan pergi ke alam tanpa perusahaan besar dan berisik. Untuk banyak acara seperti itu, resep khusus untuk makanan ringan barbekyu disediakan. Salah satunya adalah roti panjang yang diisi dengan keju dan rempah-rempah, hidangan ini disebut "Akordeon". DiaIni dianggap sangat memuaskan, enak dan harum, nyaman untuk dibawa ke alam. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan set makanan berikut:

• satu roti, Anda dapat mengambil bahkan basi;
• keju keras jenis apa pun - 250 gram;
• butter - paket dua ratus gram;
• seikat peterseli dan adas;
• kepala bawang putih besar.

Cara memasak hidangan

Pembuka ini sangat lembut, memuaskan dan harum. Mempersiapkannya cukup sederhana, dan lebih baik memakannya hangat. Untuk melakukan ini, kami membuat potongan melintang pada roti seolah-olah kami akan memotong sepotong untuk diri kami sendiri. Tapi kamu tidak bisa memotong roti sampai habis.

Parut keju keras. Siung bawang putih dikupas dan dilewatkan melalui mesin press atau dicincang dengan pisau.

Mentega harus dilunakkan pada suhu kamar. Itu harus lunak, tetapi tidak meleleh. Kami mencampurnya dengan bawang putih dan adas cincang dan peterseli. Aduk rata.

Kemudian letakkan roti di atas loyang yang dilapisi dengan foil makanan untuk dipanggang. Masukkan minyak yang sudah disiapkan ke dalam potongan dan distribusikan secara merata. Taburi juga keju secukupnya. Kami membungkus roti dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat. Setelah lima belas menit, buka foil dengan hati-hati dan biarkan dalam oven, sedikit menurunkan suhu memanggang. Begitu roti mulai berwarna cokelat keemasan, Anda bisa mematikan oven.

Salad negara

Salah satu camilan paling populer dan ringan untukkebab adalah salad sayuran. Makanan pembuka ini bisa disiapkan dalam hitungan menit. Tidak masalah di mana Anda akan berada saat ini - di rumah atau di alam. Anda dapat menyiapkan salad dari hampir semua sayuran yang matang di pondok musim panas mereka. Dalam kasus kami, kami membutuhkan:

• Dua tomat besar segar.
• Tiga mentimun segar.
• Daun selada.
• Lobak.
• Bawang hijau, adas dan peterseli.
• Dua atau tiga paprika.
• kepala bawang.
• jus lemon.
• minyak sayur.
• Garam dan merica.

Semua sayuran dicuci bersih dengan air, dikeringkan dan dipotong-potong besar. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, dan memotong hijau dengan halus. Hanya saja selada tidak boleh dipotong dengan pisau. Setelah kontak dengan logam, rasa pahit mungkin muncul, yang akan berdampak negatif pada rasa camilan sayuran. Oleh karena itu, daun selada dirobek dengan tangan.

Gabungkan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam satu piring yang dalam, sedikit garam dan merica. Taburi dengan jus lemon dan aduk rata. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit minyak zaitun atau bunga matahari yang tidak berbau.

Alih-alih selada, Anda bisa mengambil kepala kecil kol Cina. Makanan pembuka ini sangat mudah. Ini cocok dengan makanan berlemak dan mengenyangkan.

Pembuka terkenal untuk barbekyu "Kaukasia" disiapkan dengan cara yang sama. Dia akan membutuhkan set sayuran berikut:

• Dua paprika.
• Mentimun segar - lima atau enampotongan.
• Lima siung bawang putih.
• Tomat.
• Aneka sayuran dalam jumlah banyak.

Tomat, paprika, dan mentimun dicuci dengan air dan dipotong-potong. Saus mayones memainkan peran penting dalam hidangan pembuka ini.

Untuk persiapannya, daun ketumbar, peterseli, dill, dan basil dicincang sangat halus. Itu ditambahkan ke mayones bersama dengan bawang putih melewati pers atau digosokkan pada parutan halus. Semuanya dicampur dengan sangat baik sampai diperoleh massa yang homogen.

Kemudian sayuran cincang diletakkan melingkar di atas piring datar besar, dan mangkuk dengan saus diletakkan di tengahnya. Ini sangat bagus untuk sayuran dan tusuk sate dari segala jenis daging.

Kami berkenalan dengan beberapa resep untuk makanan pembuka barbekyu dengan foto dan deskripsi terperinci.