Strawberry dalam cokelat: fitur dan resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beberapa orang tidak suka stroberi. Ini adalah berry harum yang lezat, selain itu sangat sehat. Dan tandem seperti stroberi dan cokelat dianggap sebagai makanan penutup yang ideal yang tidak hanya dapat Anda manjakan, tetapi juga tidak akan malu untuk melayani tamu di atas meja. Pada artikel ini, kita akan melihat resep paling menarik untuk menyiapkan hidangan lezat yang menggabungkan kedua bahan ini.

Prinsip dasar memasak

Resep stroberi berlapis cokelat klasik hanya memiliki dua bahan: stroberi segar dan, tentu saja, cokelat. Untuk membuat hidangan terlihat spektakuler, lebih baik memilih buah beri berukuran besar. Anda juga dapat bereksperimen dengan mengambil beberapa batang berbeda, putih, susu, dan cokelat hitam untuk dimasak. Bahkan seorang anak dapat membuat makanan penutup yang begitu lezat.

Memasak stroberi berlapis cokelat di rumah itu mudah jika Anda mengikuti petunjuknya dengan tepat:

1. Berry dicuci di bawahair mengalir dan oleskan di atas handuk untuk menyerap semua kelembapan berlebih. Stroberi tidak boleh direndam, karena kontak yang lama dengan air akan melunakkannya.
2. Hati-hati memilah buah beri, karena hanya buah beri yang matang dan padat yang cocok untuk hidangan penutup. Stroberi yang rusak, mentah, atau terlalu matang harus dibuang.
3. Untuk membuat stroberi berlapis cokelat, sebaiknya pilih buah beri dengan ukuran yang sama. Buah yang terlalu kecil tidak akan terlihat cantik.
4. Selanjutnya, Anda perlu melelehkan cokelat. Ini dapat dilakukan dengan dua cara: masukkan ubin ke dalam microwave selama 30 detik, atau masukkan ke dalam wadah, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di penangas uap, aduk isinya sesekali.
5. Siapkan hidangan dengan stroberi berlapis cokelat. Itu perlu dilapisi dengan perkamen.
6. Tusuk stroberi dan celupkan ke dalam cokelat leleh. Cobalah untuk menutupi berry secara merata.
7. Sebarkan setiap stroberi pada jarak 2-3 cm dari buah lainnya.
8. Masukkan piring ke dalam lemari es dan tunggu hingga cokelat mengeras sepenuhnya.
9. Hapus stroberi dengan kertas lilin, karena panas dari tangan Anda dapat melelehkan cokelat dan merusak penampilan makanan penutup.

Buket

Hampir semua orang menyukai stroberi. Karena itu, jika Anda ingin memberikan hadiah orisinal kepada kekasih Anda, buatkan dia buket stroberi berlapis cokelat yang lezat.

Algoritme memasak:

1. Pilih stroberi. Untukmembuat karangan bunga yang pas dengan buah beri yang besar dan matang.
2. Beli tusuk sate panjang di muka. Buah beri akan digantung pada mereka.
3. Lelehkan sebatang cokelat di pemandian uap. Untuk diversifikasi buket, Anda bisa menggunakan gula icing.
4. Siapkan wadah berisi air yang sangat dingin.
5. Strawberry ditusuk sate, lalu segera dicelupkan ke dalam cokelat leleh dan segera direndam dalam air dingin.
6. Untuk menghilangkan kelembapan berlebih, Anda dapat menghapus buah beri dengan lembut menggunakan handuk kertas.
7. Glaze juga bisa diaplikasikan dengan pastry spuit.
8. Bentuk buket yang indah dari buah beri dan bungkus dengan pembungkus.
9. Buket stroberi dalam cokelat dapat dilengkapi dengan buah-buahan lain. Selain itu, sebagai dekorasi, Anda dapat menggunakan berbagai bubuk dari remah kacang, serpihan kelapa. Anda dapat menerapkan pola dengan cokelat putih di atas cokelat gelap, dan sebaliknya.

Sebagai hadiah, Anda tidak hanya dapat menggunakan buket beri asli seperti itu. Stroberi berlapis cokelat yang dikemas dalam kotak cantik akan menjadi hadiah yang luar biasa.

Hari ini, banyak pembuat manisan menyajikan karya mereka di halaman toko online, di antaranya Anda dapat menemukan kelezatan ini. Jadi Anda bisa memesan oleh-oleh yang sudah jadi, atau membuatnya sendiri. Harga kotak seperti itu dengan stroberi yang dihiasi cokelat mulai dari 800 rubel.

Rekomendasi untuk membuat rangkaian karangan bunga

Jika Anda akan mengejutkan orang yang dicintai dengan hadiah orisinal,Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa:

1. Untuk membuat buket stroberi berlapis cokelat, Anda perlu memberi perhatian khusus pada pilihan buah beri. Hanya buah matang dan segar yang harus diambil. Jika stroberi terlalu matang, jus akan keluar dan merusak seluruh komposisi.
2. Jika buahnya rusak saat dimasak, sebaiknya sisihkan. Karena sedikit pelanggaran terhadap integritas buah beri akan mengarah pada fakta bahwa hanya dalam satu jam stroberi akan mengalir dan buket akan rusak.
3. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat beberapa stroberi dengan cokelat putih, dan sisanya hitam atau susu. Bubuk makanan, remah kacang, serpihan kelapa, dll. dapat digunakan sebagai hiasan untuk buah beri.
4. Jika buah beri dipotong digunakan untuk membuat karangan bunga, itu tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, jadi Anda perlu mempersiapkannya sebelum Anda ingin memberikan hadiah yang manis.
5. Buket dapat divariasikan dengan buah-buahan berlapis cokelat lainnya, seperti pisang atau kiwi. Namun perlu diingat bahwa kelezatan seperti itu tidak akan disimpan dalam waktu lama dan harus dimakan sesegera mungkin.

Stroberi dengan minuman keras dan es krim cokelat

Makanan penutup ini akan menghiasi meja pesta apa pun. Tetapi karena mengandung alkohol, tidak disarankan untuk memberikannya kepada anak-anak. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• strawberry - gelas 200g;
• cokelat hitam atau putih (opsional) - satu batang;
• es krim vanilla - 100g;
• cream liqueur (Anda bisa menggunakan Sheridan atauBaileys) - 50 g;
• setangkai mint segar - beberapa potong.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. Potong cokelat batangan dan lelehkan dalam mandi uap.
2. Masukkan 1 sdm. l. es krim vanila.
3. Cuci dan keringkan buah beri, lalu celupkan masing-masing ke dalam cokelat leleh.
4. Anda harus menunggu sampai cokelatnya benar-benar mengeras, lalu masukkan stroberi ke dalam mangkuk es krim.
5. Tuang makanan penutup dengan minuman keras (satu sendok sudah cukup).
6. Hiasi dengan setangkai mint.

Makanan penutup siap disantap!

Kue Coklat Strawberry

Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat dan lezat menurut resep ini dalam 15-20 menit. Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kue keping coklat apa saja (seperti Oreo) - 300g;
• mentega - 100 g;
• cokelat hitam - 100 g;
• susu coklat - 200g;
• krim - 200 ml;
• stroberi segar - 300g;
• sedikit almond atau kacang lainnya untuk menghias kue.

Teknik Memasak:

1. lelehkan mentega.
2. Hancurkan biskuit dengan blender dan aduk rata dengan mentega cair.
3. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan - ini akan menjadi dasar kue. Taruh di kulkas biar set.
4. Lelehkan susu dan cokelat hitam dalam penangas air. Saat dibutuhkan konsistensi yang homogen, tambahkan krim ke dalamnya dan hati-hatimencampur. Ini akan menjadi krim untuk kue.
5. Sebarkan krim cokelat secara merata di atas dasar kue.
6. Tata stroberi dengan hati-hati, lalu taburi kue dengan kacang cincang.
7. Keluarkan makanan penutup dari lemari es selama beberapa jam agar krimnya mengeras dengan baik.

Hidangan siap disajikan.

Bagaimana cara menghias kue dengan stroberi dan cokelat?

Dengan bantuan stroberi dan cokelat segar, Anda dapat menghias makanan penutup apa pun, tidak terkecuali kue dalam hal ini. Untuk melakukan ini, siapkan:

• 0,5 kg stroberi;
• biskuit atau waffle stick;
• cokelat - 3 batang (bisa dari jenis yang berbeda).

Teknik Dekorasi:

1. Oleskan lapisan gula cokelat pada kue.
2. Buat tiga jenis stroberi: putih, susu, dan cokelat hitam. Lapisan gula pada buah beri perlu diatur dengan baik sebelum diletakkan di atas kue.
3. Dari waffle atau stik biskuit, bentuk semacam keranjang, atur di sekeliling kue.

Stroberi dalam cokelat putih dengan serpihan kelapa

"Surga Kelapa" - ini adalah nama resep stroberi dalam cokelat, ditaburi serpihan kelapa. Itu disiapkan dengan cara yang sama seperti di versi klasik. Hanya butuh 3 bahan untuk membuatnya:

• 200g stroberi;
• satu gelas kelapa parut;
• 3 batang coklat putih.

Strawberry yang sudah jadi diturunkan ke dalam wadah, dengancokelat yang sudah dicairkan, lalu dengan cepat dicelupkan ke dalam serpihan kelapa. Buah beri yang sudah jadi diletakkan di atas piring yang dilapisi kertas roti, lalu dikirim ke lemari es sampai benar-benar mengeras.

Makanan penutup yang lezat

Kami telah menemukan cara membuat stroberi berlapis cokelat, sekarang mari kita lihat resep makanan penutup di mana kedua bahan ini dipadukan secara harmonis.

Untuk menyiapkan dua porsi makanan, Anda memerlukan produk berikut:

• 10 stroberi (5 per porsi);
• 100g cokelat hitam pahit;
• 200 ml krim, 35% lemak;
• sedikit vanila;
• sedikit gula (sesuai selera);
• 5 buah. raspberry dan ceri (untuk dekorasi makanan penutup).

Proses memasak:

1. Potong cokelat batangan dan lelehkan dalam penangas air hingga konsistensi seragam.
2. Whip cream dengan sedikit gula, tambahkan vanilla. Anda harus mendapatkan massa dengan kepadatan sedang.
3. Bilas stroberi dan buang sepalnya. Potong buah menjadi 2 atau 4 bagian, tergantung pada ukuran buah beri, dan letakkan di bagian bawah gelas.
4. Sisihkan sepertiga krim. Dua pertiga sisanya, campur dengan cokelat dan kocok hingga rata. Kemudian masukkan massa yang dihasilkan ke dalam gelas di atas stroberi.
5. Dari atas, menggunakan jarum suntik kue, hiasi makanan penutup dengan krim yang sebelumnya disisihkan.
6. Hiasi kelezatannya dengan buah beri (Anda harus membuang bijinya dari ceri).
7. Masukkan makanan penutupkulkas untuk pendinginan. Setelah 20-30 menit bisa disajikan.

Tips & Peringatan

1. Saat memilih stroberi di pasaran, perhatikan kesegarannya. Buah berkualitas harus memiliki sepal hijau cerah.
2. Makan makanan penutup stroberi segar di siang hari. Bahkan dalam kondisi penyimpanan yang ideal, buah beri akan kehilangan kesegarannya.
3. Stroberi dalam cokelat, segera setelah dimasak, Anda perlu membersihkannya di tempat yang dingin agar mengeras. Namun, freezer jelas tidak cocok untuk tujuan ini. Saat dibekukan, buah beri akan mengeras, dan kemudian pada suhu kamar akan menjadi lunak. Dalam hal ini, cokelat akan terpisah dari buahnya, dan makanan penutupnya akan kehilangan penampilan yang menarik.
4. Saat mencelupkan ke dalam cokelat, buah beri harus benar-benar kering, karena tetesan air dapat menyebabkan gumpalan.