Coffee latte: komposisi, jenis, bahan, dan nuansa persiapan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Banyak orang menyukai minuman kopi. Selain itu, mereka dapat berbeda dalam berbagai komposisi. Kopi latte berasal dari Italia, mereka meminumnya di sana di pagi hari. Hari ini populer di seluruh dunia. Baca lebih lanjut tentang komposisi latte dan persiapannya di artikel.

Minuman ini diminati di kafe, bar, dan restoran. Karena komposisi latte dan rasanya yang ringan, kopi jenis ini disukai banyak orang. Minuman lain dijual di kedai kopi di atas roda. Ini juga disiapkan secara mandiri di rumah - Anda hanya perlu membiasakan diri dengan resepnya.

Apa ini?

Jawabannya dapat ditemukan di nama. "Latte" berarti "susu" dalam bahasa Italia. Minuman ini ditemukan oleh barista Italia sebagai milkshake bebas gula untuk anak-anak. Ini mengandung minyak kopi alami. Itu ditambahkan sebagai agen penyedap. Komposisi kopi latte sederhana: 3/4 bagian susu dan sebagian kecil kopi - 1/4 bagian.

Bahkan ada budaya minum. Ada tips tentang cara minum latte dengan benar, tetapi sangat penting untuk menikmatinya. Kopi ini disukai oleh orang-orang dari berbagai usia dan kebangsaan.

Properti rasa

Latte adalah minuman berbahan dasar kopi. Komponen terakhir hanya penyedap rasa, naungannya hampir tidak terasa. Pada awalnya, aftertaste yang lembut dan seperti susu terlihat. Kelembutan seperti susu ditekankan oleh struktur lapisan - gelembungnya mirip dengan yang ditemukan dalam koktail oksigen. Makanya tekstur susunya airy, loose.

Jika Anda membandingkan rasa latte dengan cappuccino, maka cappuccino akan memiliki lebih banyak kopi. Dan kemudian datang rasa pedas. Susu yang ditambahkan ke cappuccino dapat menekankan rasa kopi yang kaya, dan dalam latte itu memicu rasa krim. Busa dari jenis minuman terakhir adalah dekorasinya. Karena strukturnya halus, tidak tahan gula, cokelat, taburan dengan baik.

Persiapan susu

Apa pun komposisi lattenya, Anda perlu mengonsumsi susu full-fat (3,2%). Ini menghasilkan busa yang tebal, persisten, dan lembut. Minumannya akan terasa lebih enak. Dengan diet, susu tanpa lemak cocok, tetapi kemudian kopi akan encer. Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu: panaskan di atas kompor atau dalam microwave hingga 30-40 derajat, lalu kocok selama 5-15 menit.

Vegetarian juga bisa membuat minuman. Anda perlu menggunakan santan. Jika Anda tidak toleran laktosa, Anda bisa mengonsumsi kedelai. Hal ini diperlukan untuk mengocoknya secara menyeluruh, disarankan untuk menggunakan blender yang kuat dengan pengocok atau mixer. Pengocok atau termos tertutup juga cocok. Maka Anda perlu bekerja keras dengan tangan Anda selama 15 menit.

Memasak

Jika komponen disiapkan sesuai dengan komposisi latte, bagaimana cara menyiapkan minumannya sendiri? Untuk membuatnyadi rumah, Anda harus melalui langkah-langkah berikut:

1. Gelas harus dihangatkan dengan air panas atau uap untuk menuangkan kopi.
2. Ada komposisi "emas" dari latte, atau klasik. Di atasnya ambil 30-50 g kopi hitam alami dan 150-200 g susu. Proporsi dan metode memasak dapat bervariasi tergantung pada preferensi.
3. Lebih baik memilih Arabika dengan tambahan Robusta (8:2). Anda dapat menggunakan 1 versi kopi latte, tetapi kombinasi ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa dan aroma yang menyenangkan. Jika kopi alami tidak tersedia, satu sendok teh kopi instan bisa digunakan, tetapi disarankan untuk menyeduh kopi alami.
4. Terlepas dari komposisinya, latte disiapkan di Turki, pembuat kopi geyser, atau mesin kopi.
5. Bahkan dengan masakan rumah, Anda ingin menyajikan minuman dengan indah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan hidangan khusus: cangkir atau cangkir latte, gelas atau gelas.

Rekomendasi ini digunakan di kafe dan restoran. Jika Anda mengikuti aturan persiapan, Anda mendapatkan minuman yang enak dan harum.

Klasik

Apa yang ada dalam resep latte ini? Ini termasuk:

• kopi - 30-50g;
• susu - 150-200 g.

Komponen ini harus ditempatkan dalam mangkuk sesuai dengan aturan berikut:

1. Tuang susu dulu.
2. Membuat busa ringan di atasnya.
3. Tuangkan kopi yang sudah diseduh ke tengah dalam aliran tipis.

Hasilnya adalah minuman tiga lapis. Anda dapat mencampur 2 lapisan bawah menjadi satu. Hiasannya biasanya berupa gambar tusuk gigi ataustensil. Pilihan feed banyak.

Tampilan

Seringkali resep klasik dimodifikasi dengan dua porsi kopi. Komponen tambahan juga ditambahkan, karena berbagai minuman diperoleh. Yang paling populer adalah:

1. Dengan kayu manis. Sejumput bubuk atau batang kayu manis ditambahkan ke minuman yang sudah disiapkan. Terlihat sangat cantik jika disajikan dalam cangkir khusus.
2. Dengan sirup. Ada banyak sirup, Anda bisa memilih sesuai selera. Biasanya, tidak lebih dari 20 g ditambahkan ke kopi hitam sebelum menuangkan campuran susu-busa. Sirup menambah rasa manis pada minuman. Jika buah, dapat mempengaruhi asam susu dalam beberapa detik. Karena itu, lebih baik tidak memilih opsi beri, buah, jeruk. Tapi vanilla, almond, coklat atau sirup kakao sempurna.
3. Vanila latte. Sebelum dipanaskan, tuangkan 1-3 tetes ekstrak vanila ke dalam susu dan kocok. Jika tidak ada ekstrak, vanillin klasik digunakan. Maka urutan memasaknya sama.
4. karamel. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli atau memasak karamel. Ini ditambahkan ke kopi hitam dan dicampur sebelum dituangkan ke dalam campuran susu-busa.
5. Resep musim gugur. Ini adalah latte labu. Sempurna untuk pesta Halloween. Labu dalam pengobatan tradisional adalah obat untuk banyak penyakit. Sayurannya memiliki rasa yang enak dan lembut. Anda membutuhkan labu (200 g), yang dipotong-potong, air (1 gelas), gula (100 g), kopi hitam (40 ml), susu 3,2% (120 ml). Anda perlu memanggang 200 g labu (30-40 menit), yang dipotong-potong. Sayur-mayurdikocok menjadi pure, di mana air dituangkan, gula ditambahkan. Produk diaduk dengan api kecil dalam panci sampai massa mengental. Kelezatan yang dihasilkan dibagi menjadi porsi kecil (2 sendok makan), kopi dituangkan dengan susu, busa ditaburkan di atasnya. Dianjurkan untuk mengambil cangkir besar untuk minuman ini. Hiasi dengan parutan coklat atau biji labu.

Minumannya mengandung kafein, jadi jika Anda sensitif terhadapnya di malam hari, Anda harus meminumnya dengan hati-hati. Cinnamon latte juga disebut musim gugur. Menghangatkan dan mempercepat metabolisme.

Resep ini adalah yang paling populer, tetapi ada banyak resep lainnya. Di antara variasi yang sangat besar, setiap orang dapat menemukan pilihan yang cocok untuk diri mereka sendiri.

Es

Di musim panas, banyak orang lebih suka es latte. Komposisi minuman ini adalah sebagai berikut:

• susu dingin - 100 ml;
• espresso - 50 ml;
• es batu - 4-5 buah

Syrup ditambahkan jika diinginkan. Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Kita perlu menyeduh espresso, dinginkan.
2. Dalam blender, kocok 2-3 es batu dengan kopi.
3. Susu dingin dituangkan ke dalam gelas, es batu ditempatkan dan campuran blender ditambahkan.

Sajikan minuman dengan cara biasa, seperti latte biasa. Ini memuaskan dahaga dengan sempurna di musim panas, dan juga memberikan kekuatan dan kepercayaan diri.

Latte Macchiato

Komposisinya sama dengan versi standar. Ini berbeda dalam proses memasak:

1. Kopi dituangkan ke dalam susu, bukan sebaliknya.
2. Lebih banyak susu yang dibutuhkan.
3. Busa dalam minuman iniakan ada lebih banyak lagi.
4. Kopi dan susu tidak dicampur, tetapi ditambahkan berlapis-lapis dengan batas yang terlihat.

Macchiato memiliki tiga lapisan:

1. Susu panas di bagian bawah.
2. Kopi di tengah.
3. Busa di atas.

Hitam

Banyak orang lebih menyukai black latte, yang memiliki komposisi berbeda. Ini adalah minuman penurun berat badan yang dikembangkan oleh seorang psikoterapis. Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Bubuk arang aktif (1 tablet) dicampur dengan air mendidih (1/3 gelas).
2. Panaskan susu dan tambahkan ke air batu bara.
3. Menyiapkan minuman dengan vanilla, kayu manis, madu. Sebaiknya diminum sebelum makan atau sebagai pengganti snack, tetapi tidak lebih dari 3 gelas sehari.

Bagaimana cara mendapatkan busa yang cantik?

Hal ini dilakukan dalam beberapa cara. Anda bisa menggunakan termos. Susu hangat dituangkan ke dalam wadah dan dikocok selama 15 menit. Cara lain adalah dengan menggunakan pengocok atau mixer. Blender bisa digunakan.

Seringkali mesin press Prancis digunakan untuk membuat busa, tetapi proses ini akan memakan waktu lama. Busa susu dituangkan ke tengah mangkuk untuk membuat seni latte. Gambar bisa orisinal, dan setelah beberapa saat dimungkinkan untuk membuat tidak hanya hati dan daun, tetapi juga gambar yang rumit.

Kalori

Minuman mungkin berbeda dalam kalori, itu semua tergantung pada jumlah susu. Kandungan lemaknya, jumlah gula, bahan kakaonya. Jika Anda membuat sajian standar dengan susu 2,5%, maka kandungan kalorinya adalahsekitar 110 kkal.

Saat menggunakan susu 3, 2% menambahkan 8 kkal. Penting juga untuk mempertimbangkan jumlah gula tambahan. Perlu diingat bahwa hanya 1 sendok makan gula mengandung 20 kkal. Untuk menyiapkan kopi yang bergizi dan berkalori tinggi, ditambahkan krim 10%, yang akan meningkatkan kandungan kalori hingga 200 kkal.

Rekomendasi

Jika Anda mengetahui aturan membuat kopi, maka Anda dapat dengan mudah menyiapkannya di rumah, dan tidak pergi ke kafe untuk membuatnya. Minuman ini bisa memanjakan orang tersayang di pagi atau sore hari.

Kacamata yang dipilih dengan benar menambah estetika. Minuman seperti itu bisa memberi kegembiraan sepanjang hari. Jangan khawatir jika tidak ada gelas di bawah latte. Jika Anda memiliki keterampilan, Anda dapat menuangkan minuman ke dalam cangkir transparan sekali pakai.

Di musim panas, selain choco chips, resepnya bisa divariasikan dengan kelapa. Kopi ditaburi dengan serutan dan sirup yang sesuai ditambahkan. Ternyata pilihan yang menarik ala Hawaii. Selain rasanya yang enak, suplemen ini aman untuk susu dibandingkan dengan buah-buahan dan sirup buah yang dapat mengoksidasinya.

Menyajikan dan minum

Dekorasi dilakukan dengan bantuan gambar pada busa. Ini dilakukan dengan kopi dan tusuk gigi, keripik coklat, yang diayak melalui stensil dengan berbagai pola pada busa halus. Dalam resep penulis, krim kocok, topping, es krim, biji labu, kacang cincang ditambahkan. Mereka tidak merusak rasanya, sebaliknya, mereka meningkatkannya.

Anda dapat menyajikan minuman tiga tingkat dalam gelas dengan sedotan. Sekarang mempersiapkan danminuman dua tingkat - susu, yang dicampur dengan kopi, dan busa. Sendok pengaduk diletakkan di dalam gelas.

Disarankan untuk minum kopi di pagi hari, karena susu dalam komposisinya dapat mempengaruhi pencernaan jika Anda meminumnya di sore hari. Meskipun memasak mungkin tampak sulit pada awalnya, jika Anda melakukannya beberapa kali, pekerjaan akan lebih mudah dan lebih cepat.

Perbedaan dari cappuccino

Banyak orang tidak tahu perbedaan minuman ini, karena bahan pembuatannya sama. Untuk menentukan perbedaannya, Anda perlu membiasakan diri dengan nuansa dasar memasak:

1. Meskipun komposisi cappuccino dan lattenya sama, namun rasionya berbeda. Untuk menyiapkan minuman kedua, Anda membutuhkan susu hangat dan espresso dalam jumlah 3:1. Dan untuk cappuccino - 2 banding 1.
2. Selain komposisi cappuccino dan kopi latte, ada perbedaan urutan infus. Untuk latte, kopi dituangkan ke dalam susu panas yang dikocok. Kebalikannya berlaku untuk cappuccino.
3. Busa di latte lebih longgar dan lebih berpori, sedangkan di cappuccino seragam dan memiliki gelembung kecil. Pada minuman pertama, lapisannya tidak tercampur.
4. Cappuccino memiliki espresso hampir dua kali lebih banyak, jadi latte memiliki rasa susu yang lebih lembut.
5. Latte disajikan dalam gelas, tetapi cappuccino disajikan dalam cangkir.

Manfaat dan bahaya

Properti bermanfaat berikut diketahui:

1. Minuman ini memiliki efek menyegarkan, sehingga membantu mengatasi rasa kantuk yang parah.
2. Karena penambahan gula, latte memulihkan kekuatan setelah fisik danstres mental.
3. Minuman itu dapat meningkatkan kadar hormon kebahagiaan.
4. Memungkinkan Anda untuk mengatasi stres.
5. Penelitian menunjukkan bahwa 1 cangkir yang dikonsumsi setiap hari mengurangi risiko kanker, penyakit Parkinson, sirosis hati.
6. Kopi digunakan untuk migrain untuk meredakan gejala.
7. Pada pria, sejumlah kecil minuman menyebabkan stimulasi potensi.
8. Latte mengandung antioksidan anti-penuaan.

Tetapi minuman tersebut tidak boleh dikonsumsi selama eksaserbasi kolesistitis, pankreatitis, dengan perasaan depresi dan kecemasan, tekanan darah tinggi. Latte lebih baik tidak diminum dengan aritmia, sakit kepala. Karena penambahan gula dan sirup manis, sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Apakah boleh diminum saat hamil dan menyusui?

Dokter tidak memberikan jawaban yang jelas untuk pertanyaan ini. Tetapi sebagian besar percaya bahwa saat ini lebih baik melakukannya tanpa minuman ini. Dan jika Anda benar-benar ingin, Anda harus menggunakannya secara jarang dan sedikit demi sedikit. Namun, lebih baik untuk mengambil minuman sehat. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter tentang hal ini.

Jadi, kopi latte adalah minuman yang enak dan menyehatkan. Anda bisa belajar memasak segala jenisnya sendiri. Dengan keterampilan seperti itu, selalu mungkin untuk menyenangkan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan minuman yang luar biasa ini.