Cara membuat gulungan kubis: beberapa tips dan trik yang berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis gulung adalah hidangan yang sangat lezat, bergizi, dan seimbang dengan sejarah sejak beberapa abad yang lalu. Namanya berasal dari abad ke-18, ketika merpati goreng menjadi makanan favorit Prancis.

Karena tidak biasa memakan burung-burung ini di negara kami, dan hidangan ini sangat diminati oleh rekan-rekan kami, apa yang disebut "merpati palsu", yang terdiri dari daging cincang dan daun kubis, memasuki masakan Rusia. Banyak waktu telah berlalu sejak itu, dan gulungan kubis masih dianggap sebagai salah satu hidangan favorit dan populer di Rusia.

Setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri harus tahu cara membuat gulungan kubis. Ada berbagai macam resep yang melibatkan penggunaan berbagai isian dan bahan. Dan hanya daun kubis yang tetap sama dan merupakan komponen dasar dari hidangan ini. Untuk melunakkannya segera setelah mendidih, disarankan untuk mengalahkan urat besar dengan palu khusus atau perajang kayu. Anda juga dapat membuat daunnya menjadi lunak dengan menempatkan kepala kubis, yang sudah dikemas sebelumnya dalam kantong plastik, di dalam freezer selama sekitar satu hari. Setelah dicairkan, itu akan menjadi lebih lembut danlembut.

Jika Anda ingin mempelajari cara membuat kubis gulung secepat dan sesederhana mungkin, maka Anda harus memperhatikan resep yang sedikit dimodifikasi.

Tidak perlu kesabaran dan ketelitian dalam membungkus isian di daun kubis.

Jadi, bagaimana cara membuat bolu gulung malas? Maksudnya campur kol yang sudah dicincang dengan bahan utama yaitu daging cincang, wortel, bawang bombay, nasi, dll.

Dengan membentuk irisan daging kecil dari campuran dan merebusnya dalam panci, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan sekaligus sederhana.

Berikan beberapa tips berguna tentang cara membuat kol gulung:

• Untuk memasak, Anda bisa menggunakan hampir semua daging cincang, kecuali ikan. Ini bisa berupa campuran berbagai jenis daging dalam berbagai proporsi. Tidak diragukan lagi, kubis isi daging paling enak didapat dari daging sapi dan babi cincang dengan perbandingan 1:1.
• Menempatkan sepotong kecil mentega di setiap kubis yang diisi akan memberi hidangan itu kelembutan khusus dan rasa yang lebih ringan.

• 

  Jika Anda ingin belajar cara membuat gulungan kubis untuk meja pesta, cobalah merebusnya di atas bantal sayur. Sayuran akan menambah kesegaran dan kecerahan tambahan pada hidangan. Gunakan tomat, wortel, paprika, bawang, sayuran favorit Anda, bumbu dan rempah-rempah. Cukup potong bahan-bahan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega atau minyak bunga matahari. Anda juga bisa meletakkan sayuran berlapis-lapis, tapimaka Anda harus mulai dengan wortel. Opsional, Anda dapat menambahkan berbagai daging asap, sosis atau ham ke bantal. Setelah mengasinkannya secukupnya, taruh di atas gulungan kubis dan didihkan di bawah tutupnya sampai empuk. Untuk mencegah sayuran terbakar, perlu menuangkan sedikit air ke dalam wajan secara berkala. Hidangan seperti itu tidak akan malu disajikan di meja pesta.

• Untuk merebus gulungan kubis, Anda dapat menggunakan berbagai macam hidangan: panci dengan bagian bawah yang tebal, wajan penggorengan, angsa, dan bahkan loyang.
• Untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada hidangan, anggur kering, apel, anggur atau jus tomat dapat ditambahkan sebagai pengganti air selama proses merebus.

Sekarang Anda tahu cara membuat gulungan kubis sebagai hidangan khas Anda.