2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Berburu adalah "saudara" dari sepak bola dan memancing di antara kegiatan hiburan dan rekreasi pria. Tetapi tidak cukup untuk mendapatkan binatang atau burung dengan metode yang diketahui, juga perlu melakukan sejumlah manipulasi dengan permainan yang ditangkap. Dalam artikel ini kita akan fokus pada menguliti. Proses inilah yang membuka akses ke daging.
Langkah utama
Mendapatkan daging dapat dibagi menjadi langkah-langkah berikut:
- berburu langsung;
- bleeding untuk meningkatkan kualitas daging;
- memeriksa kondisi hewan (pastikan tidak sakit);
- menguliti;
- mengosongkan;
- memotong.
Anda dapat membuat kesalahan dan merusak daging yang diekstraksi pada tahap apa pun, bahkan pada tahap pertama. Misalnya, ketika peluru mengenai tempat yang salah. Penting juga untuk mendinginkan permainan yang tertangkap dengan benar, memindahkannya dan melindunginya dari efek buruk untuk manipulasi lebih lanjut.
Apa itu menguliti?
Skinning artinya menguliti hewan buruan. Yang terbaik adalah melakukan ini sesegera mungkin setelah membunuh hewan, karena ada kemungkinan besar kerusakan pada kulit. Ini tidak berlaku untuk semua hewan, tetapi terutama untuk mereka yang bermasalah untuk digantung di belakangkaki. Misalnya, babi hutan harus segera dikuliti, sedangkan kelinci dan kelinci dapat digantung tanpa dikupas.
Metodologi
Selalu proses ini dilakukan secara perlahan. Jika terburu-buru, teknologinya bisa rusak, dan kulitnya akan rusak.
Tentu saja, untuk setiap jenis hewan, metode melakukan prosedurnya sedikit berbeda, tetapi menguliti berarti, pertama-tama, menguliti, jadi aturan dan aturan dasarnya serupa.
Ada 2 cara untuk memanipulasi:
- Tube - untuk hewan kecil (misalnya kelinci atau kelinci).
- Plastom - untuk hewan besar dan artiodactyl.
Mari kita lihat contoh hewan berkuku, cara menguliti bangkai yang benar.
Mereka menempatkannya di sisinya dan membuat sayatan di atas kuku di sekelilingnya. Selanjutnya, potong di sepanjang bagian dalam kaki belakang, sambungkan potongan di mana tulang panggul terhubung. Kulitnya dibuang, tapi sakrumnya dibiarkan menempel di otot.
Hal yang sama dilakukan dengan kaki depan. Hanya luka internal di sini yang mengarah ke dada. Kemudian dipotong dari ekor ke tulang dada sepanjang tulang dada dan leher. Sebaiknya pisahkan kulit dengan tangan menggunakan spatula kayu.
Setelah melepaskan satu bagian ke tulang belakang, hewan itu berguling dan ulangi ini dengan bagian kedua, dan kemudian kulitnya juga dipisahkan dari tulang belakang.
Tips
Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda menghindari kesalahan:
- Pet cenderung tidak rusak jika sayatan dibuat ke arahjaringan otot, bukan ke kulit itu sendiri.
- Game beku tidak boleh dikuliti, terlebih dahulu harus dicairkan di ruangan yang hangat.
- Lebih baik memiliki dua pisau untuk manipulasi. Yang satu tajam untuk memotong dan yang satunya lagi berbentuk bulat ketika kulitnya perlu dipisahkan dari dagingnya.
Setelah dikuliti, karkas harus dicuci dengan air bersih.
Direkomendasikan:
Keasaman susu: apa itu, bagaimana menentukan tergantung pada apa
Susu sapi adalah salah satu makanan paling sehat untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini mengandung sejumlah besar komponen yang diperlukan untuk tubuh kita
Nutrisi untuk atlet: protein-carbohydrate blend gainer. Apa itu dan untuk siapa itu cocok?
Olahraga profesional, bahkan olahraga amatir, sudah sulit dibayangkan tanpa nutrisi dan suplemen khusus yang membantu membangun massa otot dalam waktu singkat. Gainer semakin populer di kalangan atlet. Apa itu dan untuk apa digunakan?
Sandwich dengan mentega dan keju: kalori tergantung bahannya
Tubuh membutuhkan nutrisi harian yang dirancang untuk menghasilkan energi vital. Tanpa itu, seseorang tidak akan bisa eksis untuk waktu yang lama. Komponen energi diubah dari makanan yang diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, seseorang harus menerima bagian tertentu darinya setiap hari
Buat es krim di rumah - dan itu mudah bagi siapa saja untuk pemula
Apakah Anda masih naif percaya bahwa Anda hanya dapat membuat es krim di rumah jika Anda adalah pemilik bahagia dari peralatan dapur yang dirancang khusus untuk ini? Tidak percaya? Dan Anda mencoba! Ini jelas bukan ilmu roket. Dan itu dilakukan secara harfiah dalam satu-dua-tiga
Sejarah siomay. Siapa Penemu Pangsit? Dari mana pangsit berasal (hidangan siapa)
Jadi siapa yang menemukan pangsit? Harus kita akui bahwa hidangan ini awalnya memiliki akar Cina. Hari ini, dalam masakan ini dengan sejarah lima milenium, ada analog dari hampir setiap hidangan modern. Hanya sekarang, tidak ada yang akan berani menantang fakta bahwa di Rusia pangsit adalah yang paling populer
