2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Jamur adalah jamur yang bagus untuk pengasinan. Dimasak dengan cara ini, mereka menjadi sangat harum, enak dan renyah.
Jika Anda dapat mengumpulkan sekeranjang jamur susu, pastikan untuk mengasinkannya. Ini biasanya dilakukan baik panas atau dingin. Yang terakhir melibatkan pengasinan jamur yang lebih lama, tetapi mereka mendapatkan rasa yang luar biasa. Penggaraman jamur yang dingin memungkinkan Anda mendapatkan kelezatan nyata untuk meja musim dingin. Jamur berdaging dan renyah ini pasti akan menyenangkan Anda.
Jamur susu mentah: pengasinan dengan metode dingin
Jadi, Anda berhasil mengumpulkan sekeranjang besar jamur susu yang luar biasa, dan Anda membawanya pulang. Sekarang yang utama adalah memproses seluruh kumpulan jamur secepat mungkin. Sortir jamur susu - spesimen muda, kuat dan sehat, cocok untuk pengasinan. Jangan gunakan jamur dengan lubang cacing dan serangga untuk panen musim dingin. Jika tidak, Anda berisikomemanjakan seluruh duta besar. Setelah memilih jamur yang baik, lanjutkan untuk membersihkannya. Pasir dan kotoran sangat dimakan oleh jamur susu, jadi pembersihan harus didekati dengan semua tanggung jawab. Untuk melakukan ini, ambil spons dengan sisi keras (untuk mencuci piring) dan sikat gigi. Gosok setiap jamur dengan baik dari luar dan dalam, singkirkan semua kotoran, pasir, daun yang menempel, dan bilah rumput. Potong bintik-bintik buruk dengan pisau. Cuci jamur dengan air dingin. Sekarang Anda bisa mulai berendam. Jamur susu harus disimpan dalam air setidaknya selama sehari untuk menghilangkan kepahitan khasnya. Air dalam wadah tempat jamur ditempatkan harus diganti secara teratur setiap tiga jam. Ini adalah bagaimana jamur susu mentah direndam. Pengasinan dengan cara dingin akan berhasil hanya setelah menghilangkan semua kepahitan dari jamur. Penting: jika Anda tidak merendam susu jamur dengan benar, Anda tidak akan bisa menghilangkan rasa pahitnya bahkan dengan merebusnya berulang-ulang!
Jamur susu mentah: pengasinan sesuai resep klasik
Untuk membuat Jamur Renyah Asin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- jamur susu - 5 kg;
- garam - 150 g;
- daun kismis dan ceri - masing-masing 10;
- adas kering - 3 payung;
- daun lobak - 2 lembar
Jadi, mari kita lihat cara dingin mengasinkan jamur susu. Pertama, bersihkan dengan baik, bilas dan rendam jamur selama tiga hari. Semua kepahitan akan keluar selama ini. Setelah operasi pendahuluan ini, Anda dapat melanjutkan ke directmemasak jamur. Mari kita siapkan enamelware tanpa keripik, karat, retak. Letakkan daun ceri dan kismis di bagian bawahnya, tambahkan dill ke dalamnya. Di atasnya kami menempatkan jamur dengan topi di bawah. Garam. Ulangi lapisan jamur lagi, tambahkan adas dan garam. Jadi, kami meletakkan semua jamur susu, tidak lupa menambahkan sedikit garam. Jika wajan sudah penuh, taruh daun lobak di atasnya. Kami menutupi wadah dengan handuk bersih (Anda bahkan bisa merebusnya), meletakkan piring di atasnya dan menekannya. Semuanya - Anda dapat membersihkan benda kerja di lemari es. Ini adalah bagaimana jamur susu mentah disiapkan. Pengasinan dengan cara tradisional akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan camilan yang sangat baik untuk meja pesta. Setelah 40 hari, jamur akan benar-benar siap. Mereka dapat disajikan dibumbui dengan minyak sayur dan dihiasi dengan bawang. Anda perlu menyimpan camilan primordial Rusia ini di lemari es, memindahkan jamur ke stoples kaca yang disterilkan. Penting untuk makan jamur susu asin dalam waktu enam bulan. Nikmati makanan Anda!
Direkomendasikan:
Makanan menurut kalender lunar: menu, aturan, dan jadwal menurut hari dalam seminggu
Nutrisi yang tepat menurut kalender lunar. Perkiraan menu dan jadwal menurut hari dalam seminggu. Nasihat praktis tentang diet dan asupan makanan. Hasil apa yang bisa dicapai, jalan keluar dari diet seperti itu?
Memanen jamur susu: metode, resep. Cara mengasinkan jamur susu untuk musim dingin
Musim gugur dianggap sebagai waktu terbaik untuk membuat jamur kosong. Jamur paling sering digunakan untuk tujuan ini
Susu jamur: bagaimana cara merawatnya? jamur susu tibet
Salah satu cara untuk menyembuhkan berbagai penyakit, memperkuat kekebalan, menurunkan berat badan dan menghilangkan alergi adalah dengan menggunakan kefir yang diperoleh dengan bantuan jamur susu Tibet. Budaya yang menarik ini telah dikenal sejak lama, tetapi banyak yang membeli jamur susu tidak tahu cara merawatnya. Artikel ini akan membantu Anda memahami masalah ini
Jamur jamur bagaimana cara memasaknya? Tips cara mengasinkan jamur jamur agar empuk dan gurih
Jamur tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Dan ini tidak terlalu menyangkut eksternal seperti karakteristik rasa. Ryzhiki enak diasinkan, dan diasamkan, dan digoreng, dan direbus
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
