Wafer dadih: resep dan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Waffle cukup enak, tetapi berkalori tinggi: rata-rata 320 kalori per seratus gram hidangan jadi (tidak termasuk bahan tambahan: saus, krim, madu, atau manisan). Dibandingkan dengan mereka, wafel keju cottage tampaknya menjadi makanan (hanya 190 kalori), yang memungkinkan untuk memakannya lebih sering. Hidangan ini bahkan dapat dibeli oleh wanita yang dengan cermat memantau sosok mereka. Artikel ini membahas beberapa resep wafel keju cottage beserta persiapan langkah demi langkahnya, dan juga mengungkapkan beberapa rahasia adonan wafel yang sukses.

Resep waffle iron

Bahan yang paling umum untuk membuat wafel terlihat seperti ini:

• 260 gram keju cottage;
• 100 gram krim cair atau susu;
• dua telur;
• 150 gram tepung terigu;
• dua seni. l. gula pasir;
• 1 sdt masing-masing tanpa seluncuran soda dan gula vanila.

Anda juga perlu sedikit mentega untuk mengolesi waffle iron - waffle keju bisa sedikit lengket. Jika alat memiliki lapisan anti lengket, maka inilangkah bisa dilewati.

Memasak

Menyiapkan adonan untuk wafer dadih sangat sederhana, bahkan anak sekolah dapat melakukannya: pertama Anda perlu menguleni keju cottage dengan garpu atau kocok ringan dengan blender, tambahkan krim dan gula, serta telur dan soda dengan vanila. Aduk rata hingga rata dan tambahkan tepung yang sudah diayak di bagian akhir. Lebih baik membiarkan adonan berdiri selama sepuluh menit sehingga mencapai kondisi dan baru kemudian mulai memanggang wafer dadih. Panaskan setrika wafel dengan baik dan sebelum masing-masing meletakkan adonan, pastikan untuk melumasi dengan banyak minyak agar wafel di masa depan tidak gosong. Lebih mudah memanggang wafel kecil dengan menempatkan satu sendok makan adonan di tengah cetakan dan menekan tutup atas dengan baik. Tunggu sampai adonan memperoleh warna kemerahan yang lezat (tidak perlu membawanya ke warna cokelat), dan dengan hati-hati keluarkan wafel yang sudah jadi, cungkil dengan garpu atau pisau. Jika diinginkan, Anda dapat menggulungnya ke dalam tabung saat masih panas, tetapi jenis adonan ini tidak terlalu menyukai prosedur seperti itu.

Wafer Lemon Wangi (dengan foto)

Resep wafer dadih dengan kulit lemon akan menjadi sarapan yang luar biasa tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa yang menyukai makanan manis. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu:

• dua ratus gram keju cottage;
• tiga telur;
• parut kulit lemon;
• tiga sendok gula;
• 120 gram susu atau kefir rendah lemak;
• 60 gram mentega;
• 160 gram tepung terigu.

Dari sekian banyakbahan, biasanya delapan wafer diperoleh, jadi kami secara mandiri menghitung proporsi yang diperlukan untuk jumlah wafer dadih yang diperlukan. Untuk menyiapkan adonan, pertama-tama Anda perlu membagi telur menjadi protein dan kuning telur, uleni keju cottage dengan gula dan mentega lunak (Anda bisa melelehkannya dalam bak air), tambahkan kulit lemon. Selanjutnya, tambahkan kuning telur, tumbuk dengan susu, dan tepung ke dalam massa dadih. Dalam mangkuk terpisah, kocok protein sampai busa stabil (seperti untuk krim protein) dan dengan hati-hati, dengan sendok, masukkan ke dalam adonan dadih. Panggang dengan cara biasa di waffle iron.

Resep multi-baker

Kemajuan di bidang kuliner tidak tinggal diam: setiap tahun ada yang baru, lebih sempurna, tidak hanya mempermudah proses memasak, tetapi juga membuatnya lebih beragam. Oleh karena itu, multi-baker adalah hal yang agak diperlukan dalam rumah tangga, terutama jika seseorang menghargai waktu (makanan dimasak beberapa kali lebih cepat), serta mereka yang lebih suka masakan rumah daripada makanan restoran. Dengan itu, Anda tidak hanya bisa memasak wafel dari berbagai jenis adonan, tetapi juga muffin, donat, sandwich panas, sayuran panggang, dan bahkan telur orak-arik dengan isian. Bukankah ini keajaiban?

Resep adonan wafel multi-panggang ini dibuat dengan air soda. Wafel keju cottage seperti itu adalah makanan, karena sebagian besar tepung gandum biasa diganti dengan tepung gandum hitam, yang membuatnya tidak hanya lebih ringan, tetapi juga harum. Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram keju cottage bebas lemak.
• Dua ratus masing-masinggram gula pasir dan margarin.
• Lima telur.
• 150 gram air soda tanpa bahan tambahan.
• 250 gram tepung rye (Anda juga bisa menggunakan tepung jagung, tetapi kandungan kalori dari waffle akan meningkat secara signifikan).
• 150 gram tepung terigu.
• 1 sdt baking powder, Anda juga bisa menambahkan vanila jika diinginkan.

Langkah demi langkah

Untuk menyiapkan adonan wafel, pertama-tama giling margarin lembut dengan gula dalam mangkuk sampai berbusa ringan, lalu tambahkan telur dan keju cottage. Dengan menggunakan blender, ubah isi piring menjadi massa yang seragam, tambahkan tepung rye ke dalamnya, lalu soda dan campur lagi, pastikan tidak ada gumpalan kecil.

Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan tambahkan ke adonan utama di akhir adonan. Biarkan adonan yang dihasilkan selama beberapa menit sementara multibaker memanas. Wafel keju cottage dipanggang dalam mesin ini cukup cepat (tidak lebih dari lima menit), jadi Anda tidak boleh meninggalkannya terlalu lama.

Satu catatan resep lagi

Resep ini bahkan lebih diet karena bebas gluten, yang berlaku untuk banyak orang. Termasuk:

• Dua ratus gram keju cottage.
• Dua apel.
• Satu telur.
• Dua sendok gula.
• 90 gram tepung beras.
• Jika diinginkan, tambahkan sedikit kayu manis untuk rasa.

Uleni keju cottage dengan telur dan gula, tambahkan sedikit garam. Hapus dari apelinti dan biji (kupas tidak diperlukan) dan parut di parutan kasar, sedikit peras jus berlebih dengan tangan Anda. Campurkan massa dadih dengan apel, tambahkan tepung dan uleni sampai rata. Jika sepertinya adonan encer, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi, karena jumlahnya tergantung pada keberadaan cairan dalam adonan. Sebarkan satu sendok makan ke dalam setiap sel multibaker, tekan tutupnya dengan hati-hati. Panggang sampai warna coklat muda yang menyaingi rasa apel yang luar biasa. Menggunakan garpu, pindahkan wafel yang sudah jadi ke piring saji, tambahkan beberapa sendok krim asam kental atau satu sendok es krim, Anda bisa menghiasnya dengan buah beri segar atau cokelat parut.

Tips Adonan dan Memanggang

Rasa wafer siap pakai yang terbuat dari adonan keju cottage sangat mengingatkan pada kue keju, dan dipanggang dengan multi-baker, bahkan terlihat sedikit mirip: dengan kulit keemasan yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut.

Waffle ini terasa lebih enak panas, jadi jangan menunggu sampai dingin atau dimasak terlebih dahulu (tiga jam sebelum disajikan). Karena mereka memanggang dengan sangat cepat, memasak bisa dimulai setengah jam sebelum sarapan.

Jika ternyata pada saat memanggang wafer dadih menempel di permukaan waffle iron, sebaiknya tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan (tidak lebih dari dua sendok makan), dan juga jangan lupa untuk olesi cetakan dengan minyak.

Biasanya disajikan dengan saus berry, whipped cream atau selai, waffle jenis ini juga sangat enak dipadukan dengan sirup cokelat dan madu. Dan jika Anda menambahkannya ke piring saat disajikansegenggam buah cincang segar (persik, aprikot), maka sarapan akan berubah dari enak menjadi sehat, yang sangat penting bagi ibu muda.