Cara membuat gulungan wafer: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Waffle rolls adalah makanan penutup yang semua orang telah mencoba setidaknya sekali di masa kecil mereka. Kue yang luar biasa dengan krim, kacang, atau selai di dalamnya adalah tambahan yang bagus untuk minuman panas - teh atau kopi. Makanan penutup disiapkan menggunakan perangkat khusus. Ini memungkinkan Anda membuat permen dalam jumlah besar dengan cepat dan mudah.

Topping mudah

Waffle rolls menggunakan berbagai jenis pengisi. Mereka disiapkan berdasarkan bahan-bahan seperti susu kental, bubuk vanila, kacang-kacangan, kulit lemon, krim asam.

Anda bisa membuat krim cokelat seberat 200 gram dua ratus mililiter krim. Produk susu ditempatkan dalam mangkuk dan dipanaskan dengan api kecil. Anda tidak perlu merebusnya. Bagilah ubin menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan cokelat ke krim dan aduk rata. Seharusnya tidak ada remah yang tersisa di massa yang dihasilkan. Setelah itu, harus dipindahkan ke tempat yang dingin selama sekitar lima puluh menit.

Kemudian keluarkan dan kocok sedikit dengan mixer.

Versi lain dari krim klasik

Beberapa orang suka membuat custard filler untuk wafer roll. Ini terdiri dari komponen-komponen berikut:

1. Sekitar setengah kilo gula pasir.
2. Dua kuning telur.
3. Sesendok besar tepung.
4. 250 mililiter susu.
5. Kemasan vanili.

Tempatkan gula dalam mangkuk yang dalam dengan kuning telur. Campur secara menyeluruh. Tuang tepung ke dalam massa yang dihasilkan. Kemudian tambahkan susu. Giling semua bahan dengan baik dan nyalakan api. Tunggu hingga adonan menjadi kental, dan taruh di tempat yang dingin. Kemudian campur krim yang dihasilkan dengan blender.

Anda dapat menggunakan jenis pengisi lainnya. Misalnya, massa krim asam yang dikombinasikan dengan pasir gula dan pengental. Atau isian, yang meliputi susu kental dan mentega. Disarankan untuk menggunakan mixer untuk menyiapkan hidangan di atas.

Opsi makanan penutup klasik

Saat ini, banyak orang memiliki ide tentang cara membuat wafer gulung. Foto dan resep dapat ditemukan di banyak publikasi makanan.

Bab artikel ini menyajikan cara tradisional menyiapkan kelezatan seperti itu. Ini terdiri dari komponen-komponen berikut:

1. Sekitar satu pon tepung terigu (mungkin lebih sedikit).
2. 0, 2 kg gula pasir.
3. 9 telur.
4. Air.
5. Bubuk vanila.
6. 2 sendok besar tepung terigu.
7. Sekitar 0,5 kg mentega.

Telur digabungkan dalam mangkuk denganpasir gula. Tambahkan vanili bubuk dan tepung. Tuang susu ke dalam massa dan nyalakan. Aduk, masak sampai krim mendidih. Kemudian bisa dikeluarkan dari kompor di tempat yang dingin. Saat pengisi telah dingin, Anda harus memasukkan mentega sapi ke dalamnya dan mengocoknya. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan mixer. Jadi, kita bisa berasumsi bahwa isian sudah siap.

Sekarang mulailah adonan dari mana gulungan wafer dibuat. Mentega sapi harus dicairkan, dibiarkan dingin. Tambahkan ke telur, dikombinasikan dengan gula pasir dan bubuk vanili, tambahkan tepung terigu. Campur semua bahan dengan baik. Adonan tidak boleh kental. Tabung disiapkan menggunakan perangkat khusus. Tanduk dibuat dari lapisan yang dihasilkan dan diisi dengan isian custard.

Manis renyah dengan susu kental manis

Makanan penutup ini membutuhkan:

1. 2 cangkir tepung terigu.
2. 150g margarin.
3. 200 gram mentega.
4. 3 telur.
5. Segelas pasir gula.
6. Kemasan susu kental rebus.
7. Sedikit kanji dan bubuk vanila.

Margarin harus dicairkan dan diletakkan di tempat yang dingin. Kemudian campurkan telur dengan gula. Tambahkan komponen di atas dan tepung terigu. Gabungkan produk dengan mixer. Panaskan pembuat wafel dan tempatkan sedikit lemak nabati di dalamnya. Siapkan lapisan adonan di dalamnya. Kemudian mereka perlu dipelintir menjadi tanduk.

Filler dibuat sebagai berikut. Susu kental dicampur dengan bubuk vanilla danminyak hangat. Kocok krim dengan baik dan masukkan ke dalam makanan penutup yang sudah jadi. Wafer gulung sesuai resep dalam waffle iron ditaburi dengan biji kacang dan remah-remah dari cokelat batangan.

Makanan yang populer selama Uni Soviet

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda membutuhkan:

1. 250 gram margarin.
2. 200 gr gula pasir.
3. Setengah sendok soda.
4. Sedikit vanilla.
5. 180 gram tepung terigu.
6. 4 telur.
7. Cuka (di ujung sendok teh).

Margarin harus sedikit dipanaskan. Ini harus melunak sedikit. Giling telur dalam mangkuk dengan pasir gula. Tuang bubuk vanila. Massa tidak perlu dipukuli dengan kuat. Kemudian margarin yang dipanaskan ditambahkan ke dalamnya. Masukkan tepung terigu dan soda dengan cuka ke dalam mangkuk yang sama, campur semua produk. Adonan tidak boleh terlalu padat teksturnya. Itu ditempatkan di dalam formulir, dilumasi dengan sedikit lemak nabati. Lapisan panggang digulung menjadi tanduk.

Resep serupa untuk wafer gulung Soviet cukup sederhana, dan makanan penutupnya renyah dan empuk.

Memasak hidangan dengan isian choux

Suguhan ini berisi sebagai berikut:

1. 4 telur.
2. 250 gram gula pasir.
3. 200 gram tepung terigu dan mentega dalam jumlah yang sama.

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengambil:

1. 400 mililiter susu.
2. 75g cokelat batangan.
3. Mentega sapi dalam jumlah yang sama.
4. 80 gram tepung terigu.
5. 6kuning telur besar.
6. 120 g gula pasir.

Isi disiapkan sebagai berikut. Susu harus dibakar. Saat sedang memanas, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk. Giling mereka dengan pasir gula dan tepung terigu. Anda harus mendapatkan massa dengan tekstur yang rata. Saat susu mulai mendidih, gabungkan dengan campuran kocok dengan pengocok. Kemudian angkat mangkuk dari api, masukkan mentega dan potongan cokelat batangan berukuran sedang ke dalamnya. Giling dengan baik agar tidak ada gumpalan. Letakkan film di atas isian dan taruh mangkuk di tempat yang dingin.

Untuk adonan, telur dicampur dengan gula pasir. Kemudian dikombinasikan dengan mentega hangat dan tepung. Gulungan wafer disiapkan dari massa yang dihasilkan. Seharusnya tidak terlalu ketat. Makanan penutup diisi dengan krim dan didekorasi dengan berbagai cara (biji kacang, beri, selai, dan sebagainya).

Pilihan untuk bukan pemakan hewan

Anda dapat membuat adonan tanpa menambahkan telur. Komponen ini dalam beberapa resep digantikan oleh produk lain. Opsi ini mencakup berikut ini:

1. Satu gelas tepung.
2. Setengah sendok kunyit (untuk warna cerah dan indah).
3. Paket vanili bubuk.
4. 350 mililiter air.
5. Sejumput garam meja.
6. 100 ml lemak nabati.
7. Dua pertiga gelas gula pasir.
8. Soda di ujung sendok kecil dan sedikit cuka.

Roti wafel renyah yang disiapkan menurut resep ini sangat populer di kalangan pecinta masakan vegetarian. Pengisi untuk mereka dapat digunakan berbeda. Contohnya seperti ituhidangan dijelaskan di bagian berikutnya.

Menyiapkan makanan penutup tanpa telur

Tepung terigu dipadukan dengan gula pasir, vanili bubuk, mentega, garam meja dan kunyit. Tuang air, serta soda dengan cuka, campur semua komponen (sebaiknya menggunakan mixer). Anda perlu memanggang lapisan adonan dalam waffle iron yang diolesi dengan lemak nabati. Untuk membuat sedotan, Anda harus menggunakan pisau.

Dessert diisi dengan produk yang berbeda, misalnya:

1. Es krim berbahan dasar susu.
2. Krim kocok.
3. susu kental.
4. Filling berupa protein atau custard cream.
5. Irisan buah atau beri segar, beku.
6. Isi krim dan cokelat.

Permen semacam ini bisa ditaburi remah kelapa, biji berbagai kacang. Terkadang mereka menaruh sirup, karamel di permukaannya.

Saat ini, makanan penutup seperti roti gulung wafel cukup populer. Resep dan foto yang disajikan dalam ulasan akan membantu Anda menyiapkan kelezatan yang luar biasa ini. Selain yang tradisional, Anda dapat membuat opsi baru yang menarik.