Big Cupcake: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga memilih untuk tidak memasak muffin kecil, tetapi satu cupcake besar, yang cukup untuk semua anggota keluarga. Adalah baik untuk menyajikan kue-kue seperti itu untuk sarapan, nyaman untuk dibawa ke tempat kerja, dan terlihat bagus di meja pesta. Apakah Anda ingin mendiversifikasi menu? Kemudian perhatikan pilihan resep berikut - cupcake besar akan menghemat waktu Anda dan menjadi makanan penutup favorit Anda.

Kue krim asam sederhana

Komposisi kue ini bisa dibilang basic. Ini disiapkan dengan sederhana, cepat, dari bahan-bahan minimum. Pada saat yang sama, resep cupcake besar dapat diubah, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan penutup baru setiap saat.

Jadi, untuk satu setengah gelas tepung sebaiknya ambil:

• telur ayam - 3 pcs.;
• setengah bungkus mentega;
• setengah gelas gula;
• 75-80g krim asam buatan sendiri;
• setengah sendok soda.

Gula dan telur digiling dalam mangkuk sampai diperoleh massa krim yang homogen. Kocok dengan mixer selama tiga hingga empat menit. Kemudian tambahkan krim asam dan soda. Untuk membuat kue menjadi subur, kami memadamkan soda dengan sedikit cuka meja. Larutkan mentega dengan api kecil atau dalam microwave dan tambahkan juga ke adonan. Kami mencampur bahan-bahannya. Terakhir, tambahkan tepung yang diayak dan campur lagi adonan dengan gerakan lembut dan halus. Tuang ke dalam piring tahan panas dan masak selama 35 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Waktu - 35-40 menit.

Cupcake dengan selai

Kue ini sangat harum, terlepas dari selai yang Anda pilih: ceri, gooseberry, pir, atau apel favorit Anda. Jadi, simak resep cupcake besar dengan selai.

Untuk 200 g tepung terigu tambahkan:

• beberapa butir telur ayam;
• 4-5 sendok penuh gula pasir;
• 60-65ml minyak sulingan;
• 3-4 sdm. l. yoghurt;
• 3 sdm. l. selai;
• 7-8g baking powder.

Masukkan telur ke dalam wadah dan giling bersama gula sampai diperoleh massa ringan yang subur. Aduk terus, tambahkan mentega dan yogurt. Dalam mangkuk terpisah, campurkan baking powder dan tepung. Ayak, tambahkan porsi ke adonan. Tuang ke dalam piring tahan panas, oleskan selai di atasnya dengan satu sendok teh. Selanjutnya, ambil tusuk sate dan aduk perlahan dengan adonan. Kami mengirimnya ke oven selama 35 menit, masak pada suhu 180-190. Kue yang sudah dingin bisa ditaburi gula halus.

Cupcake Kefir

Lembut, empuk, dan sangat mudah dibuat. KeSelain itu, resep cupcake kefir yang besar akan membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana. Untuk beberapa gelas tepung Anda harus mengambil:

• telur - 3 pcs;
• satu gelas kefir dan gula pasir;
• setengah bungkus mentega;
• 15-20g baking powder;
• 20 g gula vanila.

Gabungkan gula dengan telur dan kocok hingga diperoleh massa putih yang homogen. Kami memperkenalkan vanilin, lalu kefir dan campuran. Larutkan mentega dalam microwave dan tuangkan juga ke dalam adonan. Terakhir masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Kami mengirimnya ke oven selama 35 menit. Memasak pada suhu sekitar 190-200 derajat.

Cupcake Kismis

Capital cupcake adalah makanan penutup yang hanya membawa kenangan hangat. Hari ini tidak lagi ditemukan di toko, tetapi sangat mungkin untuk memasaknya di dapur Anda sendiri. Resep kue besar dengan kismis sangat sederhana.

Untuk 450 g tepung, Anda perlu mengambil:

• 340 g mentega cair, kismis, dan gula pasir masing-masing;
• 45ml cognac;
• 4 telur + 2 kuning telur;
• setengah sendok teh baking powder;
• 1g garam.

Telur dan mentega dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu sehingga berada pada suhu kamar pada saat persiapan adonan. Pertama-tama, kocok mentega selama lima menit. Kemudian, tanpa mematikan mixer, tambahkan gula pasir dan lanjutkan mengocok selama 10 menit.

Ke wadah terpisah, kocok telur, tambahkan kuning telur, tuang cognac dan aduk dengan garpu. Massa yang dihasilkan ditambahkan dalam porsi ke campuran gula dan mentega. Untuk mencegah adonan menjadi berlapis-lapis, setelah setiap porsi telur baru, aduk rata. Langkah ini memakan waktu sekitar 12 menit. Gula harus benar-benar larut. Kami memperkenalkan tepung yang diayak dalam porsi kecil (beberapa sendok makan harus dibiarkan untuk kismis) dan baking powder. Hasilnya harus berupa adonan mentega yang lembut.

Cuci kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah lima menit, tiriskan airnya dan campur dengan dua sendok makan tepung. Oleskan ke dalam adonan.

Bentuk tahan panas diminyaki dengan baik, ditaburi tepung dan menyebarkan massa yang dihasilkan. Menggunakan pisau tajam, buat sayatan memanjang. Menurut resep aslinya, kue besar dalam oven akan dimasak setidaknya selama 55 menit pada suhu 170 derajat. Akibatnya, kerak cokelat yang seragam akan muncul di atasnya. Biarkan kue dingin tepat di cetakan, lalu keluarkan dan taburi gula halus.

Cupcake Cokelat

Makanan penutup ini lebih baik dimasak bukan dengan margarin, tetapi dengan mentega berkualitas tinggi. Dalam hal ini, Anda dijamin mendapatkan cupcake lezat yang besar. Resep selanjutnya.

Untuk 2 1/2 cangkir tepung, ambil:

• 5 sdm. l. coklat bubuk;
• gelas susu segar;
• 5 telur;
• tas baking powder;
• 1 1/2 cangkir gula;
• sedikit garam;
• 3/4 bungkus mentega;
• 30-35 ml minyak sayur.

Larutkan mentega dengan api kecil, tambahkan coklat bubuk dan gula. Campur dengan baik untuktidak ada gumpalan. Pisahkan bagian ketiga dari massa dan sisihkan: itu akan digunakan sebagai glasir. Dinginkan sisa massa dan tambahkan tepung dalam porsi. Aduk rata, lalu tambahkan telur dan susu. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang diminyaki dan kirim untuk dipanggang pada suhu 185 derajat. Menurut resepnya, kue besar dalam oven akan memakan waktu sekitar setengah jam. Dessert siap disajikan, dinginkan dan hias dengan icing.

Kue Coklat Putih

Resep lain untuk muffin cokelat ukuran besar, hanya saja tidak berbahan dasar bubuk kakao, melainkan cokelat putih yang diangin-anginkan.

Untuk 75 tepung terigu harus diambil:

• 2 telur;
• 170g cokelat putih;
• 75g gula;
• satu sendok teh baking powder;
• sendok makan gula vanila;
• setengah cangkir krim asam;
• kelopak almond untuk hiasan.

Pisahkan protein dari kuningnya. Kocok yang pertama hingga puncak yang persisten, giling yang kedua dengan vanila dan gula biasa sampai diperoleh massa putih yang homogen.

100 g cokelat larutkan dalam penangas air. Tambahkan ke krim kuning telur, tambahkan krim asam. Aduk rata lagi. Kami memasukkan tepung dalam porsi kecil dan setelah masing-masing dengan lembut aduk adonan dengan spatula. Tambahkan protein terakhir.

Kami menyebarkan massa yang dihasilkan dalam bentuk yang diminyaki dengan baik dan memasak selama empat puluh menit, mengatur suhu dalam oven ke 185 derajat. Biarkan makanan penutup yang sudah jadi dingin, keluarkan dari cetakan dan tuangkan di atas sisa cokelat putih, taburi dengan kelopak almond.

Kue wortel

Kue-kue seperti itu tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Dan kami akan memasak cupcake besar ini dalam cetakan besi. Resepnya membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 360-370g tepung;
• beberapa sendok teh masing-masing kayu manis, gula vanila, dan baking powder;
• beberapa gelas gula pasir;
• 600g wortel muda manis;
• 4 telur;
• bungkus margarin.

Ke dalam mangkuk mesin dapur kami mengocok telur dan mengaduknya dengan gula. Kemudian, sambil terus mengocok, kami memasukkan tepung yang dicampur dengan baking powder dan gula vanila. Larutkan margarin dengan api kecil lalu tuang ke adonan. Kami menggosok wortel di parutan, memeras jus dengan tangan kami. Masukkan ke dalam massa dan campur semuanya. Kami memanggang kue mangkuk dalam cetakan besi selama satu jam pada suhu 170 derajat.

Cupcake dengan susu kental

Anda akan menghabiskan tidak lebih dari 40 menit untuk menyiapkan kue ini, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan makanan penutup ringan yang lembut yang pasti akan disukai semua orang.

Untuk 120 g tepung, Anda harus mengambil:

• kaleng susu kental manis;
• 4 telur;
• 20g gula vanila;
• seperempat bungkus mentega;
• setengah seni. l. baking powder.

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat. Kami melarutkan mentega dalam microwave, menambahkan susu kental, telur, dan gula vanila ke dalamnya. Kocok bahan dengan mixer. Taburkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Tuang massa ke dalam bentuk yang diminyaki dan kirimkan ke oven selama 30-35 menit. Memeriksa kesiapantongkat kayu.

Kue Kacang Pisang

Untuk menyiapkan kue ini, lebih baik menggunakan pisang yang terlalu matang, yang kulitnya sudah menghitam. Dalam hal ini, kue akan menjadi lebih harum dan memiliki rasa yang kaya.

Untuk 375 g tepung terigu, ambil:

• setengah bungkus mentega;
• sepasang telur;
• 1/2 sdt vanila;
• 3 pisang;
• 125-135g gula pasir;
• 200 g kacang cincang;
• sedikit garam;
• seperempat sendok teh. sendok soda;
• 3-4 ml cuka.

Larutkan mentega dengan api kecil, campur dengan gula dan kocok dalam food processor. Tambahkan telur, tambahkan vanila dan kocok lagi dengan baik. Hancurkan pisang dengan garpu dan tambahkan bubur yang dihasilkan ke dalam adonan. Taburkan tepung dalam porsi kecil, lalu kacang. Terakhir, tambahkan soda yang diberi cuka. Kami mencampur adonan, menaruhnya di piring yang diminyaki dan mengirimkannya ke oven selama sekitar satu jam. Memasak pada 180 derajat.

Kue Dadih

Ayo membuat kue dari keju cottage buatan sendiri.

Untuk 200 g tepung terigu, ambil:

• 600 g keju cottage;
• 6 telur;
• gelas dengan slide gula pasir;
• beberapa sendok teh gula vanila;
• 1 1/4 bungkus mentega;
• 1g garam.

Lepaskan seluruh dadih melalui saringan. Bagi putih dan kuning telur ke dalam mangkuk yang berbeda. Kocok yang pertama dengan daya tinggi hingga puncak stabil diperoleh. Sisihkan.

Mentega yang dicairkancampurkan dengan sedikit garam, tambahkan vanilla dan gula biasa. Kocok semuanya sampai Anda mendapatkan massa halus yang lembut. Tanpa berhenti mengaduk, kami memperkenalkan satu kuning telur, dan kemudian keju cottage parut. Kami menggeser massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk besar dan menambahkan putih telur kocok dalam porsi, setiap kali mencampur adonan dengan gerakan lembut dari bawah ke atas. Ayak tepung dan baking powder. Tambahkan bahan kering ke adonan dan campur semuanya dengan tangan Anda.

Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang diminyaki dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama satu setengah jam. Biarkan makanan penutup yang sudah jadi dingin dan taburi dengan gula bubuk.

Kue Labu

Kue Labu adalah cara yang bagus untuk memberi makan seluruh keluarga dengan cepat, enak dan sehat.

Untuk 360-370 g tepung harus diambil:

• 400 g bubur labu;
• 3 telur;
• segelas minyak sayur;
• 190g gula pasir;
• 1 tabel. sesendok baking powder;
• 6-7g kayu manis.

Parut labu di parutan bit. Tambahkan ke massa ini tepung yang diayak, baking powder dan kayu manis. Giling gula dengan telur dan mentega dan tambahkan ke bahan lainnya. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 40-45 menit.

Kue Poppy Lemon

Berkat lemon, makanan penutup ini memiliki rasa menyegarkan yang lembut. Pastikan untuk mencobanya - Anda tidak akan menyesal! Jadi, mari kita lihat resep cupcake besar dengan lemon dan biji poppy.

Untuk 140 g tepung terigu Anda perlu mengambil:

• 120gminyak;
• 2 telur;
• setengah cangkir krim asam dan gula;
• 50g poppy;
• 2 sdt gula vanila;
• lemon;
• seperempat sendok teh garam;
• 6-7g baking powder.

Tuang biji poppy dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya melalui saringan halus.

Campurkan mentega cair dengan gula biasa dan gula vanila, giling hingga diperoleh massa yang ringan. Selanjutnya, masukkan telur satu per satu. Tambahkan garam, kulit lemon, dan satu sendok makan jus. Kami memperkenalkan krim asam dan biji poppy. Campur semuanya dengan spatula kayu. Terakhir masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan baking powder. Sekali lagi, uleni semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki. Panggang selama 35 menit pada suhu 185 derajat.

Biarkan kue yang sudah jadi dingin, lalu olesi dengan icing, dimasak dari satu sendok makan jus lemon, dua sendok makan air dan dua sendok makan gula.

Cupcake Ceri

Di antara resep sederhana untuk kue mangkuk besar, opsi ceri adalah yang paling populer. Anda dapat menggunakan buah beri segar atau beku untuk hidangan penutup ini. Hanya dalam kasus terakhir, itu harus terlebih dahulu dicairkan dan menunggu sampai semua cairan mengalir.

Untuk satu gelas penuh dengan seluncuran tepung, Anda perlu mengambil:

• bungkus mentega;
• 3/4 cangkir gula;
• 4 telur;
• 1 g vanillin;
• 7-8g baking powder;
• 5-6g bubuk kayu manis;
• 300g ceri.

Untuk aroma yang lebih cerah dan rasa yang kaya, Anda juga dapat menambahkan kantin ke dalam adonansesendok minuman keras cokelat dan satu sendok teh kulit jeruk.

Lepaskan ceri dari lubangnya dan campur dengan satu sendok makan gula dan kayu manis. Kami memindahkan semuanya ke saringan dan meletakkannya di atas mangkuk sehingga semua jusnya hilang.

Masukkan mentega lunak, sisa gula ke dalam mangkuk mesin dapur dan giling dengan kecepatan sedang sampai diperoleh massa yang homogen. Sambil terus mengocok, kami menambahkan telur, lalu tambahkan vanili dan kulit jeruk. Kami menuangkan tepung yang diayak melalui saringan halus, baking powder dan, jika diinginkan, tuangkan dalam minuman keras. Aduk rata.

Bagikan adonan dalam bentuk tahan panas dan kirim untuk dipanggang pada suhu 180 derajat. Waktu memasak - sekitar 45-50 menit.

Kue Marmer

Resep cupcake besar yang terbuat dari dua jenis adonan, bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• 6 seni. l. tepung;
• 1 1/2 cangkir gula;
• 2 telur;
• 6 seni. l. susu;
• 20-25g bubuk kakao;
• 2g soda;
• 6g vanilin;
• 2g asam sitrat.

Parut protein dengan gula. Kami menggabungkan kuning telur dengan tepung yang diayak, tuangkan susu dan uleni sampai diperoleh massa yang homogen. Lipat protein dengan hati-hati. Kami menggabungkan soda dengan asam sitrat dalam sendok dan memadamkannya dengan air. Tambahkan ke adonan. Kami meletakkan massa dalam dua wadah terpisah; Yang pertama kami memperkenalkan vanillin, yang kedua - bubuk kakao. Dalam bentuk tahan panas, susun dua massa secara bergantian. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 185 derajat.

Cupcake besar, resep dan fotonya disajikan dalam artikel ini, masakcukup sederhana. Pilih opsi favorit Anda dan nikmati hidangan penutup baru setiap hari.