Bahan untuk shawarma ayam. Resep shawarma dengan ayam di roti pita

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Terlepas dari kenyataan bahwa shawarma awalnya merupakan hidangan Arab yang umum di Timur Tengah, hari ini telah menjadi populer di banyak negara. Hampir setiap orang telah mencoba shawarma atau ayam gulung setidaknya sekali dalam hidup mereka. Dan untuk ini tidak perlu pergi ke kafe atau warung pinggir jalan dengan makanan cepat saji, semua yang Anda butuhkan untuk shawarma ayam dapat ditemukan di lemari es rumah Anda atau di toko terdekat.

Apa itu "shawarma"

Dalam pengertian yang diterima secara umum, shawarma adalah roti pita tipis, yang dibungkus dengan isian daging, sayuran, dan saus. Dalam hal ini, berbagai jenis daging dapat digunakan: ayam, sapi, domba, babi. Untuk shawarma klasik, daging digoreng dengan tusuk sate khusus, tetapi saat menyiapkan hidangan seperti itu di rumah, daging yang digoreng dalam wajan digunakan.

Bahan apa yang Anda butuhkan untuk membuat shawarma

Untuk menyiapkan makanan yang sederhana dan bergizi, Anda harus terlebih dahulu memutuskan bahan apa yang akan digunakan. Ada produk dasar yang tanpanya tidak mungkin menghasilkan yang terbaikshawarma sederhana dengan ayam. Tetapi banyak orang lebih suka menambahkan bahan tambahan ke hidangan yang membuat shawarma lebih enak dan bergizi.

Bahan dasar untuk membuat shawarma

Bahan utama chicken shawarma hanya dua produk:

Daging ayam. Jika Anda bertanya-tanya "bagaimana membuat shawarma ayam buatan sendiri", maka pertama-tama Anda harus memutuskan bagaimana Anda akan memasak dagingnya. Anda dapat menggunakan fillet ayam rebus dan panggang, tetapi kebanyakan orang lebih suka menggoreng daging dalam wajan, setelah mengasinkannya dalam bumbu favorit mereka. Dalam hal ini, Anda dapat menggoreng daging dalam irisan kecil, atau Anda dapat menggoreng fillet dalam bentuk steak, yang perlu dipotong kecil-kecil setelah dimasak

Lavash tipis. Anda dapat menggunakan roti pita tipis tradisional, atau Anda dapat memilih roti pita berwarna dengan bahan tambahan. Tortilla dengan tambahan bayam (berwarna hijau), keju (berwarna kuning) atau bit (merah muda) sangat populer sekarang

Tidak mungkin membuat shawarma tanpa roti pita dan daging, dan semua bahan lainnya dianggap tambahan. Namun, beberapa (seperti sayuran segar dan saus) dianggap tradisional dan termasuk dalam sebagian besar resep, sementara bahan tambahan lainnya lebih jarang digunakan, tergantung pada selera orang tertentu (seperti zaitun dan keju) atau tradisi kuliner dari masakan tersebut. wilayah.

Bahan tambahan tradisional

Ayamdaging cocok dengan sayuran dan berbagai saus, jadi itu adalah aditif paling populer, yang tanpanya kita tidak bisa lagi membayangkan resep shawarma dengan ayam di roti pita. Kebanyakan resep mengandung bahan-bahan seperti:

- saus bawang putih;

- saus tomat (saus tomat);

- kubis (putih dan Beijing);

- mentimun dan tomat segar.

Dengan aditif ini, shawarma akan menjadi lezat dan berair. Selain tambahan tradisional, Anda juga sering menemukan bahan tambahan untuk shawarma ayam yang populer di sebagian besar orang:

- keju (keras, diproses, stik keju);

- jamur (digoreng, diasinkan);

- acar atau acar mentimun;

- wortel gaya Korea;

- lobak;

- sayuran hijau (peterseli, adas, ketumbar, kemangi).

Saat menambahkan banyak bahan berbeda ke dalam masakan, ingatlah bahwa bahan-bahan tersebut harus digabungkan satu sama lain. Oleh karena itu, Anda tidak boleh menambahkan semua yang Anda temukan di lemari es ke piring.

Topping shawarma yang kurang populer

Beberapa orang lebih suka menambahkan produk ke shawarma yang akan memberikan sedikit bumbu. Jika ingin bereksperimen dengan rasa, coba tambahkan bahan-bahan berikut ke dalam isian shawarma ayam:

- mustard (biasa atau Prancis)

- paprika;

- zaitun atau caper;

- alpukat;

-kentang goreng.

Terlepas dari produk apa yang akan ditambahkan ke dalam isian, mereka harus dipotong atau dicincang dengan cara tertentu. Mereka harus dipotong tidak terlalu besar (untuk penempatan yang nyaman di roti pita), tetapi tidak terlalu kecil (produk harus mempertahankan jus dan aromanya).

Resep shawarma termudah dan terlezat

Membuat shawarma yang enak sebenarnya cukup mudah. Daftar bahan untuk chicken shawarma adalah sebagai berikut:

1. Ayam fillet - 200 gram.
2. Lavash tipis - 1 buah.
3. Kubis putih - 100 gram.
4. Mentimun segar - masing-masing 1 buah.
5. Bawang Putih - 1 siung.
6. Mayonnaise - 2 sendok makan.
7. Ketchup - 2 sendok makan.
8. Bawang - 1 buah.
9. Garam, merica, bumbu lainnya secukupnya.
10. Minyak sayur (untuk menggoreng).

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Basuh fillet ayam, potong kecil-kecil, garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda, biarkan selama 10 menit agar sedikit meresap.
2. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan panas, goreng fillet ayam di dalamnya, beberapa menit sebelum daging siap, tambahkan bawang bombay cincang setengah cincin ke wajan.
3. Potong kubis, potong mentimun menjadi irisan kecil.
4. Campur mayones dengan bawang putih yang ditumbuk atau diparut halus.
5. Roti pita dibagi menjadi dua bagian yang sama, olesi dengan saus tomat tipis-tipis. Di tepi lavashtaruh kubis, olesi saus bawang putih (mayones bawang putih) di atasnya, taruh daging goreng dan mentimun di atasnya, olesi isinya dengan saus bawang putih lagi.
6. Gulung pita yang sudah diisi menjadi gulungan rapi dan goreng dalam wajan kering sampai renyah.

Bahan untuk shawarma ayam digunakan paling umum dan tidak rumit, tetapi hasilnya pasti menyenangkan seluruh keluarga.

Resep shawarma yang lezat

Agar shawarma ayam tradisional semakin mengenyangkan dan mengenyangkan, perlu ditambahkan bahan tambahan untuk isiannya. Rasa masakan seimbang jika, selain produk yang digunakan dalam resep sederhana, ditambahkan:

- jamur goreng;

- stik keju;

- tomat segar;

- hijau (peterseli, adas).

Proses memasaknya hampir sama dengan yang dijelaskan di atas, kecuali sayuran cincang halus ditambahkan ke saus bawang putih, dan beberapa jamur goreng dan keju ditambahkan ke isiannya. Jamur dapat diletakkan bersama dengan dagingnya, dan stik keju dibongkar menjadi serat yang lebih kecil dan diletakkan di atas seluruh isian (sebelum shawarma digulung). Jenis keju ini sangat cocok untuk hidangan ini, memberikan shawarma ekstra juiciness dan membentang dengan baik dalam proses makan.

Untuk memahami resep shawarma ayam dalam roti pita mana yang ideal untuk keluarga Anda, Anda hanya perlu mengingat makanan mana yang paling disukai rumah tangga Anda. Dan kemudian menganalisis bagaimana produk ini akankombinasikan dengan daging ayam dan roti pita, lalu nyalakan imajinasi dan eksperimenmu.

Apakah saya perlu menggoreng shawarma

Banyak orang bertanya: “Apakah layak menggoreng shawarma?” Tetapi tidak ada pendapat yang tegas, lebih baik melakukan segalanya sesuai selera Anda. Beberapa orang menyukai hidangan yang lebih lembut - dalam hal ini, shawarma tidak boleh digoreng. Tapi kebanyakan lebih suka memiliki kerak renyah. Maka itu harus digoreng sedikit. Anda bisa melakukannya di wajan kering atau tambahkan sedikit minyak ke dalamnya.

Tidak terlalu umum, tetapi cukup enak adalah pilihan untuk menggoreng shawarma buatan sendiri dalam setrika wafel listrik. Shawarma ditempatkan dalam waffle iron yang dipanaskan dan ditekan sedikit, setelah roti pita memperoleh kerak yang menggugah selera, dapat diletakkan di atas piring.