Rumah kue dan keju cottage: resep dengan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Kamu bisa membuat dessert yang sederhana dan enak di rumah. Dan itu tidak akan memakan waktu selama beberapa ibu rumah tangga berpikir. Rumah yang terbuat dari kue dengan isian keju cottage akan menjadi awal yang baik untuk hari itu atau camilan sore yang lengkap untuk bayi dan Anda. Jadi, mari kita coba memahami bahan dan cara menyiapkan hidangan manis.

Deskripsi makanan penutup

Rumah yang terbuat dari kue kering dan keju cottage (lihat foto utama) disiapkan dalam bentuk semacam roti gulung. Memanggang tidak digunakan, serta perlakuan panas lainnya dari komponen atau seluruh hidangan. Bayangkan gulungan biskuit persegi atau segitiga, di dalamnya ada isian keju cottage dan buah. Di atas, makanan penutup dihiasi dengan gula bubuk, icing cokelat putih atau cokelat. Disajikan sedikit dingin dan dipotong-potong dalam bentuk kotak kecil atau segitiga. Ternyata potongan dengan keju cottage dan buah, dibingkai oleh kue.

Kue mana yang harus diambil?

Cookies untuk pencuci mulut benar-benar cocok untuk siapa saja:

• toko ataubuatan sendiri;
• pasir atau biskuit;
• dengan atau tanpa aditif;
• cokelat atau oatmeal.

Bahkan jika kue Anda cukup kering dan terlihat buruk, gunakan itu untuk membuat rumah kue. Bersama dengan keju cottage dan icing, itu akan menjadi lebih lembut dan direndam dalam rasa manis - Anda mendapatkan hidangan penutup yang luar biasa.

Karena resep kami tidak memerlukan pemanggangan, ambil kue dengan bentuk yang Anda butuhkan untuk rumah. Artinya, persegi atau persegi panjang bisa digunakan.

isian dadih

Isi dadih adalah dasar dari makanan penutup ini. Itu mempertahankan bentuknya, karena rumah kue tanpa panggang sedang disiapkan. Oleh karena itu, lebih baik mengambil keju cottage dengan kepadatan sedang.

Jika Anda menemukan produk cair, campurkan sedikit remah kue (potong-potong digiling dalam blender) - 100 g remah akan cukup untuk 500 g keju cottage. Atau gantung di kain kasa bersih selama beberapa jam untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Dan jika, sebaliknya, keju cottage terlalu kering dan kasar, gunakan krim asam lemak atau krim kocok. Dengan komponen terakhir, isian untuk hidangan akan menjadi lapang dan subur. Campur krim kocok dengan gula bubuk dengan keju cottage yang digosok melalui saringan besi halus. Pilih rasio bahan sesuai dengan konsistensi massa - sewenang-wenang.

Pilihan lain untuk keju cottage kering adalah mentega lunak dengan kandungan lemak tinggi - 82%.

Inklusi rasa juga dapat ditambahkan ke isian dadih (lihat "Produk Tambahan" di bawah).

Buah "inti"

Isi yang paling umum adalah pisang segar. Tidak perlu dipersiapkan untuk waktu yang lama - menghemat waktu. Tambahkan topping berikut ke makanan penutup Anda sesuai selera dan kemungkinan Anda:

• parut apel dengan jus jeruk (beberapa tetes agar buah tidak menggelap);
• irisan buah dengan nasi rebus dan madu - versi asli;
• persik kalengan - tanpa sirup, buah ini lembut dan akan dipotong dengan baik di rumah kue yang sudah jadi.

Isinya bisa tanpa buah sama sekali - hanya keju cottage dengan gula.

Resep

Produk apa yang akan kita ambil:

• keju cottage lembut - 400 g;
• krim asam lemak - 2 sdm. l.;
• gula bubuk - 4-5 sdm. l.;
• vanillin - sejumput;
• kue kering - 9 atau 12 buah

Rumah yang sudah jadi bisa berbentuk segitiga, maka Anda membutuhkan 9 kue, atau persegi - ambil 12 buah untuk itu. Dalam resep kami, rumahnya akan berbentuk segitiga.

Resep rumah kue menyiratkan prosedur berikut:

1. Mulailah dengan mengocok krim asam dengan gula bubuk dan vanila. Bekali diri Anda dengan pengocok tangan atau mixer listrik.
2. Campur massa dengan dadih.
3. Letakkan foil makanan atau film di atas meja. Letakkan kue di samping satu sama lain di atasnya untuk membentuk kotak persegi sembilan kue 3x3.
4. Taruh dadih dengan hati-hati agar tidak merusak strukturnya.
5. Ambil ujung kertas timah dan angkat. Ternyata, dua baris sampingcookie naik dan terhubung, membentuk bangunan segitiga. Lapisan dadih longgar di dalam.
6. Tutup dengan kertas timah agar seluruh makanan penutup ada di dalamnya.

Selanjutnya, rumah kue harus disimpan di lemari es selama beberapa jam. Dan kemudian bebas dari kemasan dan, jika diinginkan, tuangkan dengan tetesan atau tutup dengan lapisan glasir yang padat (lihat "Pilihan Glasir" di bawah).

Setelah menutupi makanan penutup dengan lapisan gula, masukkan kembali ke dalam lemari es agar membeku. Kemudian dipotong-potong sehingga terlihat seperti rumah. Dari sisi bagian dadih, Anda dapat menggambar pola kecil dengan cokelat atau menyisipkan sepotong cokelat susu sebagai jendela.

Ini adalah pilihan memasak yang mudah. Nah, pengrajin berpengalaman dapat membuat rumah kue ajaib yang nyata (foto di bawah menunjukkannya). Mengapa tidak berusaha untuk kesempurnaan seperti itu?

Kue berbentuk khusus dipanggang untuk karya seni ini. Dan sebuah rumah sudah dirakit dari yang sudah jadi. Bagian-bagiannya direkatkan dengan glasir kental atau gula karamel (direbus dengan sedikit mentega).

Produk tambahan

Sebagai komponen tambahan, Anda dapat menggunakan inklusi dalam massa dadih atau "inti" buah. Bisa jadi:

• kacang giling (apa saja: kacang tanah, kenari, almond, kemiri, kacang mete), kenari dan almond harus menghilangkan kulit pahitnya terlebih dahulu;
• buah kering yang diiris atau dihaluskan;
• potongan buah segar atau kalengan;
• beri atau selai segar;
• jam;
• cokelat parut - susu, putih atau pahit;
• souffle yang sudah dimasak;
• poppy;
• topping kembang gula;
• serpih kelapa - segar atau kering.

Untuk penyedap, tambahkan salah satu dari ini:

• kulit atau jus jeruk segar;
• tetes alkohol - cognac, rum, minuman keras, anggur meja putih;
• vanillin - dalam bentuk bubuk, ekstrak atau biji dari polong alami.

Dengan dua atau tiga bahan tambahan dari daftar, Anda dapat membuat makanan penutup "Cookie House" Anda sendiri tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan manis dari penulis.

Beberapa bahan ini dapat ditambahkan ke dalam dessert icing.

Opsi lapisan es

1) Dengan kakao.

Anda akan membutuhkan:

• mentega - 100 g;
• bubuk kakao (tanpa pemanis) - 3-4 sdm. l.;
• gula icing (atau pasir) - 10 sdm. l.;
• krim (atau susu) - 10 sdm. l.

Cara memasak:

1. Campur mentega lunak dengan sisa bahan resep. Panaskan sedikit agar konsistensi menjadi homogen. Pada saat yang sama, aduk campuran dengan pengocok atau sendok.
2. Dinginkan frosting hingga suhu kamar dan gunakan sesuai petunjuk.

2) Cokelat putih.

Anda akan membutuhkan:

• coklat batangan putih - 100g;
• gula bubuk - 3 sdm. l.;
• krim - 3 sdm. l.

Cara memasak:

1. Pecahkan cokelat batangan putih dan masukkan ke dalam panci kecil. Bangun penangas air dan lelehkan potongannya.
2. Tambahkan bubuk dan krim, aduk hingga rata. Anda dapat menggunakan mixer atau blender imersi untuk pencampuran yang lebih efisien.
3. Karena lapisan gula tidak dipanaskan di atas api terbuka, lapisan gula dapat langsung dituangkan ke atas makanan penutup yang sudah disiapkan.

Menurut prinsip yang sama, icing dibuat dari dark chocolate atau milk chocolate. Gunakan mentega atau susu sebagai pengganti krim, jika diinginkan.

Dengan lapisan gula yang sama, gambar jendela persegi pada irisan makanan penutup yang sudah dipotong.