Pembuka Telur Puyuh: Resep Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda mencari resep makanan pembuka yang cepat dan mudah, ada di sini! Memperkenalkan hidangan telur terbaik! Hidangan pembuka telur puyuh, misalnya, akan berguna jika ada tamu tak terduga di depan pintu atau perayaan keluarga mendekat.

Bumbu dan bumbu yang lebih baik untuk hidangan telur

Jika Anda pecinta rempah-rempah dan bumbu, pastikan untuk menggunakannya di semua hidangan Anda. Pembuka telur puyuh juga akan memiliki rasa dan bau yang sama sekali berbeda jika ada rempah-rempah dalam daftar produk untuk itu. Inilah yang paling berhasil:

• campuran herbal (misalnya, membeli "herbal Provencal");
• paprika manis atau cabai pedas secukupnya;

• kemangi atau peterseli segar;
• bawang kering atau bawang segar manis;
• bawang putih - hijau atau cengkeh.

Sebagai produk tambahan dalam resep dapat digunakan:

• krim asam;
• saus mayonaise;
• biji wijen.

Telur puyuh yang dilapisi tepung roti

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• telur puyuh -8-10pcs;
• kuning telur ayam - 2 pcs.;
• tepung terigu - 2 sdm. l.;
• adas kering (tanah) - 1/2 sdt;
• garam - 1/2 sdt;
• kerupuk untuk breading - 3 sdm. l.;
• lada bubuk (apa saja) - sejumput;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• biji wijen (atau bunga matahari) - 1 sdt

Anda juga membutuhkan 10 tusuk sate kecil atau tusuk gigi biasa (bisa tanpa tusuk gigi sama sekali), beberapa tisu untuk mengumpulkan lemak berlebih dari bahan yang digoreng.

Cara memasak:

1. Telur puyuh rebus. Kemudian kupas dan masukkan ke dalam satu wadah. Untuk meletakkan breading dengan lebih baik, buat potongan dangkal di seluruh permukaan telur dengan pisau - hati-hati. Telur tidak boleh pecah saat digoreng atau dimakan.
2. Siapkan tiga cangkir kecil. Masukkan remah roti menjadi satu. Di sisi lain - tepung terigu (nilainya tidak penting dalam resep) dengan adas kering dan merica bubuk dan garam. Di mangkuk ketiga, campur kuning telur dengan sedikit garam.
3. Panaskan wajan dengan minyak (lebih baik menggunakan wajan berdiameter kecil tapi tinggi, Anda bisa menggunakan wajan). Prosesnya harus mirip dengan menggoreng.
4. Balur setiap telur ke tepung terigu, lalu celupkan ke kuning telur dan gulingkan ke tepung panir. Segera pindahkan ke lemak panas.
5. goreng telur sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Lipat produk jadi dalam handuk kertas dan hapus kelebihan lemak.
7. Untuk menyajikan, pindahkan ke piring dan taburi dengan biji wijen. mereka diJika diinginkan, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan kering.

Canape telur puyuh dan tomat ceri

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• telur puyuh - 10 pcs.;
• tomat ceri - 10 buah;
• keju mozzarella (atau sejenisnya) - 60g;
• daun peterseli segar - 6-8 lembar

Pembuka telur puyuh yang ditusuk dapat disiapkan dengan pemotong canapé khusus.

Cara memasak:

1. Rebus telur selama beberapa menit. Dingin dan bersih. Potong menjadi dua.
2. Bilas tomat dan rempah-rempah dan letakkan di atas serbet.
3. Tandai diameter telur dan potong lingkaran atau kotak dengan ukuran yang sama dari keju.
4. Jika tomatnya kecil, gunakan utuh. Dan jika besar, potong menjadi dua.

Jadi, ikat produk pada tusuk sate dalam urutan ini: telur, sayuran, keju, tomat. Jadi siapkan semua tusuk sate dan letakkan di piring datar.

Pembuka Telur Puyuh dan Tomat Ceri adalah resep tercepat kami.

Sandwich telur dengan kaviar merah

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• telur puyuh - 6-7 pcs.;
• kaviar merah alami - 2 sdm. l.;
• keju dadih (tanpa pemanis) atau keju acar (keju feta) - 50 g;
• krim asam kental (atau mentega 82% lemak) - 2 sdt;
• bawang putih kering (atau bawang bombay) - 1/2 sdt.

Cara memasak:

1. Bersihkan telur rebus. Potong menjadi dua bagian.
2. Keluarkan kuningnya dan haluskan dengan garpu.
3. Tambahkan keju cincang, krim asam dan bawang putih kering (atau bawang merah) ke kuning telur. Campur dengan baik. Anda bisa menambahkan sedikit garam sesuai selera.
4. Isi bagian telur dengan krim asam tanpa slide.
5. Taburkan sedikit kaviar merah di atas setiap telur.

Pembuka dengan telur puyuh dan kaviar, sebagai pilihan anggaran, dapat disiapkan menggunakan simulasi (algin) kaviar merah atau hitam.

Pembuka telur puyuh dan salmon

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• tartlet kecil (tidak manis) - 10 pcs;
• keju dadih (sedikit asin) - 80-90g;
• telur puyuh - 4-5 pcs.;
• salmon asin ringan (atau ikan merah asin lainnya) - 100 g;
• sayuran pedas segar (peterseli atau basil) - beberapa daun.

Cara memasak:

1. Rebus telur (dua sampai tiga menit sudah cukup). Kupas mereka dan pisahkan putih dari kuningnya. Hancurkan yang terakhir dengan garpu hingga konsistensi seperti pure, dan potong protein menjadi irisan tipis atau kubus kecil. Anda juga dapat mengambil parutan untuk menggiling protein.
2. Potong salmon menjadi kubus kecil - hati-hati, jangan sampai ada tulang.
3. Potong sayuran menjadi remah-remah.
4. Keju dicampur dengan kuning telur.
5. Saatnya mengumpulkan makanan ringan. Taruh keju dengan kuning telur di tartlet, haluskan. Taburi dengan protein, lalu ikan dan rempah-rempah. Makanan pembuka "Telur puyuh dengan salmon" siap disantap!

Tartlet, jika diinginkan, dapat disiapkan secara terpisah dari puff pastry yang sudah dicampur sebelumnya atau dibeli di toko. Masukkan saja potongan-potongan lapisan yang digulung ke dalam cetakan khusus dan panggang dalam oven pada suhu 180-200 ° C selama 5-7 menit.

Saus telur pada irisan tomat

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• telur - 3-4 pcs.;
• keju lunak atau keras ("Maasdam" atau "Cheddar" sesuai selera) - 40 g;
• saus mayones - 2 sdm. l.;
• bawang putih segar - 1 siung;
• tomat daging - 1 pc.

Tomat dapat diambil kecil, bahkan "Cherry", tetapi dalam hal ini Anda akan membutuhkan lebih dari satu.

Cara memasak:

1. Masak telur. Cuci tomat.
2. Parut telur, keju, dan bawang putih. Yang terakhir dapat didorong melalui pers. Campur dengan saus mayonaise.
3. Potong tomat menjadi irisan bulat dan tutupi bagian atas setiap lingkaran dengan saus keju telur yang sudah disiapkan. Lapisannya harus genap.

Taburkan bumbu segar cincang di atasnya, jika diinginkan.

Telur goreng dalam daging cincang

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• daging cincang (daging atau ayam) - 100 g;
• kuning telur ayam - 1 pc.;
• garam - beberapa cubitan;
• ketumbar - sejumput;
• telur puyuh - 10 pcs;
• tepung terigu - 2-3 sdm. l.;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Cara memasak:

1. Rebus telur terlebih dahulu, kupaskerang.
2. Campur daging cincang, kuning telur, garam, dan ketumbar secara terpisah.
3. Letakkan kue cincang di tangan Anda (40-50 g), masukkan telur ke dalamnya. Cobalah untuk sepenuhnya membungkus telur ke dalam daging cincang. Segera roti dalam tepung. "Kemas" semua telur dalam tas darurat.
4. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Masukkan bola-bola yang dihasilkan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Anda dapat menyimpan camilan di atas tisu jika Anda merasa ada minyak berlebih.

Pembuka telur puyuh akan lebih segar jika jus jeruk ditaburkan ke dalam daging cincang - 1 sdm akan cukup untuk 100 g daging cincang. l. jus lemon atau jeruk.

Tembolok telur

Untuk persiapannya, gunakan resep sebelumnya ("Telur goreng dalam daging cincang"). Tetapi dengan beberapa perubahan:

• memotong telur rebus agar kuningnya bisa keluar, tapi proteinnya tidak pecah menjadi dua bagian;
• campur kuning telur yang dihaluskan dengan garpu dengan bumbu pedas cincang atau ikan merah asin ringan - ini akan menjadi tempat persembunyian;
• menggunakan sendok pencuci mulut, letakkan tempat persembunyian dengan hati-hati di protein dan tutup;
• selanjutnya seperti resep di atas, roti telur dan goreng dalam minyak.

Pembuka telur puyuh yang disiapkan sesuai resep ini akan menjadi kejutan yang menyenangkan bagi tamu Anda.

Menyajikan Makanan Ringan

Camilan telur dapat disajikan dingin dan panas ke meja. Mereka cocok untuk makan malam keluarga biasa, dan untuk perayaan dengan banyak tamu.

Piring kecil digunakan untuk menyajikan makanan ringan seperti itu - mangkuk salad datar, mangkuk cocotte, rak porselen dua lantai atau piring biasa. Tapi lebih baik meletakkan 2-3 piring seperti itu daripada satu piring besar.

Sekarang Anda tahu cara menggunakan telur puyuh untuk fantasi kuliner Anda. Resep makanan ringan akan selalu ada di ujung jari Anda!