Bagaimana cara memasak pasta dengan kepiting? Resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta kepiting adalah penemuan koki Italia. Spesialis kuliner lokal terus bereksperimen dengan bahan-bahan gourmet, menggabungkannya dengan rempah-rempah yang berbeda dan saus pedas. Artikel ini berisi berbagai resep yang akan mendiversifikasi rutinitas gastronomi pecinta makanan lezat dengan cara yang orisinal.

Linguine dengan zucchini, tomat, dan daging kepiting

Semua orang sudah terbiasa dengan spaghetti dengan bakso, hiasan farfalle dengan basil pesto… Apa yang harus dimasak jika Anda tidak ingin menyimpang dari kanon masakan Mediterania? Pasta dengan kepiting pasti akan diingat oleh rumah tangga Anda!

Produk bekas:

• 1L kaldu sayur;
• 380g tomat ceri;
• 320g pasta linguine;
• 200g daging rajungan;
• 60ml minyak zaitun;
• 1 zucchini;
• kemangi.

Dalam panci besar berisi air mendidih, masak pasta selama setengah waktu yang tertera pada kemasan. Tiriskan air ke dalam saringan, gerimis sedikit minyak di atas pasta dan aduk agar bahan tidak lengket.

Potong zucchini menjadi kubus, potong tomat menjadi empat bagian. memasakdalam wajan selama 5-8 menit sampai sayuran lunak, sisihkan. Didihkan satu cangkir kaldu; masak pasta, aduk terus, sampai sebagian besar cairan terserap. Tuang kaldu secara bertahap, lalu tambahkan campuran tomat dan daging kepiting. Masak hingga empuk.

Saus Krim Bawang Putih

Hanya beberapa bahan membuat saus krim bawang putih yang mewah ini… Sausnya yang beraroma sangat cocok untuk pasta dan makanan laut.

Tumbuk siung bawang putih dengan garpu. Dalam panci sedang di atas api sedang, lelehkan satu kubus mentega, tambahkan susu dan bawang putih, didihkan. Aduk hingga saus mengental, beberapa menit.

Snack atau utama? Pasta dengan kepiting

Salad pasta sederhana dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Hidangan bergizi ini akan memenuhi tubuh dengan energi, mineral bermanfaat, dan elemen pelacak.

Produk bekas:

• 400g pasta spiral berwarna;
• 200g stik kepiting;
• 100ml mayones lemak rendah;
• seledri, paprika;
• dill, daun bawang.

Masak pasta sesuai petunjuk kemasan; Tiriskan dan bilas pasta dengan air dingin. Masukkan kepiting cincang dan sayuran. Bumbui dengan mayones, tutup dengan cling film dan dinginkan minimal 2 jam sebelum disajikan.

Pasta dengan saus kepiting, cabai dan basil

Untuk memasak pasta kepiting krim, Anda harus mempersenjatai diri dengan set minimumbahan. Jangan takut untuk memanfaatkan pengganti anggaran untuk daging putih mewah seperti stik kepiting atau makanan kaleng.

Produk bekas:

• 420g daging kepiting;
• 300 ml krim;
• 250g pasta;
• 200g tomat;
• kemangi, cabai, bawang putih;
• minyak zaitun.

Panaskan minyak dengan api sedang. Rebus irisan tomat, aduk, selama 1-2 menit atau sampai tomat mulai pecah. Bumbui dengan krim, rempah-rempah, tambahkan daging. Diamkan selama 8-12 menit. Pada saat yang sama, rebus pasta. Sajikan bahan yang sudah disiapkan bersama-sama, jika diinginkan, taburi piring dengan tambahan parutan parmesan.

Kerang isi kepiting dan bayam

Resep pasta kepiting akan cocok dengan menu khidmat, akan menjadi hiasan meja yang harum saat pesta keluarga atau kencan romantis.

Produk bekas:

• 20-25 kulit pasta raksasa;
• 320g daun bayam;
• 200g keju ricotta;
• 110g kepiting salju rebus;
• 90g Parmesan parut;
• 1 telur ayam;
• bawang putih yang ditekan.

Panaskan oven hingga 190 derajat. Rebus pasta dalam air asin, bilas cangkangnya sampai bersih. Campur bayam dengan dua jenis keju dan allspice, tambahkan daging kepiting dan telur. Campur dengan hati-hati.

Isi setiap cangkang dengan sekitar 2 sendok makan isian. Taruh di wadahuntuk memanggang (sisi terbuka ke atas), taburi dengan sisa parmesan. Taburi dengan krim atau krim asam jika diinginkan. Panggang selama 15-25 menit.

Bagi pecinta pedas

Bagaimana cara mengejutkan tamu? Pasta dengan kepiting dalam saus krim adalah kelezatan istimewa yang akan memenangkan hati bahkan para pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun. Anda akan terkejut betapa mudahnya membuat suguhan restoran di rumah.

Produk bekas:

• 350g pasta (campanelle atau penne);
• 200 ml krim atau krim asam;
• 100 g daging kepiting kental;
• 60g mustard Dijon;
• 60g mustard kasar.

Masak pasta selama 10-15 menit dalam air garam. Tiriskan cairan dan pindahkan pasta ke wajan yang dalam. Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan dua jenis mustard, tambahkan ke pasta. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga semuanya meleleh dan tercampur.

Tambahkan daging di tahap akhir memasak. Hiasi hidangan harum dengan peterseli segar. Kelezatan ini cukup memuaskan, tetapi jika Anda merasa ini tidak cukup untuk Anda, lengkapi pasta dengan lauk sayuran.

Resep Pasta Kepiting Mudah dalam Saus Krim

Makanan pasta krim yang mewah ini, cocok untuk keluarga kerajaan, juga cocok untuk santapan santai karena tidak membutuhkan waktu untuk mempersiapkannya.

Produk bekas:

• 400 g spageti;
• 340g royaldaging kepiting;
• kulit lemon, daun kemangi.

Untuk saus:

• 2 alpukat matang besar;
• 60ml jus lemon;
• 50g kacang pinus;
• kemangi, bawang putih.

Cara memasak:

1. Rebus air hingga mendidih, masak pasta sesuai petunjuk kemasan.
2. Kupas alpukat, buang kulitnya; potong buah menjadi empat bagian.
3. Campur semua bahan saus dalam blender hingga halus.
4. Cepat rebus potongan daging kepiting raja dalam air mendidih (tidak lebih dari satu menit).

Sajikan pasta harum dengan kepiting, saus lembut. Selain itu, hiasi hidangan dengan buket rempah-rempah yang harum, misalnya, taburan rosemary cincang, thyme atau basil. Agar lebih pedas, tambahkan irisan cabai merah.