Sup dengan kubis Brussel: resep memasak, pilihan bahan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Sup kubis Brussel adalah hidangan beraroma yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini bergizi dan cukup diet. Hidangan seperti itu dapat disiapkan dengan tambahan daging, ayam, kalkun, bakso, atau sosis asap. Selain itu, resep sup kubis Brussel termasuk sayuran, akar (lobak, peterseli, seledri), dan jamur.

Cara memasak yang mudah

Hidangan ini membutuhkan:

1. Rebusan ayam sebanyak 3 liter.
2. Wortel (dua akar tanaman).
3. Tiga kentang.
4. Kecambah Brussel sebanyak 150 g.
5. kepala bawang.
6. Bawang Putih (minimal dua siung).
7. Garam.
8. daun salam.
9. lada hitam.

Resep sup ayam kubis Brussel terlihat seperti ini.

Untuk membuat kaldu, Anda perlu memasukkan ayam ke dalam mangkuk berisi air dingin. Bawa cairan sampai mendidih. Buang busa dari permukaan rebusan. Garam kaldu, masak selama sekitar 10 menit. Kupas dan cuci bawang, dua wortel, kentang. Potong sayuran menjadi kubus, masukkan ke dalam sup. Pisahkan daging ayam dari tulang, tambahkan ke piring. Kuntum kubis dipotong menjadi dua. Hubungkan dengan komponen lainnya. Berapa lama memasak kubis Brussel segar? Waktu memasak yang optimal adalah tujuh hingga sepuluh menit. Kemudian lada, daun salam ditambahkan ke piring. Angkat dari kompor. Diamkan beberapa menit.

Resep sup sayur

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

1. Wortel.
2. Kentang (minimal 100 g)
3. kepala bawang.
4. 20 g kubis Brussel.
5. Akar peterseli.
6. Sekitar 50g mentega.

Menurut resepnya, sup kubis Brussel dimasak seperti ini. Bawang dan wortel dikupas, dibagi menjadi irisan. Goreng dalam minyak dengan akar peterseli cincang. Kentang dipotong kotak. Masukkan ke dalam panci berisi air asin, didihkan. Tambahkan sayuran. Siapkan hidangan selama 10 menit. Kubis dikupas, dicuci, dimasukkan ke dalam sup. Masak makanan sampai semua sayuran lunak. Setelah sekitar 15 menit, hidangan dapat diangkat dari api.

Makanan dengan bakso

Ini adalah versi asli dari sup kubis Brussel.

Resepnya membutuhkan produk berikut:

1. 2,5 liter air.
2. 5 umbi kentang.
3. 300 gr. daging ayam atau kalkun.
4. minyak zaitun(sekitar tiga sendok makan).
5. 200g kubis Brussel beku atau segar.
6. Wortel.
7. Adas kering (satu sendok teh).
8. 4 siung bawang putih.
9. Bawang.
10. Dua daun salam.
11. 4 merica hitam.
12. Setengah sendok teh paprika.
13. Garam.
14. Seikat peterseli.
15. Setengah sendok kecil merica bubuk.
16. Bumbu untuk ayam (jumlahnya sama).

Tutup panci berisi air dengan penutup, nyalakan api. Daging dicuci, diseka dengan serbet, film dihilangkan. Fillet dibagi menjadi kubus kecil, dicincang dalam blender dengan tambahan bumbu, peterseli, bawang putih. Bentuk bola-bola seukuran kenari dari daging cincang. Buang mereka ke dalam air mendidih, masak selama lima menit. Kubis dicuci, dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke panci. Hidangan dimasak dengan api kecil. Kentang dicuci, dikupas, dibagi menjadi potongan-potongan persegi panjang. Potong setengah wortel menjadi irisan. Tambahkan sayuran ke sup. Masak selama sepuluh menit dengan api kecil. Gosok bagian kedua wortel. Bawang dikupas dan dibagi menjadi kubus. Goreng sayuran dalam minyak zaitun. Mereka menaruhnya di piring. Tambahkan allspice dan lada hitam, paprika, adas, garam. Campur komponen. Sup kubis Brussel - resep - dengan bakso yang direbus selama lima menit, lalu diangkat dari api.

Hidangan dengan jamur

Dia akan membutuhkan:

1. Dua kentang.
2. Wortel.
3. Tangkai seledri.
4. Jamur sebanyak 250 g.
5. Bawang.
6. 1 paprika.
7. Setengah kilo kubis Brussel.
8. Adas segar (beberapa cabang).
9. Sendok teh cabai merah.
10. Garam.
11. Minyak zaitun (minimal dua sendok besar).
12. lada hitam.

Sup sayuran dengan kubis Brussel dan jamur disiapkan seperti ini.

Kepala dicuci dan dibersihkan. Perbungaan besar dibagi menjadi dua. Masukkan ke dalam panci berisi air, nyalakan api dan didihkan. Bawang, jamur, dan paprika dipotong menjadi irisan. Wortel dibagi menjadi potongan bulat. Seledri dihancurkan. Bawang dan paprika digoreng dengan minyak zaitun. Kombinasikan dengan wortel. Tambahkan seledri. Didihkan setidaknya selama lima menit. Campurkan dengan jamur, kol dan umbi kentang cincang, tuangkan kaldu sayuran. Masak dengan api kecil selama seperempat jam. Taburi dengan dill cincang. Sup kubis Brussel dengan jamur yang disiapkan sesuai resep ini dapat disajikan dengan crouton bawang putih.

Hidangan dengan sosis

Ini termasuk:

1. Minyak zaitun (satu sendok teh).
2. Tiga kentang.
3. Kecambah Brussel (sekitar 450g)
4. Daun salam - dua potong.
5. 200 g sosis asap.
6. jinten (sendok kecil).
7. Empat cangkir kaldu ayam asin ringan.

Kubis dicuci, dikupas, dibagi dua. Lepaskan kulit dari permukaan sosis, potong menjadi kotak. Goreng dengan tambahan minyak zaitun selama tujuh menit, campur dengan daun salam, biji jintan. Masak enam puluh detik lagi. Umbi kentang dikupas, dibagi menjadi kubus. Terhubung dengansosis, tuangkan kaldu. Tambahkan segelas air ke makanan. Saat cairan mendidih, perbungaan kubis ditempatkan di piring. Masak sampai semua sayuran empuk.

Maka Anda perlu mengeluarkan daun salam dari mangkuk. Sosis asap dan sup kubis Brussel ini disajikan panas.

Hidangan jagung dan ayam

Dia akan membutuhkan:

1. Minyak zaitun - satu sendok besar.
2. Kentang (1 buah).
3. Wortel.
4. Jagung kalengan (tiga sendok makan).
5. 200 g dada ayam rebus.
6. Segenggam kubis Brussel.
7. Leek (secukupnya).
8. 700 ml kaldu ayam.
9. Sendok kecap.
10. Campuran merica.

Bagaimana cara membuat sup ayam dan kubis Brussel? Resepnya terlihat seperti ini. Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran untuk hidangan. Wortel dipotong menjadi irisan bundar, kentang - menjadi kotak. Produk-produk ini dikombinasikan dengan kubis dan campuran paprika, dituangkan dengan kaldu yang sudah disaring. Masak dengan api kecil hingga sayuran empuk. Daun bawang dan daging dada ayam dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wajan, ditambahkan minyak, kecap. Goreng makanan selama tiga menit. Masukkan passerovka ke dalam sup. Tambahkan jagung kalengan, sedikit garam. Bawa makanan sampai mendidih. Kemudian dapat dikeluarkan dari api.

Hidangan dengan keju

Untuk membuatnya Anda perlu:

1. Kentang dalam jumlah 125 g.
2. Dua bawang.
3. 200 g kubis Brussel.
4. 400 ml kaldu sayur.
5. garam meja.
6. lada hitam tumbuk.
7. Pala.
8. Keju olahan sebanyak 20 gr.

Resep masakan

Ini adalah sup yang kental, gurih, beraroma, dan bergizi.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mencuci, mengupas, dan memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil. Kubis Brussel dibilas, dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Bawang harus dicincang. Campur sayuran, tambahkan kaldu, garam, lada hitam dan pala. Didihkan makanan dalam panci kecil. Didihkan dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit. Kentang harus menjadi lunak. Keju leleh perlu dihancurkan, ditambahkan ke piring. Aduk untuk melarutkan produk. Hidangan harus mendapatkan konsistensi yang seragam. Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak bumbu dan garam ke dalam masakan. Kemudian diangkat dari api dan disajikan.

Sup kubis Brussel adalah makanan cepat saji dan memuaskan yang dapat dibuat kapan saja sepanjang tahun.

Resep makanan melibatkan penggunaan bahan-bahan sederhana yang tersedia untuk semua orang. Makanan seperti itu akan menarik bagi mereka yang menyukai produk daging (kalkun, ayam, sosis), dan orang-orang yang lebih menyukai sayuran. Memasak hidangan ini sama sekali tidak sulit, bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menangani tugas ini.