Resep sosis babi dan ayam rumahan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:04

Sosis buatan sendiri dengan asinan kubis atau kentang tumbuk sangat lezat. Mereka juga sangat, sangat baik dengan bir. Tapi resep sosis buatan sendiri sepertinya agak rumit. Faktanya, semuanya cukup bisa dilakukan dan semua orang dapat mengatasi persiapan hidangan ini. Anda hanya perlu mau dan memilih resep yang tepat.

sosis babi

Resep membuat sosis buatan sendiri ini akan memakan waktu sekitar dua puluh jam, dan hanya dua yang dibutuhkan untuk memasak. Ambil usus babi yang sudah dibersihkan, dua kilogram daging babi tanpa lemak, dua ratus gram bacon, satu kepala bawang putih, lima hingga enam sendok teh garam, lada hitam dan merah. Anda harus mulai memasak dengan daging cincang. Ada satu kehalusan kecil di sini. Jika Anda ingin memasak sosis tipis, potong daging dan lemak babi dengan penggiling daging. Jika Anda ingin membuat kupaty yang montok, resep sosis buatan sendiri dapat diubah sebagai berikut: giling lemak babi melalui penggiling daging, dan cukup potong daging menjadi kubus. Giling bawang putih dengan penghancur bawang putih khusus, tambahkan daging cincang. Garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera. Aduk-aduk sebentar dan masukkan daging cincang ke dalam kulkas agar lebih gurih.

Pelan-pelan masukkan daging cincang halus ke dalam penggiling daging, nyalakan untuk memasak sosis, dan isi usus dengan itu, putar setiap sepuluh hingga lima belas sentimeter atau ikat dengan tali masak. Masukkan sosis yang sudah jadi ke dalam lemari es selama tujuh jam. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke tahap akhir persiapan. Resep untuk sosis buatan sendiri termasuk menggoreng, merebus, dan memanggang. Anda dapat memilih opsi sesuai dengan selera Anda. Bagaimanapun, sebelum dimasak, sosis harus ditusuk dengan jarum beberapa kali agar tidak pecah saat dipanaskan. Selain itu, hidangan ini dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang.

Resep sosis ayam rumahan

Anda juga bisa menggunakan ayam untuk menyiapkan hidangan ini. Resep sosis buatan sendiri dengan foto akan mengkonfirmasi bahwa ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah. Jadi, ambil enam ratus gram paha ayam tanpa tulang, empat ratus gram dada, lima siung bawang putih, satu sendok makan garam, beberapa lembar daun salam, lada hitam, cabai, pala, thyme, ketumbar, kapulaga, jahe giling kering dan empat ratus mililiter krim kental, dan juga beberapa meter usus babi yang sudah dibersihkan. Gulirkan ayam pada penggiling daging besar atau cukup potong dadu dengan pisau. Giling bawang putih dengan pemeras bawang putih, giling daun salam di tangan Anda, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke ayam cincang. Aduk rata dan tambahkan krim, lalu uleni lagi dengan tangan Anda. Dinginkan semalaman.

Basuh usus dan isi dengan daging cincang menggunakanpenggiling daging. Jika tidak ada mode seperti itu, potong saja bagian atas botol plastik untuk membuat corong, dan letakkan usus di lehernya. Jangan menjejalkan sosis terlalu kencang. Putar usus secara berkala untuk memisahkan sosis satu sama lain. Sebelum menggoreng, tusuk dengan tusuk gigi, jika tidak usus akan pecah.