Golovach raksasa: deskripsi, habitat, dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Giant golovach adalah sejenis jamur puffball. Hampir semua orang mengetahuinya dan itu tumbuh di mana-mana. Namun, banyak yang tidak menyadari bahwa produk ini dapat dimakan dan juga digunakan sebagai obat. Jamur seperti itu memiliki khasiat yang berguna dan unik.

Deskripsi jamur

Golovach raksasa memiliki banyak nama: kentang kelinci, debu, jamur tembakau, dan sebagainya. Hal ini disebabkan oleh berbagai faktor. Namun, jamur inilah yang aktif menyerap racun yang terkandung di lingkungan, meskipun dalam banyak hal mengungguli jenis jamur lainnya.

Itu milik keluarga Champignon. Golovach raksasa berbeda dari jenis jas hujan lainnya dalam ukurannya. Jamur memiliki bentuk bulat atau bulat telur. Namun, dapat memiliki warna kuning-abu-abu atau putih. Seringkali, sejenis cangkang yang jatuh dikumpulkan di permukaannya. Akibatnya, golovach terlihat tidak menarik. Berat jamur bisa mencapai 7 kilogram. Seiring waktu, ia mulai menjadi gelap, dan pada akhir siklus hidupnya ia memperoleh warna cokelat.

Fitur jamur

Jas Hujan - golovach raksasa - memiliki banyak fitur. Jamur seperti itu sangat bermanfaat bagi tubuh. Fitur utamanya adalah penyerapan radionuklida, serta garam logam berat. Setelah makan hidangan yang terbuat dari jas hujan, zat berbahaya dengan cepat meninggalkan tubuh secara alami.

Perlu dicatat bahwa karena sifat ini, golovach digunakan untuk pembuatan suplemen makanan. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, produk-produk tersebut membersihkan tubuh dengan baik, memungkinkan Anda memulihkan kulit dan membuatnya lebih elastis. Jika mau, Anda bisa memasak hidangan lezat dari golovach di rumah.

Area pertumbuhan

Golovach raksasa adalah jamur yang tidak memiliki area pertumbuhan tertentu. Dia terkenal di negara kita. Anda dapat menemukan jas hujan seperti itu di mana-mana. Namun, paling sering ditemukan di zona iklim sedang di tanah subur.

Sebagai aturan, jamur dapat ditemukan di ruang terbuka: di taman, di padang rumput, di padang rumput dan di pinggiran hutan, di lapangan. Jas hujan tumbuh dalam kelompok kecil. Namun, kecil kemungkinan Anda akan dapat menemukan bighead dua kali di tempat yang sama. Jika musim berhasil, maka hingga tiga gelombang pembuahan dapat diamati. Anda dapat mengumpulkan jamur seperti itu dari akhir Mei hingga awal November. Yang utama adalah memilih jas hujan yang tepat, karena tidak semuanya cocok untuk dikonsumsi.

Cara memilih jamur yang tepat

Golovachraksasa bagi banyak orang tampaknya menjadi jamur yang sangat beracun. Namun, tidak. Itu bisa dimakan. Hal utama adalah mengetahui cara memilih. Jangan mengumpulkan jas hujan dalam cuaca basah. Jika tidak, mereka akan kehilangan penampilan, berubah menjadi zat abu-abu. Jangan mengkonsumsi produk ini.

Hanya jamur muda yang boleh digunakan untuk memasak. Mereka tidak perlu direbus dan direndam untuk menghilangkan komponen berbahaya. Jas hujan dapat segera ditambahkan ke hidangan, dalam proses persiapannya. Selain itu, jamur muda memiliki daging buah yang lebih padat dan elastis.

Jas hujan tua berbahaya karena menyerap banyak racun. Juga tidak disarankan untuk memetik jamur yang tumbuh di sepanjang jalan.

Gunakan dalam memasak

Golovach raksasa digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Bagaimanapun, produk ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Perlu dicatat bahwa jamur ini mampu menggantikan daging. Produk ini ideal untuk mereka yang sedang diet, karena kandungan kalorinya adalah 27 kkal. Dalam hal ini jas hujan dapat berupa:

• keluar;
• panggang;
• acar;
• goreng;
• masak;
• garam dan sebagainya.

Namun, jamur harus disiapkan sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, lepaskan kulit dari buah putih. Daging buah biasanya dipotong dadu. Perlu dicatat bahwa jas hujan cocok tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan daging.

Cara menggoreng jamur

Jika sudah menemukan golovach raksasa yang cocok, cara memasaknya bisa memakan waktu lamamemikirkan. Cukup kupas dan cincang jamur harus digulingkan di tepung yang dicampur dengan sedikit garam, lalu digoreng dengan minyak sayur.

Hidangan ini disajikan dengan saus spesial. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengupas dan kemudian memotong paprika manis, memotong caper, acar atau acar mentimun. Komponen harus ditempatkan dalam wadah yang dalam, garam dan bumbui dengan mayones dengan jus lemon. Dan untuk memberi hidangan yang sudah jadi rasa yang lebih menarik, Anda harus menambahkan sedikit kecap. Pada saat yang sama, jumlah garam harus dikurangi.

Cara memasak sup

Golovach raksasa, yang persiapannya tidak memerlukan perawatan awal, juga digunakan untuk membuat sup. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• kaldu ayam;
• busur;
• wortel;
• jamur;
• tepung;
• minyak sayur;
• kacang polong kalengan;
• sayuran segar.

Bawang dan wortel harus dikupas dan digoreng dengan minyak sayur. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam kaldu ayam yang sudah disiapkan. Kupas dan potong jamur menjadi irisan, gulung tepung dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur. Maka Anda harus memasukkannya ke dalam kaldu. Rebus sup setidaknya selama 10 menit. Pada akhirnya, tambahkan kacang polong dan sayuran cincang ke piring.

Golovach dengan krim asam

Jamur golovach raksasa, yang persiapannya tidak sulit, dapat menjadi dasar untuk banyak hidangan. Jadi, untuk memasak hidangan independen dari jas hujan,diperlukan:

• 0,5 kg jamur;
• 0, 2 l krim asam;
• 0,3 kg kentang;
• 2 buah bawang;
• bumbu dan minyak sayur.

Jumlah bahan ini cukup untuk menyiapkan 4 porsi besar.

Cara memasak

Proses memasaknya tidak memakan banyak waktu. Kentang harus dikupas dan direbus. Dalam hal ini, tanaman umbi muda sangat ideal. Bersihkan jas hujan, cuci bersih dan potong-potong atau kubus, lalu goreng dalam minyak sayur. Ini membutuhkan setidaknya 25 menit.

Sementara jas hujan sedang disiapkan, ada baiknya mengupas bawang, memotongnya menjadi setengah cincin, lalu menggorengnya sampai berwarna keemasan di wajan terpisah. Setelah itu, kedua komponen tersebut harus digabungkan dalam satu wadah. Garam campuran dan goreng selama 15 menit.

Kesimpulannya, Anda perlu menambahkan krim asam ke piring. Lebih baik melakukan ini 5 menit sebelum persiapan. Komponen harus dicampur, dan kemudian digelapkan dengan api kecil. Hidangan sudah siap.

Sajikan dengan kentang rebus. Anda juga bisa menggunakan nasi gembur kukus sebagai lauk.