2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Tepung adalah produk giling yang terbuat dari berbagai biji-bijian. Biasanya dibuat dari gandum atau gandum hitam, lebih jarang dari gandum, beras, soba, jagung, dan sebagainya. Setelah digiling, ukuran butir mungkin berbeda. Jika tepung tipis dan memiliki gluten yang baik, itu sangat menyerap dan dapat "memompa".
Perlunya mengayak tepung juga karena meningkatkan kualitasnya. Setelah proses ini, itu dilonggarkan, dipanaskan dan jenuh dengan oksigen. Selain itu, pengayakan dianjurkan untuk menjaga makanan bebas dari partikel biji-bijian yang digiling dengan buruk, gumpalan, serat karung, dan serangga dalam beberapa kasus.
Selain itu, tepung diayak untuk mendapatkan kue yang lebih "berair", serta untuk mencegah gumpalan dalam adonan.
Bagaimana cara kerja penyaringan?
Ada beberapa cara untuk menyelesaikan tugas ini. Metode yang paling standar dan terkenal adalah penggunaan ayakan atau ayakan. Perangkat ini adalah jaring kawat logam tipis atau tali pancing yang direntangkan di satu sisi lingkaran lebar. Lingkaran itu biasanyakayu, logam atau plastik.
Untuk menyaring tepung, Anda harus menuangkannya ke dalam saringan. Mangkuk yang dalam ditempatkan di bawah untuk mengumpulkan tepung halus. Saringan dikocok dengan gerakan halus.
Versi modern
Saat ini, Anda dapat menemukan jenis alat pengayak tepung yang lebih modern di toko-toko. Ini adalah mug logam besar, mengingatkan pada bir, dan dilengkapi dengan tuas pada pegangannya. Saat Anda menekannya, mekanisme khusus akan bergerak, terletak di dalam cangkir, yang menyaring dan mendorong tepung.
Dengan demikian, saringan dan analognya telah digunakan untuk waktu yang sangat lama, sehingga ketika hilang, banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dalam kasus ini. Namun, ada banyak cara untuk mengayak tepung tanpa saringan.
Saringan dan kasa
Seperti yang telah disebutkan, tepung dapat diberikan konsistensi yang diinginkan dengan berbagai cara improvisasi. Benda apa pun dengan banyak lubang kecil cocok untuk diayak. Pertama-tama, Anda bisa menggunakan saringan. Filter jaring halus juga bagus. Berbicara tentang cara mengayak tepung tanpa saringan menggunakan benda apa pun yang berlubang, kita tidak boleh melupakan kain tipis. Itu dapat diregangkan di permukaan apa pun dan, dengan menggunakan garpu, aduk dan uleni tepung melalui itu, mendorongnya ke dalam lubang. Peralatan dapur yang memungkinkan Anda untuk meregangkan kain kasa dapat ditemukan di mana sajanyonya.
Cara mengayak tepung tanpa ayakan (foto)
Selain cara di atas, ada cara lain. Mereka sebenarnya tidak menyaring, tetapi bisa menjadi alternatif yang baik untuk proses ini. Efektivitas mereka agak kurang, tetapi dengan tidak adanya pilihan lain, mereka sangat baik. Jadi apa yang bisa digunakan untuk ini? Bagaimana cara mengayak tepung tanpa saringan dan kain kasa?
Pertama, ini bisa menjadi pengocok biasa untuk mengocok telur dan adonan. Untuk menggunakannya, Anda hanya perlu menuangkan tepung ke dalam wadah yang dalam dan melakukan gerakan yang sama seperti saat mencambuk produk cair. Cara ini akan membantu menghilangkan gumpalan, tetapi tidak akan berhasil membuat adonan menjadi lebih indah.
Kedua, Anda bisa menggunakan blender atau food processor. Inti dari cara ini, cara mengayak tepung tanpa ayakan, sama saja dengan menggunakan pengocok. Benjolan akan mudah pecah tanpa usaha dari Anda, tetapi tidak mungkin terasa lembab.
Metode manual
Bagaimana cara mengayak tepung tanpa ayakan dan alat lainnya? Ini juga dapat dilakukan secara manual. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuka paket dengan tepung dan mengetuk ujungnya dengan telapak tangan Anda. Produk di dalamnya akan mulai bergetar dan hancur. Setelah itu, Anda perlu mengambil wadah yang dalam, tuangkan jumlah tepung yang tepat ke dalamnya dan mulailah mencampurnya dengan dua sendok makan. Dalam hal ini, perlu untuk melakukan gerakan ke atas dan ke bawah. Setelah sekitar dua menit dari proses ini, tepung akan menjadi rapuh dan ringan, saat masuk ke dalamsejumlah udara.
Namun, cara mengayak tepung tanpa saringan ini hanya berlaku jika produk disimpan dalam kondisi yang sesuai dalam kemasan tertutup. Itu juga penting berapa lama tepung telah dikemas.
Apakah penyaringan diperlukan dalam semua kasus?
Saat ini, tepung yang dijual biasanya sudah dimurnikan. Dalam kasus yang jarang terjadi, mengandung kotoran dalam bentuk partikel serat dari goni. Namun, masalah jamur dan serangga mungkin masih relevan hingga saat ini. Ini terjadi ketika kondisi penyimpanan produk dilanggar. Jika kemasan tidak kedap udara, dan kelembaban di dalam ruangan tinggi, risiko jamur, serta gumpalan, sangat tinggi. Selain itu, kemasan yang terbuka dan kondisi yang hangat dan lembab berkontribusi pada munculnya serangga di dalam produk. Dalam hal ini, satu-satunya cara untuk mengayak tepung tanpa saringan serangga adalah dengan menggunakan kain kasa. Semua metode di atas menggunakan cara improvisasi tidak akan berhasil.
Untuk menghindari fenomena negatif seperti itu, Anda harus mengemas tepung segera setelah pembelian dalam wadah dengan tutup yang rapat dan meninggalkannya di tempat yang sejuk dan kering. Anda juga harus ingat bahwa produk ini disimpan tanpa penurunan kualitas selama tidak lebih dari enam bulan. Tentu saja, Anda dapat menyaring dan mengocok tepung basi, tetapi disarankan untuk menggunakannya segar dan tidak kehilangan kualitas positifnya.
Direkomendasikan:
Kata baru dalam masakan: tepung kelapa. resep tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana cara membuatnya?
Dengan munculnya berbagai buku masak yang belum pernah ada sebelumnya di rak, ibu rumah tangga diisi ulang dengan resep baru yang sangat menggoda. Dan semakin banyak, untuk memanggang, mereka memilih bukan gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, bahkan hidangan biasa memperoleh "suara" rasa baru, membuat meja lebih halus dan bervariasi
Bagaimana cara membuat cokelat panas di rumah menggunakan berbagai bahan dan alat?
Baik di musim gugur yang hujan dan hari-hari musim dingin yang dingin, cokelat panas dianggap sebagai salah satu cara terbaik untuk menghangatkan dan menyemangati. Karena alasan inilah minuman ini sangat populer di bagian utara Eropa, di mana ada lebih banyak hari hujan daripada hari yang cerah. Meski di garis lintang selatan juga banyak peminat rasa manis ini. Artikel berikut adalah tentang cara membuat cokelat panas di rumah. Lagi pula, segala sesuatu yang dibuat oleh tangan sendiri lebih enak, lebih sehat, dan lebih hangat
Tepung biji rami: kalori, khasiat yang bermanfaat, cara menggunakan
Tepung linen, yang memiliki 270 kalori per 100 g, dibandingkan dengan yang lain, baik gandum atau gandum hitam, mengandung lebih sedikit kalori dan banyak elemen dan vitamin yang berguna. Selain itu, semua kekayaan ini terkandung dalam bentuk yang mudah dicerna, yang menjadikannya produk makanan yang berharga
Berapa gram dalam satu sendok makan tepung, dan bagaimana mengukur tepung tanpa bobot?
Semua orang tahu bahwa rahasia utama hidangan yang sukses terletak pada resep yang tepat. Di masing-masingnya Anda dapat menemukan daftar bahan yang ditunjukkan dalam jumlah tertentu. Tidak semua ibu rumah tangga berhasil menentukan dengan mata, misalnya, berapa banyak tepung dalam gram dalam satu sendok makan atau berapa banyak dalam gelas. Ketika tidak ada timbangan dapur, pengetahuan tentang takaran makanan dalam sendok atau gelas akan berguna
Custard tanpa tepung: bahan, resep dengan deskripsi, fitur memasak
Custard bisa disebut universal. Makanan penutup dan es krim disiapkan darinya, kue sus dan profiterol diisi dengannya, dan digunakan untuk merendam lapisan kue. Secara tradisional, custard dibuat dari susu, kuning telur, gula dan tepung terigu. Tetapi tidak semua ibu rumah tangga menyukai bahan terakhir, karena itu massa sering menjadi agar-agar. Dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang cara memasak puding tanpa tepung
