Pai buaya: fitur memasak dan saran dari ibu rumah tangga berpengalaman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sebelum liburan, setiap nyonya rumah bingung memilih menu. Bagaimana cara mengejutkan tamu? Anda bisa memanggang kue berbentuk buaya. Semua orang akan menghargai bentuk yang tidak biasa, tetapi anak-anak akan sangat senang. Pie yang menarik juga cocok untuk menu sehari-hari. Banyak ibu rumah tangga memiliki bahan untuk persiapannya di rumah, dan produk eksotis tidak diperlukan untuk resep ini. Bagaimana cara memasak pai buaya? Cari tahu di artikel ini.

Bahan

Bahan pai buaya harus segar. Disarankan untuk membeli susu berlemak, lebih disukai susu peternakan. Ragi untuk adonan bisa digunakan kering dan mentah. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk membeli yang bertindak cepat, karena lebih mudah untuk memasak bersama mereka. Gunakan makanan pada suhu kamar untuk resepnya.

Bahan adonan:

• 550 g tepung;
• 1 telur ayam;
• 1 bungkus ragi kering;
• 260 ml sapi hangatsusu;
• 2 sendok makan gula;
• 60ml minyak bunga matahari;
• garam secukupnya.

Isinya bisa apa saja, tapi yang paling populer adalah yang terbuat dari kubis dan daging cincang. Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan pai manis berbentuk buaya, seperti apel atau plum.

Menyiapkan adonan

Tuang susu pada suhu kamar (atau sedikit hangat) ke dalam panci enamel. Jika cairannya terlalu panas, maka getaran yang bekerja cepat tidak akan bekerja. Tambahkan garam dan gula ke dalam susu dan aduk sampai benar-benar larut. Setelah itu, Anda bisa menambahkan telur, minyak bunga matahari, dan ragi kering. Aduk cairan lagi, itu harus menjadi homogen.

Lalu ukur jumlah tepung yang dibutuhkan. Jangan keluarkan kemasan dengan bahan curah jauh-jauh, mungkin masih diperlukan. Tambahkan tepung ke dalam susu dalam porsi kecil sampai Anda mendapatkan adonan yang tidak lengket di tangan Anda. Setelah itu, Anda perlu membentuk sanggul, menutupinya dengan handuk dan meletakkannya di tempat yang hangat. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk menyikat bagian atas adonan dengan minyak sayur agar tidak mengering. Beberapa wanita menaburkan bagian atas roti dengan tepung untuk tujuan yang sama. Setelah satu atau satu setengah jam, adonan telah sangat meningkat volumenya, karbon dioksida dilepaskan darinya, yaitu dihancurkan. Kemudian panci harus dibungkus lagi dan dibiarkan selama 2-3 jam.

Menyiapkan isian

Di dalam Crocodile pie, Anda bisa memasukkan bahan apa saja, termasuk yang manis. Isi paling populer dibuat dari daging, kol dan bawang. Untuk daging cincang, belilah daging babi dan sapi agar yang terakhir memiliki sedikit lebih banyak. Untuk memasak, fillet lebih cocok, tidak akan terlalu merepotkan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk membeli daging dingin, karena rasanya lebih enak daripada daging beku.

Masukkan daging babi dan sapi melalui penggiling daging dan uleni daging cincang dengan baik. Garam dan merica daging yang digulung, lalu goreng. Cincang halus kubis, garam dan kirim ke panci lain. Kemudian potong bawang bombay. Beberapa ibu rumah tangga memotongnya menjadi kubus, sementara yang lain memotongnya menjadi setengah cincin. Untuk pai berbentuk buaya, kedua opsi dapat diterima. Juga goreng bawang dalam minyak sayur. Kemudian campur semua bahan dan isian sudah siap.

Memasak dan membuat kue

Gilas adonan dan rapikan pinggirannya secara merata. Setelah itu, letakkan lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah yang dilumuri minyak sayur atau kertas roti. Tempatkan isian dalam slide di tengah-tengah adonan yang digulung. Kemudian mulailah memotong papan menjadi potongan-potongan di sisinya, dari mana tubuh buaya akan terbentuk. Memasak hidangan sesuai resep pai kubis dalam oven tidak akan berhasil dengan cepat, tetapi upaya itu akan terbayar dengan pujian dari para tamu.

Letakkan potongan adonan yang dihasilkan dengan kuncir. Kemudian membentuk moncong predator dan ekornya. Letakkan buaya dalam pose predator, sehingga akan terlihat lebih mengesankan saat disajikan. Dari adonan yang tersisa setelah dipangkas, bentuk cakar, hidung, mata. Potong dengan guntingtaring untuk predator. Anda perlu memanggang pai Buaya dalam oven pada suhu 200 derajat. Setelah buaya memerah, olesi dengan kuning telur. Setelah 10-15 menit, kue akan siap.

Saran dari ibu rumah tangga yang berpengalaman

Resep pai buaya mungkin tampak rumit, tetapi cukup bisa dilakukan jika Anda mengetahui beberapa seluk-beluknya. Adonan ragi selalu bertambah selama memanggang, jadi buat moncongnya lebih panjang, sehingga hidangan akan terlihat lebih menguntungkan. Anda dapat membuat isian apa saja, dan mengganti ragi kering dengan ragi hidup.