Sup Couscous: enak dan cepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Toko sekarang menawarkan sereal dalam jumlah besar. Seringkali ada keraguan - apa itu? Hidangan apa yang bisa disiapkan dari mereka? Couscous dapat dikaitkan dengan hal baru seperti itu. Apa ini sereal? Faktanya, ini adalah gandum yang diproses secara khusus. Apa bagusnya couscous? Praktis tidak perlu dimasak. Untuk menyiapkan bubur, cukup dituangkan dengan air mendidih. Dan dalam sup, ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk kaldu yang kuat atau sayuran diet.

Sup sayuran lembut dengan keju

Sup ini tidak membutuhkan kaldu daging. Mudah disiapkan, dan berkat kejunya, rasanya krim. Untuk menyiapkan sup dengan couscous dan sayuran, Anda perlu mengambil:

• satu wortel;
• daun bawang;
• dua umbi kentang;
• tiga ratus gram brokoli;
• beberapa sendok makan couscous;
• minyak sayur dalam jumlah yang sama;
• 75 gram keju olahan;
• garam dan merica hitam secukupnya.

Wortel dikupas, dipotong-potong. Bawang hanya digunakanbagian putih, potong menjadi setengah cincin.

Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, tumis bawang bombay dan wortel di dalamnya. Setelah menuangkan satu liter air mendidih, garam dan tambahkan merica.

Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Kirim ke panci. Tambahkan brokoli. Saat sayuran sudah siap, tambahkan keju krim dan couscous. Matikan kompor, aduk kuah couscous sampai keju benar-benar larut. Saat disajikan, sayuran cincang ditambahkan.

Sup ayam untuk seluruh keluarga

Untuk sup sederhana ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua kaki;
• 60 gram wortel;
• jumlah bawang bombay yang sama;
• 250 gram kentang;
• 50 gram couscous;
• garam dan bumbu secukupnya.

Kaki ayam dengan couscous dipotong menjadi beberapa bagian. Tuang mereka dengan dua liter air dingin dan masak selama sekitar empat puluh menit sampai dagingnya siap. Setelah kuahnya disaring, dagingnya dibuang. Kentang potong dadu ditempatkan dalam kaldu, dan kemudian bawang bombay dan wortel dicincang halus. Masak selama sekitar sepuluh menit. Tambahkan kuskus. Masak selama dua menit, aduk. Saat disajikan, sepotong ayam ditambahkan ke dalam sup couscous.

Varian Sup Tomat

Sup ini juga direbus dengan ayam. Namun, kehadiran rempah-rempah dan tomat membuatnya lebih menarik, gurih. Untuk resep sup couscous gunakan:

• 400 gram ayam;
• 2,5 liter air;
• satu tomat matang;
• dua umbikentang;
• kepala bawang;
• satu sendok makan adjika;
• satu sendok teh paprika bubuk;
• cangkir couscous ketiga;
• sendok makan pasta tomat;
• minyak sayur untuk menggoreng bahan;
• garam dan bumbu favorit secukupnya.

Juga, saat menyajikan, peterseli, mint, atau daun dill bisa digunakan.

Proses memasak sup Couscous

Ayam ditempatkan dalam panci, disiram dengan air dingin. Mereka meletakkannya di atas kompor. Setelah mendidih, busa terbentuk di permukaan, itu harus dihilangkan. Setelah tiga puluh menit, daging dikeluarkan, dipisahkan dari tulang, ampas dikirim kembali ke kaldu.

Kentang dikupas, dipotong dadu kecil. Tambahkan ke kaldu, couscous juga dikirim ke sana. Kecilkan api dan didihkan selama lima belas menit.

Bawang dikupas, dipotong halus. Panaskan minyak dalam wajan, goreng irisan bawang bombay hingga berwarna kuning keemasan. Aduk sambil melakukan ini.

Tomat dikupas. Untuk melakukan ini, buat sayatan di atasnya, tuangkan air mendidih. Setelah satu menit, pindahkan ke air dingin. Setelah itu, kulit akan mudah terkelupas. Potong tomat halus, tambahkan bawang. Goreng selama tiga menit dengan api sedang, aduk sesekali. Setelah itu, dimasukkan paprika, pasta tomat dan adjika, dicampur lagi. Padamkan selama tiga menit lagi.

Tambahkan massa sayuran ke dalam sup, masak selama sepuluh menit dengan api kecil. Bumbui dengan garam secukupnya. Setelah memasak, biarkan sup diseduh di bawah tutupnya selama sepuluh menit.

Sup Jamur Krim

Sup dengan krim dan jamur ini sesuai selera Andabanyak. Dengan menambahkan sereal, ia memiliki struktur yang berbeda. Untuk menyiapkan sup jamur dengan couscous, Anda perlu mengambil:

• bawang putih;
• dua ratus gram champignon;
• 300 ml susu;
• 200 ml krim lemak 20%;
• 150 gram sereal;
• minyak sayur.

Hidangan pertama ini sedang disiapkan dalam slow cooker. Pertama-tama, sereal dituangkan ke dalam piring, dituangkan dengan air mendidih. Air harus menutupi bubur jagung satu sentimeter.

Jamur dicuci, dipotong-potong. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin. Minyak sayur yang tidak berbau dituangkan ke dalam multicooker. Dalam mode "Menggoreng", goreng bawang dan jamur selama sepuluh menit.

Setelah krim, susu dan sereal diperkenalkan. Pilih program Sup. Didihkan massa. Disajikan panas. Jika diinginkan, Anda bisa menghias hidangan dengan setangkai mint.

Sup cepat dengan jamur asin

Varian hidangan pertama ini disiapkan dengan kaldu yang sudah dimasak sebelumnya. Ini bagus untuk mereka yang suka membekukan kaldu untuk digunakan di masa mendatang. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• 500ml stok;
• satu wortel;
• dua bawang;
• seratus gram couscous;
• beberapa sejumput gula;
• garam dan merica secukupnya;
• 150 gram jamur asin;
• minyak sayur.

Sayuran dikupas, dicuci dengan air dingin. Potong kedua bahan dengan halus. Tumis sayuran dengan sedikit minyak hingga empuk, tambahkan gula, aduk.

Kaldu dipanaskan, didihkan. Masukkan sayuran. Masak sekitar sepuluhmenit. Jamur dicuci dari air garam, dipotong menjadi kubus. Dikirim bersama couscous dalam kaldu. Aduk dan segera angkat dari kompor.

Hidangan pertama dibiarkan diseduh di bawah tutupnya selama sekitar lima menit, setelah itu dituangkan ke dalam piring-piring yang telah dibagi. Jamur asin dalam resep ini dapat segera ditambahkan ke piring yang telah dibagi. Kemudian rasanya akan lebih cerah, tetapi kaldunya akan kurang harum.

Couscous adalah sereal berbahan dasar gandum yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Pemrosesan telah mengubahnya menjadi produk yang ringan dan praktis tanpa dimasak. Ini sering digunakan dalam kursus pertama. Anda bisa menambahkannya ke sup empuk dengan kaldu ayam, atau Anda bisa memasak sup asli dengan jamur atau tomat.